Mažuran: raste iz sjemena, svojstava i kontraindikacija

Biljka mažuran (Origanum majorana)

- vrsta zeljastih trajnica roda Oregano iz porodice Janjeta. Prirodno raste u srednjoj Europi, sjevernoj Africi i na Bliskom istoku. Još u drevnom Egiptu, Hellasi i Rimskom carstvu, mažuran je bio cijenjen kao ukrasna, ljekovita biljka i kao začin. Grci su majstoru obdarili čarobnim svojstvima, zahvaljujući kojima se može povratiti hrabrost i ljubav, te su tvrdili da je biljka dobila svoju aromu od božice ljubavi Afrodite, pa su na glavicama mladenki nosili majčinske vijence. A Rimljani su majaron smatrali najjačim afrodizijakom. Sada je začinski mažuran poznat u cijelom svijetu kao dodatak salatama, prvim jelima, ribi i povrću. Mažuran se koristi i svježi i sušeni. Mažuran se koristi i za izradu deserta, likera, likera i kao aroma za čaj i ocat.

Biljka majorana - opis

Stabljike majorama razgranate su, ravne, srebrno-sive boje, dosežu visinu od 20 do 50 cm, a u podnožju su krute. Listovi su duguljasto-jajoliki ili lopatica, obrasli, cijeli, petiolatni, sivo-tomentozni s obje strane. Cvatnje su također tomentozno dlakave, duguljaste, koje se sastoje od tri do pet ovoidnih, zaobljenih, sjedećih snopova u obliku šiljaka. Cvjetovi - mali, s crvenkastim, bijelim ili ružičastim vijencima - cvjetaju u srpnju ili kolovozu. Voće majorana - glatka orah u obliku jajeta.

Višegodišnji majaron u kulturi se obično uzgaja kao godišnja biljka koja se naziva vrtni mažuran.

Uzgoj mažurana iz sjemenki

Sjetva sjemenki majorana

Najčešće se majaron uzgaja u sadnicama, jer na otvorenom polju sitno sjeme biljke možda neće klijati. Sadnja i briga o mažuranima tijekom razdoblja sadnice uobičajeni su postupak za sve vrtlare. Sjeme mažuran se posije, prethodno pomiješano sa suhim pijeskom u omjeru 1: 5, početkom travnja u kutije za sadnice s supstratom humusa i travnjačkog tla u omjeru 1: 2 uz dodatak drobljene krede. Žljebovi u dobro navlaženoj supstrati postavljaju se na udaljenosti od 4-5 cm jedan od drugog, a sjeme se zapečaćuje na dubinu od 2-3 mm, posipajući suhom zemljom na vrhu kroz sito. Usjevi prekriveni staklom ili kupolom napravljeni od filma postavljaju se na temperaturu od 20-22 ºC dok čekaju klijanje, a kada se klice pojave za otprilike dva do tri tjedna, poklopac se uklanja, temperatura se snižava za tjedan dana na 12-16 ºC, a zatim se postavlja ovaj temperaturni režim. : 18-20 ºC tijekom dana, 14-16 ºC noću.

Kućna njega za mažuran

Od trenutka pojave izdanaka, matičnjak se kod kuće zalijeva po potrebi, tako da je supstrat cijelo vrijeme u malo vlažnom stanju, tlo se s vremena na vrijeme labavi. Kad početkom svibnja sadnice razviju par prvih pravih listova, sadnice se uranjaju u uzorku 5x5 ili 6x6 cm u topli staklenik ili staklenik. Tamo odrastu kako bi se presadili na vrtni krevet. Ali ako uspijete sijati sjeme na dobrom terenu, branje sadnica možda neće biti potrebno. Tjedan i pol prije sadnje u otvoreno tlo sadnice se otvrdnu, svakodnevno se neko vrijeme uklanja film, tako da se sadnice naviknu na okoliš u kojem će se uskoro naći. Trajanje postupka kaljenja svakodnevno se povećava sve dok sadnice ne mogu provesti na svježem zraku svakodnevno. Broj zalijevanja tijekom otvrdnjavanja također se postupno smanjuje..

Sadnja mažurana u otvoreno tlo

Kada posaditi mažuran

Majoram možete posaditi na otvorenom terenu nakon što prođu proljetni mrazovi koji se mogu vratiti. U nekim je krajevima kraj svibnja, a u nekim je početak lipnja. U vrtu je dovoljno posaditi 15-20 velikih sadnica - mažuran je grmolika biljka, a količina lišća i cvjetova koje će dati njegovi grmovi sasvim je dovoljna za kućnu potrošnju. Mjesto za mažuran bi trebalo biti sunčano, ali zaštićeno od propuha i vjetrova.

Tlo majorama

Optimalno tlo za uzgoj mažurama je pjeskovita ilovasta ili ilovasta, jer su ta tla dobro zagrijana od sunca. Najbolji prethodnik usjeva je krumpir. Barem dva tjedna prije sadnje kopajte vrtni krevet na dubinu od 20 cm, dodajući na svaki kvadratni metar pola kante humusa ili komposta i 20 g uree, 20 g kalijevog sulfata i 30-40 g superfosfata. Nakon kopanja, površinu prelijte toplom vodom po količini od pola kante po m².

Kako posaditi mažuran

Sadnja mažurana i ostavljanje na otvorenom terenu neće zahtijevati od vas dodatnih napora, ali potrebno je strogo pridržavanje poljoprivrednih praksi. Sadnice se postavljaju na udaljenosti od 15-20 cm jedna od druge, držeći razmak između redova 40-45 cm. Majoram se sadi u dobro navlaženo tlo, nakon što se u svaku rupu doda pregršt komposta i miješa sa zemljom, nakon čega se sadnica stavi u rupu zajedno sa zemljom kvrga, napunite rupu tlom, zbijete je i zalijevajte. Sadnice se ukorijene 2-3 tjedna. U ranim danima potrebna im je zaštita od izravne sunčeve svjetlosti i redovito zalijevanje, a čim sadnice postanu ugodne, jedno od zalijevanja kombinira se s hranjenjem, rastvaranjem 15 g solnice u 10 litara vode i trošenjem ove količine otopine na 1 m² vrta.

Kako uzgajati mažuran

Njega majorana

Briga o mažuranima uključuje uobičajene postupke za sve vrtlare: zalijevanje, korenje i labavljenje tla u vrtu, hranjenje i zaštita biljaka od štetočina i bolesti. Ali ako tijekom skrbi za druge vrtne usjeve možete zanemariti korenje i labavljenje tla s vremena na vrijeme, tada u slučaju mažuran taj broj neće uspjeti: briga o njemu mora biti stalna i temeljita.

Zalijevanje mažuranima

Origano mažuran je kultura otporna na sušu, ali istovremeno vlažna, pa navodnjavanje treba biti redovito i učestalo. Navlažite je rano ujutro ili nakon zalaska sunca hladnom vodom. Od sredine ljeta broj zalijevanja se postupno smanjuje, a vrt se zalije tek kad se na tlu stvori kora. Nakon zalijevanja otpustite područje.

Top dresing mažuran

Tri tjedna nakon sadnje sadnica u otvoreno tlo, mažuran se gnoji s kompleksnim gnojivom: na 1 m² parcele se stavi 10 g kalijeve soli i uree i 15-20 g superfosfata. Za normalan rast i razvoj matičnjaka, ovo je dovoljno.

Sakupljanje, sušenje i čuvanje mažuran

Mažuran se bere dva puta: krajem srpnja, početkom kolovoza i u rujnu, početkom listopada. Oštrim nožem cijeli lisnati dio biljke odreže se na visini od 6-8 cm od tla, opere se vodom od prašine i prljavštine, nakon čega se majaron suši rašireno na papiru na police i police ili veže u grozdovima u dobro prozračenom hladu - na tavanu ili pod nadstrešnicom. Nakon potpunog sušenja mažuran se sortira, odstranjuje požutjelo i oštećeno lišće, temeljito se drobi u prah, stavlja u staklene staklenke s hermetički zatvorenim poklopcima i čuva na tamnom mjestu..

Što posaditi nakon mažuran

Obično je nakon listopadnih kultura na mjestu dobro uzgajati korijenske biljke - repa, mrkva, repa, rotkvica..

Štetnici i bolesti mažuranki

U mladoj dobi mažuran može dobiti Alternariosis: na listovima se pojavljuju mrlje, zaustavlja se rast grma. Vlažno vrijeme i pregusto sadnja majorana doprinose razvoju bolesti. Alternaria se možete nositi s mažuranom tretiranjem jednim od fungicidnih preparata.

Ponekad se problemima vrtlari donose ličinke matičnjaka, koje jedu lišće biljke. Isprzavanje majorama i tla ispod njega insekticidima pomoći će u uništavanju štetočina..

Vrste i sorte mažuran

Danas se u vrtnoj kulturi uzgajaju dvije vrste mažuran - list i cvijet. Listova vrsta je biljka snažne razgranate stabljike s gustim lišćem, ali na takvoj je biljci malo cvjetova. Cvjetna vrsta ima manje moćne stabljike i korijenje, iako ne cvjeta bogato. I jedna i druga vrsta uzgajaju se kao ukrasna, začinska i ljekovita biljka. Od najboljih sorti majorana najčešće se uzgaja:

• Bajkal - produktivna sorta s grmom visokim oko 55 cm s bijelim cvjetovima i mirisnim malim, glatkim zelenim lišćem;
• sladokusac - jedna od najproduktivnijih sorti majorana, koja dozrijeva za oko 120 dana, visoka do 60 cm s glatkim ovalnim svijetlozelenim mirisnim listovima, ponekad prekrivenim voštanim premazom;
• Tushinski Semko - ova ruska sorta dozrijeva za 130-140 dana. Njegovi ne previše razgranati grmovi, obično ljubičaste boje sa srebrnastim dlakama, drveni u podnožju. Listovi su duguljasti, šiljasti, s nazubljenim rubovima, bijeli su cvjetovi sabrani u duguljastim cvjetovima. I stabljike i lišće jedu se svježe prije cvatnje, nakon cvatnje - u osušenom obliku;
• Termos - ravne, srebrnasto-sive stabljike ove sorte dosežu visinu od 40 cm. Listovi su pupoljni, mali, zeleni. Cvjetovi su također mali, bijeli;
• Scandi - grm visok do 60 cm s vrlo mirisnim malim, glatkim ovalno zelenim lišćem bez cvjetanja voska. Cvat majorana ove sorte je bijeli.

Svojstva majorana - šteta i korist

Korisna svojstva mažuran

Aktivne biološke tvari nalaze se izravno u cvjetnim vrhovima majorama. Biljka sadrži cink, mangan, pektine i flavonoide, fitoncide, vitamine A, C i P, te esencijalno ulje obogaćeno terpineolima, linaloolom i sabinenskim hidratima..

Zbog sadržaja ovih korisnih tvari ljekovita svojstva majorana očituju se u činjenici da:

• ublažava zubobolju, istovremeno pružajući protuupalni učinak i jačajući zubnu caklinu i desni;
• olakšava iskašljavanje u slučaju bolesti pluća;
• koristi se za liječenje ginekoloških bolesti, na primjer, reproduktivnih i menstrualnih poremećaja;
• ubrzava cirkulaciju krvi i potiče stvaranje novih krvnih stanica;
• poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, potiče proces probave, ublažava upalu u crijevima, ublažava nadutost;
• ima diuretski učinak i ublažava upalu u području mjehura;
• odličan je lijek za nesanicu.

Mažuran se uzima u obliku čaja (2 žličice svježeg ili osušenog cvijeta biljke se piju u 2,5 šalice kipuće vode i inzistiraju) - jedna čaša ovog čaja pomoći će u ublažavanju migrena. Mast na bazi majorana propisana je kod uganuća, ogrebotina, modrica, reumatizma i curenja iz nosa u dojenčadi. Da biste ga napravili, sušeno zelje majorama u količini jedne žličice otopi se u žličici alkohola, doda se žličica svježeg, nesoljenog maslaca, ta se smjesa grije 10-15 minuta u vodenoj kupelji, zatim filtrira i ostavi da se ohladi. Da biste liječili prehladu kod beba, podmažite nos mazivom iznutra, a za reumu i uganuće utrljajte masti u bolno mjesto.

Najvrjednija droga je eterično ulje majorana. To je žućkasta tekućina s bodljikavom i toplom aromom. Ako redovito koristite ovo ulje za aromaterapiju, možete se dugo riješiti nervoze, tjeskobe i osjetiti nalet živahnosti. Uz pomoć eteričnog ulja majorama uklanjaju se bradavice, kukuruz i keratoze - samo razrijedite nekoliko kapi maslinovim uljem i podmažite problematične tvorbe dobivenim proizvodom. A ako dodate nekoliko kapi eteričnog ulja majorama u kreme za ruke ili stopala, vaša će koža biti meka i meka kao bebina..

Mažuran - kontraindikacije

Ako je majaron u malim količinama u stanju ublažiti čak i tešku migrenu, tada, s predoziranjem, glavobolja može pogoršati. Prečesto i prekomjerno korištenje mažurana kao začina ili pripravaka iz njega za trudnice se ne preporučuje, jer sadrži hormone fitoestrogena. Za osobe s povećanim zgrušavanjem krvi, bolesnicima s tromboflebitisom i trombozom vena, majaron je također kontraindiciran. Ne koristite pripravke od majorana i jedite ga djeci mlađoj od 5 godina.