Listovi ribizle: koristi i štete, kada ih sakupljati, kako se sušiti i čuvati kod kuće

IZ crna ribizla nekoliko biljaka može se natjecati u količini koristi koju sadrže. Pored nje bobičasto voće vrlo ukusna. Međutim, malo ljudi koristi druge dijelove ovog nevjerojatnog bilje, i uzalud. Uostalom, lišće struja mogu zacijeliti i ojačati tijelo, koriste se u kuhanju, a koriste se i za pripremu kozmetičkih proizvoda od njih za održavanje ljepote i zasićenosti kože vitaminima.

Što su korisne za zdravlje

U ribizla lišće sadrži toliko koristi da se mogu natjecati s nekim lijekovima i sigurno će obogatiti tijelo potrebnim tvarima.Kad na kraju zime i u proljeće nedostaje vitamina, postoji stalni umor, letargija - vrijeme je da je počnete obogaćivati ​​vitaminima i mineralima, pivo ukusno čaj od lišće ribizla, što nesumnjivo koristi većini tjelesnih sustava i ne uzrokuje je šteta, pored slučajeva individualne netolerancije. Također će pomoći vratiti snagu nakon bolesti i izboriti se s pretjeranim radom, noseći energičnost i energiju..

• Vitamin C neophodan je bilo kojem organizmu, njegov nedostatak može dovesti do ozbiljnih posljedica, dok će zasićenje tijela ovim moćnim antioksidansom ojačati imunološki sustav, produljiti mladost i čak pomoći u prevenciji raka.
• Infuzija od lišće ili se njegova dekocija koristi kao dezinficijens, a također i kao lijek koji ublažava upalu. Ova svojstva lišća ribizle koriste se čak i u liječenju gastritisa i drugih. želučane bolesti, kao i za kožne bolesti.
• Čaj od ribizle dobar je za poboljšanje kvalitete krvi: bori se protiv anemije i pomaže kod ateroskleroze. Dobro ga je piti osobama oboljelim od reume i gihta..

• Zahvaljujući ne samo vitaminu C, već i fitoncidima sadržanim u lišću ribizle, čaj od njih koristi se za virusna upalna oboljenja dišnih putova, drugim riječima, za prehlade. Na primjer, od lišća ribizle može se napraviti poznati čaj protiv kašlja..
• Zreli i stariji ljudi, zahvaljujući listovima ribizle, mogu održavati svoj vid, srce, krvne žile i rad mozga na stabilnoj razini. Delikatnim širenjem krvnih žila, decokcija lišća ribizle pomaže smanjiti pritisak, što u starosti posebno pridonosi.
• Ako su vam propisani antibiotici, tada će zahvaljujući decokciji lišća ribizle njihov učinak u tijelu biti pojačan.
• Vrlo često je ovaj lijek uključen u složene specijalizirane pristojbe od ljekovite biljke, namijenjena za liječenje mnogih bolesti. Takve naknade možete kupiti u ljekarni ili ih sami napravite.
• Listovi ove biljke široko se koriste u tradicionalna medicina različiti narodi, na primjer tibetanski, koji ih koristi za liječenje bolesti limfnog, genitourinarnog, kardiovaskularnog sustava, bolesti dišnog sustava, kao i stanja povezana s općim poremećajem tijela.

Djelovanje listova ribizle dokazano je, a tradicionalna medicina ga koristi kao dio složene terapije za sljedeće bolesti, kao i za njihove prevencija:

• šećerna bolest;
• Alzheimerova bolest;
• onkološke bolesti.

Kada sakupljati i kako sušiti lišće ribizle

Kako bi čaj od listova ribizle ne samo bio ukusan, već i donio maksimalnu korist, morate znati kada ih sakupljati za berbu za zimu. Zelene ne sadrže istu količinu hranjivih tvari u svako doba godine. Što se tiče ribizle, njihova maksimalna koncentracija pada na razdoblje cvjetanja. Ovo se vrijeme može razlikovati ovisno o regiji i regiji sorte ribizle, prema tome, bolje je uzeti izgled cvijeća kao naredbu na početku zbirke, bez obzira na to je li svibanj cvjetali su ili unutra lipanj.Sirovine treba uzimati ujutro po toplom suhom vremenu, u vrijeme kada nema rosišta. Vrlo je dobro ako je kiša pala prije berbe i oprala biljku, jer nakon što ste ih pobrali, lišće se ne može oprati. Navlažene se neće pravilno osušiti i vjerojatno će istrunuti.

Dakle, neki dan je padala kiša, ali suho, sunčano vrijeme je već uspostavilo, mjesec raste, a grm ribizle je procvjetao - vrijeme je za prikupljanje lišća. Uzimaju najmlađe, najtanje i nježne mlade listove, ne prljave i ne pod utjecajem bolesti ili insekata, cijele, lijepe i sjajne.

Skupljanje lišća samo je pola bitke, ili bolje rečeno, njen početak. Zatim ih slijede na ispravan način suho, kako bi oni zadržali korist i ne izgubili je.

Sušenje

Mjesto na kojem se nalaze sirovine za sušenje treba biti:

• toplo;
• osuši;
• ne biti osvijetljen izravnom sunčevom svjetlošću;
• otpuhan.

To je potrebno tako da materijal ne napadne plijesan i sunce ne uništi klorofil, a s njim - i neke korisne elemente. Listovi se ravnomjerno slože na čistu krpu ili papir.

S vremena na vrijeme treba preokrenuti hrpu lišća kako bi se ravnomjerno osušili, a istodobno provjeriti nije li na njih utjecala plijesan. Učinite to sve dok lišće ne postane krhko. Ovo ukazuje da je sirovina spremna i da se može poslati na skladištenje..Često se događa da u svibnju ili početkom lipnja vrijeme ne ugodi toplinom i sunčanim zrakama, može kiša i zrak je zasićen vlagom. U tim uvjetima listove ne možete osušiti na zraku, ali možete koristiti pećnicu. Istina, ova metoda oduzima sirovine nekih korisnih elemenata. Listovi se stavljaju u lim za pečenje u jednom sloju i stavljaju u pećnicu prethodno zagrijanu na 100 ° C. Nakon 1,5 sata, temperatura se snizi na 50 ° C, pri čemu se masa suši dok ne omekša.

Ali nije potrebno sušiti lišće ribizle onako kako su naše bake radile mirisni pripravak čaja kod kuće..

Vrenje

Na primjer, možete koristiti fermentaciju. Tehnološki se ovaj postupak donekle razlikuje od tradicionalnog sušenja, ali dobiveni je proizvod aromatičniji. Ova je metoda prikladnija kada se uzimaju sirovine zasićene taninima - upravo je list ribizle savršen za to.

1. Sakupljeni listovi su potrebni da se prvo osuše, za to se ostave u hladu, raspodijele u ravnomjernom sloju. S vremenom će trajati od pola do čitavog dana, trebate prosuditi po stanju središnje vene lista: kad je sirovina spremna za sljedeću fazu, ne lomi se, već se savija, postajući elastična.
2. Sljedeći korak je izvlačenje maksimalne moguće količine soka iz pripremljenog materijala, o čemu ovisi i okus budućeg napitka. To se može učiniti na više načina: listove stavite u hrpe od 5-7 komada i, valjajući ih, narežite na tanke trakice, pirjajte u zdjelu poput isjeckanog kupusa dok se ne pusti sok, ili samljeti u mlincu za meso. U prvom će se slučaju pasti za pivo s malo lista, u drugom - s velikim listom, u trećem - za granule.
3. Sljedeća faza je fermentacija. Za to se sirovine stavljaju, na primjer, u posudu i prekrivaju vlažnom krpom. Radni komad luta oko 6 sati, ali morate se usredotočiti na aromu: mora biti jak, voćnog mirisa, ne možete čekati dok se ne pojavi kiseli ton ili miris fermentiranih sirovina. Temperatura zraka u kojoj bi se trebala odvijati fermentacija je oko 26 ° C, to je optimalni uvjet za potpuno otkrivanje arome budućeg čaja.
4. Naknadno sušenje vrši se na temperaturi od 100 stupnjeva u pećnici s malo otvorenim vratima dok se sirovina potpuno ne osuši. Važno je ne sušiti je i prestati sušiti u trenutku kada lišće počne lomiti kad ih pokušate saviti. Ako se čaj presuši, znatno će izgubiti okus i aromu..

zamrzavanje

Još jedan način očuvanja korisnih sirovina za zima - smrzavanje. Ova tehnologija će povećati očuvanje koristi biljke, međutim, aroma će biti manje zasićena nego ona osušenih sirovina. Izrezani listovi presavijeni su u vrećice i, otpuštajući zrak iz njih, šalju se u zamrzivač.

Kako čuvati kod kuće

Osušene sirovine se pakiraju u platnene vrećice ili čvrsto zatvorene limenke i pohranjena na mjestu gdje:

• osuši;
• dovoljno cool;
• po mogućnosti tamno;
• nema stagnacije zraka.

Drugi uvjet koji je posebno važno imati na umu tijekom skladištenja u vrećama je isključiti blizinu proizvoda s jakim mirisom, kao i začine., začini i slično.

primjena

Korisne, ljekovite, gustarske i kemijske osobine lista ribizle našle su svoju primjenu u različita područja:

• zbog svoje nježne rafinirane arome i kvaliteta štavljenja, listovi ribizle koriste se u kuhanju;
• u narodnoj medicini koriste se visoki sadržaji hranjivih sastojaka koji mogu zacijeliti i podržati tijelo;
• protuupalna i dezinfekcijska svojstva, kao i vitamin sastav, omogućuju da list ribizle bude popularan sastojak u raznim kozmetikama.

U kuhanju

Prije svega, listovi ribizle, i svježi i osušeni, koriste se kao infuzije za ukusan i zdrav vitaminski čaj, ali to im nije jedina upotreba..

1. List ribizle vrlo je popularan dodatak krastavcima i marinadama tijekom berbe povrće i voće za zimu. Također se koristi za poboljšanje okusa voćnih i bobica džemova., pekmez, džem, kompoti. U tim se slučajevima list uzima svježe.
2. Tijekom kuhanja domaće vino, alkoholno piće ili tinkture često se dodaju listovi svježe ribizle, koji imaju osjetljivu aromu i obogaćuju okus proizvoda.
3. Mladi listovi bogati vitaminima mogu se koristiti u salatama, a mogu se sačuvati za zimu kako bi se dodali mesnim i ribljim jelima..
4. Voće se pravi čak i od lišća ribizle. ocat, koja se zatim koristi u pripremi raznih jela.

U narodnoj medicini

Listovi ribizle dugo su poznati i široko korišteni lijekovi u tradicionalnoj narodnoj medicini, dekocije na njemu koristi u liječenju:

• čir na želucu i gastritis;
• bolesti zglobova;
• ateroskleroza;
• anemija;
• bolest bubrega.

Zbog svojih izuzetnih svojstava, list ribizle:

• normalizira rad krvožilnog i kardiovaskularnog sustava;
• ima pozitivan učinak na metaboličke procese u tijelu;
• pomaže ukloniti suvišnu tekućinu, što pomaže smanjiti oticanje;
• redoviti unos dekocije smanjuje rizik od šećerne bolesti i snižava krvni tlak;
• potiče pravilno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i jetre;
• povećava apetit.

Nakupine lišća ove biljke nisu manje korisne za kožne bolesti:

• ekcem;
• dermatitis;
• upala kože;
• svrbež;
• dodan kupki, izliječit će bodljikavu toplinu i dermatitis, ublažiti upalu.

U kozmetologiji

Listovi ribizle jedinstveni su prirodni lijek za žene bez kontraindikacija i brojnih korisnih svojstava, koji se koriste za održavanje ljepote i zdravlja u sklopu proizvoda za njegu kože i kose.

Poznati antioksidanti u listovima ribizle - vitamini E, D, C - učinit će da koža i kosa izgledaju bolje i zdravije. Ovi se vitamini bore za mladolikost, sprječavaju prerano starenje i bore se protiv bora. Zbog svoje sposobnosti uklanjanja viška tekućine iz tijela, sprečavaju i stvaranje vrećica ispod očiju.

Dekocija ribizle:

• dodaje se vodi za pranje i kupanje;
• smrznuto u kockicama za trljanje lica;
• koristi se kao podloga za maske za lice;
• isprati kosu.

Zdravi i ukusni recepti za čaj

Kuhati klasični čaj od crnog ribiza, moram uzeti:

• 1 žličica crnog ili zelenog čaja bez dodataka ili okusa
• 2 žlice svježe ubranih i nasjeckanih ili 1 žlica suhog lišća ribizle;
• 1 litra kipuće vode.

Sirovine za čaj i ribizlu stavljaju se u čist opranu čajnik i preliju kipućom vodom. Ovaj čaj treba piti 10 do 20 minuta: svježim lišcima treba manje vremena da otkriju svoja svojstva, osušeni listovi - malo više.

Preporučuje se da jedna osoba pije samo litru takvog pića na dan, pa pijte čaj od kuhanog pića tijekom dana, a mnoge će se bolesti dugo zaustaviti ili vas ostaviti..Ovaj se recept može prilagoditi vašem ukusu po želji, na primjer, povećati udio bilo kojeg sastojka ili povećati ukus i proširiti ljekoviti asortiman dodavanjem lišća, voća i zelenila raznih biljaka:

• maline;
• trešnje / višnje;
• menta;
• jagode i drugi.

Poboljšati ljekovita svojstva čaja i povećati njegov okus pomoći će dodatak limun i / ili med.

Narodni recepti

Neki poznati narodni recepti pomoću listova ribizle.

Pijelonefritis, cistitis, urolitijaza:

• nasjeckani svježi ili sušeni listovi - 6 žlica;
• kipuća voda - 1 l.

Sipati sirovine i ostaviti sat vremena, zamotan. Naprezanje. Uzimajte 5 puta dnevno po 1 čašu infuzije.Prehlada, reumatizam, nedostatak vitamina:

• sjeckani lišće - 1 čaša;
• kipuća voda - 3 čaše.

Ulijte sirovine i ostavite najmanje 20 minuta. Naprezanje. Pijte pola čaše tople tri puta dnevno.

Temperatura, poboljšanje metabolizma i sastava krvi:

• 1 žlica suhe smjese list maline, kupina ribizla u omjeru 3 × 3 × 4;
• kipuća voda - 0,5 l.

Prelijte kipućom vodom, ostavite 15 minuta, ocijedite. Konzumirajte toplo, do 3 puta dnevno po potrebi.

Tuberkuloza limfnih čvorova:

• lišće ribizle - 3 žlice;
• kipuća voda - 0,5 l.

Kuhajte 2 sata, ocijedite. Pijte 4 puta dnevno po pola čaše, dugo vremena, do nekoliko mjeseci.

akne:

• lišće suhe ribizle - 1 žlica;
• kipuća voda - 10 žlica.

Inzistirajte 10 minuta, namočite ubrus s infuzijom i stavite ga na lice na 25 minuta. Tečaj traje 3 tjedna, ako je potrebno, ponavlja se nakon 3 tjedna.Maska za tijelo:

• lišće ribizle - 4 žlice;
• cvjeta lipe - 2 žlice;
• kvrga hmelj - 2 žlice;
• cvijeće kamilica - 2 žlice;
• nana - 2 žlice;
• slijed - 2 žlice;
• timijan puzanje - 4 žlice;
• poljski lov - 2 žlice;
• kipuća voda - 8 čaša;
• maslina maslac - 2 šalice.

Smjesu bilja prelijte kipućom vodom, nakon nekog hlađenja dodajte ulje, pomiješajte i inzistirajte na dan.

Utrljajte u kožu tijela pokretima koji podsjećaju na masažu. Maska poboljšava stanje kože, daje mekoću.

Izbjeljivanje kože:

• nasjeckani listovi svježeg ribizla - 1,5 žlica;
• kiselo mlijeko - 150 ml.

Temeljito promiješajte sastojke, istisnite višak tekućine kroz gazu, nanesite smjesu koja ostaje u njoj 20 minuta, masku isperite vodom.Rast kose:

• lišće crno i crvena ribizla - 1 žlica svaka;
• kipuća voda - 1 l.

Infuziju pijte tijekom dana, pijte 200 g 4 puta dnevno. Proizvod ima pozitivan učinak na stanje i rast kose..

Kontraindikacije i šteta

Listovi ribizle, kao i svaki lijek, imaju osim korisnih svojstava kontraindikacije. To nije iznenađujuće, jer bilo koji lijek koji je koristan može nekome naštetiti..

1. Ne preporučuje se uzimanje dekocija i infuzija ljudima koji imaju povećanu kiselost želučanog soka.
2. Pacijenti s patologijama povezanim sa zgrušavanjem krvi navikli su kontrolirati sve što pojedu, a ni ovaj čaj im neće odgovarati..
3. Neprimjereno je koristiti ga osobama s individualnom netolerancijom prema ribizli.
4. Ako imate gastritis, čir na želucu ili hepatitis, prije uzimanja dekocije ribizle trebali biste se posavjetovati s liječnikom.
5. Ljudi skloni alergijama trebaju se postupati s oprezom..
6. Takav čaj nije kontraindiciran trudnicama, ali preporučljivo je prvo konzultirati liječnika..

Nije teško pripremiti lišće tako korisne biljke kao što je crna ribizla za zimu i uživati ​​u njenoj aromi i ukusu tijekom zime, istodobno koristi vašem tijelu, opskrbljujući ga vitaminima koji nedostaju, a koji će mu dati snagu i protjerati neugodne bolesti, a također dodati ljepotu koži i kosi.