Celer - pomoćnik u borbi protiv lošeg raspoloženja i viška kilograma

Opis biljke

Celer je dvogodišnje začinjeno povrće iz obitelji Umbelliferae. Mediteran se smatra svojom domovinom. Postoji dvadesetak sorti celera. Izvana su slični, ali se razlikuju u sezoni rasta.. Budući da je biljka dvogodišnja, u prvoj godini u njoj nastaju samo lišće i korijenski usjev, a cvjeta i daje sjeme tek u drugoj godini.

Celer - pomoćnik u borbi protiv lošeg raspoloženja i viška kilograma

Stari Grci, smatrajući celer panaceom, prikazivali su ga na svojim novčićima. A glave pobjednika sportova bile su ukrašene vijencima s lišća.

Celer se izvorno koristio kao ljekovita biljka. Sadrži veliku količinu vitamina i drugih korisnih tvari, a danas je postala jedna od najkorisnijih povrća. Listovi celera koriste se svježi. Nalikuju peršinu, ali su više aromatični i začinjeni. Celer se koristi kao začin u krastavcima i marinadama. Korijen celera dobro se pirja i peče, u salatama i dijetalnim juhama-pireima.

Celer se može koristiti u raznim jelima, od marinade do juhe s pireom

Korijen celera sadrži veliku količinu aminokiselina tirozin pa se može smatrati nadomjestakom mesa i koristan je tijekom posta..

Video: 10 razloga jesti celer svaki dan

Vrste i sorte celera

Uzgajivači su svoj fokus istraživanja preusmjerili s lišća biljke na druge njegove dijelove. Kao rezultat, sada imamo tri vrste celera:

• korijenski celer je dobro razvijen usjev korijena težine do 500 g;
• petiolate celera - proizvodi mesnate peteljke širine 3-4 cm, bez formiranja usjeva korijena;
• lisnat celer - 50 do 200 listova, prikupljenih u rozetama.

Fotogalerija: vrste celera

Sorte celera

Svaka vrsta celera ima mnogo sorti koje se razlikuju po svojstvima i vremenu zrenja..

Fotogalerija: neke sorte celera

Tabela: sorte celera, uzimajući u obzir rastuću regiju

Kako se celer razmnožava

Celer se može razmnožavati sjemenom i reznicama. Iz sjemena se najčešće uzgaja u sadnicama, a sadnice se pojavljuju izuzetno sporo. Sjeme se preporučuje sijati već krajem veljače - početkom ožujka. Stabljika celera može se razmnožavati reznicama. Može se uzgajati i iz štapića povrća kupljenog u trgovini.

Raste iz panjeva

Ako u prodavaonici celera kupljene u trgovini ima svježu stabljiku, lišenu znakova propadanja, tada se nova biljka može uspješno uzgajati iz nje kod kuće..

Kod kuće možete pokušati dobiti svježe lišće iz zdravog stapka.

Za to vam je potrebno:

1. Donji dio panjeva ostavite visok 3-4 cm.
2. Zatim stabljiku stavite u malu posudu s vodom sobne temperature uz dodatak bilo kojeg lijeka koji ubrzava stvaranje korijena (3-4 kapi na 0,5 litre vode).
3. Spremnik treba biti postavljen na toplo, svijetlo mjesto..
4. Nakon 3-5 dana pojavit će se korijenje, a nakon drugog tjedna mladi listovi će početi rasti.
5. Stabljika se sada može presaditi u mali lonac za cvijeće. Za to je prikladan univerzalni cvjetni temeljni premaz s dodatkom perlita (3: 1). Prilikom presađivanja morate voditi računa o dobroj drenaži (3-4 cm).
6. Ako se sadnja vrši zimi, bit će potrebna dodatna rasvjeta fitolampom koja se postavlja na udaljenosti od 1 m iznad biljke.

Toplina i umjereno zalijevanje omogućit će vam da odrežete prve nove listove za 2-3 tjedna.

Video: kako uzgajati celer na prozorskom prozoru

https://youtube.com/embed/wJKMjGzNorw

Uzgoj iz sjemena

Da biste sami izrasli celer iz sjemenki, pripreme će trebati započeti u veljači..

Sadnja sadnica

Razlog dugog klijanja sjemena celera je visoki sadržaj esencijalnih ulja u njima.. Sjeme trebate sijati krajem veljače (to jest 70-75 dana prije sadnje u otvoreni tlo). Da biste ubrzali klijanje, možete:

1. Prije sjetve, potopite sjeme pola sata u vodu zagrijanu na + 50 ° C, a zatim ih čuvajte u toploj vodi dva dana. Da biste to učinili, u malu zdjelu stavite vlažno tkanje i na njega izlijte sjeme. Vodu treba mijenjati svaka 3 sata. Zatim pripremljeno sjeme na taj način treba osušiti u papirnatom ručniku do stanja tečnosti..
2. Izvršite stratifikaciju, tj. Držite sjeme umotano u vlažnu krpu tjedan dana na sobnoj temperaturi, izbjegavajući presušivanje. A onda ih stavite u hladnjak na dva tjedna..
   
   

   Sjemenke sadrže puno esencijalnih ulja i stoga zahtijevaju raslojavanje prije sjetve

Nakon što su sjemenke pripremljene na jedan od načina, mogu se sijati. Za to su prikladne kutije s niskim sadnicama. Tlo za ovu svrhu može se sastojati od mješavine treseta (6 dijelova), sodre zemlje (2 dijela), humusa (2 dijela) i pijeska (1 dio). Dva dana prije sjetve, za provođenje dezinfekcije, trebate je proliti kipućom vodom.

Sjeme se sije u vlažne brazde, izvlače se šibicom na udaljenosti 3-4 cm jedna od druge, bez zaspavanja, već samo pritiskom na zemlju. Zatim je kutija prekrivena staklom ili folijom i postavljena na tamno toplo mjesto.. Tlo tijekom klijanja sjemena treba uvijek biti u blago vlažnom stanju.

Video: kako brzo klijati sjeme celera

Njega sadnica i sadnja u otvoreni teren

Dva do tri tjedna nakon sjetve pojavit će se kotiledonski listovi. Sada trebate:

• uklonite film koji je prekrio sadnice;
• sipajte ih vodom sobne temperature iz boce s raspršivačem;
• lagano popustiti tlo;
• stavite kutiju s sadnicama na lagano hladan prozor.

U veljači, kako se sadnice ne bi rastegnule, potrebno je provesti dodatnu rasvjetu. Sadnice trebaju najmanje 10 sati dnevnog svjetla. Smanjivanje temperature na +16 ° C također će pomoći u tome. Ne možete zalijevati krhke biljke, možete samo prskati.

Sadnice celera morat će biti osvijetljene

Sadnice možete odabrati nakon što se pojavi drugi pravi list. Prilikom branja, sadnice je preporučljivo skratiti za trećinu. Ukopani su u kotiledono lišće, dok se točka rasta mora zadržati na površini.

Video: branje sadnica

Priprema tla za sadnju

Prije sadnje sadnica u otvoreni tlo, morate voditi brigu o pripremi tla. Celer voli rasti nakon mahunarki, kupusa, luka, češnjaka na labavim, plodnim tlima. Tijekom jesenskog kopanja u tlo se unosi pola kante humusa i 20–40 g / m2 fosfornih gnojiva (jednostavni superfosfat) i 10–15 g / m2 kalijevog sulfata. U rano proljeće provodi se rahljanje i primjenjuje se drugi dio mineralnih gnojiva (10 g fosfora i 5 g kalijeve vode po kvadratnom metru).

U jesen se u tlo mora dodati humus

List celera i peteljki dobro će reagirati na unošenje svježeg stajskog gnoja, jer visoka koncentracija dušika pogoduje rastu "vrhova". Za rast „korijena“ korijena celera potrebno je da se stajski gnoj dobro oljušti.

Sletanje u zemlju

Biljke se sadi u otvoreno tlo kad dosegnu visinu od 20-25 cm i imaju 4-5 pravih listova. Vremenom se to može dogoditi sredinom svibnja. 2-3 tjedna prije toga počinju otvrdnjavati sadnice, zbog čega ih iznose na ulicu, postepeno povećavajući razdoblje boravka.

Sadnice celera možete posaditi u otvoreno tlo sredinom svibnja

Uzorak sadnje: razmak između rupa iznosi 40 cm za korijenski celer i 15-20 cm za ostale vrste. Udaljenost između redova je 45-50 cm. Dubina rupe je 10 cm. U korijenu celera točka rasta mora se ostaviti na razini tla, a kod ostalih vrsta - produbiti za 2 cm.

Bolje je saditi sadnice ujutro, oblačno vrijeme je idealno. Odrezane plastične boce s kojima trebate noću prekriti svaki grm pomoći će zaštititi biljke koje nisu imale vremena da se korijene od noćnih hladnih pukotina.

Uvjeti uzgoja

Nakon sadnje, celer je potrebno u potpunosti paziti: otrov iz korova, olabaviti usjeke, redovito zalijevati i hraniti. Petiolate celera prije branja moraju se procijediti dva puta.

Korijen celera ne smije se uzemljiti. Inače se na njemu mogu formirati bočni korijeni, što će dovesti do deformacije glavnog usjeva korijena. Korisno je provesti obrnuti postupak: lopati zemlju u procesu njenog rasta.

Zalijevajte celer u korijenu, obilno. Tlo do branja treba održavati vlažnim, pa se zalijevanje obavlja tjedno. Neravnomjerno zalijevanje može uzrokovati pucanje korijena.

Dva tjedna nakon sadnje sadnica u otvoreno tlo, možete prvi put hraniti biljke. Vrijeme drugog hranjenja - intenzivni rast lisnatog dijela, treće hranjenje provodi se u razdoblju formiranja usjeva korijena. Miješajte sastav:

• 10-15 g / m2 uree;
• 10-15 g / m2 kalijevog klorida;
• 40-5 g / m2 superfosfata.

Kako uzgajati celer kod kuće

Da bi zimi imali kod kuće svjež celer, u jesen se kosi grmlje iskopano s gomilu zemlje i sadi u saksije za cvijeće. Smjesa kupljena u cvjećarnici pogodna je kao tlo (univerzalno tlo EXO, rajčica i papar).

U jesen se grm celera presadi u lonac za cvijeće i donese u kuću

Zalijevanje se vrši kako se tlo presuši u loncu. Biljku treba hraniti svakih deset dana koristeći nitrofosfat (1 žlica / 10 l).

Nitrophoska je pogodna za hranjenje celera u loncu

Zelenje se redovito reže. Optimalna veličina je 12-15 cm.

Njega stabljike celera

Celer će dobro reagirati na hranjenje organskim gnojivima: kaša razrijeđena u vodi (omjer 1:10) ili ptičji izmet (1:20). Za jednu biljku - ne više od 0,5 l otopine. Takvo hranjenje može se obaviti jednom svaka dva tjedna..

U procesu rasta, peteljke zahtijevaju zalijevanje i osipanje sorti koje ne izbjeljuju na lišće.

Kada peteljke dosegnu 30 cm, potrebno ih je svezati i vezati. U istom razdoblju izbjeljuju se: slabi bočni izdanci se uklanjaju, a na suncu su ostali samo listovi. Njihov cijeli donji dio, koji je iznad površine, zamotan je u papir. Ovim postupkom uklanja se višak gorčine sa stabljika i čini ih sočnijim..

Izbjeljivanje peteljki uklanja suvišnu gorčinu u njima i čini ih sočnijim

Samo-izbjeljujuće sorte stabljike celera uključuju: Zlatno perje, Zlatno, Tango, Latom.

Štetnici i bolesti celera

Na celer mogu utjecati štetočine, od kojih su najčešći celerova muha, mrkva muha, mrkva muha i grah listne uši. Bolesti koje utječu na celer su hrđa, praškasta plijesan, cercosporosis, mozaik krastavca.

Fotogalerija: štetočine celera

Tablica: načini suzbijanja štetočina celera

Fotogalerija: bolesti celera

Tablica: bolesti celera, prevencija i suzbijanje

Berba i skladištenje

Gomoljasti celer morate ubrati još prije početka mraza. Listovi se odvajaju, ostavljajući tri do četiri srednja lista. Gomolje celera treba iskopati vrlo pažljivo jer imaju neobično tanku i osjetljivu kožu.. Da biste to olakšali, pola sata prije početka možete zalijevati tlo oko usjeva korijena..

Korijen celera ima vrlo osjetljivu kožu

Prije skladištenja, posude se mogu prašiti kredom. Temperatura skladištenja: 0-2 ° C s vlagom 90-95%. Korijenski pregled treba obaviti svakih deset dana.

Među književnim istraživačima postoji mišljenje da je ljubavni napitak za Tristana i Izolde imao sljedeći sastav: 100 grama soka od celera, kojem je dodano 50 grama soka od jabuke i kruške.

Bolje upoznajte celer i pripremite od njega, ako ne i ljubavni napitak, onda jela za dobro raspoloženje i dobro zdravlje. A ako vam se učinilo da se možete nositi sa zahtjevima za njegovo uzgoj, možete pokušati posaditi celer u vašem području..