Kako napraviti džem od mandarina?

Džem od mandarina ima isti okus kao i svježi mandarini, pa ćete dobiti isto zadovoljstvo jesti slatku deliciju. Možete skuhati ukusnu deliciju ne samo od mandarina, već se kombiniraju s kozicama, limunom i drugim proizvodima. Čak i mandarinski kore čine džem.

O korisnim svojstvima mandarine

Džem od mandarine sadrži puno vitamina, a sve zato što su sami po sebi vrlo korisni. Sinefrin koji se nalazi u citrusnom voću pomaže ublažavanju oticanja tijela i čišćenju sluzi iz pluća. Svježe i konzervirane mandarine blagotvorno djeluju na poremećeno djelovanje gastrointestinalnog trakta. Čak i mandarina oguliti ima mnoge prednosti. Koristi se za izradu dekocija i pekmeza od mandarina s korom. Svježi sok od citrusa bori se protiv gljivičnih bolesti poput mikrosporije i trihofitoze.

Neki recepti za pekmez od mandarina

Mandarine se mogu preraditi po želji. Kuhanjem će se naći ovaj citrus u bilo kojem slatkom jelu kao dodatni element i kao glavni. Pekmez od mandarina, čiji će recept točno opisati kako napraviti ovaj slatkiš, definitivno bi se trebao pojaviti na polici u smočnici. Kako bi se takvo kulinarsko remek djelo oživjelo, uzima se običan lonac za kuhanje, ali moderna tehnologija također može igrati vodeću ulogu. Multicooker izvrsno radi s takvim zadatkom kao što je pravljenje marmelade.

Pekmez od mandarina od kriški

Da biste napravili džem od mandarina u kriške, treba vam 1 kilogram mandarina. Da biste dobili željenu slatkoću pekmeza, trebali biste uzeti istu količinu šećera i oko 200 grama vode.

Priprema:

1. Limune operite, ogulite i podijelite na kriške.
2. Uzmite posudu s emajlom i stavite tamo dijelove mandarina, prekrijte vodom. Kuhajte 15 minuta. Zatim ocijedite vodu, ohladite dionice. Kuhane dijelove prelijte hladnom vodom i ostavite u tom stanju jedan dan.
3. Napravite šećerni sirup.
4. Stavite mandarine u nju i opet pričekajte 12 sati.
5. Sutradan smjesu kuhajte 40 minuta.
6. Izlijte u limenke i razvaljajte.

Kada kuhate mandarine, pojavit će se pjena, koju je potrebno ukloniti. Njegova prisutnost može utjecati na skladištenje marmelade..

Cijela marmelada od mandarina

Oni koji žele jesti džem u obliku cijelih mandarina ne moraju patiti, a odmah ih zatvorite bez da ih podijelite na dijelove. Dobivate vrlo ukusan mandarinski džem s oguljenjem. Za takvo jelo trebali biste uzeti 1 kilogram voća. Dodatni sastojci uključuju jednaku količinu šećera, 1 srednji limun i čašu (150 grama) vode.

Priprema:

1. Operite voće i probušite ga čačkalicom.
2. Stavite pripremljene mandarine u zdjelu, dodajte vodu i pirjajte 10 minuta.
3. U drugoj posudi pripremite šećerni sirup, u koji bi potom trebali staviti kuhane mandarine. Uključite vatru i pirjajte mandarine u sirupu još 10 minuta. Zatim pričekajte 2 sata dok se lijek nije potpuno ohladio.
4. Ponovite korak 4 dva ili više puta dok sirup ne dobije bogatu jantarnu boju.
5. Prije isključenja ulijte limunov sok.
6. Džem podijelite u staklenke ili ga odmah stavite na stol.

Pri konzerviranju cijelog voća preporučljivo je probušiti ih iglom ili čačkalicom. Ovaj postupak je potreban za racionalnu razmjenu voćnog soka sa šećernim sirupom, tako da se džem čuva dulje vrijeme i zasićen je šećerom..

Džem od mandarina u polaganom kuhaču

Za one koji žele skratiti vrijeme u kuhinji, bolje je napraviti marmeladu od mandarina u polaganom štednjaku. Za takav recept, pored 0,5 kilograma mandarina, trebat će vam još 1 limun, kao i 4 čaše šećera i 1 čaša vode.

Priprema:

1. Stavite cijele mandarine u zdjelu s više kuhanja. Izvadite 5 minuta. Možete dodati začine po ukusu.
2. Otvorite poklopac kako biste uklonili mandarine, riješili se vode. Isperite posudu.
3. Dalje pripremite sirup. Šećer promiješajte s vodom i stavite u ploču s dubokim pleksiglasom. Ulijte običnu vodu u zdjelu s više kuhala do donje oznake i tamo potopite posudu s vodom. Uključite način rada "Juha" na 4 sata.
4. U ovom trenutku, mandarine treba izrezati na pola, otvoriti poklopac multicooker-a nakon pola sata i staviti u dijelove citrusa. I onda pričekajte preostalih 3,5 sata.
5. Na kraju kuhanja mandarinsku smjesu treba ostaviti na stranu 8 sati. Džem je spreman.

Pekmez od mandarina

Mandarine su vrlo zdrave. Sadrže organsku, limunsku i askorbinsku kiselinu, mineralne soli, pektin, esencijalno ulje, vitamine. Racionalno je sačuvati ove pozitivne tvari pravljenjem pekmeza od mandarinskih kore. Za to će trebati 2 kilograma kore, za koju će biti potrebno 2 kilograma šećera. 1 limun pomoći će razrjeđivanju okusa mandarine i očuvanju hrane.

Priprema:

1. Čisto mandarine od kore. Rezultirajuća sirovina može se umotati u spirale, pričvrstiti čačkalicama ili navojem.
2. Potopite koru u vodi tri dana. Trebalo bi ga mijenjati tri puta dnevno..
3. Ulijte vodu u tavu, dodajte 0,5 kašike soli, bacite u kore i kuhajte 1 sat.
4. Napravite sirup (2 čaše vode za 2 kg šećera) i dodajte mu kuhane spirale. Kuhajte 10 minuta, ohladite. Ponovite isti postupak tri puta.
5. Pred kraj kuhanja dodajte limunov sok.

Spremnost ljuštenja mandarina određuje se bojom - mora biti prozirna.

https://youtube.com/embed/m0toA95fWqE

Pekmez od mandarina od koprive

Kaša od koprive dobro ide uz kašu mandarine. Okus ove mješavine nije manje ugodan od samog okusa. Da biste napravili pekmez od mandarina i koprive, trebate uzeti 2 mandarine i 2 čaše koprive. Za ove će sastojke biti potrebno 4 šalice šećera..

Priprema:

1. Isperite i odaberite kvalitetne bobice. Uklonite konjske repice.
2. Iz mandarina uklonite koricu rernom. Trebali biste dobiti mandarine u bijeloj ljusci. Tada se samo trebate riješiti ove bijele kore.
3. Mandarine naribajte u blenderu.
4. Stavite u tepsiju ogrozd i napunite ga s 2 čaše šećera. Sastojke lagano prekrijte vodom. Kuhati.
5. Ulijte pire od mandarina i njegov napitak u kipući sirup. Kuhajte 15 minuta.
6. Izlijte u staklenke i zatvorite. Pekmez od mandarina s korom je spreman!

Pekmez od mandarina po gruzijskom receptu