Kuhanje ukusnog senfa u prahu kod kuće

Domaći senf u prahu jedan je od popularnih začina. Senf je svoju slavu stekao davno. Široko se koristi u Americi, Rusiji i drugim zemljama. Ova se začina dodaje raznim predjelima, salatama, mesu.

Zbog svojih jedinstvenih svojstava koristi se i u medicini i u kuhanju. Možete kupiti začin u bilo kojem supermarketu ili ga pripremiti sami. U ovom ćete članku naučiti kako napraviti senf kod kuće kako bi bio ukusniji nego u trgovini..

Jedinstvena svojstva senfa

Sjemenke biljke sadrže razne vitamine, elemente u tragovima, esencijalna ulja. Česta konzumacija senfa pojačava apetit, povećava proizvodnju sline i također normalizira probavne procese u tijelu. Zrno biljke je dobar laksativ i ima protuupalna svojstva..

Prema istraživanjima znanstvenika, dokazano je da proizvod pomaže u apsorpciji masti i poboljšanju probave. Senf preporučuje se upotreba starijim osobama za poboljšanje metabolizma. Također, mala količina pomaže u suzbijanju bolesti kardiovaskularnog sustava..

Biljne žitarice bogate su:

• kalij;
• kalcij;
• cinkov;
• željezo;
• vitamin A;
• ostali elementi u tragovima.

Senf je jedinstveni začin koji mogu konzumirati čak i trudnice. Zabranjeno je samo ako izazove alergijsku reakciju.

Recepti senfa u prahu

Začin koji se prodaje u trgovini sadrži mnogo konzervansa, pojačivača okusa i opasnih aditiva. Da biste sami pripremili prirodnu senf, trebate samo nekoliko sastojaka. Ako se pravilno napravi, začin će biti vruć, mirisan i zdrav..

Postoji mnogo recepata za pravljenje senfa u prahu. Svi se razlikuju po ukusu i setu sastojaka. Za kuhanje možete koristiti različite vrste graha. Može biti žuta, crna i bijela. Okus, aroma i konzistencija gotovog proizvoda ovise o njihovoj vrsti..

Topla ili topla voda čini začin mekim i ne tako vrućim.

Domaći klasični senf u prahu jedan je od popularnih recepata.

Jedinstvenost umaka je da ne sadrži začine i ocat. Ova senf će ispasti mirisna i vrlo gusta..

Kuhinjski sastojci:

• bijeli šećer - 2 žličice;
• senf u prahu - 6 žličica;
• suncokretovo ulje - 2 žličice;
• topla voda - pola čaše;
• limun;
• nasjeckana sol - 1 žličica.

Budući da će komponente trebati temeljito miješati, bolje je koristiti duboku zdjelu. Stavite senf u prahu i prelijte preko tekućine. Preporuča se miješati vilicom dok se ne dobije homogena masa bez grudica..

Posudu sa smjesom prekrijte ljepljivim filmom ili folijom. Napravite male rupice na vrhu čačkalicom. Stavite posudu na toplo mjesto 12 sati..

Na kraju vremena otvorite zdjelu. Nježno ispustite tekućinu koja se nakupila na površini u sudoper. Ako se to ne učini, tada će začin dobiti pogrešnu konzistenciju..

Zatim dodajte šećer, sol i ulje u nabubreni prah. Smjesu dobro promiješajte. Nakon toga premjestite ga u staklenku, na vrh stavite krišku limuna i zatvorite poklopcem. Čuvati u hladnjaku.

Da biste senf od praha učinili „živahnim“ kod kuće, morat ćete dodati malo mljevenog đumbira u sastav.

Začin ima kratak rok trajanja. Kako se mješavina ne bi osušila i uvijek ostala mirisna, tijekom postupka pripreme treba dodati malo pasteriziranog mlijeka s visokim postotkom masti. Začin dobro uspijeva s mesom ili slaninom. Također je u stanju poboljšati okus aspika.

Neobičan recept za domaći senf u prahu

Postoji nekoliko načina za promjenu ukusa gotovog proizvoda. Kako ne biste pokvarili začin, tijekom postupka kuhanja pridržavajte se preporuka. Prije nego što napravite senf od senfa u prahu, trebali biste znati neke tajne.

Dodaće malo zalogaja suhog vina začinima.

Senf s medom smatra se najviše mirisnim i nježnim. Daje bogatstvo proizvodima i ugodan okus. Ovaj umak dobro se slaže s ribom i mesom. Svjetski kuhari koriste ga u salatama i jelima od jaja.

Da biste napravili senf s medom od praha kod kuće, trebate:

• 50 ml vode;
• 10 gr. fina sol;
• 50 gr. prašak sjemenki senfa;
• 50 gr. med (heljda);
• žlica limunovog soka;
• žlica suncokretovog ulja.

Prvo što treba učiniti je proći prašak kroz sito. Dakle, dobro leprša i daje proizvodu jednoliku konzistenciju..

Dodajte sol i vodu senfu. Smjesu miješajte dok ne postane glatka. Po potrebi možete uliti malo vode. Ispravna smjesa je ona koja je dobila oblik tijesta..

Otopite med u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji. Treba postati tekuća i prozirna..

Ulijte med u senf, dodajte ulje i limunov sok. Sve dobro promiješajte.

Dobivenu smjesu izlijte u staklenku i zatvorite poklopac. Ostavite u ovom obliku 4 dana. Optimalna temperatura je 200C -220C. Zatim otključajte, dobro promiješajte i stavite u hladnjak.

Da biste pripremili pripremljenu senf od praha kod kuće dugo vremena, na vrh trebate staviti krišku limuna.

Voćna senf kod kuće

Za kuhanje možete koristiti ili gotov prah iz trgovine, ili ga sami napraviti. Da biste to učinili, grah se melje u mlincu za kavu i prosijava kroz sito. Voćni recept za domaći senf u prahu predstavljen je u nastavku..

Začin pire od jabuka dobro se slaže s pečenom janjetinom i sirom. Neki koriste grožđe, kruške u kuhanju.

Sastojci za recept s voćem:

• jedna slatka jabuka;
• senf u prahu - jedna žlica;
• suncokretovo ulje - jedna žlica;
• jabučni ocat - dvije žlice;
• smeđi šećer - jedna žličica;
• limunov sok - jedna žličica;
• cimet;
• sol.

Da biste od senfa napravili senf, prvo morate ispeći jabuku. Izvadite jezgru iz voća, zamotajte u foliju i pošaljite u pećnicu. Kuhajte na 1700 15 minuta.

Kuhanu jabuku ogulite. Pečeno voće postaje mekano i mekano, pa ga možete koristiti žlicom za čišćenje. Mljevenu kašu prosijte kroz sito. U smjesu dodajte ostatak sastojaka, osim octa. U mortu samljeti šećer i sol. Masu temeljito promiješajte.

Ulijte ocat u maloj teglici. Po želji možete dodati malo šećera. Sve dobro promiješajte i stavite u staklenke. Držite začin dva dana na hladnom mjestu, svakodnevno miješajući.

Voćna senf će se, ako se pravilno kuha, slatko okusiti. U usporedbi s klasičnim receptom, ovaj će biti manje začinjen. Možete čak i obradovati djecu ovim čudom kuhanja.

Domaći senf u prahu dobro će se snaći na bilo kojem stolu. Ispravno napravljena začina nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Stoga, da bi sve uspjelo na najvišoj razini, trebate se pridržavati gore navedenih preporuka i savjeta..

Video recept za pravljenje vrućeg senfa u prahu