Crno-bijela pasmina krava

Vjerojatno među svim stokama najveću popularnost imaju krave mliječne krave.

Uostalom, ove životinje mogu nas svakodnevno ugoditi jednostavno kozmičkim prinosima mlijeka, a meso počinju jesti prilično često, a govedina dobivena od njih također ima veliku vrijednost..

Najčešće se takve krave uzgajaju na velikim farmama koje opskrbljuju mlijeko velikim tvornicama. No, nisu manje prikladne za pojedina poljoprivredna gospodarstva, jer je potražnja za domaćim mlijekom stabilna bez obzira na krize i doba godine..

U nastavku ćemo se upoznati s crno-bijelom pasminom ovih mliječnih ljepotica i detaljno ćemo vam reći o njihovim značajkama i produktivnosti.

Sve najvažnije i potrebne informacije stočarima o crno-bijelim kravama

Povijest nastanka pasmine i njenih najčešćih populacija

Da bi se dobile krave s tako visokim udjelom mlijeka, izvršena je vrlo dugačka rasplodna selekcija, kao i križanje lokalnih ruskih pasmina s crno-bijelim kravama nizozemskog porijekla.

Kao rezultat toga, stvoren je veliki broj regionalnih skupina ovih životinja, štoviše, razlike između nekih od njih su značajne.

Glavna razlika je u tome što su proizvedene od različitih roditeljskih pasmina, kao i pod različitim klimatskim uvjetima i prehrambenim navikama. Zapravo, glavni cilj uzgajivača bio je uzgoj nove polzonalne pasmine crno-bijelih krava od bikova jedne nizozemske pasmine.

Među lokalnim roditeljskim pasminama goveda, za križanje su korištene sljedeće:

• Velika ruska pasmina.
• Zauralskaya.
• Siva Ukrajinka.
• sibirski.
• Srednjoazijski.

Danas je poznato pet najvećih populacija crno-bijelih krava, naime: najveća je središnja (potječe od srednjo ruskih krava), baltička, sibirska i uralska.

I peto stanovništvo čine predstavnici različitih klimatskih i regionalnih zona - Bjelorusije, Ukrajine, Srednje Azije i dijela закаkavskih teritorija. Skrećemo vam pozornost na značajke tri vodeća potomstva opisane stoke:

• Crno bijele krave središnje skupine smatraju se najvećim veličinama i najčešćim su.

  Težina ženki kreće se od 550-650 kilograma. Tako veliki pokazatelji mase životinja više su karakteristični za predstavnike mesne vrste produktivnosti, a ne mliječne vrste koja uključuje crno-bijelu.

  Ova činjenica sugerira da je središnja skupina također jaka u produktivnosti mesa. U fizičkom obliku opisana skupina je prilično kompaktna, ima vrlo lijepu vanjštinu..

  Posebna pažnja privlači kratke noge, što nije iznenađujuće s obzirom na tako veliku težinu. No, osim težine, skupina se razlikuje i po najvećim prinosima mlijeka, koji mogu biti 5500-6500 kilograma u razdoblju jedne laktacije..

  No, nedostatak ovog potomstva crno-bijelih krava je nizak sadržaj masti u njihovom mlijeku - svega 3,6-3,7%.

• Predstavnici Uralskog potomstva crno-bijele pasmine lakše su težine i tjelesne građe.

Tijela su im prilično suha i gusta, teška su od 500 do 600 kilograma. Mesnatost ovih krava razmjerno je manja, na što ukazuju i više noge..

Produktivnost mlijeka također neznatno zaostaje za prethodnom skupinom (5000-6000 kilograma), međutim, s obzirom na udio masti, mlijeko krava iz Urala je kvalitetnije - 3,8-3,9%.

• Sibirska skupina crno-bijele stoke još je manja u težini trupa - samo 450-550 kilograma.

Tako mali ustav još uvijek može proizvesti velike količine dobre govedine..

Iako proizvodnja mlijeka zaostaje za razinom dviju prethodnih skupina, ona ostaje na visokoj razini: za razdoblje jedne laktacije u prosjeku je moguće dobiti 4500-5000 kg mlijeka, čiji sadržaj masti iznosi 3,7-3,8%.

Dvije skupine crno-bijelih krava koje nisu opisane međusobno su po svojim kvalitetama, iako ni u čemu nisu inferiorne od gore spomenutih u pogledu udjela mlijeka i produktivnosti mesa..

Sve osobine crno-bijelih krava: kako drugačije je pasmina?

Pored gore opisanih, ova pasmina ima i takva svojstva koja su karakteristična za apsolutno sve njegove predstavnike, bez obzira na regionalnu skupinu. Prije svega, to je vimena i njezine karakteristike:

• Vimena ima oblik zdjele, što ukazuje na njegovu veliku veličinu (najmanje 120 centimetara u opsegu) i čvrsto pričvršćenje na tijelo krave.

  Također je prilično širok, ima vodoravno dno, ali istovremeno je pogodan za mužnju i ne ometa životinju pri kretanju..

  Koža vimena je vrlo elastična, što joj omogućava da se isteže tijekom nakupljanja mlijeka i smanji nakon mužnje.

• Zbog bradavica smještenih na različitim udaljenostima jedna od druge, vimeni dobivaju asimetrični oblik. Konkretno, par stražnjih čačkalica je bliže jedan drugome od para prednjih, što ne utječe na proces mužnje ručno ili uz pomoć uređaja..
• Indeks vimena je vrlo visok - 43-45%.

Ovaj je pokazatelj jedan od najvažnijih za krave mliječne krajeve, jer pokazuje omjer količine mlijeka koja je primljena iz dva prednja zrna u ukupnu količinu mlijeka koju krava proizvede..

Takav visoki pokazatelj, kao u ovoj pasmini, ukazuje na jednoliko razvijene četvrtine režnja vimena i visoku produktivnost mlijeka predstavnika pasmine..

Izvana, crno-bijela goveda mogu se razlikovati po prilično jakoj konstituciji.. oslonac i kod životinja vrlo izdržljiv, iako relativno lagan. Udovi su snažni i stabilni, dobro postavljeni.

Najvjerojatnije je ovo svojstvo preneseno predstavnicima pasmine od njihovih lokalnih ruskih potomaka. Također, vrijedi obratiti pažnju na vrlo ravan leđa i široki stražnji dio tijela, donji dio leđa i križ. Prsa životinja su također široka i duboka.

Trbuh je prilično voluminozan, što je tipično za gotovo sve predstavnike mliječne vrste produktivnosti. Sama tijela ovih krava prilično su dugačka, ali proporcionalna.

Boja ovih krava je prirodno crna i šarena. Najvećim dijelom boja njihova krzna i kože crna je s bijelom donjom stranom tijela, vrhom repa i bijelom mrljom u predjelu ključnih kostiju. Koža je prilično hrapava, ispod nje se zimi obično nakuplja debeli sloj masnog tkiva.

Opis parametara predstavnika crno-bijele pasmine

U skoro svim životinjama parametri muškog tipa su viši od parametara ženskog tipa..

Dakle, ako se masa junica ove pasmine može kretati od 450 do 650 kilograma, tada je masa bikova od 650 i više od 1000 kilograma. U grebenu, rast prvih obično ne prelazi 130 centimetara, a rast drugog u prosjeku je 132 centimetara.

Ostali važni parametri uključuju:

• Prosječna dubina prsa je 67 centimetara.
• Širina prsa - od 39 do 41 centimetar.
• Opseg prsnog koša je 178-182 centimetara.
• Duga kosi torzo - od 153 do 158 centimetara.
• U maklakiju je širina tijela 45-46 centimetara.
• Opseg peraja je 19-20 centimetara.

Glavne prednosti o kojima moraju znati budući vlasnici crno-bijelih krava

Naravno, bolje je vidjeti jednom nego čuti više puta, ali svejedno, detaljno upoznavanje s zaslugama pasmine omogućit će vam da se uvjerite u njenu jedinstvenost.

Bez sumnje, najvažnija prednost je prinos mlijeka i prikladnost na velikim i pojedinačnim farmama..

Ali, sve ove opće vrline potiču određenije značajke predstavnici crno-bijele stoke:

• Dobra prilagodljivost različitim klimatskim uvjetima uzgoja.

  Mješavina gena lokalnih predstavnika različitih regija omogućuje čuvanje i uzgoj ove stoke kako u južnim tako i u sjevernim krajevima. To su uzgajivači pokušali postići uzgajajući crno-bijelu pasminu..

  Međutim, nije dopušteno držati predstavnike pasmine na slobodnoj ispaši tijekom cijele godine, jer su one slabo prilagođene mraznim temperaturama. U vrućem vremenu trebat će im puno vode i posebna skloništa, nadstrešnice.

• Otpornost imuniteta na učinke raznih bolesti.

Ova se karakteristika može pripisati najvažnijim, jer je ona osobito važna za krave mliječne krave. Činjenica je da bez obzira na to koja bolest utječe na životinju, ona uvijek utječe na proizvodnju mlijeka..

Crno-bijele krave prilično su otporne na uobičajene virusne bolesti, kao i na neizlječive krave leukemija.

Mastitis i respiratorne bolesti toleriraju pojedinci prilično uporno, obično bez komplikacija. Stabilnost imuniteta očituje se i kod mladih životinja koje se hrane majčinim mlijekom..



• Dobra uporaba zelene krme za velike pašnjake, silažu i sijeno.

Za dobar protok mlijeka krava je neophodno jako dobro hraniti, koristeći što više zelene hrane za vitamine. Stoga se u ljetno doba životinje najbolje ispašu na otvorenim pašnjacima, koje će ih praktično "očistiti".

Štoviše, takvo hranjenje bit će im sasvim dovoljno za normalno nakupljanje mlijeka. Zimi bi temelj prehrane trebalo biti silaža i sijeno, iako će dodavanje povrća i koncentrata također dobro utjecati na ukupnu produktivnost..

• Sposobnost pojedinaca da tolerišu aklimatizaciju bez poteškoća za proizvodnju težine i mlijeka.

Ovaj je faktor vrlo važan za one koji će kupiti kravu opisane pasmine u drugoj regiji. To vam neće stvoriti poteškoće, jer će životinja bez problema prenijeti prilagodbu i potpuno se razvijati.

Također, predstavnici pasmine lako se naviknu i prilagođavaju se naglim promjenama vremenskih uvjeta, produljenim razdobljima kiša i dugotrajnim sušama..

• Rana zrelost životinja.

Ova pasmina krava ne samo da vrlo brzo dobiva svoju masu, već i vrlo brzo postaje spremna za oplodnju i podnošenje teladi..

Dostižući težinu veću od 400 kilograma do dobi od jedne i pol godine, junice već počinju pokazivati ​​seksualnu aktivnost, pa se njihovo prvo teljenje obično događa 2-4 mjeseca ranije nego predstavnici drugih pasmina.

Istodobno pokazuju vrlo dobre majčinske kvalitete, nevjerojatno se brinu za svoje potomstvo. Teletanje je obično jednostavno, bez pomoći. Burenka ostaje aktivna u tom pogledu čak i nakon 10 godina, bez smanjenja produktivnosti mlijeka..

Također je vrijedno napomenuti da su ove krave vrlo pogodne za strojno mužnju. To je omogućeno putem prikladan položaj bradavica i njihova optimalna duljina za uređaj.

Također, za to je prikladna udaljenost od vimena do poda, koja u prosjeku iznosi 61 centimetar. Štoviše, zahvaljujući korištenju uređaja za mužnju, postupak mužnje se svodi na minimalno vrijeme, jer mlijeko izlazi iz bradavica vrlo brzo i lako.

Tome također pridonosi i mirna priroda životinja, koji se bez problema prilagođavaju umjetnoj buci. Kada ručno mužanje također nema poteškoća, jer bradavica jednostavno udobno pristaje u ruci, jer je njihova duljina 5-6 centimetara.

Mlijeko počinje teći i od najmanjeg pritiska, posebno ako je vimen pun. Zbog ove osobine, neodgovoran stav dojenja životinja ove pasmine mnogo je manje vjerovatno da će dovesti do pojave bolesti kao što je mastitis..

Rad na uzgoju i uzgoju u vezi s ovom pasminom još uvijek je u tijeku. Oni su uglavnom usmjereni na povećanje sadržaja masti u mlijeku. Kad se križaju s drugim pasminama, crne i bijele krave izvor su gena za mliječnost, prilagodljivost i jak imunološki sustav..

Kolika je produktivnost opisanih krava: najtačniji pokazatelji

Produktivnost mlijeka glavni je kriterij potražnje za stokom

Ako uzmemo u obzir to, onda među svima mliječne krave na ruskom području, crno-bijele krave zauzimaju veliki udio (a to je 53%), tada možemo zaključiti o vrlo visokoj produktivnosti.

Ako generaliziramo rezultate prinosa mlijeka apsolutno svih potomaka ove pasmine, tada u prosjeku proizvodnja mlijeka iznosi 5,5-8,5 tisuća kilograma mlijeka.

Istodobno se udio masti kreće od 3,4 do 4,2%, a sadržaj proteina u mlijeku od 3 do 3,4%.

Također je važno da crno-bijele krave imaju vrlo dobar prinos mlijeka. Kada muzite uz pomoć posebnog stroja, u jednoj minuti možete dobiti od 1,2 do 1,4 kilograma mlijeka.

Značajke produktivnosti mesa predstavnika pasmine

Jasno je da svaka životinja prije svega ima veliku vrijednost u smislu dobivanja dobrog mesa, a posebno kada je riječ o kravama. Stoga, unatoč visokoj proizvodnji mlijeka junica, bikovi crno-bijele pasmine koriste se za oplodnju ili se klaju.

Čak je i meso onih krava koje dosegnu zrelost..

Činjenica da je mesna produktivnost ove pasmine visoka može se razumjeti težinom jedinki, čiji su pokazatelji već gore navedeni. No, također je vrijedno napomenuti da mlade životinje pasmine crno-bijele dobiju na težini vrlo brzo.

Dakle, ako telad u rođenju teži 35-40 kilograma, onda kada se hrane majčinim mlijekom s dodatkom hranjive hrane do 15-16 mjeseci, njihova težina već doseže 420-480 kilograma.

Ako primjenjujete obične tove na mlade životinje, tada će porast biti od 600 do 800 grama dnevno, a kod intenzivnog tova - oko 1 kilogram.

Već u dobi od 1,5-2 godine, bikovi su obično dozvoljeni za meso. Smrtonosni prinos iz jednog trupa može biti od 50 do 60%. Vrlo lagani kostur životinja doprinosi ovom pokazatelju..

Kvaliteta govedine dobivene od crno-bijelih krava smatra se zadovoljavajućom. Prilično je masno i sočno, međutim, prema glavnim kriterijima za ukusne karakteristike ove vrste mesa, još uvijek ne doseže tražene pokazatelje.