Orah od badema: kako raste i gdje ga možete pronaći

Nacionalni dan badema svake se godine obilježava 16. veljače u Sjedinjenim Državama. U Kaliforniji upravo u to vrijeme počinje cvjetati. U tome se uzgajaju bademi koji čine oko 82% svjetske ponude orašastih plodova. Za svaku uzgojenu orah od badema ima 4 litre vode - cijenu koju Amerikanci plaćaju za svoju omiljenu deliciju. Iako malo ljudi zna da bademi uopće nisu orašasti plod, već zrno kosti, poput šljive ili marelice.

Opis biljke

Bademi pripadaju rodu šljive, stoga su stabla šljive i marelice mnogo bliža ovoj biljci od lješnjaka ili oraha. Bademi mogu rasti kao drveće ili granati grm i dostići visinu od 4-6 metara .

Korijenski sustav je slab, ali ide duboko u zemlju u potrazi za vlagom, što pomaže biljci da mirno podnosi vrućinu i sušu.

Prtljažnik je tamno smeđe boje, gotovo crne boje. Listovi su šiljasti, s nazubljenim rubovima.

Drvo badema počinje cvjetati u veljači-ožujku, prije nego što se pojavi lišće. Cvjetovi - bijeli, ružičasti, krupni. Za mnoge umjetnike izvrstan cvjetajući badem izvor je nadahnuća i poštovanja..

Prvi plodovi stabla badema rode u 4-5 godina, a plod do 50. godine. Plodovi su prekriveni mesnatom zelenkastom školjkom koja se suši i pukne kad sazri. Prilikom branja ljuska se uklanja tako da ostane samo kost, unutar koje se skriva ukusna i aromatična sjemenka - badem.

Stablo se smatra duguljastom jetrom, jer može dostići starost od 150-200 godina.

Nije svaki badem ukusan i zdrav: dijeli se na dvije najčešće vrste:

• Slatko. Koristi se za hranu u pripremi deserta, pečenju. Jede se sirovo i prženo i koristi se u proizvodnji kozmetike. Cvjetovi slatkog badema - bijelo-ružičaste boje.
• Gorko (divlje). Neprikladna za hranu zbog sadržaja toksičnih tvari. Svijetli miris ove vrste oraha koristi se u proizvodnji parfumerija.

Narastanja mjesta

Bademi su višegodišnja termofilna biljka, koji ne voli oštru klimu. Raste u skupinama na udaljenosti od 5-6 metara jedna od druge, preferira kamene padine 1000-1500 m nadmorske visine, brda, ravnice. Idealno tlo za to je obogaćeno kalcijem.

U srednjoj i zapadnoj Aziji stablo badema počelo je pripitomljavati već 4000. godine prije Krista. e. Danas se plantaže badema mogu vidjeti na Krimu, Aziji, Kini, Afganistanu, na obroncima Himalaje.

Bademi su rasprostranjeni u mediteranskim zemljama (Grčka, Španjolska, Italija, Francuska). Postoje velike zasade u Iranu, Turskoj, Izraelu, Indoneziji. Slovačka i Češka također su među zemljama u kojima se uzgaja badem, ali na relativno malim površinama.

Nekada su ga donijeli stari Grci bademovo drvo na teritorij Krasnodar, gdje je biljka ukorijenila, ali donosi vrlo blagu žetvu. Činjenica je da bademi na ovom području počinju cvjetati u rano proljeće, zajedno sa snježnim pokrivačima. Međutim, klima Rusije je nepredvidiva i često biljka ne podnosi mraz: cvjetovi se smrzavaju, a broj plodova opada..

Uzgajivači su razvili sorte otporne na smrzavanje za ona područja srednjeg traka u kojima raste badem. U Rusiji ove sorte ne preživljavaju uvijek, jer se u mnogim područjima temperatura spušta ispod -30 ° C. Plantaže badema se češće ukorijenjuju u toplim krajevima - na obali Crnog mora, u Stavropolju i Krasnodarskom teritoriju..

Kako uzgajati badem na mjestu

Ako je vrt ili povrtnjak klima pogodna za bademe, možete pokušati posaditi ovu biljku na svoje mjesto..

Obično se bademi razmnožavaju u rasadnicima., a već je uzgojena biljka sadi u vrtu u proljeće ili jesen. Kada kupujete sadnicu, morate obratiti pažnju na korijenje - na njima bi trebalo biti gomile zemlje. Da bi biljke oplodile jedna drugu, vrijedi kupiti i saditi nekoliko biljaka na maloj udaljenosti jedna od druge..

Bolje je odabrati južni dio stranice, zaštićen od propuha i jakih vjetrova, ali ne u sjeni drugih stabala - sadnice badema vole sunce. U zasjenjenim područjima biljka se razvija sporije i daje manje ploda. Mogu se postaviti više košnica, tako da pčele mogu pomoći u oprašivanju biljke..

Prije sadnje biljke priprema se jama. Tlo se posipa fosfornim gnojivima, muljuje i drenira kako bi vlaga u njemu ostala što duže. Biljke posađene u studenom najbolje uspijevaju..

Kako se biljka sadi:

• Iskopite rupu promjera oko 80 cm i dubine 70 cm. Ako se planira voćnjak badema, udaljenost između stabala trebala bi biti oko 6-7 metara .
• Na dnu jame izlijeva se drenaža: slomljena cigla, kamenje ili šljunak. Pijesak se postavlja na vrh sa slojem od 10 cm.
• U svaku rupu se stavljaju gnojiva dviju vrsta: mineralna i organska: na primjer, humus i superfosfat u omjeru 10: 1.
• Sadnica se spušta tako da se korijenska ogrlica uroni u zemlju za najmanje 10 cm. Rupu ispunite zemljom i natapajte je.
• Rupu temeljito zalijevajte i nakon što je voda apsorbira, zemlju usitnite slojem treseta ili suhog lišća sa slojem debljine 3-5 cm .

Bademi se mogu razmnožavati i sjemenom ili cijepljenjem. U jesen se sjeme natapa 3-4 dana, a zatim se sije u plastičnu kutiju. Sjeme treba postaviti u zemlju u uspravnom položaju. Do proljeća sjemenke klijaju i spremne su za sadnju u zemlju.

Razmnožavanje biljaka cijepljenjem najbolje je obaviti sredinom travnja ili krajem kolovoza. Kao podloga za ovaj postupak nije pogodno samo stablo drugog badema: možete koristiti marelicu ili šljivu.

Kako biljka ne bi umrla od lisnih uši, moljaca ili sive truleži, svake se godine tretira Bordeaux tekućinom i fungicidima. Obrada se provodi prije cvatnje. Zimi je biljka prekrivena lišćem ili sijenom kako se ne bi smrznula.

Zanimljivosti

Bademi nisu samo omiljeni gurmani i slatki zubi, ali i vlasnik svoje zanimljive povijesti:

• Bademi nikada nisu bili jeftina poslastica. U Egiptu su samo faraoni mogli priuštiti ovu deliciju..
• Za one koji su na dijeti, bolje je zaobići bademe: to može izazvati gorući apetit.
• Marzipan je mješavina šećernog sirupa i bademovog brašna. Prvotno je bio propisan osobama s mentalnim bolestima..
• U Švicarskoj stavljaju bademe u božićni kolač. Tko dobije orah, bit će sretan i financijski prosperitet cijele godine.
• Bademi se koriste u tradicionalnoj medicini. Smatra se da je izvrstan za migrene, dijabetes, srčane bolesti, grlobolju i anemiju..
• Da biste zaštitili kardiovaskularni sustav od plaka, morate jesti 60 g badema (oko 50 orašastih plodova) svaki dan.

Bademi se koriste ne samo u kuhanju i tradicionalnoj medicini, već i u proizvodnji proizvoda za njegu kože. Sadrži korisne vitamine poput A, E i F. Zahvaljujući kremama koje sadrže ovaj nevjerojatni prirodni proizvod, koža postaje glatka, elastična i izgleda njegovano i odmarano..