Biljke bundeve: voćne i ukrasne

Bundeva (lat.Curcurbitaceae)

- obitelj cvjetajućih dvospolnih biljaka koja broji 130 rodova i oko 900 vrsta. Većina sjemenki bundeve je višegodišnje i jednogodišnje bilje, ali među predstavnicima obitelji ima i polusjenovita grmlja, pa čak i grmlja. Usjevi bundeve rastu u zemljama s toplom klimom. Plodovi mnogih usjeva bundeve (dinje, lubenice, krastavci, bundeve) su jestivi, neki se koriste za izradu glazbenih instrumenata (lagenaria), spužvi i punila (lufa), a postoje i vrste koje se uzgajaju kao ljekovite ili ukrasne biljke.

Obitelj bundeve - opis

Zajedničko botaničko obilježje predstavnika biljke bundeve je oblik života sličan lianu. Biljke bundeve imaju duge sočne stabljike, obično nazvane bičevima, koje se protežu uz zemlju i prelaze preko nosača šapama. Listovi u predstavnika obitelji su naopakirani, jednostavni, razdijeljeni na prstima ili udubljeni, bez nabora, čvrsti ili dlakavi.

Cvjetovi bundeve - muški, ženski ili biseksualni - smješteni su pojedinačno u osovinama ili skupljeni u cvatu. Većina biljaka uzgajanih u kulturi ima i muško i žensko cvijeće, a udio ženskih cvjetova može se povećati ovisno o smanjenju duljine dana, povećanju ugljičnog monoksida u zraku ili smanjenju noćne temperature.

Plod biljaka bundeve je bobičasto, višestruko sjeme, obično s tvrdom kore i mesnatim sadržajem.

U obitelji bundeva postoji trinaest rodova:

• rod Bundeva, koji uključuje sljedeće vrste:
• obična bundeva;
• tikvica;
• tikvice ili bundeva za jelo;
• rod krastavca:
• krastavac obični;
• dinja;
• angurija, krastavac ili rog, ili antilenski krastavac, krastavac od lubenice ili krastavac jež;
• Kiwano, afrički krastavac ili dinjana roga;
• rod Lufa:
• Egipatska lufa ili cilindrična lufa;
• oštar rebrasti luf;
• rod Chayote:
• jestivi hajot ili meksički krastavac;
• rod Lubenica:
• lubenica;
• rod Benincasa:
• benincasa, ili voštana tikva, ili zimska tikva;
• - Obitelj Momordik:
• momordica harantia, ili kineska gorka tikvica, ili gorki krastavac;
• dioecious momordica, ili bodljikava tikva, ili canthola;
• rod Lagenaria:
• obična lagenarija, ili kalaba, tikva, kalabaš, bundeva ili bundeva od jela;
• rod Cyclanter:
• ciklantera jestiva, ili peruanski krastavac;
• rod Trihozant:
• zmijolika trikozanta, ili zmijska bundeva, ili zmijski krastavac;
• rod Melotria:
• melotria gruba, mišja dinja, mišja lubenica, kiseli krastavac, meksički kiseli krastavac ili meksička minijaturna lubenica;
• Klanov klanad:
• sumnjiva tladianta ili crveni krastavac;
• klan Sikan:
• cassabanana, mirisna sikana, mirisna bundeva ili mošusni krastavac.

U našem članku ćemo vam reći o najpoznatijim predstavnicima obitelji u kulturi, koja se uzgaja i u vrtu i u vrtu..

Voće biljke bundeve

Bundeva

Bundeva (lat. Cucurbita) - rod zeljastih biljaka iz porodice bundeva, čiji je najpoznatiji predstavnik obična bundeva (lat. Cucurbita pepo), koja se uzgaja kao kultura hrane i krme. Azteci su jeli, osim voća, kuhano cvijeće i krajeve stabljika bundeve, o kojima postoje zapisi u "Općoj povijesti Nove Španjolske", koju je 1547.-1577. Sačinio Bernardino de Sahagun.

Obična bundeva je jednogodišnja kultura dinje s dlakavim puzećim stabljikama, antenama i velikim krutim listovima. Žuti veliki jednobojni cvjetovi bundeve, ovisno o spolu, nalaze se pojedinačno ili u grozdovima. Plod je bundeva s tvrdom vanjskom ljuskom i brojnim velikim svjetlosnim sjemenkama. U kulturi postoji stotinjak sorti obične bundeve, koje se međusobno razlikuju u veličini, obliku i boji ploda. Neke od njih uzgajaju se kao ukrasne biljke, na primjer Cucurbita pepo var. clypeata ili depressa - ukrasna biljka s tvrdokorim rebrastim plodovima.

Uzgoj bundeva na otvorenom polju - sadnja i briga

Plodovi bundeve sadrže vlakna, kalij, mnogo vitamina - A, C, E, B vitamine, rijetki vitamin K, koji utječe na zgrušavanje krvi, kao i vitamin T, koji potiče apsorpciju teške hrane i istovremeno sprečava pretilost poboljšavajući i ubrzavajući svi metabolički procesi u tijelu. A po količini željeza pulpa bundeve nadmašuje čak i jabuke. Jestive bundeve jedu se sirove, dodaju se salatama, a nakon termičke obrade - pulpa ploda se peče, pirja ili kuha. Bundeva je lako probavljiva, utažuje žeđ, poboljšava peristaltiku. Osušene sjemenke bundeve koriste se kao ljekovita sirovina - koriste se kao lijek za trakavice.



Bundeva nije zahtjevna za plodnost i teksturu tla, samo su glinasta tla neprikladna za uzgoj ovog usjeva, no ipak je poželjno saditi ga na dobro osvijetljenim, dreniranim, plodnim pješčanim ilovadama, srednje ilovitim ili lagano ilovitim tlima s neutralnom reakcijom, prethodno gnojenim kompostom ili stajskim gnojem. Bilo koja biljka pogodna je kao prethodnica bundevi, osim srodnih krastavaca, tikvica, tikvica i slično, ali najbolje raste nakon višegodišnjih trava i vrtnih biljaka poput kukuruza, rajčice, kupusa, luka, mrkve, krumpira i mahunarki..

Uobičajene sorte bundeve dijele se na krupne plodove, tvrdog i muškatnog oraščića, kao i na grmlje i penjačicu, stočnu hranu i stolnjak. U pogledu zrenja sorte su rano, rano sazrijevanje, srednje rano, srednje sazrijevanje i kasno. Najpopularnije stolne sorte su krupne plodove bundeve Zorka, Rossiyanka, mramor, slatkiš, Volzhskaya serija, zimska slatka, zimska blagovaonica, osmijeh, Kherson, mrvica, ljekovita, sto kilograma, centar, Titan, Valok, pariško zlato, veliki mjesec, Amazonka, Arina, Dječji gurman. Od tvrdih sorti dobro su se pokazali Acorn, Spaghetti, Freckle, Golosemyannaya, Gribovskaya grm, badem, altai, Kustovaya naranča, Mozoleevskaya. Najbolje bundeve butternut zastupljene su sortama Butternat, Vitaminnaya, Palav Kadu i Prikubanskaya.

Što se tiče dekorativnih bundeva koje osvježavaju i ukrašavaju ljetne kućice i naše domove, poput sorti Stars, turski turban i Baby kremasto bijela boja iz serije Šeherezade, kao i narančasta kugla, mješavina Warty i dvobojna kugla iz serije Kaleidoskop.

Lubenica

Obična lubenica (lat.Citrullus lanatus) - kultura dinje, jednogodišnja biljka, vrsta roda Lubenica. Lubenicu je prvi švedski prirodoslovac Karl Peter Thunberg opisao 1794. godine kao vrstu Momordika, ali su je 1916. japanski botaničari Takenoshin Nakai i Ninzo Matsumura identificirali u rodu lubenice..

Korijenski sustav lubenice moćan je i razgranat, s dobrom apsorpcijom. Glavni korijen može prodrijeti do dubine od jednog metra, a bočni se pružaju vodoravno pod zemljom na udaljenosti do 5 metara. Stabljike biljke su fleksibilne, tanke, kovrčave ili puzajuće, najčešće okruglo-peterokutne, razgranate, duge 3 ili više metara, iako postoje i kratkorastuće biljne sorte. Mladi dijelovi stabljika prekriveni su gustim, mekim pubevima. Listovi su naizmjenični, dlakavi, oštri, trokutasto-jajoliki, snažno secirani, na dugim peteljkama, dugi 8 do 22 cm i široki 5 do 18 cm. Cvjetovi su nespolni, a muški cvjetovi manji od ženskih. Plod je sočna polispermalna bundeva. Oblik, boja i veličina plodova lubenice mogu se uvelike razlikovati, ali u većini slučajeva njihova je površina glatka.



Lubenica je biljka koja voli toplinu, otporna je na sušu i otporna na toplinu, ali ova kultura ne podnosi mraz. Uzgajajte lubenice na dobro osvijetljenim mjestima sa laganim tlom.

Celuloza lubenice sadrži soli željeza, natrija, kalija, magnezija, fosfora, koji blagotvorno utječu na rad probavnog sustava, hematopoezu, endokrinih žlijezda i kardiovaskularni sustav. Upotreba lubenice indicirana je kod anemije, bolesti srca, žučnog mjehura i mokraćovoda, a voda sadržana u lubenici i lako probavljivim šećerima olakšava stanje kod akutnih i kroničnih jetrenih bolesti. Vlakna lubenice pomažu eliminirati višak kolesterola i poboljšavaju probavu, a folna i askorbinska kiselina uključena u pulpu štite tijelo od ateroskleroze. Sok od lubenice utažuje žeđ u slučaju groznice, a alkalni spojevi reguliraju acidobaznu ravnotežu u tijelu.

Uzgoj lubenice na otvorenom - sadnja i njega

Uobičajena lubenica zastupljena je s dvije sorte: dinje tsamma, koja prirodno raste u zemljama Lesota, Bocvana, Južna Afrika, Namibija, i vunastom lubenicom koja se uzgaja isključivo u kulturi. Trenutno postoje europske, ruske, istočnoazijske, južno ukrajinske, kavkaške i američke skupine sorti vunene lubenice. Najpopularnije sorte su Astrakhansky, Monastyrsky, Kamyshinsky, Kherson, Melitopol, Uryupinsky, Mozdoksky, Yablochny, krema od maline, korejska, Chernouska, sorta japanske sorte Densuke s crnom kore i druge.

Dinja

Dinja (lat.Cucumis melo) - Kultura dinja, vrsta roda Krastavac, dolazi iz središnje i Male Azije, gdje je prije oko 400 godina bila pripitomljena. Danas, u divljini nećete naći dinje, ali u kulturi se uzgaja u svim toplim zemljama svijeta. Dinje se mogu naći čak i u Bibliji..

Uzgoj dinje na otvorenom polju - sadnja i briga

Dinja je zeljasta jednogodišnja s pupoljkastim čvrstim dlačicama, dugačkim puzavim zaobljenim stabljikom, čija je debljina oko 2 cm, a duljina doseže 2 m. Bočne se protežu od glavnog izdanka. Korijenski sustav dinje je zgloban, prostire se do dubine od 2-2,25 m. Listovi dinje su naizmjenični, odvojeni ili cjeloviti, cjeloviti ili dentozni, duge petiolate, okrugle, u obliku srca, bubrega ili kutova, različitih nijansi zelene. Postoje tri vrste cvijeća - žensko, muško i biseksualno. Corolla im je lijevkast oblik, s izraženim žutim laticama. Plod dinje lažna je bobica, čija veličina, boja i oblik variraju ovisno o sorti: može biti ravna, okrugla, izduženo-ovalna, s glatkom ili hrapavom kožom bijele, žute maslinove ili smeđe boje, s bijelim, kremastim ili gotovo žutim mesom ... Struktura, konzistencija, gustoća i okus pulpe također variraju. U masi, dinja može doseći od 1 do 20 kg. Svako voće sadrži veliki broj svijetlih sjemenki - izduženo, izduženo-ovalno ili ovoidno.



Dinja je biljka za toplu klimu, pa se uzgaja na sunčanim područjima zaštićenim od vjetra, po mogućnosti na južnoj padini. Biljka preferira tlo koje je neutralno, lagano, suho i dobro oplođeno. Sorte dinje odabrane su na temelju karakteristika regije: rane sorte su prikladnije za srednji trak, a u toplijim regijama mogu se uzgajati i srednja sezona, pa i kasna dinja.

Dinja je zastupljena s pet podvrsta:

Prva podvrsta - klasična dinja (Cucumis melo subsp.melo) - dinja svima poznata koju predstavljaju:

četiri sorte dinja srednje Azije:

• redigs - jesensko-zimske dinje sorte Beshek, Green Gulyabi, Torlama, Koy-bash;
• bukharki - rane dinje sorte Chogare, Assate, Tashlaki, Bos-valdy i druge;
• Khandalyak - dinja rane zrenja sorti Khandalyak žuta, Kolagurk, Zami, Coc-Cola posh i druge;
• ameri - ljeto, najsladnija od svih dinja, koju predstavljaju sorte Ak-Kaun, Ameri, Kokcha, Arbakesh, Bargi, Vakharman i druge;

Dinja zapadne Europe:

• Zapadnoeuropska kantarionica, zastupljena srednjovjekovnim sortama Charente, Prescot, Galia i drugima;
• Američke sorte kantariona Edisto, Rio-gold, Jumbo i druge;
• Istočnoeuropske dinje: rana zrenja (sorte Altai, tridesetodnevna, limunsko-žuta, rana), ljetna (sorte Dessertnaya, Kubanka, Kolkhoznitsa, Kerch) i zimska (sorte Bykovskaya, Kavkazskaya, Dream, Tavria);

orijentalne dinje:

• zimske sorte kasabe Valencia, Medena rosa, Zlatna ljepotica, Temporiano Roxet;
• kasaba ljetne sorte Medna rosa, pjegava, Zhukovsky.

i egzotične dinje:

• druga podvrsta je kineska dinja (Cucumis melo subsp.chinensis);
• treća podvrsta je dinsta od krastavca (Cucumis melo subsp.flexuosus);
• četvrta podvrsta je divlja dinja ili poljski korov (Cucumis melo subsp.agrestis);
• peta podvrsta - dinja indijske (Cucumis melo subsp.indica).

Tikvica

Tikvice je godišnja biljka, grmolika sorta bundeve sa zelenim, žutim ili bjelkastim plodovima. Tikvice potječu iz sjevernog Meksika, gdje su stoljećima, uz kukuruz i bundevu, činili osnovnu prehranu Aboridžina. Tikvice su u Europu donijeli konkvistadori u 16. stoljeću, a potom se raširili, zauzevši posebno važan položaj u talijanskoj i mediteranskoj kuhinji. Danas se tikva uzgaja gdje god klimatski uvjeti to dopuštaju..

Po izgledu, tikvice više nalikuju ne bundevi, već vrlo velikim krastavcima. Prekriveni su gustom, glatkom kožom, ispod koje se nalazi mesnato svjetlo meso s puno sjemenki. Tikvice se jedu u fazi tehničke, a ne biološke zrelosti jer sjeme zrelih plodova postaje veliko i žilavo.

Tikvice treba uzgajati na otvorenim, sunčanim područjima koja se nalaze na jugozapadnim ili južnim padinama. Tlo treba biti neutralno, lagano, pjeskovito ili ilovasto. Pod povoljnim uvjetima, plodove tikvica možete dobiti u roku mjesec i pol nakon klijanja, ali ako biljci nedostaje svjetla, može doći do smanjenja prinosa sve dok se vegetacijska sezona u potpunosti ne zaustavi.

Tikvice sadrže kompleks vitamina - A, C, H, E, PP i B skupine, elemente u tragovima kalcij, natrij, željezo i magnezij, vlakna, proteine, masti, ugljikohidrate i strukturiranu vodu. Tikvice su dijetalni proizvodi i imaju ljekovita svojstva.

Sorte tikvica dijele se prema takvim karakteristikama kao što su razdoblja zrenja (rano, srednje zrenje i kasno), vrsta oprašivanja (neprati i oprašenu pčelom), mjesto uzgoja (zatvoreni ili otvoreni teren), podrijetlo (sorta ili hibrid) i namjena (za konzumiranje sirovo ili za obradu). Ali najprikladniji način je podijeliti tikvice vremenom zrenja..

Od rano zrelih tikvica dobro su se pokazale sorte Chaklun, Belukha, Vodopad, Mavr, Aeronaut, Karam i hibridi Belogor, Iskander, Areal, Kavili i Karizma. Popularne tikvice iz srednje sezone predstavljaju sorta Gribovsky 37 i tivolijski hibridni špageti tikvice, a Orekhovy i špageti Raviolo dobri su od kasnih sorti..

Tikvica

Tikvica Talijanska je sorta bijelih plodova tikvica. U prijevodu s talijanskog jezika "tikvice" znači "mala bundeva". Ova sorta tikvica stekla je slavu tek u 19. stoljeću. Trepavice tikvica su kompaktnije, listovi su ukrasniji, a okus pulpe je i nježniji i bogatiji od okusa tikvica. Plus, tikvice imaju duži rok trajanja. Ukratko, tikvice su rafinirani tikvice. Koža tikvica može biti tamnozelene ili zlatno žute, zidane ili prugaste. Sorte tikvica razlikuju se i oblik ploda. Uvjeti uzgoja ove sorte isti su kao i za obične tikvice..

Od ranih sorti tikvica najpoznatiji su Aeronaut, Genovese, Žuto-plodni, Bijeli labud, Zlatni kup, Sudar, Zebra, Mezzo Lungo Bianco, Negritenok, Crni zgodan, Skvorushka, Sidro i Zlatov hibrid. Dobre sorte faraona, Tsukesha, Razbeg, Suvenir i hibridna sorta Embessi su dobre. Sorte srednje sezone uključuju tikvice Tondo Di Piacenzo, Kuand, višestambeni, milanski crni, Zolotinka, Diamant i hibrid žada. Tikvice srednje polovice zastupljene su sortom Macaroni. Skupina tikvica općenito uključuje sorte rane i srednje sezone.

Patissons

Patisson (lat. Patisson), ili jelo od bundeve Je zeljasta biljka, vrsta obične bundeve koja se uzgaja u cijelom svijetu. U divljini tikvice ne nalazimo. U Ameriku su dovedeni iz Amerike u 17. stoljeću i brzo su stekli popularnost. Nešto kasnije počeli su uzgajati u Ukrajini i južnoj Rusiji, a dva stoljeća kasnije ova vrsta bundeve stigla je i do Sibira.

Patisson ima grmolik ili polusjenovit oblik, ima velike tvrde listove, pojedinačne jednobojne žute cvjetove, a plod je zvonaste ili bućaste bundeve bijele, zelene ili žute boje, ponekad monoton, ponekad s prugama ili mrljama. Okus tikvice usporediv je s artičokama. I mladi jajnici i zreli plodovi koriste se za hranu - pirjani, slani, prženi, fermentirani i kiseli, ponekad zajedno s krastavcima i rajčicom. Voće tikvice sadrži mineralne soli, pektine, masti, vlakna, elemente pepela, vitamine i druge korisne tvari.

Patisson je termofilna i izbirljiva prema vlazi, pa se uzgaja na otvorenim, dobro osvijetljenim i prozračenim mjestima s labavim, plodnim neutralnim tlom. Glavni uvjet za uzgoj tikvica je pravovremeno i dovoljno zalijevanje..

Sorte tikvica, poput tikvica, dijele se na ranu, srednju i kasnu. Rane sorte omogućuju vam žetvu u 40-50 dana nakon klijanja. Patissoni za srednju sezonu trebaju 50-60 dana da bi se postigla tehnička zrelost, a za kasne 60-70 dana. Od rane tikvice najpopularnije su sorte White 13, Disc, UFO orange, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malachite, kišobran, prasad, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, polo hibridi i Sunny Bunny. Srednja sezonska tikva je zastupljena sortama Snjeguljica, Chunga-changa, Solnyshko, NLO bijela, Tabolinski i Arbuzinka hibrid.

krastavci

Krastavac krastavac (lat.Cucumis sativus), ili sjetva krastavaca je jednogodišnja biljka, vrsta roda Krastavac iz porodice bundeva. Krastavci se jedu nezreli, za razliku od bundeve, koja mora biti zrela za konzumaciju. Krastavac se pojavio u kulturi prije više od šest tisuća godina. Stari Grci su ovo povrće nazivali "aguros", što znači "nezrelo". Rodna zemlja ove biljke su tropi i subtropika Indije, podnožje Himalaje, gdje se još uvijek može naći u divljini. Danas se krastavci uzgajaju širom svijeta na otvorenom i zatvorenom terenu, a uzgajivači neumorno uzgajaju sve više novih sorti i hibrida ove popularne biljke..

Stabljika krastavca je hrapava, puzeća, završava antenama prilijepljenim za potporu. Listovi su petokraki, srdačni. Plod je sočna, smaragdnozelena polispermna zelena biljka, prekrivena bijelim ili tamnim pubertetlom. Različite sorte plodova mogu se razlikovati u veličini, boji i boji.

Zelentsy sadrže 95-97% strukturirane vode. Preostalih nekoliko posto uključuje malu količinu ugljikohidrata, proteina i masti, makro- i mikronutrijente, šećer, karoten, klorofil, vitamine C, B i PP. Tvari koje čine krastavce potiču apetit, poboljšavaju probavu i asimilaciju hrane, povećavajući kiselost želučanog soka. Svojstva krastavaca opisana su u staroj medicinskoj knjizi "Cool helikopter", koja je sastavljena u 17. stoljeću.

Krastavci se sadi na sunčanim područjima zaštićenim od vjetra gdje su prethodno uzgajali kupus, rajčicu, grašak, grah ili kukuruz, ispod kojih se tlo gnojilo. Krastavci dobro rastu na plodnim tlima bogatim humusom i vlagom. U staklenicima se krastavci uzgajaju u toplim krevetima. Naša web stranica sadrži članak o tome kako pravilno uzgajati ovaj usjev na otvorenom polju i u stakleniku. Postoji poseban članak o štetočinama i bolestima krastavaca, kao i materijal o sortama usjeva za otvoreno i zatvoreno tlo.

Egzotične biljke bundeve

Tikva

Lagenaria obična (lat.Lagenaria siceraria), ili tikva, ili tikvice tikvice, ili tikvica boca, ili krastavac, ili Vijetnamske tikvice, ili calabash je godišnja puzava loza porodice Bundeva. Ova biljka uzgaja se zbog svojih plodova koji se koriste u različite svrhe: jedu se mlade dugoplodne bundeve, a zreli plodovi u obliku boca koriste se kao posude i od njih se izrađuju glazbeni instrumenti. Čičak ima dvije podvrste:

• lagenaria siceraria subsp. asiatica - biljka s izduženim plodovima u obliku boca, uobičajena u Polineziji i Aziji;
• lagenaria siceraria subsp. siceraria je izdužena, rogasta sorta porijeklom iz Afrike i Amerike.

U kulturi se tikvica koristila mnogo prije naše ere, čak i prije pojave keramike. Afrika se smatra rodnom Lagenarijom, odakle se proširila središnjom Azijom do Kine, a također, posjedujući snažne zidove i uzgon, u Ameriku je stigla s oceanskom strujom. Ovaj usjev uzgaja se u suptropskim i tropskim zonama Afrike, Kine i Južne Amerike. U umjerenim klimama, Lagenaria se uzgaja u staklenicima u sadnicama..

Jedu se nezreli plodovi tikve, koji dosežu duljinu od 15 cm - ukus su vrlo poput tikvica. Jedu se sirove, kuhane od njih, konzervirane u fazi zrelosti mlijeka. Ulje se dobiva iz sjemenki zrelih plodova. Sjemenke Lagenarije, poput sjemenki bundeve, imaju anthelmintički učinak. Tikvica se može koristiti kao podloga za dinje i krastavce. Zrelo voće tikve koristi se za proizvodnju posuda za skladištenje hrane i vode, posuda za piće i glazbenih instrumenata poput balafona, guira, šekera, kore, koje su obično ukrašene rezbarenim ili spaljenim uzorcima. U Južnoj Americi se koriste i za izradu pribora za spravljanje mate..

Trihozant

Trichosanthes (lat.Trichosanthes) - rod zeljastih liana porodice bundeva, čiji predstavnici rastu u tropskim i suptropskim zonama. U zemljama Južne i Jugoistočne Azije, serpentinski trihosant (lat.Trichosanthes cucumerina), koji je najpopularnija vrsta roda, uzgaja se zbog svojih mesnatih plodova, stabljika i vilica koje se jedu.

Stabljika zmijskog trikozanta, zmijskog krastavca ili zmijske tikve

tanki, do 3 m dugi, lišće je složeno, tro-sedmoglavo, korijenov sustav plitki, poput krastavaca. Ženski cvjetovi su pojedinačni, muški cvjetovi sakupljani su u racemose cvjetove. Oblik cvijeća je neobičan i atraktivan: brojne izdužene niti, uvijene na krajevima, protežu se od bijelih latica. Do večeri, cvjetovi počinju emitirati zadivljujuću aromu. Plodovi trikozanta nalikuju kineskim krastavcima, a neki od njih vire poput zmija. Dugi su od 50 do 150 cm i promjera od 4 do 10 cm. Boja ploda ovisi o vrsti biljke - može biti bijela, zelena, zelena s bijelim prugama ili bijela sa zelenom. Kad sazriju, plodovi postepeno postaju crveni odozdo prema gore. U plodovima trihozanta nema više od 10 sjemenki sličnih sjemenki bundeve. Tijekom sezone s jedne biljke može se ukloniti do dvije desetak plodova, koji uključuju ugljikohidrate, vlakna, vitamine i minerale. Celulozu voća jedu sirovu, dodaju je salatama, od nje se kuhaju juhe od pireva, prže se, peku i pirjaju. Neke sorte trihozanta imaju neugodan miris, koji se može ukloniti samo tijekom toplinske obrade..

Trichozant nije izbirljiv u vezi s uvjetima uzgoja, ali ako želite maksimalan povrat biljke, odaberite mjesto za to s plodnim, vodom i propusnim svjetlom, ilovastim ili pješčanim tlojem. Podzemne vode ne bi trebale biti preblizu površini mjesta. Trichozant se uzgaja kroz sadnice, koje se sadi u zemlju pod filmom oko 15-20 travnja. Popularne sorte trikozanta su Kukumerina s mramornim bijelim plodovima, Snake Guad - kineska sorta s bijelim plodovima s tamnozelenim prugama, Petola Ular - malezijske sorte sa svijetlozelenim plodovima s tamnim prugama i japanska sorta serpentine sa zelenim prugastim plodovima. uvijena u spiralu.

Chayote

Jestivi hajot (lat. Sechium edule, španjolski chayote), ili meksički krastavac - kultivirana biljka, poznata Majama, Aztecima i drugim drevnim indijanskim plemenima. Domovina Chayota je Srednja Amerika. Glavni dobavljač hajota danas je Kostarika, ali uzgaja se u mnogim zemljama s toplom klimom..

Loše pubovi izdanaka chajota s uzdužnim žljebovima dosežu duljinu od 20 m, prianjajući za nosač antenama. Korijenski sustav je mesnat korijen, na kojem se od druge godine rasta formira do desetak gomolja težine oko 10 kg žutog, žutozelenog, svijetlozelenog, tamnozelenog ili gotovo bijelog s bijelim mesom koji nalikuje teksturi krastavca ili pulpe krumpira. Listovi kajota, široko zaobljeni, prekriveni ukočenim dlačicama, duljine 10 do 25 cm, koji se sastoje od 3 do 7 izbočenih režnja, smještenih na dugim peteljkama. Cvjetovi zelenkaste ili krem ​​boje s vijencem promjera oko 1 cm nisu jednoznačni - ženski cvjetovi su pojedinačni, a muški cvjetovi sabrani u četku. Plodovi chajote su okrugle ili kruške bobice težine do kilograma, duge od 7 do 20 cm s jednim plosnatim bijelim sjemenkama, veličine 3 do 5 cm. Koštica plodova je sjajna, tanka, ali snažna, bijela, zelena ili svijetložuta ponekad s uzdužnim utorima ili malim izraslima. Celuloza je bijelo-zelena, slatkast, škrobasta.

Svi su dijelovi chajote jestivi - lišće, vrhovi mladih izdanaka koji se koriste odležani, a nezrelo voće - pirjani, dodani sirovi u salate, pečeni, punjeni mesom ili povrćem. Sjemenke čajota nakon prženja dobivaju orašasti okus. Mladi gomolji kuhaju se poput krumpira, a stari se hrane stokom. Glave i ostali proizvodi tkani su od stabljika.

Chayote sadrži 17 aminokiselina, uključujući arginin, lizin, metionin, leucin, kao i polinezasićene masne kiseline, ugljikohidrate, proteine, šećer, vlakna, karoten, škrob, kalij, magnezij, natrij, kalcij, fosfor, željezo i cink , vitamini C, PP i B grupa.

Budući da chayote prestaje rasti pri temperaturama ispod 20 ºC, uzgaja se samo u toplim klimama ili u staklenicima. Chayoteu treba labavo, dobro drenirano tlo, neutralno i bogato, iako se uz pravilnu njegu može uzgajati i na glinenim tlima. Postavite chayote krevete na mjesta zaštićena od vjetra i dobro zagrijana i osvijetljena od sunca.

Lufa spužva

Lufa spužva, ili Luffa, ili luffa (lat.Luffa) je zeljasta loza iz porodice bundeva. Područje lufa su tropi i suptropika Afrike i Azije. Prema različitim izvorima, postoji od 8 do 50 biljnih vrsta, ali samo dvije od njih se uzgajaju u kulturi - cilindrični luk i oštar luknjak, ranija vrsta sazrijevanja i hladno otporna vrsta koja dobro raste i u sjevernim krajevima. Svi dobro znamo proizvode od lupa - kupke za kupanje koje možete kupiti u trgovini hardvera, ali mnogo je zanimljivije uzgajati ih u svom vrtu..

Liana luffa doseže duljinu od 5 m. Listovi su joj naizmjenični, cijeli ili pet-sedmoglavi, cvjetovi su krupni, dvoglavi, bijeli ili žuti. Muški cvjetovi formiraju racemose cvjetnice, dok ženski cvjetovi rastu pojedinačno. Izduženi cilindrični plodovi luka su iznutra vlaknasti i suhi, s velikim brojem sjemenki. Plodovi nekih vrsta lukavice koriste se za izradu posteljina. I jedu se plodovi takvih vrsta kao što je egipatska lupa i oštro rebrasto. Sjeme biljke sadrži više od 25% ulja pogodnog za tehničke svrhe. Lufa je također izrađena od sapuna.

Lufa se uzgaja sadnica, sadi očvrsnute sadnice na niskim grebenima ili krevetima početkom svibnja. Tlo na gradilištu treba biti plodno, gnojivo, neutralno i po mogućnosti pješčano. Odaberite mjesto za lufu sunčano i zaštićeno od vjetra. Ako vas zanima jestivo voće, onda je bolje uzgajati luk oštrog rebra, a ako vam trebaju suknje, onda dajte prednost cilindričnom luku..

Momordica charantia

Momordica charantia (latinsko Momordica charantia), ili gorki krastavac Je zeljasta jednogodišnja monoecious liana koja prirodno raste u tropskim regijama Azije, a uzgaja se u toplim regijama svijeta - u Kini, Karibima, južnoj i jugoistočnoj Aziji. Listovi ove vrste Momordice su reniformni, spljošteni ili zaobljeni sa srčanom bazom. Duboko su urezani na 5-9 režnja i smješteni su nasuprotni na peteljkama dužine 1 do 7 cm. Cvjetovi Momordice su jednospolni, aksilarni, s pet žutih latica. Plodovi su zeleni, hrapavi, s bradavicama i nabora, cilindrični, ovalni ili lisnati. Kad sazriju, postaju žute ili narančaste. Celuloza ploda je spužvasta i suha, sjemenke su gorke, nepravilnog oblika, crveno-smeđe boje.

Momordica se uzgaja zbog svojih plodova, koji se beru nezreli, zatim se nekoliko sati natapaju u slanoj vodi kako bi se uklonila gorčina, nakon čega se pirjaju ili kuhaju. Ugađaju se i mladi izdanci, lišće i cvjetovi biljke. Otrovni sok Momordica koristi se za liječenje astme, reumatizma i artritisa. Pulpa Momordica ima ukus kaogulje kajote ili krastavca. Hranjiva je i korisna zbog sadržaja velike količine željeza, beta-karotena, kalija, kalcija i drugih elemenata važnih za ljudsko tijelo. Neki od spojeva koji čine plod Momordice pomažu u liječenju HIV-a, malarije, dijabetesa tipa 2, a biljni sok može uništiti stanice raka gušterače.

Termofilna biljka uzgaja se u gredicama, staklenicima, na balkonima i prozorskim daskama. Među vrstama momordice postoje ukrasne biljke kako za unutarnju kulturu, tako i za uzgoj uz ograde i sjenice..

Cyclanter

Jestiva ciklantera (lat. Cyclanthera pedata), ili krastavac achokhcha, ili peruanski krastavac Je biljna vrsta iz roda Cyclantera iz porodice bundeva, koja se uzgaja u zemljama s toplom klimom zbog jestivih plodova. Domovina ove vrste su zemlje Južne Amerike - Peru, Ekvador i Brazil. Biljku su u kulturu uveli Inki, tada su na nju dugo zaboravili, ali danas se interes za ciklanter ponovo povećao. Mladi plodovi ciklontera jedu se sirovi, pirjani, prženi, kiseli i slani, cvjetovi i izdanci biljke također su jestivi.

Cyclantera je snažna godišnja liana dugačka do 5 m, koja se prianja uz antene. Listovi biljke su naizmjenični, razdijeljeni prstom gotovo do osnovice na 5-7 dijelova. Raste tako gusto da se ispod njih možete sakriti od gorućeg ljetnog sunca. Cvjetovi su žuti, sitni - do 1 cm u promjeru, dioe. Ženski cvjetovi su jednostruki, muški cvjetovi sakupljani su u 20-50 komada u paničastim cvatovima duljine 10-20 cm. Izduženi ovalni plodovi ciklontera promjera do 3 cm i duljine 5-7 cm na oba su kraja suženi, a vrh je obično zakrivljen. Zelena koža ploda postaje svijetlo zelena ili kremasta kada je zrela. Crne sjemenke ciklande u količini od 8-10 komada zatvorene su u komori unutar ploda.

Sjemenke biljke sadrže 28-30 aminokiselina, a pulpa ploda sadrži fenole, peptin, flavonoide, glikozide, alkaloide, lipide, tanine, smole, terpene, sterole, vitamine i minerale. Cyclantera ima analgetske, diuretičke, choleretic, antidijabetičke, protuupalne, hipotenzivne, hipoglikemijske učinke.

Ciklanter se uzgaja sjemenkama i sadnicama, ali vrlo je zahtjevan na vrućini, pa odaberite za njega zaštićena od vjetra, dobro osvijetljena i zagrijana od sunca. Ciklant najbolje raste na dreniranim, rastresitim ilovitim i pjeskovitim ilovastim tlima neutralne reakcije.

Benincasa

Benincasa (latinski Benincasa hispida), ili vosak od bundeve, ili zimske bundeve - zeljasta liana, vrsta roda Benincasa, koja se široko uzgaja zbog jestivog ploda, a doseže duljinu od dva metra. Površina nezrelog voća ima baršunastu teksturu, ali kako dozrijeva, postaje glatka i prekrivena voštanim prevlakom, što omogućava plodu da dugo odstoji nakon rezanja. Isprva se benincasa uzgajala samo u jugoistočnoj Aziji, a zatim se proširila na istok i jug.

Benincasa je jednogodišnja liana, s dobro razvijenim korijenovim sustavom i granatim stabljikama debelim poput olovke, dostižući duljinu od 4 m. Listovi voštane tikvice su dugotrajni, peteljki, ali ne tako krupni kao kod ostalih tikva. Cvjetovi su vrlo lijepi, krupni - do 15 cm u promjeru, narančasto-žuti, s pet latica. Plodovi Benincase mogu biti okrugli ili duguljasti, a njihova težina može doseći 10 kg, iako u srednjem traku raste samo do 5 kg.

Celuloza voća tikve voska ima ljekovita svojstva i koristi se u kineskoj tradicionalnoj medicini za ublažavanje bolova, snižavanje tjelesne temperature u slučaju vrućice i uklanjanje viška vode iz tijela. Sjemenke se koriste kao tonik i sedativ.

Benincasa voli dobro osvijetljena područja i hranjiva, prozračna neutralna tla.

Sikana

Sicana mirisna (lat.Sicana odorifera), ili mirisne bundeve, ili kassabanana Je lilija velika, uzgajana zbog svog ploda. Biljka porijeklom iz Brazila, raste i divlje u Ekvadoru i Peruu, a uzgaja se u kulturi u svim tropskim zemljama Amerike i Kariba. U srednjem traku, može se uzgajati u staklenicima..

Dužina stabljike Sikane u obliku liana doseže 15 m, a lišće prekriveno dlačicama je 30 cm. Plod Sikane je eliptičan, blago zakrivljen, promjera do 11 cm i duljine do 60 cm. Kora je glatka, sjajna, tamno ljubičasta, bordo, narančasto-crvena ili crna. Celuloza je sočna, aromatična, žuta ili narančasto-žuta, a u njenoj sredini nalazi se mesnata jezgra s velikim brojem plosnatih sjemenki dužine do 16 mm i širine do 6 mm.

Sikanski biološki sastav i okus podsjeća na slatko voće bundeve. Dodaje se u salatu, prženo i pirjano.

Melotria

Melotria gruba (lat. Melothria scabra) je i penjačka zeljasta biljka podrijetlom iz prašuma Srednje Amerike. U kulturi se uzgaja radi sitnih plodova veličine 1,5-2 cm, koji imaju okus poput kiselih krastavaca, a izgledaju poput sićušnih lubenica. Listovi melotrije također su slični listovima krastavca, ali su manji i ne žute dugo vremena. Svijetlo žuti ženski cvjetovi raspoređeni su jedan po jedan, a muški cvjetovi sabrani su u cvasti. Trepavice melotrije mogu doseći duljinu od 3 m i prilijepiti se za potporu antenama, poput stabljika drugih biljaka bundeve. Pored jestivog voća, melotria formira gomolje težine do 400 g, po obliku i veličini nalikuju slatkom krumpiru i koriste se za pravljenje salata..

Melotria se uzgaja kroz sadnice u balkonskim kutijama, u blizini trezora ili ograde.

Svojstva biljaka bundeve

Zajedničke karakteristike biljaka bundeve su puzajuće ili penjanje stabljike s viticama uhvaćenim u podlogu, a to su zapravo modificirani izdanci.

Većina biljaka bundeve oprašiva se insektima, pa cvjetovi mnogih od njih imaju snažnu aromu koja namamljuje oprašivače - pčele, osi, bumbar i stepski mravi. Predstavnici različitih vrsta usjeva od bundeve nisu umreženi, pa se mogu uzgajati u neposrednoj blizini. Jedine iznimke su tikvice, tikvice i obična bundeva, međutim, unakrsno oprašivanje ovih kultura, mijenjanje genetskog koda sjemena, ne utječe na kvalitetu povrća..

U pravilu su cvjetovi u usjevima bundeve dvoslojni: ženke su smještene pojedinačno, a mužjaci tvore racemozu ili paniculate cvatnju.

U velikoj većini biljaka bundeve plodovi su po strukturi slični bobicama. Primjeri za to su lubenica, krastavac, bundeva i dinja. Ponekad zrelo sjeme počne klijati unutar ploda, a kada prezreli plod pukne, iz njega ne ispadnu samo sjemenke, već i sadnice, koje se vrlo brzo ukorijene..

Biljke bundeve - značajke uzgoja

Najbolje od svega, usjevi bundeve rastu u zaklonjenom od vjetra, dobro osvijetljenom i zagrijanom od sunca, južnih ili jugozapadnih područja s pješčanim ilovastim ili ilovastim tlom neutralne reakcije.

Najbolji prekursori za sjemenke bundeve su trajnice, krumpir i luk, kupus i mrkva. Neželjeno je uzgajati sjemenke bundeve na jednom mjestu nekoliko godina zaredom - to dovodi do nakupljanja patogena u tlu i, kao rezultat, do oštrog smanjenja prinosa. Nakon žetve usjeva od bundeve preporučljivo je oraniti ili barem duboko iskopati mjesto kako bi se zatvorili biljni ostaci i gnojiva - to će u sljedećoj sezoni omogućiti smanjenje broja korova, štetočina i patogena i aktiviranje tijeka mikrobioloških procesa.