Grašak: hranjiva vrijednost, sastav, korisna svojstva i šteta

U mnogim vrtovima i dačama ljudi uzgajaju grašak - vrlo nepretenciozna biljka koja daje nježni grah ugodnog ukusa. Pokušajmo bolje upoznati ovo zeleno povrće i otkriti njegove glavne prednosti i nedostatke.

Hranjiva vrijednost i sastav graška

Hranjiva vrijednost 100 g zelenog graška - samo 55 Kcal, ista količina povrća sadrži 5 g proteina, 0,2 g masti, 8,3 g ugljikohidrata i 5,5 g dijetalnih vlakana.

Ovo povrće sadrži mnogo makronutrijenata, kao što su kalij, kalcij, silicij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor, kao i niz elemenata u tragovima: aluminij, bor, vanadij, jod, kobalt, bakar, molibden, nikal, kositar, selen, krom i fluora. Mnogi se ljudi, prije jela graška, često postavljaju - koje vitamine sadrži. Odgovor na ovo pitanje može se naći u bilo kojem dostupnom izvoru informacija, jer su znanstvenici odavno dokazali da je ovo zdravo povrće čitav kompleks vitamina A, C, E, H, PP i grupe B.

Zašto su grašak korisni?

Dubljim proučavanjem onoga što je korisno u grašku, možete otkriti glavnu prednost ovog povrća - dobro se zasitiva zbog velike količine biljnih bjelančevina, dok tijelo nije opterećeno viškom kalorija. Prednosti graška za tijelo su poboljšati aktivnost mišića srca i propusnost krvnih žila..

Uz povećanu fizičku aktivnost, korisna i hranjiva svojstva graška pomoći će vratiti energetsku ravnotežu i radnu snagu. Sadržaj teško probavljivih ugljikohidrata u grašku dodati će energiju za intenzivne sportove i aktivnosti na otvorenom.

Kada jedete jela koja sadrže ovu mahunarku, korisna svojstva graška za ljudsko tijelo očituju se u normalizaciji metabolizma. Biljni proteini i razni mikroelementi njeguju sve važne sustave ljudskog života.

Antikancerogeni učinak graška omogućuje njegovo korištenje da bi zaštitilo osobu od djelovanja radioaktivnih tvari. Ova biljka mahunarki potiče razgradnju i sintezu esencijalnih aminokiselina u svrhu suzbijanja napadaja i dermatitisa..

Zašto je kuhani grašak koristan

Kuhani grašak je visoko kaloričan i hranjiv, ima ugodan ukus i može brzo ugasiti glad. Pire od graška ima takva korisna svojstva kao što su normalizacija probave i uklanjanje zatvor. Povrće sprječava probavu, povećava apetit i regulira krvni tlak te pomaže liječenju od anemije.

Kaša od graška sadrži veliku količinu biljnih bjelančevina, neophodnih za izgradnju mišića i prehranu vegetarijanaca. Kuhani grašak zasićeno je bjelančevinama, što je potrebno za život i normalno funkcioniranje svih sustava.

Zbog sadržaja antioksidanata, suhi grašak ima takva korisna svojstva kao što su liječenje kožnih bolesti i sprečavanje kožnih problema - za to vam je potrebno samo kuhati kašu od graška i s njim ukusno ručati.

Preporučuje se jesti kuhan grašak osobama oboljelim od ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti, kao i tuberkuloze - korisne tvari koje čine ovo ljekovito povrće djeluju slično kao antibiotici, a da ne naštete drugim ljudskim organima.

Mogu li jesti sirovi grašak

Često se postavlja pitanje može li se jesti sirovi grašak.? Nutricionisti ne mogu dati nedvosmislen odgovor, budući da sirovi grašak smanjuje rad probavnog trakta, nadražuje sluznicu želuca i crijeva i, s povećanom osjetljivošću, uzrokuje unutarnje mikro suze sluznice. S druge strane, sirovi grašak sadrži maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, koja se smanjuje tijekom toplinske obrade..

S akutnim nedostatkom vitamina A u ljudskom tijelu, prikazana mu je upotreba svježeg sirovog graška, glavna stvar je ne kombinirati njegov unos s hranom koja ima visok udio škroba. Tako svaka osoba osobno odlučuje za sebe može li jesti sirovi grašak uzimajući u obzir karakteristike svog tijela i reakciju na ovo povrće.

Neznatna primjena svježeg graška nesumnjivo će koristiti organizmu koje se hrani vitaminima, kao i mikro- i makroelementi koji su uključeni u njegov sastav, a veće porcije mogu uzrokovati pojačano stvaranje plinova i druge probleme.

Što je još korisno za grašak za tijelo - redovita konzumacija 150-200 g svježeg povrća tjedno olakšat će tijek astme i spriječiti komplikacije ove bolesti.

Glavna korist jedenja slatkog sirovog graška u malim dozama za muškarce je povećati seksualni nagon, normalizirati funkcije genitalnog područja i učinkovito spriječiti prostatitis.

Kako se grašak koristi u narodnoj medicini

Tradicionalni iscjelitelji aktivno koriste biljne dijelove ove leguminozne biljke za liječenje ljudskih bolesti..

Najčešće korišteni lijek je proklijani grašak, koji djeluje blagotvorno na svoj diuretik i sposobnost uklanjanja sitnog kamenja i pijeska s bubrega.. Da bi se kamenje smanjilo i bezbolno se izlučilo iz tijela, proklijali grašak se suši, melje u brašno, nakon čega se 3 žlice suhe smjese prelije čašom kipuće vode i inzistira 6 sati. Ova se juha uzima 100 ml 3 puta dnevno tijekom 15-20 dana..

Dvije žličice brašna s klice graška pomoći će ublažavanju glavobolje ako se uzima po potrebi umjesto sredstva za smanjenje bolova, ali može biti štetno ako se koristi s gnječenim, presušenim ili pokvarenim povrćem. Žlica proklijalog brašna od graška omogućit će vam da zauvijek zaboravite na zatvor..

Nema sumnje da li je moguće jesti prokuljeni grašak, jer će njegova redovita upotreba pomoći smanjiti razinu šećera u krvi, što je vrlo važno za dijabetičare, ukloniti toksine i kolesterol iz ljudskog tijela, a također spriječiti pojavu karcinoma raka.

Za ljekovite kožne bolesti preporučuje se korištenje brašno od graška razrijeđenog vodom: ova se ljekovita mješavina primjenjuje na područja zahvaćena aknama, ekcemima, groznicama tijekom 15 minuta nekoliko puta dnevno.

Uporaba graška u kuhanju

Grašak se koristi u kuhanju u mnogim zemljama svijeta. Konzervirani grašak omiljeni je sastojak salata, predjela i garnira.

Grašak od graška koristi se kao nadjev za torte, torte, rezanci, palačinke i palačinke prave se od graška od brašna. Postoji mnogo recepata za pravljenje juhe od graška - i svježe i suhe i konzervirane, a juha može biti ili u klasičnom obliku ili u obliku krem ​​juhe..

Kako se grašak koristi u kućnoj kozmetologiji

U kućnoj kozmetologiji grašak se koristi kao pomlađujuće sredstvo koje potiče rast i obnavljanje stanica, usporava procese starenja i starenja kože. Za to će upotreba jela od graška u hrani nekoliko puta tjedno biti dovoljna..

Pire od graška nanesen na lice u obliku 10-minutne maske poboljšat će kožu, malo izjednačiti reljef kože i nahraniti je vitaminima.

Pranje juhom od graška može smanjiti akne i otekline na licu.

Redovita konzumacija graška i proklijalih žitarica ima pomlađujući učinak, poboljšava vid, potiče rast i regeneraciju stanica.

Neke žene nanose fino mljeveni grašak od brašna na lice u tankom sloju i na taj način zamjenjuju prah..

Jesti grašak, je li moguće naštetiti ljudskom tijelu

Upoznali smo se s graškom i naučili njegova višestruka korisna svojstva, ali ne bismo trebali zaboraviti na kontraindikacije. Konzumiranje graška ne preporučuje se osobama koje imaju problema s probavom i općim stanjem crijeva, kao i ženama tijekom dojenja, kako bi se izbjegle nadutosti i nelagode u trbuhu..

Svojstva graška da pogoduje i poboljšaju izgled osobe negiraju se za one koji su pogođeni bolestima poput tromboflebitis, holecistitis i nefritis, jer će im ova mahunarka naštetiti u obliku pogoršanja bolesti.

Zašto je grašak loš za starije osobe i ljude koji pate od gihta? Purinske tvari u grahu poznate su po sposobnosti nakupljanja soli mokraćne kiseline - "urata" u tetivama, zglobovima i unutarnjim organima čovjeka, a to pogoršava tijek bolesti i minimizira učinak liječenja.

Manjak enzima i pojedinačne alergijske reakcije su kontraindikacija za uzimanje graška.

Kada se umjereno konzumira, jela od graška su ukusna i zdrava, a mogu dobro razlikovati obiteljski dnevni meni. U nedostatku kontraindikacija i nuspojava, ne biste trebali uskratiti uporabu ovog povrća.