Ljepota i blagodati u jednoj boci - jestivi kesten

Mnogi vjeruju da su jestivi kesteni ona stabla koja se nalaze u parkovima i trgovima velikih gradova. U stvari, to nije slučaj, jer njihove plodove ne možete jesti. Oni su gorki i nemaju gotovo nikakvu hranjivu vrijednost, iako se koriste u medicinskoj praksi. Za dizajn krajolika najčešće se koriste divlji kesten

, koja pripada obitelji Sapindov. Dok je njegov jestivi "rođak" predstavnik obitelji Bukve. Osim razlike u podrijetlu dviju vrsta, nisu slične po izgledu. Evo nekoliko tajni kako prepoznati razliku između jestivog (ili sijanog) kestena i nejestivog..

Povijest naziva ovog stabla ukorijenjena je u grčkoj mitologiji. Jupiter je bio ludo zaljubljen u jednu nimfu. Toliko ju je progonio da je sebi oduzela život. Izumljeni bog pretvorio je izgubljenu strast u kesten (latinsko "kasta" znači - djevica, pa, "Ney" je ime izabranika).

Saznati: kako peći kestene.

"Dvoje s kovčega, ali ne isto s lica"

Sve se nauči u usporedbi - odavno poznata istina. Stoga je botanički opis neophodan. Te su razlike očite tijekom razdoblja cvatnje. Gotovo je nemoguće prošetati se i ne diviti se izvrsnim svijećama konjskog kestena, što se ne može reći o jestivom kestenu (dolje na fotografiji). U ovom trenutku više liči na vrbu ili drhtavog polarnog medvjeda. Ali ipak, njegova kruna ima neusporediv izgled. Sada vrijedi razmotriti svaku značajku zasebno:

1. Visina. Oni mogu doseći 35 do 50 metara visine, gotovo poput zgrade od 14 ili 20 kata. Ali njihova "braća" nisu viša od 25 m.
2. Fetus. Razlikuje se po povećanoj „mutnoj“, jer je gusto prekrivena tankim elastičnim iglicama. Iza ovog „krznenog kaputa“ skriva se jedan do tri spljoštena matica, čija masa nije veća od 20 g. S jednog stabla možete sakupiti do 190 kg žetve.
3. Lišće. Ne liče na lišće konusa u obliku konja okupljeno u luksuzne obožavatelje. Svaki list jestivog kestena je posađen s kratkim, a ne dugim peteljkama. Njegova listopadna ploča ima duguljasto-ovalni oblik, dužine 22 cm i širine do 7 cm.
4. Cvatovima. Ove višegodišnje biljke cvjetaju u prvoj polovici ljeta - u lipnju, a ponekad i u srpnju. Cvatnja je predstavljena u obliku tankih ušiju od 15 centimetara, za razliku od piramidalnih četkica svog "rođaka".

Ljuštenje orašastih plodova može se vrlo teško ukloniti. Stoga neki prakticiraju natapanje u vodi nekoliko sati..

Plodove ovih predstavnika porodice Bukve možete sakupljati u jesen (listopad ili studeni). Dok su na trbuhu, dozrijevaju do 1. rujna. Vrijedno je zapamtiti da jestivo kesteno počinje plodonositi nakon 20 godina nakon sadnje. Ovo je pet godina kasnije od ostalih sorti. Ali da biste uspješno uzgajali ove primjerke u zemlji, morate znati njihovo prirodno stanište..

Mjesto sastanka ne može se promijeniti

Predstavnici obitelji Sapindovy trebaju labavo i plodno tlo. Umjereni klimatski uvjeti blagotvorno utječu na njihov rast i razvoj. Često ih nalazimo na jugu Europe i Rusiji, kao i na sjeveru Indije, u istočnoj Aziji, u Kini, Kanadi i zemljama Sjeverne Amerike. Međutim, jestivi kesteni uglavnom rastu tamo gdje je klima vlažnija. Najčešće su to suptropske širine:

• Mediteranski (Italija, Francuska, Španjolska);
• Mala Azija (Kavkaz);
• Ruska Federacija;
• Europski dio Euroazije;
• SAD.

Štoviše, ova vrsta dobro preživljava u umjerenim klimama. Stoga se uzgaja za ukrašavanje nekih nacionalnih parkova i rekreacijskih područja. Osim toga, jestivi kesteni, čije su blagodati bile poznate prije mnogo stoljeća, mnogi su ljudi u kuhanju koristili u kuhanju.. Korisna svojstva plodova, cvjetova, lišća i kore ove biljke potiču vrtlare da napune svoje zemljište ovom sortom..

Za njih su nagle promjene temperature kobne. Žmirkave zrake sunca, kao i zagušeni zrak, suše lišće, ostavljajući na njima opekotine. Jaki i dugotrajni mrazovi uništavaju izbojke / korijenje stabla.

Dvije strane iste kovanice

Važno je znati da od jestivog kestena postoje i koristi i štete. Stoga nikada ne smijete zloupotrijebiti takvu deliciju. Ovo prženo voće pomalo podsjeća na lješnjake, kao i na pečeni kruh ili ugljen krumpir. Sastav sjajnih orašastih plodova uključuje:

• škrob;
• sorte masti (do 6%);
• tanini;
• vitamini skupina B i A;
• ugljikohidratne veze, više od 60%;
• elementi u tragovima.

Ovaj kompleks je prava eksplozivna mješavina za sportaše. Jednom u tijelu hranjive tvari oslobađaju ogromnu količinu energije.

Koža ploda sadrži lavovski udio vlakana, pa neki osuše kožu, a zatim je dodaju hrani. Od lišća, cvasti i grana prave se tinkture, dekocije i infuzije koje se koriste u liječenju:

• upalni procesi;
• kašalj;
• krvarenje;
• bolesti probavnog sustava (ima adstrigentna svojstva).

Između ostalog, orasi uzrokuju alergije. Oni su kontraindicirani onima koji imaju problema s bubrezima. Preporučuje se da ih koristi onima koji pate od niskog krvnog tlaka. Među popisom za što su jestivi kesteni korisni treba istaknuti da su njihove cvasti najrjeđe biljke meda.. Med koji je dobiven od njih visoko je cijenjen među stanovnicima Kavkaza..

Osušene orahe možete sjeckati u blenderu. Ovaj se prah dodaje u svako tijesto. Uz egzotičan okus, možete dobiti pristojnu opskrbu vlaknima za svoje tijelo..

Opcije slijetanja

Odabir mjesta za budućeg "diva" važan je zadatak. Zbog njihovih jedinstvenih, čak i "sebičnih" osobina, njihova je konkurencija rijetka. Široka i gusta krošnja blokira svjetlost iz cvijeća koje raste ispod. Zauzvrat, korijenski sustav toliko raste u gornjim slojevima tla da uništava sve susjedne biljke.

Dakle, kako biste u zemlji posadili jestive kestene, trebate im osigurati beskrajne prostore. Za svaki pojedinačni primjerak potrebno je odabrati mjesto, čiji promjer bi trebao biti 3-5 metara. To će omogućiti da se sadnica intenzivno razvija. Uz to, važno je uzeti u obzir da su ovi "divovi":

• mraz otporan;
• savršeno podnose zagađenje zraka;
• Sunce ljubavi;
• otporan na vjetar.

Uzimajući u obzir ove točke, vlasnici osobnih parcela moći će dugo uživati ​​u raskošnim cvjetovima i zdravim plodovima jestivog kestena. Kako stablo raste, formirat će bujnu i širenu krošnju.

Budući da se pod takvim "divom" ne može saditi ništa, ovo se područje može koristiti za postavljanje klupa ili ljuljačke. U ljetnoj vrućini postat će nezamjenjivo počivalište..

Nekoliko riječi treba reći o izboru tla. Stručnjaci savjetuju da to bude dobro navlažen crnozem (ilovača). Iako je pješčano tlo također dobra opcija za sadnju, stablo će na njemu polako rasti, razvijati se i ploditi. Ali vapnenaste zemlje gotovo odmah uništavaju krhki klice.

Rad sa sadnicama

Najoptimalnija i najbrže rastuća metoda za uzgoj jestivog kestena je uz pomoć mladog sadnica. Važno je samo izvršiti potrebne pripreme:

• iskopati rupu u obliku kvadrata (svaka strana je 0,5 m);
• na dno položite sloj odvoda od šljunka / drobljenog kamena od 15 cm;
• pomiješajte zemlju, humus i pijesak (trebalo bi biti 2 puta više tla od ostalih komponenti), kao i dolomitno brašno (500 g) u tandemu s vapnom;
• dodajte mamac u obliku dušičnih, kalijevih i fosfornih gnojiva.

Sada morate pažljivo položiti sadnicu iz spremnika. Pospite drenažu jednim dijelom supstrata, stavite stablo u rupu, a zatim dodajte preostalo tlo. Zatim prelijte puno ljetne vode po tom području. Napravite grobnicu u blizini korijenske ogrlice, koja bi se trebala uzdići 20 cm iznad razine tla. Međutim, za velike sorte korijenski okovratnik ne smije se zakopati, već naprotiv, podignite ga do 10 cm više od sadnog tuberkla.

Mladi bi trebali imati jednu ili dvije godine. Za njega trebate napraviti potpore i na njih pričvrstiti prtljažnik.

Jesenski plan rada

Da biste to učinili, u studenom morate prikupiti što više orašastih plodova. Treba odabrati samo pale, zrele primjerke. Sada je glavna stvar pravilno izvršiti hladno očvršćivanje. Vrtlar treba:

• stavite plodove u celofansku vrećicu ili kutiju;
• prekriti ih pijeskom;
• staviti u hladnjak / podrum (sobna temperatura nije viša od +5 stupnjeva);
• ostavite 12 dana, a zatim prebacite na otvoreni teren.

Na mjestu se isplati kopati plitke brazde, negdje 5-6 cm duboke. Isperite s puno vode. Potrebno je posaditi sjemenke orašastih plodova na svakih 15 cm, a zatim ih prekriti gustim slojem opalog lišća i ostaviti ih za zimu. U proljeće vrijedi ukloniti slabe izbojke, ostavljajući razmak od 50 cm između dobrih sadnica.

Nakon godinu ili dvije, neke biljke mogu se presaditi kao umjeravanje. To treba učiniti vrlo delikatno kako ne bi ozlijedili korijenje..

Proljetne sitnice sa sjemenkama

Primjetno je da počinju na jesen, jer matice prekrivene pijeskom mogu se i dalje skladištiti u podrumu do proljeća. Treba ih ukloniti iz ovog sustava certificiranja i natopiti u toploj vodi prije sadnje. Važno je pratiti stanje tekućine i mijenjati je dok se zaprlja. To se može raditi svakodnevno. Pet dana takvih "spa tretmana" ljuštenje nabubri i zametak klija. Nakon toga, ovaj orah prebacuje se u zemlju, prethodno pripremajući mjesto za buduće stablo, tako da jestivi kesten može intenzivno rasti. Ipak, za razvoj snažnog korijenskog sustava, vrh mladih izdanaka mora biti ukopan.

Sljedećeg proljeća, rast ove sadnice već će biti 25 cm. A do pete godine života dostići će 3 metra.

Brižljiv u svakom potezu

Mlado stablo treba zalijevati kako se tlo suši. Svakog mjeseca, tlo oko prtljažnika mora se rastresiti, naravno nakon zalijevanja. Za zimsko razdoblje što trebate učiniti zagrtati biljke periostealni krug. Njegova visina trebala bi biti 12 cm. Takvu "deku" možete napraviti od lišća, piljevine i treseta.

Svake godine (početkom ožujka) biljku morate hraniti. U tom slučaju možete koristiti sljedeće opcije gnojidbe:

• kravlji gnoj (1 kg po sadnici jestivog lišća kestena);
• amonijev nitrat (za 15 litara vode 20 g);
• mineralna gnojiva (koji sadrže dušik, kalij i fosfor);
• urea.

U ovom slučaju treba odsjeći suhe grane i nestalo lišće. Ovakvi postupci su posebno potrebni u prvim godinama života. U budućnosti, stručnjaci savjetuju da oblikuju krunu ovog "diva", tako da ima luksuzan izgled. Kao što vidite, na svom je zemlji vrlo lako uzgajati jestivi kesten. Nekoliko kompetentnih savjeta i brižna skrb jamče zapanjujući rezultat.

Berba jestivih kestena - video