Momordica: što je ova biljka, raste i njeguje, kako jesti

Sadržaj

• Uzgoj momordice
• Razmnožavanje sjemena
• Transplantacija otvorenog tla
• Strugotine
• Briga
• Blagotvorna obilježja
• Kako jesti

Prirodno stanište ove loze su Indija i jugoistočna Azija. Razlika između ove loze među ostalim predstavnicima vrste leži u njenim tankim i dugim stabljikama, koji dosežu visinu veću od dva metra. Osim toga, njeni svijetlo zeleni, izrezbareni listovi su veći..

Momordica počinje cvjetati istodobno s početkom aktivne sezone rasta. Cvjeta svijetlim, žutim cvjetovima. Otopljeni cvjetovi imaju duge noge, kod žena su kraći, a sami cvjetovi manji. Muškarci prvi cvjetaju, ispuštaju vrlo ugodnu aromu, sličnu onoj jasmina. Prije zrenja biljka je prekrivena sitnim dlačicama koje strše poput koprive. Kako dlake sazrijevaju, dlake otpadaju.

Plodovi postavljeni nakon oprašivanja razvijaju se vrlo brzo. Po obliku nalikuju krastavcima prekrivenim krokodilskom kožom. Oni su prilično dugi, do 20 centimetara duljine, blago ovalnog oblika s oštrim krajem, promjera oko 7 centimetara. Kako dozrijeva, plod postaje žute ili žuto-narančaste boje..

Plodovi izgledaju vrlo dekorativno, vlasnici parcela posebno sadi takve egzotične stvari u blizini vidikovaca ili uz živice.

U Momordiki su jestivi svi dijelovi, od plodova i sjemenki do lišća i mladih izdanaka. Štoviše, imaju mnoštvo korisnih, pa čak i ljekovitih svojstava..

Kad je plod napokon zreo, pukne odozdo i odmah počinje nalikovati cvijetu s debelim laticama koji se uvijaju prema gore. Iz puknutih plodova sjeme se rasprši na zemlju. Svaki "krastavac" sadrži gotovo 30 sjemenki koje nalikuju sjemenkama šipak. Sami plodovi su vrlo sočni, bogate boje šipak, ugodnog okusa, sa suptilnom gorčinom.

Uzgoj Momordice

Možete uzgajati "ludi krastavac" iz sjemenki ili reznicama. Najčešći i najlakši način je uzgoj sjemenki Momordica. Istodobno, klijavost je prilično visoka, ali nije baš lako uzgajati biljku iz reznica - oni se ne ukorijene previše dobro.

U srednjem dijelu biljke se može uzgajati samo uz pomoć sadnica, jer termofilna momordica jednostavno nema dovoljno vremena za dozrijevanje s kasnom sadnjom sjemena u otvoreni tlo.

Ako uzgajate lianu u stanu, onda će, kako bi dobili plod, trebat će umjetno oprašivanje.

Razmnožavanje sjemena

Unatoč činjenici da su sjemenke biljke zaštićene prilično jakom ljuskom, njihova sposobnost klijanja prilično je visoka. Za njih nema potrebe vršiti bilo kakvu preliminarnu pripremu, samo ih trebate namočiti u svijetlo ružičastu otopinu kalijevog permanganata dan prije sadnje.

Ne biste trebali pokušavati klijati sjeme u vodi, kao što se obično radi sa sjemenkama krastavca, one će tek početi trunuti.

Sjeme se sadi na rubu, zakopava jedan i pol centimetara u tresetnim posudama, u plodno tlo. Zatim se sjetva zalijeva toplom vodom..

Najbolje je posaditi sjeme za sadnice krajem ožujka. Trebat će otprilike dva tjedna da se čeka pucanje na sobnoj temperaturi iznad 20 stupnjeva. Tlo u loncima mora biti stalno vlažno. Nježne sadnice se boje propuha i naglih promjena temperature. Sadnice se hrane dva puta mjesečno mineralnim i organskim kompleksnim gnojivima.

Transplantacija otvorenog tla

Kad sadnice dosegnu visinu od 25 centimetara, mogu se presaditi u veliku posudu. Na vrt se sadi do kraja svibnja. Pokušavaju presaditi bez ometanja zemljane kvržice, budući da se goli korijeni Momordice slabo razvijaju. Iz istog razloga, potrebno je otpustiti i dodavati tlo s vremena na vrijeme nakon zalijevanja..

Ako tlo nije dovoljno zagrijano, tada prvo možete posaditi "ludi krastavac" u stakleniku ili izgraditi sklonište za biljku. Momordica je dobra za sadnju nakon krumpira, rajčice ili mahunarki..

strugotine

Moguća je i reprodukcija Momordike reznicama. U tom se slučaju pripremljene reznice ukorijene u vodi ili u supstratu treseta i pijeska. Temperatura za korijenje reznica mora se održavati najmanje +25 stupnjeva. Nakon pojave korijena, biljke se određuju na otvorenom terenu, za početak, prekrivene staklenkom nekoliko dana..

briga

Da biste dobili dobru žetvu plodova "indijskog šipak", morate pokušati ne zadebljati krošnju biljke. Do visine do pola metra uklanjaju se bočni procesi, pokušavajući ostaviti ne više od tri grane. Loze iznad 50 centimetara obrezuju se nakon što se pojave prvi jajnici.

Momordica može rasti i normalno se razvijati samo uz podršku. Najčešće se vertikalne rešetke koriste kao oslonac, oslanjajući se na koje biljka prima dovoljno sunca.

Da bi se jajnici pojavili, cvjetovi moraju biti oprašeni. U prirodnim uvjetima i na krevetima insekti se opraštaju, ali u stanu trebate četkom ručno skupiti pelud na muškim cvjetovima, a zatim oprašivati ​​žensko cvijeće.

Preporučuje se uklanjanje plodova nakon 8-10 dana vegetacije, jer se u njima kasnije pojavljuje gorčina. Osim toga, što se češće beru plodovi, to više doprinosi uspostavljanju novih. Osim toga, previše plodovanja slabi biljku..

Budući da momordica pripada obitelji bundeve, briga o njoj trebala bi biti prikladna. Na njega utječu iste bolesti i štetočine kao i ostali predstavnici ove vrste. Na isti način morate se nositi s pepelnicom, bakteriozom, bijelom truležom ili lisnim ušijem. Pegle se često šire kada je zrak suh. biljka se mora tretirati na isti način kao, osobito, krastavci.

Blagotvorna obilježja

Doslovno svi dijelovi biljke imaju korisna svojstva. Zbog visokog sadržaja vitamina E u njemu, on je u stanju zaštititi naše tijelo od proizvoda propadanja, što sprečava starenje. Zahvaljujući vitaminu F, tijelo dobiva energičnost. Uz to, biljka je izvor folne kiseline koja hrani koštanu srž i štiti od tumora..

Upotreba sjemenki biljke pomaže u snižavanju kolesterola, izvrsno je profilaktičko sredstvo za kardiovaskularne bolesti, pomaže u čišćenju krvnih žila.

Ova tropska egzotika, ulovljena u našim umjerenim geografskim širinama, ima svaki razlog da se smatra jedinstvenom ne samo po svom izgledu, već i po kemijskom sastavu, koji sadrži uistinu skladište korisnih tvari..

Ogromna količina karotena sadržana je u crvenoj ljusci ploda, koja sadrži sjemenke. U ljudskom se tijelu pretvara u vitamin A koji nam je toliko potreban..

Likopen je visok u sjemenkama Momordice. koji je najmoćniji antioksidans od svih postojećih u prirodi danas. Štoviše, ta se tvar ne može proizvesti u tijelu, već može doći samo iz hrane..

Osim toga, kemijska istraživanja pokazala su da korijen Momordice sadrži triterpenske saponine. To su posebno tvari koje su jednostavno nezamjenjive u liječenju bolesti poput reume..

Ostaje samo spomenuti prisutnost fitoncida u biljci koji se bore protiv virusa i bakterija.

Međutim, zaseban članak može biti posvećen korisnim svojstvima ovog čudnog krastavca, oni su toliko raznoliki i opsežni..

Kako jesti

Jedenje Momordice ovisi o svrsi u koju se odlučite koristiti. Celuloza biljke koristi se nezrela, jer ima okus kao krastavci. Nakon zrenja plodovi postaju mekani, ali se u njima pojavljuje gorčina. Da biste neutralizirali gorčinu, preporuča se kuhati plodove u slanoj vodi..

Nakon toga plodovi se koriste kao začin za pripremu mahunarki. Sjemenke Momordice, s druge strane, slatkog su okusa, ali su prilično žilave. Da bi bili mekši, potrebno je provesti toplinsku obradu, najčešće se to radi prženjem.

U azijskoj kuhinji sjemenke Momordice nezamjenjiv su sastojak u raznim salatama i gulašima..

Međutim, mladi izdanci i lišće ove nevjerojatne biljke također su jestivi. Salate i vinjegre pripremaju se iz mladih svježih izdanaka. Koriste se za izradu ljekovitih juha i ukusnih borschta..

Momordica ima vrlo visoku hranjivu vrijednost, hranjivija je od papra ili patlidžana. U isto vrijeme, to je niskokalorični proizvod. Postoji samo 20 kcal na sto grama..