Jeruzalemska artičoka korisna svojstva i kontraindikacije

Koliko imena ima ova biljka! Korijen sunca, jeruzalemski artičoka, zemljana kruška, Jeruzalemska artičoka - kultura nepismenog izgleda popularna je u mnogim zemljama svijeta. I u svakom od njih znaju o hranjivim i ljekovitim svojstvima jeruzalemske artičoke. Listovi i gomolji koriste se za hranu, za liječenje raznih bolesti, a također i kao kozmetika. I sve zahvaljujući nevjerojatnom kemijskom sastavu biljke.

Jeruzalemska artičoka: kemijski sastav

Biolozi su pronašli ogromnu količinu korisnih spojeva u lišću i gomoljima jeruzalemske artičoke. Na primjer, u odnosu na količinu željeza koja se nalazi u jeruzalemskom artičoku, to je daleko odmaklo krumpir, repe i mrkve. Osim toga, gomolji sadrže:

• celuloza;
• inulin;
• ugljikohidrata;
• biljne masti;
• aminokiseline (uglavnom u zemaljskim dijelovima biljke);
• organske kiseline;
• vitamini A, C, B1, B2, B6, B9.

Jeruzalemska artičoka sadrži čak više ugljikohidrata nego šećerna repa: 100 kg povrća daje 10 kg fruktoze. Odnosno, 100 g sadrži oko 16 g ugljikohidrata, a osim njih - 2 g proteina, 0,01 g masti. Kalorični sadržaj korijena je 55-73 kcal. Jedan korijen visi oko 80 g.

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke

U osnovi, zemljana kruška jeruzalemske artičoke odlikuje se korisnim svojstvima korijena biljke. Što se tiče sadržaja antioksidansa, vlakana i vitamina, to se naziva gomoljasto povrće. Iako je po sastavu sastavnih dijelova sličniji repe i mrkva. Međutim, lišće biljke često se koristi u liječenju, iako nisu našli tako široku upotrebu..

Korisna svojstva gomolja Jeruzalema

Sva glavna hranjiva sastojka biljke koncentrirana su u gomoljima jeruzalemske artičoke. Prije svega, bogati su vitaminima skupine B. Posebno su bogati vitaminom B1.. Omogućuje normalno funkcioniranje probavnog i živčanog sustava, sudjeluje u reakcijama metabolizma energije i ugljikohidrata u tijelu, podržava rad srca.

Jeruzalemska artičoka je korisna biljka, čija je ljekovita svojstva zaštita tijela od bakterija, infekcija i održavanje imunološkog sustava. Sve je to moguće zbog visokog sadržaja vitamina C. Korijen je bogat vlaknima. Ovo vlakno potiče gastrointestinalni trakt, normalizira probavu i smanjuje apsorpciju kolesterola u krv. Štoviše, u procesu toplinske obrade količina vlakana se praktično ne smanjuje..

Ogromna količina antioksidanata nalazi se u gomoljima koji štite tijelo od slobodnih radikala. Stoga se posebno preporučuje osobama koje rade u neposrednoj blizini rendgenskih aparata ili su na suncu puno..

Zašto su korisni listovi jeruzalemske artičoke?

Da bi Jeruzalemsko lišće artičoke zadržalo svoje ljekovito svojstvo, mora se prikupiti prije nego što biljka počne cvjetati.. Oni ne sadrže samo inulin, već i tvari koje pomažu u zacjeljivanju i obnovi tkiva u ljudskom tijelu. Za to se od lišća i mladih stabljika biljke pripremaju dekocije, sokovi i kora. Također liječe ekcem, čireve, rane.U narodnoj medicini, decokcije iz lišća jeruzalenskog artičoka koriste se kao pomlađujuće sredstvo, kao i sredstvo za uklanjanje soli iz tijela. Učinak se postiže zahvaljujući tvarima koje promiču regeneraciju stanica, povećavaju elastičnost kože.

Primjena jeruzalemskog korijena artičoke u liječenju bolesti

Korijeni jeruzalemske artičoke najčešće se koriste u liječenju različitih bolesti. Budući da njeni gomolji mogu sniziti šećer u krvi razgradnjom glukoze, preporučuje se bolesnicima s koronarnom srčanom bolešću i dijabetes melitusom ili osobama sklonim tim bolestima..

Inulin, koji snižava šećer u krvi, ima još jedno svojstvo - snižava krvni tlak. U tome mu pomažu i druge tvari sadržane u korijenju biljke. Međutim, njihov učinak je tako jak da se pritisak može sniziti i kod onih koji u načelu pate od hipotenzije.. Druga upotreba jeruzalemske artičoke u narodnoj medicini je čišćenje jetre. Sirovi korijen, koji se koristi u salatama i drugim jelima, uklanja toksine iz tijela i obnavlja jetru. Danas su ta svojstva biljke prepoznata u tradicionalnoj medicini, a liječnici su razvili posebnu prehranu koja se temelji na jeruzalemskom artičoku, a koja je dizajnirana za čišćenje jetre..

Korisna svojstva sjemenki jeruzalemske artičoke

Sjeme biljke nije našlo primjenu ni u tradicionalnom ili u sjemenu tradicionalna medicina.

Kako se jeruzalemski artičoka koristi u službenoj medicini

Tradicionalna medicina također je cijenila jeruzalemski artičoku i njegova ljekovita svojstva, stoga u liječenju nekih bolesti recepti uključuju pripravke na bazi ove biljke..Na primjer, s aterosklerozom i dijabetes melitusom, Jeruzalem artičoka je propisana u tabletama. Koriste se i kao preventivna mjera. Pomažu u održavanju normalne mikroflore u crijevima, jačaju imunitet, poboljšavaju rad i sprečavaju razvoj neoplazmi. Propisati četiri tablete prije jela. Tečaj traje 20 dana. Potrebno je provesti barem dva takva tečaja s dvotjednom pauzom.

Za bolesti jetre i žučnog mjehura propisan je ekstrakt jeruzalemske artičoke. Njegovo djelovanje je:

• uklanjanje viška soli i tekućine iz tijela;
• štiti ga od toksina;
• uklanjanje šljaka i teških metala;
• pomoći u proizvodnji žuči;
• aktivacija crijeva;
• pomoći u asimilaciji masti i bjelančevina.

U ljekovite svrhe koristi se i prah iz osušenog korijena biljke. Pomaže tijelu da apsorbira kalcij, selen iz hrane, suzbija patogene organizme u crijevima i potiče rast korisnih.

Pripravci artičokea od Jeruzalema se općenito koriste u tradicionalnoj medicini za:

• uklanjanje simptoma intoksikacije;
• povećanje otpornosti tijela na infekcije;
• poboljšanje rada crijeva;
• inhibicija procesa taloženja soli;
• uklanjanje edema;
• normalizacija želučane kiselosti;
• povećanje hemoglobina;
• prevencija pojave novotvorina;
• uklanjanje radionuklida, toksina, teških metala;
• ublažavanje psihoemocionalnog, mentalnog i fizičkog stresa.

Što tretira Jeruzalem artičoka, recepti tradicionalne medicine

O tome što je jeruzalemski artičoka i koja korisna svojstva ima, dugo su znali, što govore narodni recepti ove biljke. Dakle, za smanjenje tlaka, koncentracije šećera u krvi i povećanje hemoglobina koristi se dekocija suhih korijena zemljane kruške. 3 žlice sirovina prelije se jednom i pol litre hladne vode i drži se na laganoj vatri sat vremena. Juhu treba piti tri puta tjedno, pola litre bez šećera. Također će imati pozitivan učinak na gušteraču.Za želučane bolesti i prehlade priprema se infuzija jeruzalemske biljke artičoke. Žlica zdrobljenih sirovina prelije se sa 750 ml kipuće vode i ukloni na tamno mjesto 12 sati. Infuzija se filtrira i pije prije jela, pola čaše tri puta dnevno.

Kao hepatoprotektor koristi se sredstvo za uklanjanje toksina i toksina, profilaktičko sredstvo za kolecistitis, tinktura zemljane kruške. Za njegovu pripremu kilogram osušenog lišća prelije se litrom votke ili alkohola i odstrani najmanje dva tjedna na tamnom i hladnom mjestu. Nakon tog razdoblja, tinktura se može koristiti tri puta dnevno. Da biste to učinili, žlica proizvoda razrijeđena je u 150 ml vode..

Jeruzalemska artičoka i kozmetologija: kako se jeruzalemski artičoka koristi za kožu i kosu

Jeruzalemska artičoka aktivno se koristi u kozmetologiji. Koristi se uglavnom kao lagano sredstvo protiv starenja koje se može boriti protiv sitnih bora. Da biste to učinili, koristite masku korijena biljke mljevene na finoj rerni, koje se nanose na lice i vrat 20 minuta. Nanosite masku 2 - 3 puta tjedno, nakon 10 postupaka možete vratiti kožu u jednaku boju, glatkoću i elastičnost. Za suhu kožu preporučuje se u kašu dodati nekoliko kapi lanenog ili maslinovog ulja.. Biljka se pokazala izvrsnom u borbi protiv seboreje. Da biste to učinili, nakon svakog šamponiranja preporučuje se nanošenje maske s jeruzalemskim sokom artičoke na vlasište. Dekocija se priprema i od svježih listova biljke. Sirovine se sakupljaju, ulijevaju u lonac za zdjelu, preliju s malom količinom vode i stave se na laganoj vatri. Kuhajte ih najmanje tri sata, neprestano miješajući kako ne bi izgorjeli.

Ohlađenu i procijeđenu juhu trljajte u glavu tri puta tjedno. Za one koji se dulje vrijeme ne vole brbljati s pripremom sredstava, gomolj možete izrezati i obrisati vlasište rezom nakon pranja. Postupak se mora obavljati nekoliko puta tjedno..

Kupke iz dekocije lišća biljke daju živahnost i svježinu. Da biste pripremili proizvod za kupku, uzmite oko kilograma osušenih i zdrobljenih stabljika i lišća i prelijte pet litara vode. Nakon što smjesa proključa, uklanja se s vatre i inzistira dva sata. Pročišćenom juhi dodaje se u kupaonicu, koja se mora piti najmanje 15 minuta..

Upotreba jeruzalemske artičoke u kuhanju

Jeruzalemska artičoka ima vrlo ukusne korijene, pa se zemljana kruška kuha, prži, prži. Suši se, a zatim dodaje u različita jela. Da biste to učinili, od nje se priprema pire ili prah. Prah se čuva u limenkama i dodaje se u čaj ili kavu što pićima daje specifičan okus. Čaj od artičoke od Jeruzale priprema se i na bazi lišća biljke, koja se također može pohvaliti korisnim svojstvima.. Jeruzalemska artičoka može se koristiti za pravljenje ukusnog kruha koji se ne ustaja četiri dana. Da biste to učinili, dodajte u brašno oko 20% pire krumpira ili 5% jeruzalemskog praha artičoke..

Ali najkorisnije je koristiti zemljanu krušku sirovu, posebice u raznim salatama. Neki kuhari preporučuju prethodno kuhanje gomolja u vodi ili mlijeku i dodavanje u druga jela..

Kontraindikacije jeruzalemske artičoke

Osim ljekovitih svojstava jeruzalemske artičoke, vrijedno je spomenuti i kontraindikacije. Malo ih je. Ne preporučuje se upotreba u slučaju individualne netolerancije, kao i u slučaju hipotenzije. Biljka značajno snižava krvni tlak, čak i ako je u principu nizak. Dakle, ako već niste probali Sun Root, započnite s malom količinom biljke. Ako ne primijetite neugodne reakcije na tijelu, možete ga sigurno koristiti za hranu ili za liječenje.

Ali općenito, razboritim korištenjem jeruzalemske artičoke dobit ćete samo pozitivan učinak na tijelo..Povrće nezanimljivog izgleda sadrži mnogo korisnih tvari. U nekim se zemljama koristi paralelno kupus, zasićenja tijela vitaminima i zaštite od negativnih utjecaja okoline. Ona se, poput kupusa, kuha, peče, pirja, jede sirova. Ljekovita svojstva biljke prepoznaju ne samo narodna, već i tradicionalna medicina..

Liječnici propisuju jeruzalemsku dijetu na bazi artičoke za čišćenje organizma, posebno jetre. Na njegovoj osnovi pripremaju se medicinski pripravci za liječenje dijabetes melitusa, hipertenzije, bolesti gastrointestinalnog trakta i drugih. A najbolji dio je što je Jeruzalem artičoka lako uzgajati u vašem vrtu..