Uzgajamo krimski stepski hren ili katran

Nekada sočne korijene katrana mogle su se naći u izobilju u krimskim stepama, po kojima je i dobila ime. Danas je krimski stepski hren čvrsto zauzeo svoje mjesto u našim krevetima. Budući da je zasebna kultura, katran je istodobno i "brat" hrena. Obje biljke pripadaju obitelji križara i oduševit će vas gustim, jestivim i zdravim korijenjem. Ali oni imaju i značajne razlike, kako u izgledu, tako i u rastućoj tehnologiji..

Koja je razlika između katrana i hrena

U prirodnim uvjetima katran je višegodišnja biljka, ali uzgaja se kao dvogodišnjak. Prve godine tvori veliku rozetu velikih, širokih lišća. Njihova visina može doseći 120 cm. U drugoj godini stvara razgranatu stabljiku, čak i višu, i cvjeta. Cvatnja počinje početkom ljeta i traje oko 2 mjeseca. Cvjetovi su mali, bijeli, ali skupljeni u velike četke. Korijenski sustav katrana je duguljasti, sočan i mesnat. Kremasta pulpa ima okus poput hrena.

Zbog slatke arome cvasti, katran je izvrstan biljka meda.

Unatoč činjenici da su katran i hren na mnogo načina slični jedni drugima, prvi ima mnogo više prednosti.

Većina vrtlara više voli uzgajati katran, jer:

1. Ne pretvara se u korov koji se ne može ukloniti iz vrta. Preostali komadi korijena nakon kopanja umiru, ne dajući mladom rastu.
2. Daje veću žetvu. Samo prve godine korijen katrana naraste u duljinu do 60 cm i promjera 5 cm. Mršavi korijeni razvijaju se sporim tempom.
3. Sočniji (znači i sami korijeni).
4. Univerzalna upotreba. Korijeni se mogu peći ili kuhati, a mlado lišće može se dodati salatama.
5. Djeluje kao dekorativna kultura. Iako je grm visok, grmovi njegovih listova su vrlo lijepi, a cvatnja je duga i mirisna..

Krimski stenski hren - katran: značajke uzgoja

Katran se sadi sjemenkama izravno u otvoreni teren. To se može učiniti prije zime ili proljeća. Za proljetnu sadnju sjemenkama je potrebna stratifikacija, budući da imaju gustu ljusku. Da biste posadili katran, potrebno je zauzeti svijetlo mjesto sa svijetlim plodnim tlom.

Po želji katran možete uzgajati kroz sadnice tako što ćete sijati sjeme u ožujku. Međutim, u ovom je slučaju važno ne propustiti trenutak transplantacije dok korijen jezgre ne postane predug..

Briga o krimskom stepskom hrenu općenito nije osobito naporna, naime:

1. Kad sadnice narastu, potrebno ih je procijediti, ostavljajući između grmlja najmanje 50 cm. Prve godine će to biti dovoljno, a na kraju sezone moguće je iskopati neke biljke koje zgušnjavaju sadnice. Do ovog trenutka već su formirali prilično debeli mladi korijen, pogodan za konzumaciju..
2. Redovito korajmo i lagano popuštamo prolaze.
3. Zalijevanje se provodi po potrebi, sprječavajući presušivanje tla.
4. Na lošem tlu tijekom sezone katranom možete nahraniti tri puta. Nakon prvog stapanja - s amonijevim nitratom, nakon 2 tjedna, dodajte kalijevu sol. Posljednji preljev napravite za vrijeme cvatnje.

Ako katran nije iskopan radi korijena, tada može rasti na jednom mjestu i do 15 godina. Međutim, najčešće se berba sočnih korijena bere za dvije godine uzgoja, kopajući ih u listopadu-studenom.

Kako odgajati rođaka hrena - katran, video

https://youtube.com/embed/vEdU9s76jH8