Značajke kiselog kupusa u studenom prema lunarnom kalendaru

Kiseli kupus Zdrav je i ukusan međuobrok. Najbolji rezultat se postiže ako se pridržavate mjesečevog kalendara..

Koji su dani studenog najpovoljniji za ukiseljeno povrće, pročitajte u nastavku.

Što je dobro u pripremi žetve kupusa prema lunarnom kalendaru?

Naši preci počeli su raditi na berbi kiselog kupusa nakon 14. listopada (blagdan Međugorja) u skladu s mjesečevim fazama. Ta se tradicija proučavala dugi niz godina..

Istraživanja u astrologiji dovela su do sljedećih zaključaka:

• kupus, "proizveden" tijekom punog mjeseca ili u fazi slabljenja, sluzav je, ima meku strukturu i kiselog je ukusa;
• proizvodi sakupljeni nakon mladog mjeseca 5-6 dana ne gube svoju hrskavu strukturu, imaju izvrstan ukus i duži rok trajanja.

Uz lunarnu fazu, u obzir se uzima i horoskopski znak, u kojem se planet nalazi u određenom vremenskom intervalu. Dakle, tijekom prolaska svjetlećih znakova povezanih s vodenim elementom, ne preporučuje se pravljenje praznina. Oni stječu vodenu strukturu, gube većinu hranjivih sastojaka, što naglo smanjuje rok trajanja..

Sve je to zbog utjecaja cikličnosti mjesečevih faza na tekućinu. Dakle, tijekom promjene položaja Mjeseca dolazi do izlijevanja i protoka rijeka, mora, oceana i sokova u povrću i voću. Uzimajući u obzir činjenicu utjecaja noćne zvijezde na ritmove života na Zemlji, moguće je značajno poboljšati učinkovitost rada na berbi kupusa za zimu..

Kakav kupus možete kiseliti?

Za početak je najbolje uzeti kasne sorte - vilice se odlikuju velikom gustoćom i dugim trajanjem, kako svježe tako i prerađene. Još jedna prednost hibrida i sorti kupusa koji kasno sazrijevaju je sposobnost berbe u bilo koje doba godine. Ako, na primjer, odmah nakon zagovora nema vremena za ovo djelo, a zatim provjeravanje faza lune, možete ga provesti u studenom, prosincu, pa čak i u siječnju - veljači..

Prilikom odabira povrća za kiselo tijesto obratite pažnju na sljedeće točke:

• veličina i izgled glave kupusa - treba biti velik, "ne labav", s velikim brojem lišća jednolike boje, bez oštećenja od štetočina;
• struktura lišća - hrapava, gusta, hrskava;
• ukus - slatkast, bez gorčine i adstrigentnosti.

Značajke nabave sirovina prema lunarnom kalendaru

Za soljenje usjeva povrća potrebno je započeti s 3-6 lunarnih dana u fazi koja uključuje tačno rast mjeseca, ali ne i mladi mjesec, koji traje jedan ili dva dana. Također biste trebali uzeti u obzir i horoskopski znak u kojem se nalazi zvijezda..

Najpovoljniji dani za soljenje su kada je Mjesec u zviježđima Strijelca, Jarca, Ovna, Bika. Ovi znakovi pomažu u očuvanju količine hranjivih sastojaka i hrskave strukture povrća..

Kada soliti kupus prema lunarnom kalendaru 2019. godine

Kako biste odabrali prave dane za postupak soljenja povrća, morate se voditi po lunarnom kalendaru za studeni 2019. godine. Može se detaljnije razmotriti u nastavku:

Povoljni dani

Na temelju tabelarnih podataka, Proizvode možete fermentirati u velikim količinama već od 1. do 3. studenog. Ovih je dana Mjesec u fazi rasta i prolazi kroz zviježđe Jarac. Također povoljni dani za kvas su 9-10 dana. U ovom trenutku, Mjesec prolazi u zviježđe Ovan i također je u fazi boravka. Sljedeći povoljan ciklus za kvasac započinje krajem mjeseca i traje od 27. do 30...

Nepovoljni dani

Nepovoljno vrijeme kiselog kupusa je:

• puni mjesec - 12. studenog;
• mladi mjesec - 26. studenog;
• silazna faza - od 13. do 25. studenog.

Glavna tajna dobivanja ukusnih kiselih i slani kupus slijedi lunarni kalendar. Imajući znanje o utjecaju ritmova noćne svjetiljke na zemaljske procese, ne možete dobiti samo proizvode izvrsnog ukusa, već i racionalno rasporediti svoje osobno vrijeme za određeni rad..