Fotografija i opis različitih vrsta rotkvice

Vrtna ili sjetvena rotkvica rasprostranjena je u svijetu, posebno u Aziji, Europi i zemljama Srednje i Sjeverne Amerike. Rod Raphanus sativus uključuje nekoliko usko povezanih vrsta koje imaju i mnogo zajedničkih karakteristika i značajne razlike..

Najvećim dijelom to su dvogodišnje biljke, koje u prvoj godini daju korijensku rozetu lišća i korijen raznih boja i veličina. Iako je upravo uzimanje korijenskih usjeva svrha uzgoja mnogih vrsta rotkvice, neke sorte, na primjer, divlja rotkvica, nemaju ih, ali biljke imaju i druge važne prednosti.

Pojava stabljika u prvoj godini života biljaka za sorte povrća smatra se ozbiljnim nedostatkom, ali u slučaju zmije i rotkvica ulja ubrzava ciklus razvoja biljaka i omogućava vam da dobijete sjeme u jednoj sezoni.

Sve vrste rotkvica imaju lire u obliku lire, koje mogu biti cijele, poput rotkvice, ili snažno secirane, pernate, poput daikona i kineske rotkvice. Dobiveni korijeni mogu biti okrugli i izduženi, dostižući duljinu od 60 cm. Boja je jednako raznolika. Ako se crna rotkvica, kao što ime sugerira, razlikuje po tamno sivoj, smeđoj ili gotovo crnoj površini usjeva korijena, tada se daikon ne naziva bijelom rotkvom ni za što. Radish - najčešća vrsta rotkvice za sjetvu ima vrlo širok raspon sjenila. Danas su uzgajivači razvili sorte koje daju korijenske usjeve crvene, bijele, ljubičaste, pa čak i žute. I kineska rotkvica može oduševiti gurmane korijenskim povrćem s bijelom, tradicionalno zelenom i svijetlo ružičastom pulpom..

Pročitajte i članak: kako je rotkvica korisna za ljude?

Kada se stabljika pojavi, pupoljci su smješteni u gornjem, razgranatom dijelu, a cvjetovi mogu biti bijeli, žućkasti ili ljubičasti. A zaobljeni smeđi plodovi dozrijevaju u zadebljanim mahunama.

Opisi i fotografije različitih vrsta rotkvice pomoći će vam da bolje razumijete kultivirane i divlje rastuće predstavnike roda, kao i da odaberete novi vrtni usjev za svoju parcelu.

Crna rotkvica (Raphanus sativus var. Niger)

Crna rotkvica, koja se od davnina uzgaja u Aziji i Europi, razvija se u dvogodišnjem ciklusu. Prvog ljeta godine nakon sjetve, nadzemni dio biljke sastoji se od bujne rozete lišća, a pod zemljom se formira zaobljeni ili, rjeđe, izduženi korijen, težine od 200 grama do 2 kg..

Kao što možete vidjeti na fotografiji rotkvice, odlika ove kulture je neobično crna površina usjeva korijena. Drugo se obilježje može osjetiti samo kušanjem kriške bijele guste pulpe rotkvice.

Nijedna druga vrsta nema tako oštar, gorak okus svojstven crnoj rotkvici, a pojavljuje se zbog obilja fitoncida i glikozida goruškog ulja..

U drugoj godini, u svibnju, crna rotkvica procvjeta, a nakon mjesec dana sjemenke smeđe boje nepravilnog okruglog oblika dozrijevaju u šiljastim zadebljanim mahunama s labavim unutarnjim slojem pergamenta. Kao i svi predstavnici roda, crna rotkvica ima uspravnu stabljiku visine od 40 do 100 cm i male cvjetove s četiri latice.

Nakupljeno korijenje crne rotkvice koristi se za hranu svježu, kiselo i sušeno i može se čuvati u hladnjačama nekoliko mjeseci.

Radish (Raphanus sativus var. Radicula)

Ukoliko rotkvica je također jedna od sorti sjetve rotkvice, naziv "crvena rotkvica" prilično je primjenjiv na korijene ove kulture. Pretpostavlja se da su prve sorte kultivirane rotkvice dobivene u Aziji, iako divlje biljke danas nisu pronađene. Najbliži predak ove popularne biljke može se smatrati orijentalnom sortom divlje rotkvice s ljubičastim cvjetovima, koja se još uvijek nalazi u obalnim regijama Japana i Kine..

Oni jedu ne samo sočne korijene rotkvice tanke kože, već i mlade vrhove.

Oblik, boja i veličina usjeva korijena rotkvice vrlo su različiti. Kao na fotografiji iz rotkvice, okrugle, ovalne i vidljivo izdužene rotkvice mogu biti crvene, bijelo-ružičaste, potpuno bijele, žućkaste poput repa i svijetlo ljubičaste. Korijen ovog povrća je sočniji od crne rotkvice, dok je okus rotkvice mnogo mekši, iako ima ugodnu oštricu.

U vrtu diljem svijeta vrtlari vrlo cijenjuju rotkvicu, radič je vrlo rana kultura povrća koja se sije u otvorenom tlu i staklenicima. Štoviše, rana zrelost ove vrste je toliko visoka da jestivi, sočni korijeni rastu u roku od 20 do 35 dana.

Kineska rotkvica ili zelena rotkvica (Raphanus sativus var.lobo)

Rotkvica je kineska ili zelena, na Istoku se često naziva pinyin ili lobo. Kultura daje velike, sočne korijene izduženog ili zaobljenog oblika, koji imaju potpuno zelenu, bijelo-zelenu, ružičastu ili lila boju. Neke sorte s ružičastim ili crvenkastim tonom kože jako podsjećaju na rotkvice, iako neusporedivo veće.

Kinesku rotkvu možete razlikovati po zelenoj, blizu lisne rozete apikalnog dijela korijenskog usjeva.

Korijensko povrće zelene rotkvice sadrži mnogo hranjivih sastojaka, bogato je mineralnim solima, vlaknima i šećerima. U isto vrijeme, lobo je dobar u salatama i drugim jelima, budući da njegov okus gotovo nema oštrinu. U kulinarske svrhe, ova vrsta rotkvice koristi se ne samo svježa. Korijenje povrća se kiselo, prži na roštilju, čips se pravi od kriški i koristi se za punjenje pita.

Posebno popularni u zemljama Amerike i Europe dobivaju sorte kineske rotkvice, kao na fotografiji, s neobičnom crvenom ili ružičastom jezgrom. Ova se sorta naziva lubenica ili crvena rotkvica, iako korijenje može biti zeleno ili bijelo na vrhu..

Kod uzgoja zelene rotkvice posebna se pozornost posvećuje zalijevanje, uklanjanje korova i borba protiv prekomjerne gustoće sadnje, jer nedostatak vlage i svjetlosti dovodi do pojave stabljika. Za dobivanje velikih, ravnomjernih korijenskih kultura, kulturi je potrebno hranjivo tlo, ali bolje je sijati rotkvu u ljeto, kad danonoćni sati već opadaju.

Daikonova rotkvica (Raphanus sativus var. Longipinnatus)

Japanska rotkvica daikon, prema botanicima, potječe od kineske sorte lobo i dobivena je dugim izborom najukusnijih, nježnih korijenskih usjeva izduženog oblika sjetve. Doista, moderne sorte daikona ne sadrže gorčično ulje, a kad jedu usjeve korijena, za razliku od crne i zelene rotkvice, gipkost se uopće ne primjećuje.

Uz pravilnu brigu o daikonu, hranjivoj vrijednosti i labavosti tla, navodnjavanju i gnojidbi, korijenski usjevi rotkvice, kao na fotografiji, narastu u duljinu od 50-60 cm i mogu težiti od 500 grama do 3-4 kg.

Za razvoj tako velikog usjeva korijena, biljci je potrebno znatno duže nego rotkvica, pa čak i kineska rotkvica. Vegetacijsko razdoblje daikona je 60-70 dana.

Uljna rotkvica (Raphanus sativus var. Oleifera)

Među nizom fotografija i opisa različitih vrsta rotkvica možete pronaći biljke koje ne daju korijenske usjeve, ali se aktivno koriste u poljoprivredi. Uljna rotkvica Je li jedna takva kultura. To je jednogodišnja biljka visine od 80 cm do 1,5 metara, koja se uzgaja kao nepretenciozni, brzorastući zeleni stajski gnoj u mnogim regijama svijeta.

Od izlaska sunčevih sunčevih rotkvica do razdoblja cvatnje prođe tek 35–45 dana, pa se tijekom tople sezone biljka može sijati do dva ili tri puta. Uljna rotkvica lako raste u sjeni i na gotovo bilo kojem tlu. Istodobno, biljke brzo nakupljaju zelenu i korijensku masu, doprinose labavljenju tla i nakupljanju hranjivih i minerala.

Sjeckana zelena masa uljne rotkvice dobra je sirovina za kompost i prirodno gnojivo koje prije zime uđe u tlo. Usjevi ove vrste rotkvice mogu se kombinirati s mahunarkama, što omogućuje prirodno obogaćivanje tla gotovo dvjesto kilograma dušika po hektaru..

Fotografija rotkvice pokazuje koliko je ova biljka moćna. Stoga se uz pomoć ove kulture može boriti protiv takvih nametljivih korova poput pšenične trave. Uljna rotkvica koristi se kada je mjesto zaraženo nematodama. Biljke mogu suzbiti ove opasne štetočine.

Serpentina rotkvica (Raphanus sativus var.caudatus)

Za ruske vrtlare ova vrsta rotkvice prava je egzotika. Serpentina rotkvica ili rotkvica dobiva naziv po dugim, često bizarno zakrivljenim mahunama koje se koriste za hranu.

Godišnje biljke, koje nisu veće od pola metra, ne formiraju usjev korijena, ali nakon pada cvjetova lila, mesnati jednokomorni pod-plodovi počinju razvijati, ovisno o sorti, od 50 cm do 1 metar duge.

Međutim, biljka daje takve divovske plodove samo u svojoj domovini - na otoku Javi i na Cejlonu. Pod rotkvica se uzgaja i u Indiji. U Rusiji mahune rotkvice, kao na fotografiji, dosežu 10-15 cm u duljinu. Možete jesti strano voće umjereno oštrog ukusa svježeg, kuhanog i kiselog ukusa,

Divlja rotkvica (Raphanus sativus var.raphanistrum)

Divlja ili poljska rotkvica raste praktično u cijeloj Europi, u umjerenim širinama Azije, a javlja se i u sjevernoj Africi. Divlja rotkvica je zeljasta jednogodišnja biljka s gustom jezgrom visine 30 do 70 cm i snažnim korom.

Kultura koja raste na praznom zemljištu, uz ceste i gospodarske zgrade dobra je biljka meda, ali u tu svrhu se praktički ne koristi. Ali divlja rotkvica je praktički jedina vrsta iz roda Raphanus sativus, koja se smatra korovom biljkom, od koje pate usjevi zimskih kultura, žitarica i povrća..

Cvjetovi ove vrste rotkvica u europskim biljkama često su bjelkasti ili žućkasti. Ali na istočnoj divljoj rotkvici, koja se ponekad naziva i obalna rotkvica, otkrivaju se lila ili gotovo ljubičasti cvjetovi, sakupljeni u rijetkim kistovima smještenim na vrhovima izdanaka.

Divlja rotkvica cvjeta od početka lipnja do rujna, donoseći mahune sa sjemenkama bogatim gorkim gorčikovim uljem u jesen, opasno za životinje koje jedu vegetaciju.

Razumijevanje sorti rotkvice - video