Biljka senfa: kako izračunati i kako izgleda popularna začin + fotografija
Senf sugerira jednogodišnju biljku koja je ljudima poznata već duže vrijeme. Pripada obitelji biljaka roda kupusa (Brassicaceae). Postoji oko 40 vrsta, od kojih se najpopularniji smatraju: crni senf, bijeli senf, Sarepta. To su zeljaste jednogodišnje lire u obliku lire ili cijelog lišća. Senf ima razgranatu uspravnu stabljiku. Razmislite kako biljka cvjeta. Jajnik je sjedao. Stigma je velika, lagano dvoglava.
Plod podrazumijeva podlogu koja se otvara s 2 ventila. Sjemenke su sferne, u istom redu. Izvana, tri najčešće vrste senfa nisu se jako razlikovale. Bijela biljka ima žute, velike sjemenke. Crna senf ima crvene, smeđe ili crne sitnije sjemenke..
Razdoblje cvatnje usjeva hrane traje od lipnja do rujna. U 6 sati ujutro cvijeće se otvori i počne širiti miris. Ugodan miris i zlatni pelud privlače pažnju pčela. Biljku meda obrađuju insekti od zore. Cvatnja jednog primjerka traje do 3 dana. Nakon toga započinje venjenje i ispadanje. Prvog dana otvaranje se odvija od 6 sati ujutro, drugog dana od 9 sati, trećeg dana cvijeće ostaje poluotvoreno. Jedinstvenost tipa je u tome što ga pčele oprašuju čak i noću.
Biljka nije izbirljiva, iz tog razloga može se sijati na zemljište bez uzgajanja usjeva. Naravno, obratili ste pozornost na graciozna žućkasta polja koja su se pojavila krajem rujna. Ako se usjev sakuplja s polja, započinje razdoblje nanošenja gornjeg preljeva na tlo. Biljka senfa pomoći će u očuvanju najviše hranjivih sastojaka, a osim toga i vlage u tlu. Dovoljno je dodati ovo prirodno gnojivo na teritorij, a nakon 3-4 dana možete promatrati kako će se pojaviti prve klice.
Začin vrlo brzo raste, ako usjev posadite u rano proljeće, u ovom slučaju možete beriti krajem kolovoza. Ako se kultura koristi za obogaćivanje zemlje, senf se može sijati krajem rujna, zasićiće tlo hranjivim tvarima i kisikom.
Bijela senf brzo raste ako je usjev posijan u rano proljeće, tako da ne morate brinuti da će biljka umrijeti od mraza. Senf podnosi pad noćne temperature, meso do minus pet stupnjeva. Iz tog razloga, ovaj je usjev toliko cijenjen zbog svoje sposobnosti davanja senfa i to vrlo rano (prije sadnje krumpira) i kasno ako je usjev već ubran..
Proći će nekoliko mjeseci od faze sjetve u tlo do dobivanja zelene mase biljke. Sjeme zadržava sposobnost klijanja, uključujući i pri negativnim temperaturama tla (mraz od 0 do -3). Senf se sije kad je posijana kako bi obogatila hranjive osobine zemlje prije cvatnje.
Sjetva senfa nije težak zadatak, glavna stvar je odlučiti što i u kojem je razdoblju potrebno započeti sadnju biljke.
Pravila za sadnju senfa kao siderata:
- Prvo, pomoću rezača za ravan, trebali biste otpustiti zemlju (dubina do 5 cm).
- Uzimamo već pripremljene sjemenke senfa (koje se prodaju u posebnim trgovinama u velikim pakiranjima).
- Napravimo brazde u zemlji na udaljenosti od 15 cm. Prema podacima navedenim na pakiranju, sjetva iznosi 120-150 grama na sto četvornih metara teritorija.
- Možete krenuti drugim putem i posijati sjemenke senfa skupno, bez pridržavanja gornjih uputa. Međutim, tada povećavamo potrošnju sjemena za 2 puta..
- Olabavimo teritorij i produbimo sjemenke senfa za 3 cm.
Sve je, s sadnjom senfa, gotovo. Sada možete promatrati proces tvorbe biljaka i biti zadovoljan kako će se zemlja osloboditi štetočina, korova i zasićena hranjivim tvarima.
Sjetva bijelog senfa može se provesti u proljeće prije sadnje povrća i krumpira..
Dakle, senf za gnojenje zemlje potreban je za sljedeće svrhe:
- Budući da začin ima korijenje koje temeljito prodire u tlo, u tom slučaju ga dobro olabave, strukturiraju i isušuju..
- Korijenski sustav sam izlučuje tvar, koja štetno djeluje na žičare, zbog čega izbjegava takve zone.
- Kada se zelena masa senfa ugradi u tlo, u tlu se pojavljuje više bakterija koje ga obrađuju i obogaćuju..
- Suzbija rast korova jer brzo raste i sam.
- Može pretvoriti teško topive hranjive tvari (fosfate).
- Korijenje senfa štiti tlo u proljeće i jesen od vode i erozije vjetra i sprečava snažno smrzavanje zimi.
Sadržaj esencijalnih ulja u svim dijelovima biljke smatra se izvrsnom preventivnom mjerom protiv nakupljanja štetočina i gljivičnih infekcija u tlu..
Više informacija o korisnim svojstvima senfa potražite ovdje:
Sastav, korisne kvalitete senfa i štete
Sjemenke senfa od kojih se prave senf uključuju proteine, masti i esencijalno ulje. Uz to, senf sadrži veliku količinu vitamina: B, E D, A. Smatra se da je sastav masti eruka, linolenska kiselina.
Ako razmislite o utjecaju senfa na tijelo, možete se uvjeriti da pomaže poboljšati rad apsolutno svih njegovih sustava. Za vanjsku i unutarnju upotrebu, ovi proizvodi:
- potiče cirkulaciju krvi;
- potiče regeneraciju stanica;
- ubrzava zacjeljivanje rana;
- neutralizira patogene mikroorganizme;
- optimizira metabolizam elemenata, razgrađuje masti i pomaže apsorpciji teške hrane;
- obnavlja rad probavnog trakta;
- usporava stvaranje tumora;
- ima blagotvoran učinak na jetru;
- učinkovito se bori protiv prehlade i služi kao preventivna mjera protiv njih;
- ima ljekovit učinak kod bolesti perifernog živčanog sustava;
- poboljšava stanje lica i kose.
Unatoč činjenici da začin ima tako poželjne kvalitete, također može nanijeti štetu tijelu. Naravno, šteta ne može biti konkurencija ni prednostima senfa, međutim, preporuča se vrlo pažljivo koristiti. Kada se pretjerano konzumira u hranu, u tom slučaju se umjesto korisnosti mogu steći poremećaji probavnog trakta i alergije..
Ako senf koristite izvana i prekomjerno ga izlažete na koži, tada možete dobiti opekotinu.
Iz tog razloga je neophodno znati mjeru korištenja ove začine. Kako izgleda senf, možete vidjeti na fotografiji.
Područja upotrebe bijelog senfa
Senf je medonosna biljka. Bijeli senf jedno je od najdostupnijih lijekova, pa je važno uzeti u obzir: kako kuhati senf u domaćim okolnostima; kako pariti noge; mogu li se djetetova stopala boljeti, je li moguće koristiti lijek tijekom trudnoće ili prilikom hranjenja. Zrno biljke koristi se za ekstrakciju ulja, a preostali kolač koristi se za dobivanje praha. U svakodnevnom životu senf se koristi za liječenje različitih bolesti, a također kao kozmetički lijek za starosne mrlje. Listovi senfa uzimaju se u hrani kao proizvod koji sadrži vitamin u sirovoj ili kuhanoj verziji.
Sjemenke bijelog senfa imaju najmekši i pikantniji okus, sjemenke tamne senfa imaju oštar okus koji snažno podsjeća na hren. Bijeli senf koristi se u industriji konzerviranja iu kućanstvu u cjelini ili u mljevenoj verziji. Crni začin koristi se uglavnom u lijekovima za proizvodnju raznih galenskih tvari i senfa. Senf se uglavnom koristi u izradi sapuna.
Relativno veliki broj sjemenki koristi se u prehrambenoj industriji za izradu različitih vrsta mješavina začina i ljekovitog bilja za konzerviranje povrća i gljiva.
Ali većina ih se koristi za proizvodnju senfa. Unatoč tome, gotovo svaki proizvođač, ovisno o korištenim začinima, stječe drugačiji okus. Postoje dvije glavne vrste - francuski i senf s hrenom. Senf sa hrenom napravljen je od mješavine sjemenki bijelog i tamnog senfa, grubo mljevenog ili drobljenog.
