Što znamo o dobrobiti i šteti mesa nutrije za ljudsko zdravlje?

Južna Amerika smatra se domovinom vodenog štakora, a u Sovjetskom Savezu uvedena se životinja nastanila u južnim močvarama. Koristi i štete nutrijeva mesa dugo su proučavali nutricionisti. Presuda - dijetalno meso, dobro za sve, nema štetnih naznaka. Međutim, u Rusiji se zdravim proizvodom tretiraju s gađenjem. Zbunjen vrlo mogućnošću kušanja štakorskog mesa i strahom od zaraze sa životinjama.

Stanični sadržaj nutrije

Od 1961. pronašli su način, razvili algoritam držanje životinja u kavezima. U to se vrijeme pokazalo da su nutrije vrlo čiste i izbirljive životinje. Nisu svejedni. Odbijat će hranu, neće jesti kiselu hranu ili prljavu travu. Međutim, životinje puštene u vodeni element mogu se zaraziti lamblijom. Uz nedovoljnu toplinsku obradu mesa, osoba se može zaraziti. Meso kupljeno na tržnici ili farmi nije u potpunosti analizirano. Stoga će meso nutrije, umjesto da bude korisno, biti štetno ako se konzumira bez odgovarajuće kontrole..

Životinje koje se drže u kavezima ne mogu dobiti giardijazu, a pravovremeno su cijepljene od drugih bolesti. Nisu hormonski hranjeni za brzi rast. Glavna vrijednost životinje je koža, a ona će biti kvalitetna samo uz prirodno hranjenje. Stoga je meso nutrije stvarno čisto od biostimulansa, antibiotika i puno je zdravije od brojlera..

Nedavni prehrambeni istraživači pokazali su da je nutrija meso sigurno korisno za ljude. Istovremeno, djetetovo tijelo to teže asimilira. Budući da se dječji obroci obično pare, postoji rizik od zaraze giardiasisom.

Korisna svojstva mesa nutrije

Po ukusu meso nutrije nalikuje zecu i govedini. Po izgledu oguljena lešina izgleda poput zeca, samo što je meso tamno, zec ima svjetlost, nalikuje piletini. Nutricionisti su utvrdili posebne prednosti mesa nutrije, a šteta može biti samo s pojedinačnom netolerancijom na proizvod:

1. Bogat set lako probavljivih vitamina i aminokiselina u mesu čini ga dijetalnim i preporučuje se oslabljenim ljudima i djeci kao najvrijedniji izvor proteina. Visokokalorično meso - 190 kcal / 100 g mesa. Kao dio posluživanja od 100 g, 20 g proteina, 4 g masti, ali i korisno. Kalcij je dobar za kosti, a fosfor je dobar za vid. Crveno meso je povezano s puno biološkog željeza.
2. Proizvod se prodaje u obliku trupaca i poluproizvoda, a kuhanje kod kuće ne zahtijeva puno vremena.
3. Prednost mesa nutrije je u tome što se lako probavlja, ne stvara osjećaj težine u želucu. Nutria jela asimiliraju se u slučaju gastrointestinalnih bolesti i imaju ljekoviti učinak. Samo nutrijev mast sadrži terapeutski skup nezasićenih linolenskih organskih kiselina iz svih tradicionalno korištenih vrsta mesa.
4. Redovita konzumacija nutrijeva mesa u bilo kojem obliku jača organizam. Posebno je korisno osobama s bolestima srca i krvožilnog sustava da koriste proizvod - otapanja kolesterola se rastvaraju, mišići su ojačani i stanje živčanog sustava se normalizira.
5. Povećani sadržaj zdravih bjelančevina u osjetljivom proizvodu s finim vlaknima čini kuhana jela zdravim i ukusnim za sve. Jedine iznimke su ljudi s individualnom netolerancijom na ovu vrstu mesa..

Korištenje nutrijeva mesa u hrani je korisno, to je nedvojbena činjenica. Morate imati na umu mogućnost zaraze, ali govedina također može sadržavati ciste goveđih crijeva u mesu, a svinja ima svoje parazite. Čak i riba ulovljena iz čistih rijeka nosi svoje crve. Stoga je potrebno bilo koje meso podvrgnuti normalnoj toplinskoj obradi, a ne kušati sirovo mljeveno meso..

Postoji još jedan aspekt. Specifičan miris mesa. Neki ga mrze. Međutim, nutrije sadržane u stanicama imaju blagi mošusni miris. Lovci i dalje beru nutrije u divljini. Stoga je važno kupovati meso samo od životinja u kavezima s veterinarskom markom.

Je li moguće uvrstiti meso nutrije u dječji jelovnik

Dijetalno meso nutrije je mekano, s finim vlaknima. Jednostavna je za pripremu i ukusna u bilo kojem obliku i ne izaziva alergije. Trup od 10 kg uobičajena je težina odrasle životinje. Nutria meso će djeci ili šteti, razumiju nutricionisti.

Na pitanje je li moguće započeti s dječjim mesom dopunsku hranu s mesom nutrije, stručnjaci upozoravaju da je bilo koji protein životinjskog podrijetla uključen u bebin jelovnik nakon što je primio povrće, voće i žitarice tijekom 3 mjeseca. Odnosno, želudac već prihvaća i probavlja biljnu hranu. Nakon toga meso nutrije može biti uključeno u jelovnik. U ovom slučaju meso treba fino samljeti kako bi se olakšala probava..

Na domaćim otvorenim prostorima na Kubanu se već dugo provodi prva dodatna hrana s mesom nutrije. Jedini dodatak je da majke biraju nutrije za svoju djecu pažljivo, uz prethodni dogovor s vlasnikom farme.

Video o korisnim svojstvima mesa nutrije