Uporaba kestena: koristi i štete

Kesteni, čije su blagodati i štete već dugo poznate ljudima, koriste se ne samo u narodnoj, već i u tradicionalnoj medicini. U prirodi raste oko 30 vrsta ovog predstavnika flore, a plodove i ostale dijelove biljke dvije vrste kestena ljudi najčešće koriste: konj i plemenita.

Prednosti i štete plemenitog kestena

Kesteni su dobro poznati ne samo kao izvor ljekovitih sirovina. Drveće imaju vrlo estetski izgled, pa se široko koriste za uređenje gradova. Cvjetnice su vrlo lijepe. Uz to su izvrsne biljke meda. Med od kestena cijenjen je zbog svog izvrsnog ukusa, nevjerojatne arome i izraženih ljekovitih svojstava. Čvrsto drvo ovih stabala dugo se koristi u stolariji i izradi bačvi. Slatko jestivo voće izvoze neke mediteranske zemlje.

Plodovi se uglavnom koriste u kuhanju. Kestenovi orašasti plodovi, čije su koristi i štete određene kemijskim sastavom, delikates su mnogih gurmana. Sadrže velike količine kalija i bakra, pa su korisni kod zatajenja srca. Prilično visok sadržaj željeza i fosfora poboljšava stanje anemije. U usporedbi s drugim orasima, kesteni drže rekord u prisutnosti vitamina C, PP, A, B. Zbog niskog sadržaja masti (do 5%) i prilično visokog sadržaja proteina i ugljikohidrata, voće visoko cijene oni koji kontroliraju svoju težinu. Svoju glad možete zadovoljiti jedući samo 3-4 prženog voća. Visok sadržaj biljnih bjelančevina u kestenima čini ih osnovnom namirnicom, uz mahunarke, mnogim vegetarijancima..

Kako se jedu kesteni? Postoji mnogo načina korištenja voća u kuhanju:

• prah se koristi za pravljenje kave-
• mljeveno voće koristi se u pripremi marcipana i čokolade-
• jestivi kesteni se dodaju u garnis za meso-
• igra punjena orasima-
• pečeni kesten dodaje se juhama-
• od njih možete napraviti pastu za sendviče-
• samo se prže za Božić.

Za one koji ne znaju mogu li se kesteni jesti sirovi, odgovaramo: možete jesti i sirovi. Ali, kao i svi orasi, pečeni orasi su ukusniji..

Vjeruje se da uporaba plemenitih orašastih orašastih plodova poboljšava raspoloženje, pomaže u borbi protiv kroničnog umora i stresa. Osim toga, plodovi normaliziraju metabolizam, obnavljaju sastav hrskavice i koštanog tkiva, blagotvorno utječu na rad srca, krvožilnog sustava i bubrega, ublažavaju edeme i imaju blagi analgetski učinak. Biljna ulja kestena poboljšavaju stanje kože i obnavljaju strukturu kose.

Budući da su plodovi vrlo zadovoljavajući, teško ih je prejesti, ali zlouporaba može dovesti do nadimanja i zatvor, čak i kod zdrave osobe. Pacijenti s alergijom također se ne trebaju liječiti od njih, jer orasi mogu izazvati pogoršanje alergije. Ne možete često jesti plodove plemenitog kestena i ljude s niskim zgrušavanjem krvi i niskim krvnim tlakom.

Kako razlikovati jestivi kesten od konjskog kestena?

Pazite da ne zbunite plemenite i konjske kestene. Orašasti plodovi tih stabala zaista su slični po izgledu. No i sama stabla se međusobno jako razlikuju. Jestivi kesten pripada obitelji Bukve, raste uglavnom u mediteranskim zemljama. Konskiy je zasebna obitelj Konskokaštanova, njegovo područje rasprostranjenosti obuhvaća i sjeverne zemlje. Cvjetovi su joj slični otvorenim svijećama, stabljika cvata nalazi se okomito prema gore. A na jestivom cvatu skupljaju se u duge naušnice. Složeni listovi konjskog kestena izgledaju kao otvorena dlan, 1 list sastoji se od 5-7 ploča. Jestivi listovi su jednostavni, s malim oštrim zubima, do 30 cm dugi.

Plodovi oba stabla prekriveni su mesnatom membranom. Zelena gomoljasta školjka konjskog ploda izgleda poput podvodne mine. A jestiva ima smeđu školjku s malim trnjem. Zreli plodovi ispadaju iz ljuske. Kesten ima glatku, sjajnu smeđu površinu sa svijetlom mat mrljom s jedne strane.

Ova dva voća se međusobno jako razlikuju. Konjski gorak okus čini ga prikladnim samo kao dodatak hrani za stoku. Usput, Turci su od davnina tovili konje, iscrpljene u dugim planinama, kestenima. U isto vrijeme, konji su se vrlo brzo oporavili. Odatle i ime.

Prednosti i štete konjskog kestena

Kako je kesten koristan? Iako konjski kesteni nisu jestivi, oni imaju najbogatiji kemijski sastav. Konjski kesten, čije se koristi i štete određuju biološki aktivnim tvarima, već duže vrijeme koristi se za liječenje različitih bolesti. U mediteranskim zemljama voće i kora upotrebljavali su se u liječenju groznice, amoebičke dizenterije i malarije već u srednjem vijeku. Orah praha nanesen je na varikozne čireve. Kod gihta preporuča se kupanje s dekocijom kestena..

U Njemačkoj se već u 18. stoljeću koristila dekocija kora za produljenu proljev, hemoroide, krvarenje u maternici. Sebastian Kneipp, njemački svećenik, koji je cijeli svoj život posvetio razvoju jednostavnih i pristupačnih metoda liječenja, savjetovao je uporabu konjskog kestena za tromboflebitis, za čišćenje jetre i probavnog trakta, za upalu ženskih spolnih organa, prehladu, radikulitis, reumatske bolove.

Nakon višegodišnjih istraživanja, alkoholna tinktura biljke ušla je 1866. u službenu medicinu europskih zemalja. Od tog vremena ljekarne su ga počele prodavati za liječenje kronične crijevne upale, gihta i hemoroida. Od kraja 19. stoljeća u Francuskoj konjski kesten liječnici koriste za liječenje varikoznih vena ekstremiteta, prostatitisa i adenoma prostate. Sredinom dvadesetog stoljeća u Njemačkoj je započela masovna proizvodnja pripravaka koji sadrže ekstrakte voća i koji se koriste za varikozne vene. U modernim lijekovima biljni ekstrakti su uključeni u sljedeće pripravke:

• Reparil gel-
• Aescusan-
• Escuwie-
• Esaven-gel-
• Avenol i sur.

Farmaceutski učinak lijekova prvenstveno je posljedica sadržaja bioaktivnih spojeva u gotovo svim dijelovima biljke. Tijekom znanstvenih istraživanja ustanovljeno je da escin, koji je prisutan u kore i plodovima, ima vazokonstriktivni učinak, ublažava upalu i edeme. Sedativni učinak lijekova koristi se za patologije živčanog sustava (hipohondrija, histerija). Takvi lijekovi vrlo su učinkoviti u liječenju zračenja, jer aktivno pročišćavaju krv od radionuklida i toksina..

Kesten, čija se korisna svojstva izražavaju u protuupalnom, dekongestantnom, analgetskom, antikonvulzivnom, zacjeljivanju rana, hemostatskom, adstrigentnom, baktericidnom djelovanju, našao je široku primjenu u narodnoj medicini u mnogim zemljama svijeta.

Za liječenje varikoznih vena na nogama i hemoroidnih češera, unutar se uzima svježe iscijeđeni sok iz cvjetova biljke. 30 kapi soka treba kapnuti u 1 kašiku. l. i dopuniti vodom. Uzimajte 2 puta dnevno.

Cvjetni sok se može sačuvati. Da biste to učinili, uzgaja se na pola s vodom, dovede do vrenja i uvalja u staklenke. Na recepciji koristite 30-40 g soka.

Dekocija od zelene ovojnice ima izražen hemostatski učinak. Stoga se koristi za krvarenje iz maternice i crijeva, a nije povezano s onkološkim procesima..

U slučaju leukemije, infuzija cvjetova konjskog kestena može biti izvrsno dodatno sredstvo za obnavljanje sastava krvi. Za njegovu pripremu 1 žlica. l. cvjetovi se prelijeju s 1 čašom hladne vode, dovedu do vrenja i inzistiraju 8 sati. Infuzija se pije u 1 žlice. l. svakih 15-20 minuta. Na taj se način dnevno popije do 1 litre infuzije. Tijek liječenja je 2 ciklusa od 20 dana s pauzom od 10 dana.
Ista infuzija i isti režim liječenja koriste se za tumor na mozgu.

Sjajno smeđa ljuska kestena koristi se u pripremi sredstva za liječenje prostatitisa. Za to se kore sjemenki mljeve u prah i razrjeđuju u votki u omjeru 1:10, tj. za bocu votke (0,5 l) trebate uzeti 50 g praha. Inzistirajte na 1 mjesec. Uzimajte 20 kapi 5-6 minuta prije jela. Liječenje je također tečaj. 20 dana korištenja droge naizmjenično s 10 dana odmora.

Dekocija lišća konjskog kestena propisana je kod reume i gihta, kolecistitisa, vaskularnih grčeva, upala i crijevne atonije. Dokazana je djelotvornost dekocije s lišća kod upale bronha i plućne tuberkuloze. Posebno je korisna dekoracija kore i lišća za pušače.

Komponente se beru u proljeće, odmah nakon što je stablo procvjetalo. Bolje je prikupiti koru od mladih tankih grančica. Surovine se suše u sjenovitom, dobro prozračenom prostoru.

Bogat sadržaj korisnih mineralnih sastojaka i bioaktivnih tvari u ekstraktima cvjetova konjskog kestena odredio ih je kao vrijednu komponentu mnogih kozmetika. Oni neutraliziraju djelovanje slobodnih radikala, usporavaju starenje, toniziraju zidove kapilara, pojačavaju mikrocirkulaciju krvi i imaju umirujući učinak. Stoga se lijekovi mogu koristiti za svrbežni dermatitis..

Mjere predostrožnosti

Prednosti kestena za zdravlje ljudi izražene su u mnogim receptima tradicionalne medicine. Međutim, kada koristite drogu, morate poduzeti mjere opreza..

Iako se voće smatra blago toksičnim, ne preporučuje se trudnicama i dojiljama..

U svim se slučajevima sredstva mogu uzimati samo nakon savjetovanja s liječnikom koji prolazi..