Cherry šljiva: sadržaj kalorija, sastav, koristi i štete

Trešnja šljiva (tkemali, vishnesliva) - plodovi istoimenog stabla iz roda Plum. Uzgaja se u zemljama Azije, Europe i Kavkaza. Plodovi višnje šljive su okrugli, izduženi, spljošteni, žuti, crveni, ljubičasti, crni. Sadrže veliku količinu tvari korisnih za ljude, zbog kojih se trešnja šljiva koristi u proizvodnji narodnih lijekova, u kozmetologiji. Imaju visok ukus, pa se uvelike koriste u kuhanju: svježi, osušeni, smrznuti i prerađeni. Kao i većina namirnica, uz redovitu upotrebu, višnja može biti i korisna i štetna..

Višnja: kalorije, vitamini i minerali

Cherry šljiva bogata je vitaminima i mineralima, sadrži:

• šećer (10%),
• limunska i jabučna kiselina (1,5-4%),
• pektin (0,3-1,5%),
• vitamin C (22%),
• provitamin A (11%),
• kalcij (3%),
• željezo (11%),
• magnezij (5%),
• fosfor (3%).

Također sadrži kalij i natrij. Sjemenke sadrže ulje.

Hranjiva vrijednost višnje od 100 g izgleda ovako:

• masti - 0,1 g;
• proteini - 0,2 g;
• ugljikohidrati - 7,9 g.

Trešnja šljiva pogodna je za dijetalnu prehranu, jer njen kalorijski sadržaj iznosi samo 34 kcal / 100 g.

Zašto je višnja šljiva korisna?

Zbog tako bogatog sadržaja vitamina i minerala, trešnja se preporučuje koristiti u liječenju i prevenciji nedostatak vitamina, prehlada, kašalj. Preporučljivo je uključiti ga u svakodnevnu prehranu djece, starijih osoba, žena koje očekuju dijete, dojilja kako bi se nadopunila nedostatna rezerva vitamina.

Cherry šljiva može potaknuti crijeva, pa se preporučuje za zatvor. Sadržaj pektina i vlakana omogućuje vam uklanjanje štetnih radionuklidnih tvari iz ljudskog tijela. Visoka razina kalija u šljivama ukazuje da bi ga trebali konzumirati ljudi koji je imaju problemi sa srcem. Redovito jede možete ojačati srčani mišić i spriječiti aritmije. Zbog niskog sadržaja šećera, preporučljivo je jesti višnje u slučaju metaboličkih poremećaja, osoba koje pate od pretilosti, dijabetes melitusa.

Poznat je i po sedativima i opuštajućim svojstvima. Pozitivno utječu na stanje središnjeg živčanog sustava. U stanju su normalizirati krvni tlak.

Također, zbog visokog sadržaja vitamina C i A, plodovi višnje šljive imaju korisna antioksidacijska svojstva. Vitamini sudjeluju u usporavanju procesa starenja.

Ukusni sok od višnje šljive savršeno utažuje žeđ, koristan je zbog svojih antitusivnih i diaforetskih svojstava, poboljšava rad probavnog sustava. Kompoti i ekstrakti od šljiva imaju blagotvoran učinak na apetit i probavu.

Osim pulpe ploda, cvjetovi i sjemenke trešnje šljive imaju i korisna svojstva. Sredstva izrađena od cvijeća koriste se za bolesti bubrega i jetre, seksualne disfunkcije kod muškaraca. Ulje izvučeno iz sjemenki dio je parfumerijskih proizvoda i medicinskog sapuna. Školjka se koristi u proizvodnji aktivnog ugljena.

Tako, višnja šljiva ima sljedeća svojstva:

• imunomodulacijski;
• jača;
• diaphoretic;
• laksativ;
• antitusik;
• tonik;
• antioksidans.

Kako se trešnja koristi u narodnoj medicini

Evo nekoliko narodnih recepata koji koriste višnju od šljiva za razne zdravstvene probleme.

Za prevenciju nedostatka vitamina, gripe i ARVI. 100 g suhog voća prelije se s 200 g ohlađene kuhane vode i popiju, plodovi se jedu.

Za probleme s prostatom i erekcijom. 100 g cvjetova prelijte sa 300 g ohlađene kuhane vode, ostavite 24 sata.

Kada radite u kontaminiranoj industriji. Jedite tjedno 100 g svježeg ili 50 g suhog voća.

Kašalj. Potrebno je piti čaj s dodatkom pekmeza od višnje. Ili tri puta dnevno prije jela piti 60-70 ml infuzije višnje.

Priprema se tako da žlicu suhe šljive višnje prelijete čašom kipuće vode i pet sati inzistirate u termosici..

Zatvor. Prije jela tri puta dnevno uzimajte infuziju trešnje. Da biste ga pripremili, trebat će vam 4 žlice. žlice suhog voća, prelije se s 0,5 litara kipuće vode, kuha se 5 minuta. Inzistirati 4-8 sati.

Primjena višnje šljive u kozmetologiji

Trešnja je odličan alat koji može spriječiti starenje kože, ukloniti iritacije, pomoći kod svih vrsta osipa, pa je pronašla primjenu u kozmetologiji. Koristi se za pripremu infuzija za pranje, ispiranje kose, maski, dodaje se kremama.

Ljudima s masnom kožom savjetuje se umivanje tinkturom od višnje. Priprema se od 50 g plodova (zgnječenih), koji se ulije u 100 g tople kuhane vode i ostavi da se kuha preko noći. Ujutro filtrirajte infuziju i koristite je prema uputama..

U slučaju osipa, obrišite problematično područje pulpom višnje.

Iz zdrobljenih kostiju priprema se pomlađujuća maska ​​za lice. Pomiješane su s pulpom i nanose se na lice, vrat i dekolte na 20 minuta. Zatim isperite toplom vodom.

Kako bi ojačali folikule dlake i dali im sjaj, svilenkastost, koristi se infuzija trešnje od šljiva, pripremljena od 100 g voća (zdrobljenog), infuziranog u 0,5 litara tople vode 12 sati. Ispiraju kosu, prethodno filtriraju.

Upotreba višnje šljive u kuhanju: kako se pripremiti za zimu

Plodovi višnje šljive su sočni, imaju slatko-kiseli okus, naširoko se koriste u kuhanju, gdje se koriste svježi i prerađeni.

Od njih se pripremaju džem, džemovi, džem, žele, marmelada. Koriste se za izradu pića: sokovi, kompoti, žele, vino. Trešnja šljiva glavni je sastojak umaka Tkemali koji je popularan u kavkaškim zemljama. Od ove šljive čine i ukusni lavash, koji je cijenjen zbog svojih hranjivih i dijetalnih svojstava. Također pripremaju juhe, na primjer, azerbejdžanski bozbash, za čiju pripremu uzimaju suhu višnju ili kharcho. Šljiva se koristi u salatama, punjenje za pečenje.

Iz ploda se ekstrahira limunska kiselina. Sok od višnje šljive koristi se za izradu esencije za izradu limunade.

Najbolje je jesti šljive svježe. Čuvajte u hladnjaku i konzumirajte pet dana. Ako ima puno voća, a nema ih načina da ih sve pojedete, višnje možete zamrznuti ili osušiti. Kada se smrzne, zadržava sva korisna svojstva. Sušeno voće je izvrstan lijek za jačanje imunoloških snaga tijela zimi..

Evo nekoliko recepata koji se mogu napraviti od višnje, tako da budu prisutni na vašem stolu tijekom cijele zime..

Pekmez od višnje. Pripremite sirup: otopite tri žlice šećera u 200 ml vode, dovedite do vrenja, dodajte 1 kg voća. Kuhajte tri minute. Izvadimo plodove. U sirup ulijte šećer, dovedite do vrenja, dodajte voće. Kuhajte pet minuta. Zatim ostavite da se kuha nekoliko sati. Kuhajte džem još dva puta pet minuta.Vitaminski dodatak od višnje šljive za zimu. Priprema se od žutog voća. Izvadite sjemenke iz ploda i napravite pire od krumpira (pomoću sita, colandera, blendera). Dodajte med po ukusu. Dobro promiješajte i stavite u male posude. Stavimo u zamrzivač. Skladištiti ne više od dva mjeseca. Upotrijebite kao alternativu pekmez, džem.

Cherry šljiva u sirupu. Za staklenku od pola litre trebat će vam 1/3 šalice voćnog šećera i vode, koliko će vam trebati. Višnje stavimo u staklenke, dodamo šećer i kipuću vodu. Pokrijte poklopcima, ostavite u tom stanju 10 minuta. Zatim procijedimo vodu i dovedemo do vrenja. Kuhajte 3 minute. Zatim sirup ulijte u staklenke i razvaljajte. Zamotamo i čekamo da se sadržaj limenke ohladi. U ovaj recept mogu se dodati i marelice..

Tkemali umak. Od 3 kg voća napravite pire krumpir. Da biste to učinili, prvo ih morate oguliti, kratko ih prokuhati u malo vode, a zatim ih samljeti kroz sito, kolač ili koristiti mikserom. Kuhajte masu 30 minuta na laganoj vatri. Dodajte 1 žlicu. žlicu soli i kuhajte još 10 minuta. Zatim dodajte 1 žlicu. žlica hmelja-sunelija, pola češnja nasjeckanog češnjaka, 100-150 g začinskog bilja s nezrelim sjemenkama klinčića. Umak kuhajte 5 minuta. Zatim se valjajte u bankama.

Kontraindikacije i moguća šteta

Unatoč blagodatima višnje šljive, koja je razmatrana u njegovom opisu, ona može biti i štetna. Dakle, ako pojedete previše toga, to može izazvati trovanje, koja će se očitovati u obliku mučnine, bolova u želucu, proljeva i žgaravice.

Također, prekomjerna uporaba njega dovodi do povišen šećer u krvi, pogoršanje gastrointestinalnih bolesti, kao što su gastritis, čirevi, hiperacidnost. Stoga trešnja može naštetiti ljudima koji imaju takve dijagnoze u anamnezi. Ovo voće moraju koristiti pažljivo..

Nemojte davati trešnje djeci mlađoj od 10 mjeseci. Kasnije ih je bolje hraniti pireom od žutog voća, jer crveni mogu izazvati alergijske reakcije. Potrebno je u jelovnik uvesti jela od šljiva od šljiva počevši od pola žličice, postupno povećavajući količinu. Sve dok dijete ne napuni 12 godina, trešnja šljiva, posebno osušena, treba je dodati u jelovnik u malim količinama.

Korištenje višnje šljive u razumnim količinama općenito ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo i može pomoći kod brojnih bolesti. Također će mu pomoći da podnese respiratorne infekcije i nepovoljne uvjete okoliša..