Kako uzgajati divlji češnjak kod kuće i u svojoj ljetnoj kućici

Vitaminsko proljetno zelje uvijek je poželjno na stolu za večeru. Ne tako davno, divlji češnjak postao je vrlo popularan - nježna biljka salata s okusom i aromom češnjaka. Da biste nadopunili vitamine, diverzificirali prehranu i ažurirali raspon zdravih zelenila u vrtu, morate znati uzgajati divlji češnjak.

Što je divlji češnjak

To je višegodišnja lukovica koja pripada istoj obitelji češnjak i luk. Biljka s ranom vegetacijom. Njegovo zelenilo probija se kroz snijeg i hladno tlo početkom travnja. Lukovice biljke su male, promjera od 1 do 2 cm, ovisno o sorti. Visina biljke varira od 15 do 40 cm.

Divlji češnjak je cijenjen zbog svog ukusnog zelenila s laganom aromom češnjaka. Mladi listovi imaju rekordno veliku količinu askorbinske kiseline, kao i aminokiselina i bioflavonoidi. Nakon proučavanja sastava i korisnih svojstava biljke, njezine divlje debljine počele su brzo nestajati zbog aktivnog sakupljanja zajedno s lukovicama. Danas je divlji češnjak uvršten u Crvenu knjigu mnogih zemalja..

Pa što je divlji češnjak i gdje raste? Medvjeđi luk je drugo ime divljeg češnjaka. Pronađeno u europskom dijelu Rusije, Bjelorusije, zapadne Europe. Raste u listopadnim i mješovitim šumama, nizinama, u blizini močvara, uz riječne obale. Voli vlagu i djelomičnu hladovinu, pa se gotovo nikad ne nalazi u crnogoričnim šumama. Za hranu koriste se mlado zelje, lukovice divljeg češnjaka i cvjetne strelice, koje se kisele i fermentiraju.

Zeleni se dodaju salatama, umacima, strelicama se koriste kao užina. Kad beru divlji češnjak, to rade što je prije moguće u travnju-svibnju, jer tijekom razdoblja cvatnje lišće postaje tvrdo i stječe previše bogat okus i aromu.

Kako se razmnožava divlji češnjak, sorte

U prirodnim uvjetima medvjeđi luk razmnožava se lukovicama i sjemenkama, koje dozrijevaju u kolovozu. Za nekoliko godina čitavo se polje divljih češnjaka razvija iz 5-6 lukovica. Agresivno prikupljanje biljaka uvelike slabi lukovice, koje se degeneriraju nakon 2-3 godine.

Da bi se očuvale prirodne travnjake ove biljke, lišće se sakuplja selektivno, rezanjem 1-2 sa jedne biljke škarama. Ne dirajte žarulje. To čine isto kada uzgajaju zelenilo u svojoj ljetnoj kućici..

Kako uzgajati divlji češnjak u vrtu? Za to se koriste i lukovice i sjemenke. U prvom slučaju, možete dobiti zelje za godinu dana, u drugom - za 2-3 godine. Kada kupujete sjeme obratite pažnju na vrijeme. Sjemenke divljeg češnjaka gube klijavost nakon godinu dana. Postoje 2 vrste divljeg češnjaka i nekoliko sorti. Vrste:

1. Victory luk je velika biljka visoka do 70 cm, čiji se korijen sastoji od nekoliko lukovica. Listovi su široki lanceolat, češnjak bogat okus i miris. Cvijeće miriše na med, ukrasno;
2. Medvjeđi luk je biljka visoka do 40 cm s tankim lišćem, poput ljiljana, cvjetovi su bijeli mirisni, zelenilo je nježno i sočno. Uvršten u Crvenu knjigu.

Vrtni ili kultivirani rajon predstavljen je s tri vrste: medvjeđi mladunčić, medvjeđe uho i medvjeđa delicija. Razlikuju se u veličini i prinosu lišća. Najproduktivnije je Medvjeđe uho, koje daje do 2,5 kg zelenila po m2. Uzgaja se u cijelim plantažama u otvorenom tlu i staklenicima.

Sadnja lukovica

Kako uzgajati divlji češnjak u ljetnoj kućici brzo i bez napora? Sadnja s žaruljama pogodna je za to. Ponekad se zelje na tržnici ili u vrtnim centrima prodaje cijelo sa mladim žaruljama. Takva se biljka može donijeti kući, odrezati dio zelenila, a lukovice se mogu saditi u pravilno pripremljeno tlo. Da bi to učinili, u svojoj ljetnoj vikendici biraju mjesto ispod krošnje velikog stabla, na zapadnom zidu poljoprivredne zgrade ili na ograda, tamo gdje direktno sunčevo svjetlo ne pada.

Tlo se priprema ovako:

• pomiješajte 1 dio treseta s 2 dijela sodre zemlje;
• dodajte lišće humus, koji se može sakupljati u šumi;
• dodati pepeo i vermikulit, ako je tlo teško.

Prije sadnje, mjesto se kopa, uklanja se korov i napuni pripremljenim tlom. Bolje je to učiniti na jesen. Kako posaditi luk divljeg češnjaka u otvoreno tlo? Lukovice se sadi u brazdama do dubine od 10 cm. Udaljenost između sadnog materijala iznosi 15-20 cm. Sadnice se zalijevaju svaki dan u trajanju od tjedan dana radi korijenja. Da bi održale vlagu u tlu, one se muljaju s trulim lišćem. Najbolje vrijeme za sadnju lukovica je početak svibnja.

Stratifikacija

Kako uzgajati divlji češnjak iz sjemenki? U prirodnim uvjetima sjeme klija klijati tek nakon zimskog raslojavanja. Bez njega prijateljske i kvalitetne sadnice neće uspjeti. U umjetnim uvjetima stratifikacija se vrši u hladnjaku ili na ostakljenoj loži, gdje temperatura zraka ne pada ispod -3 ° C.

Stratifikacija sjemenki divljeg češnjaka kod kuće - faze:

• namočite sjeme u toploj vodi 1 sat;
• kalcinski riječni pijesak u pećnici;
• sipajte pijesak u plitku posudu;
• sijati sjeme odozgo, bez produbljivanja tla i bez vlaženja;
• pokriti poklopcem ili plastikom, staviti na hladno mjesto (hladnjak) 3 mjeseca.

S vremena na vrijeme, spremnik se izvadi iz hladnjaka i provjeri na plijesan i plijesan. Nakon 3 mjeseca sjeme se priprema za sadnju. Naravno, uzgoj divljeg češnjaka iz lukovice je jednostavniji postupak, ali puno sadnog materijala dobiva se iz sjemenki..

Sjetva sjemena

Uzgoj sjemenki uha medvjeđeg divljeg češnjaka uključuje sadnju mladih lukovica u otvoreno tlo tek nakon godinu dana, a dobivanje zelenila nakon još dvije godine. Nakon stratifikacije, sjeme se stavlja u ladice s navlaženom zemljom i posipa se tresetom na vrhu slojem od 1 cm. Posuda se postavi u toplu, tamnu sobu, a na vrhu se prekriva polietilenom. Sadnice će se pojaviti za 3-4 tjedna. Riječ je o tankim dlačicama koje je potrebno zaroniti za 2-3 tjedna..

Biljci će trebati skoro godinu dana da formira žarulju. Sve to vrijeme lonci s divljim češnjakom čuvaju se kod kuće ili u stakleniku, redovito se zalijevaju i gnoje složenim gnojivima.

Kako saditi divlji češnjak u proljeće? U svibnju, nakon porasta prosječne dnevne temperature zraka, zreli klice sadi se u brazde, čija je udaljenost 50-60 cm. Postojeće i sljedeće sezone lukovice se obilno zalijevaju i hrane, čime zelenoj masi i korijenskom sustavu mogu rasti. Zelene se ne režu.

Ako na mjestu nema sjenovitog mjesta, a sam položaj je visok, divlji češnjak uzgaja se u staklenicima, gdje održavaju visoku vlažnost i štite biljke od jakog sunca. U takvim se uvjetima sočno zelje dobiva od ožujka do listopada. Sadnja i briga za divlji češnjak u stakleničkim uvjetima ne razlikuje se od onoga koji se proizvodi pri uzgoju biljke u otvorenom tlu. Glavno zalijevanje, uklanjanje korova i redovito hranjenje.

Njega biljaka u zemlji

Uzgoj divljeg češnjaka u zemlji je naporan proces samo u prve 2 godine. Najvažnije je stvoriti uvjete da biljka formira cjelovitu žarulju. Ako biljka 3 godine daje dobar rast zelenila i oslobađa cvjetnu strelicu, tada je sve učinjeno ispravno i moguće je ubrati vitaminske proizvode za sve buduće sezone.

Ako je tlo na gradilištu veliko, podzemna voda leži blizu površine, zasade se redovito otpuštaju kako bi se povećala prozračivanje. Korov se redovito uklanja, posebno pšeničnu travu, koja oštećuje meke mlade lukovice češnjaka. Zalijevajte sadnice kako se tlo suši. Medvjeđi luk ne voli stajaću vlagu.

U rano proljeće, organska tvar se unosi u tlo. Ovo je trulo gnojivo ili dušična gnojiva. Kasnije, biljci su potrebni fosfor i kalij za razvoj cvjetnih stabljika i formiranje sjemena. Ti elementi povećavaju otpornost na mraz vrtnih usjeva, pa ih se može dodati krajem ljeta..

Vrijeme branja divljeg češnjaka za zelje traje od travnja do svibnja, a sjenilo je mjesto rasta, sok i ukusnije zelje. Na suncu i na vrućini divlji češnjak postaje plitak, lišće grubo. Lukovice za jestive svrhe beru se u kolovozu nakon berbe sjemena..

Sjetva bez raslojavanja

Ako se u zemlji već formirao mali plantaž divljeg češnjaka, sadnju možete obnoviti svježe ubranim sjemenkama bez umjetne stratifikacije. To znači saditi divlji češnjak na otvorenom tlu prije zime.

Sjeme biljke bere se u kolovozu i čuva na hladnom mjestu do listopada. Od jeseni pripremaju zemljište za sjetvu, uklanjaju korov, olabavljaju, dodaju humus. Sredinom listopada, kada temperatura zraka brzo pada, sjeme se rasprši po površini pripremljenog područja, lagano prekriva grabljem iz tla, a na vrh posipa suhim lišćem prikupljenim na mjestu.

Nakon prirodne stratifikacije, mladi izdanci se pojavljuju u proljeće. U pravilu sadnice nisu uvijek prijateljske zbog nestabilnih vremenskih uvjeta. Kućna stratifikacija daje najbolji rezultat, stoga se za uspostavljanje prvog kreveta ili nasada divlji češnjak uzgaja iz sjemena na sadni način..

Kako uzgajati divlji češnjak na prozoru

Da bi se dobilo začinjeno sočno zelje, divlji češnjak se uzgaja na prozorskoj dasci cijele godine. Da biste to učinili, odaberite sjeverni prozor, koji ne dobiva jarku sunčevu svjetlost. Lonac se bira promjerom 40 cm, s dubinom od oko 30-40 cm, tako da lukovice mogu dati moćan korijenski sustav i razviti gusti grm.

Tlo za lonac uzima se u listopadnoj šumi - lagano, hranjivo, prozračno. U jedan lonac se sadi 10-15 lukovica. Bolje je premjestiti biljku iz šume u rano proljeće, kad zelenilo tek počinje probijati kroz tlo i snijeg, ili u kasnu jesen, kada je divlji češnjak izblijedio. Ali u jesen je teško pronaći lukovice u šumi, morate znati točno mjesto na kojem raste medvjeđi luk.

Kako uzgajati divlji češnjak tijekom cijele godine kod kuće? Prve godine nakon sadnje biljka se ne uznemirava reznicama. Lukovice moraju biti snažne i čvrsto ukorijenjene. Ne dopustite da se tlo osuši i jaka sunčeva svjetlost. Zimi se lonac divljeg češnjaka postavlja na hladno mjesto dalje od baterija kako se zelenilo ne bi presušilo. Može se postaviti na stol u stražnjem dijelu sobe.

Osim zalijevanja, jednom mjesečno, divlji češnjak se hrani složenim mineralnim gnojivima za zelje salata. Bolje je koristiti tekuću hranu. Svake godine biljka razvija jednu dodatnu lukovicu, pa se nakon 3 godine lonac mijenja u veću ili se začinjena livada sadi u dvije posude.

Iz lonca se divlji češnjak od proljeća do jeseni može presaditi u povrtnjak ili staklenik..

Ako sjeme biljke nije potrebno, a strelice ne idu u hranu, stabljike se odrežu tako da sve hranjive tvari idu na razvoj novih listova i lukovica, a ne na stvaranje plodova. Ako se divlji češnjak svidio brizi i mikroklimi u sobi, on će obitelji pružiti vitaminsko zelje tijekom cijele godine.

Medvjeđi luk jedinstven je po svom sastavu i korisnim svojstvima, pa na različite načine pokušava pripremiti zelje za buduću upotrebu. Ovo je smrzavanje, kiselo ukiseljenje, kiselo kuhanje, vrenje, soljenje. U Europi se održavaju čitavi festivali u čast biljke, gdje se ljude uvodi u uzgoj biljke i obrađuju se jelima pripremljenim od nje. Ovako je ona - vrijedni divlji češnjak!

Kako uzgajati divlji češnjak - video