Pasmina krava monbéliard

Moderne pasmine goveda omogućuju dugotrajno dobivanje kvalitetnih proizvoda, a karakterizira ih i visoka otpornost na razne štetne čimbenike. Jedan od lidera u tom pogledu je pasmina krava Montbeliard. U ovom ćemo članku detaljnije pogledati što je Montbéliard, kao i kako pravilno stvoriti životinje optimalne uvjete za uspješan rast, razvoj i produktivnost.

Priča o podrijetlu

Namjerno uzgoj životinja počeo je u 18. stoljeću u Švicarskoj i Francuskoj. Lokalni pastoralisti postavili su sebi cilj razviti novu pasminu koju odlikuju izdržljivost, nepretencioznost i povećana produktivnost..Da bi to učinili, uzgajivači su križali švicarske neplodne krave zajedno s pasminom Alzani, šarenica i Charolais. Plemenski rad trajao je stoljeće, nakon čega je 1889. Montbéliard službeno priznat na Svjetskoj izložbi (Francuska).

Danas se te krave smatraju jednom od najsavršenijih na svijetu. Pretežni broj jedinki koncentriran je u domovini životinja s kopitom, u Francuskoj. Osim toga, visoka produktivnost ove krave doprinijela je njenom širenju po cijelom planetu, tako da se stada Montbéliarda masovno mogu naći u Americi, Africi i Europi..

Opis i karakteristične osobine pasmine

Kao i svaka druga vrsta, Montbéliard ima karakteristična svojstva i prepoznatljiv izgled. Kao rezultat toga, čak i neobučeni uzgajivač može lako prepoznati ovu životinju među tisućama drugih. Uz izvrsne pokazatelje performansi, ova krava ima prilično impresivne veličine, kao i karakterističan izgled..

Izgled i stas

Montbeliard razlikuju sljedeće vanjske značajke:

• glava - velika, s laganim širenjem u području orbite;
• njuška - velika, ali simetrična, ima tipične obrise europske linije krava;

• strane - duboko;
• vrat - moćan, srednje duljine;
• grudi - duboke, bikove karakterizira snažna, široka i dobro razvijena prsa;
• dubina prsa - 70–78 cm;
• obris tijela - glatka i graciozna, što daje životinji dobroćudan i smiren izgled (ravna leđa, uske noževe ramena, guste i masivne noge);

• sapi - nalazi se pod blagim nagibom, kralježnica ne strši;
• visina grebena - unutar 140–150 cm, mužjaci su uvijek nešto veći od ženki;
• dužina tijela - 160-165 cm;
• tjelesna masa - za bikove 800–1200 kg, za krave u prosjeku oko 600–800 kg;

• vime - zdjeličasti, baza vimena je vodoravna, u sredini svake četvrtine nalaze se bradavice usmjerene prema unutra. Na vimenu su brojne vene;
• mjesto vimena - iznad pršuta, na stražnjoj strani vimena je veća nego na prednjoj strani;
• rep - srednja duljina;
• vuna - kratka, meka, ali gusta;

• odijelo - crvena i pjegava, krava se može razlikovati po bijeloj boji donjeg dijela tijela, kao i svijetlim grimiznim mrljama na leđima. Glava je bijela, na obrazima su karakteristične ljubičaste mrlje.

Indikatori za meso i mliječne proizvode

Montbéliard se odlikuju visokokvalitetnim proizvodima za stoku, bez obzira na uvjete pritvora i razdoblje u godini.

Glavna vrijednost životinje je izvrsno mlijeko. Prikladan je za bilo koju svrhu i kulinarske potrebe, zbog čega se iz njega mogu stvoriti visokokvalitetni proizvodi od mliječne kiseline, ali i koristiti za pripremu ostalih jela (mliječni kolači, kondenzirano mlijeko itd.) Također, povećani udio proteina u mlijeku i nizak sadržaj masti čine ga najboljom sirovinom za industrijsku proizvodnju mlijeka u prahu..Glavni pokazatelji proizvodnje mliječne krave:

• produktivnost je visoka;
• razdoblje dojenja - 300-305 dana u godini;
• prosječni godišnji prinos mlijeka - 7800–8500 litara;
• udio masti u mlijeku - 3,5–4%;
• količina proteina je oko 3,5%;
• okus mlijeka je osjetljiv i ugodan;
• boja mlijeka je bijela, ali ponekad se može primijetiti lagana kremasta nijansa.

Krava Montbéliard također se dobro natječe na tržištu mesa: meso se odlikuje nježnošću i jedinstvenim ukusom. Zbog toga se ovo meso često služi kao glavni ukras stola u mnogim gurmanskim restoranima..

Glavni pokazatelji proizvodnje krave u proizvodnji govedine:

• stopa debljanja je visoka;
• porast žive tjelesne težine dnevno - 1,2-1,4 kg (ovisno o prehrani);
• klavni prinos trupla - kod krava oko 54%, u bikova oko 58%;
• razred mesa je najviši;
• boja mesa je jednolika, zasićena, kod mladih jedinki je često ružičasto-crvena, kod zrelih jedinki crveno-ljubičasta;
• miris svježeg mesa - bogat, mesnat, s laganom aromom mlijeka;
• masni slojevi u mesu - malo ih je, praktično ih nema.

Prednosti i nedostatci

Glavne prednosti pasmine:

• dovoljno visoka produktivnost;
• nizak postotak masti u proizvodima;
• visokokvalitetno meso i mlijeko;
• nepretencioznost.

Glavni nedostaci pasmine:

• niski prinos mesnih proizvoda;
• potreba za kvalitetnom hranom;
• niska otpornost na sezonske bolesti i infektivne lezije;
• povećana zahtjevnost prema životnim uvjetima (a ne kravama kravama).

Omjer njege i hranjenja

Kao i svaka druga poljoprivredna životinja, i ova krava zahtijeva određenu pažnju. Da biste dobili zdravu i produktivnu životinju, neophodno je stvoriti pogodne životne uvjete za Montbeliard, kao i način prehrane..

Zahtjevi za sobu

Montbeliard su često nepretenciozni prema uvjetima zatočenja, pa se ove životinje mogu sigurno držati i labavo i u pojedinačnim odjeljcima. Međutim, zgrada mora nužno biti prikladna i za životinje i za osoblje..

Osnovni zahtjevi za prostore:

• visina mora biti najmanje 2,5 m;
• unutar šupe treba biti jasno razgraničenje prostora za dovod, staje i prostora za izmet;
• u potkrovlju se nužno mora osigurati veliko potkrovlje (kako bi se uštedjela toplina u zimskoj sezoni);
• površina prozora ne smije biti manja od 10% ukupne površine poda, inače nedostatak rasvjete može uzrokovati razne patologije;
• nagib poda na jednom tekućem metru ne smije prelaziti 2 cm;
• pod mora biti ravan i izrađen od armirano-betonskih materijala - to će pojednostaviti čišćenje staje od stajskog gnoja.

Najčešće se krave drže u štali, njegova veličina mora točno odgovarati veličini same životinje - samo u tom slučaju dobit će potrebnu udobnost i primijenit će se sanitarni uvjeti za držanje. Visina građevine trebala bi biti 10-15 cm veća od visine životinje, a duljina, naprotiv, manja je 5-15 cm, dok bi širina staje trebala biti unutar 1 metra. Dakle, ograda treba osigurati najmanje 2-2,2 četvorna metra. m slobodnog prostora. Iza staje je postavljen oluk za izmet kako bi se gnoj izvlačio iz prostorija.Hranilice i pića su postavljena u blizini svake tribine. Moraju biti izrađeni od izdržljivih materijala koji se lako mogu dezinficirati (gusta drva, armirani beton, cigla, metal). Širina hranilice bi trebala biti oko 60 cm, duljina bi trebala biti najmanje 70 cm. Visina stražnje strane trebala bi biti najmanje 60 cm, a visina okrenuta prema kravi trebala bi biti oko 30 cm. 30 cm). Pijaće zdjelice Postavite pored hranilice, najprihvatljiviji su pojedinačni metalni spremnici zapremine najmanje 30-40 litara. Postavite ih iznad prednjeg ruba korita, na visini od oko 50 cm od poda..

Da bi se osigurala optimalna sanitarna zaštita unutar staje, obavezno je osigurati podove. Često se u te svrhe koristi sijeno iz poljskih trava. Takav se materijal treba pripremati isključivo u ekološki čistim regijama kako bi se izbjegla šteta životinjskom tijelu. U slučaju labavog kućišta, pod se predviđa samo u mjestu noćenja, a kada se stoka drži na dubokom leglu, sav slobodni prostor prekriva se sijenom. Debljina takvog sloja, bez obzira na vrstu gospodarenja stokom, ne smije biti manja od 10-15 cm.Ne zaboravite na potrebe ove pasmine u odgovarajućoj mikroklimi. Krava treba toplo, dobro osvijetljeno i prozračeno područje. Montbéliard ne podnose dugotrajne mrazeve, najprikladniji temperaturni režim ljeti je + 20-25 ° C, zimi - ne niži od +10 ° C. Da biste to učinili, neophodno je osigurati dodatnu izolaciju staje i, ako je moguće, sustav grijanja..

Krave ne podnose prekomjernu vlagu, pa vlažnost u štali treba biti unutar 40-70%. Podesite indikator pomoću ventilacijskih otvora ili automatskog ventilacijskog sustava. Istodobno, skice za Montbéliard kontraindicirane su, jer trenutačno sniženje temperature može uzrokovati dugotrajne prehlade kod životinja. Ventilacija moraju se izvoditi kružno ili korištenjem ispušnih sustava.

Čišćenje staje

Staja se čisti svakodnevno, ujutro i navečer, kad labavi sadržaj čišćenje se vrši 3 puta dnevno. Međutim, ako su krave smještene u tehnici dubokog podmetanja, učestalost žetve se smanjuje. U tom se slučaju gnoj uklanja ne više od 1 puta mjesečno. U ove se svrhe koriste vrtne vilice ili posebni strugači za gnoj. Gnoj se uklanja u unaprijed opremljene kanale, iz kojih se dalje uklanja prema van. Ali ako ih ne osiguraju, izmet se uklanja na kolicima ili transporterima..U staju dodajem svježe leglo svaki dan, ujutro ili navečer, ali po potrebi se povećava učestalost zamjene. Napitci i dodaci također se svakodnevno čiste, prije svakog novog punjenja. Da biste to učinili, svi ostaci ili kontaminanti uklanjaju se s njih, nakon čega se temeljito isperu čistom vodom. U ovom se slučaju koriste spužve, četkice i drugi higijenski uređaji za životinje.. Generalno čišćenje staje, kao i njen sadržaj, obavlja se jednom mjesečno: za to je cjelokupni unutarnji prostor, uključujući hranilice i piće, temeljito očišćen sapunom.

Povremeno, štala također zahtijeva dezinfekciju, provodi se:

• prema rasporedu, jednom svakih 8-10 tjedana;
• prije preseljenja mladih teladi u staju;
• prije početka razdoblja staje;
• nekoliko dana prije teljenja.

Postupak se provodi nakon generalnog čišćenja cijele staje. Za to su zidovi, podovi, hranilice, pića i ostali detalji interijera tretirani dezinfekcijskim otopinama. Često se u te svrhe koriste 4% kaustične sode, 2% otopine formaldehida i 3% tekućine koje sadrže klor. U ovom slučaju, protok radnog fluida mora biti najmanje 0,5 l / sq. m. Nakon obrade, soba se čuva 3 sata, a zatim se svi dezinficirani predmeti temeljito isperu čistom vodom.

Hranjenje i piće

Montbéliard zahtijeva posebnu prehranu: mora sadržavati čitav niz svih vrsta hranjivih sastojaka koji osiguravaju i brzi rast mišića i sigurnu i dugotrajnu laktaciju. Pored toga, takva bi hrana trebala biti u lako probavljivom obliku - samo u tom slučaju moguće je postići ujednačenu i kvalitetnu proizvodnju stočnih proizvoda..Zdrava prehrana krava može se otprilike podijeliti na sljedeće vrste hrane:

• sočna - zelena trava i biljni ostaci, silaža, korijenski usjevi;
• grubo - sijeno, slama, pljeva;
• koncentrirani - prehrambeni otpad, žito;
• kombinirano - složena hrana i ostali proizvodi proizvodnog podrijetla;
• životinje - otpad i prerađeni proizvodi mesne i mliječne industrije.

U većini slučajeva prehrana krava sastoji se u odnosu na smjer proizvodnje životinja - u tu svrhu razlikuju se dvije vrste obroka:

• mliječni smjer - osnova takve prehrane je kruta hrana i sočna hrana, najmanje 60% ukupne mase. Koncentrirana i kombinirana hrana koristi se kao izvor proteina u takvoj prehrani, njihov udio bi trebao biti oko 30%. Uz to, krave se hrane hranom za životinje, njegova količina ne smije prelaziti 10% ukupne težine;
• smjer mesa - koncentrirana hrana se koristi kao glavna hrana za goveđe krave, a njihova količina ne smije biti manja od 50% ukupne prehrane. Sočan i surov u takvoj prehrani ne bi trebao biti veći od 20-30%, a količina kombiniranog - najmanje 15%. Životinjski proizvodi u takvoj prehrani često ne prelaze 5-10% ukupne težine stočne hrane.

Hranite krave najmanje 3 puta dnevno. Glavna hrana koristi se svakodnevno, dodatna hrana unosi se u prehranu 1-2 puta dnevno, a proizvodi životinjskog podrijetla koriste se kao dodatno hranjenje ne više od 1-2 puta tjedno. Kako bi se poboljšala probavljivost hrane i olakšala prehrana, pripremaju se sve vrste kaše: u ovom slučaju svi proizvodi se drobe do glatke.

Da bi osigurale pravilnu i zdravu laktaciju, krave svakodnevno trebaju obilje svježe i čiste vode. Za to bi životinje trebale osigurati najmanje 60 litara tekućine po glavi dnevno. Kad uzgajate bikove i mesne životinje, količina vode za piće može se smanjiti na 40-50 litara po glavi dnevno, ali strogo je zabranjeno žeđati stoku.

Video: krave Montbeliard

Montbéliard je moderna i vrlo produktivna pasmina goveda. Unatoč činjenici da je uzgajana prije nekoliko stoljeća, njena važnost do danas nije izgubljena. Prije svega, to je zbog činjenice da se životinje odlikuju visokom produktivnošću, kao i visokokvalitetnim mesom i mliječnim proizvodima. Za potpuno dobivanje životinja nužno je životinjama osigurati odgovarajuće životne uvjete, uključujući zdravu i bogatu prehranu..