Kako pravilno sušiti glog kod kuće
Tako poznata biljka kao glog, je svima poznato - štoviše, postoje legende o svim vrstama korisnih svojstava njegovih plodova i drugih dijelova. Zbog toga u razdoblju ubiranja ljekovitih plodova biljke mnogi sunarodnjaci kreću na pravi put za njim. Ali, mnogo ljudi ne zna kada i kako pravilno beriti cvijeće i bobice ovog grm, jer bez toga neće biti moguće postići maksimalnu koncentraciju hranjivih tvari u sirovini.
Sadržaj
Zato ćemo u ovoj publikaciji otkriti sve tajne pripreme sušenog gloga, a također ćemo otkriti kako njegova upotreba može pozitivno utjecati na opći ton tijela..
Blagotvorna obilježja
Glog pripada ovoj vrsti biljaka, čija korisna svojstva liječnici službeno priznaju na svim razinama, i to nije slučajno. Bogati sastavni sastav grm čini ga nezamjenjivom sirovinom za proizvodnju mnogih lijekova. Količina svih vrsta kemijskih tvari u njegovom sastavu toliko je velika da ni u suvremenim uvjetima još nije utvrđen točan sastav gloga. Ali to nikako ne sprječava upotrebu infuzija i dekocija iz voća i biljnih dijelova u općoj medicinskoj terapiji..
bobice
U narodnoj i klasičnoj medicinskoj praksi upravo je tako bobice gloga. Uz njihovu pomoć pripremaju se infuzije i ekstrakti koji imaju imunomodulatorni učinak na osobu, što pomaže aktivnom odupiranju tijekom sezonskog širenja prehlada virusne prirode. No bobice grmlja u većini slučajeva koriste se u općoj terapiji za liječenje srčanih bolesti, jer su nezaobilazno sredstvo za održavanje zdravog tonusa kardiovaskularnog sustava..
Uz to, prilično dugotrajna primjena infuzija plodova gloga poboljšava opću krvnu sliku kod ljudi, posebno dovodi do smanjenja kolesterola, zbog čega se u tijelu događaju prirodni procesi čišćenja krvnih žila. Pripravci gloga indicirani su kod gastritisa i nadutosti, jer doprinose prilično učinkovitom uklanjanju općih negativnih simptoma bolesti.
Tsvetkov
Unatoč činjenici da se u medicinskoj i narodnoj praksi uglavnom koriste plodovi gloga za pripremu lijekova, njegovi cvjetovi također su pronašli svoju primjenu u medicini: dekocije i infuzije od njih koriste se za normalizaciju krvnog tlaka i liječenje bolesti srca i kardiovaskularnog sustava, poboljšanje općeg blagostanja.
Kako sušiti cvijeće
Unatoč činjenici da je postupak branja cvijeća grmlja prilično jednostavan, mnogi ljubitelji biljne medicine i dalje se pitaju: kada sakupljati cvjetove gloga za sušenje i kako to ispravnije učiniti. Zatim ćemo detaljnije pogledati svaku ključnu točku ovog broja i podijeliti nekoliko tajni..
Kada i kako prikupiti
Najbolje je beriti cvijeće na početku cvatnje: za to će idealno razdoblje biti početak pupoljka, koji pada u drugoj polovici svibnja. Početna faza berbe temeljit je pregled samog grmlja. Mora biti potpuno zdrav, bez ikakvih nagovještaja o bolesti. U slučaju kada na granama i lišću glog postoji plijesni premaz, hrđa, ličinke parazita ili mreža na samim cvjetovima jasan je znak bolesne biljke, čiji se skupljeni materijal neće razlikovati po korisnim svojstvima.
Za masno rezanje pogodne su i korimboze i pojedinačne cvasti i pupoljci u fazi bubrenja. Jajnik treba odbaciti, jer se suši vrlo sporo, što dovodi do bušenja više od polovice sirovine. Idealni vremenski i vremenski uvjeti za izlet cvijeta gloga je vedar vrući dan, bliži podne. Do ovog trenutka gotovo sva nepotrebna jutarnja vlaga potpuno je isparila..
Rezano cvijeće mora se pažljivo smjestiti u otvorenu posudu, jer je u zatvorenom spremniku vjerojatno da će odmah istrunuti.
Značajke sušenja
Skupljeni cvjetovi gloga stavljaju se u jednom sloju na čisti papir ili krpu, a da se izbjegne ulazak u sirovinu insekata na vrhu, latice se također moraju prekriti.
Cvijeće treba sušiti na toplom, prozračenom mjestu, daleko od izravne sunčeve svjetlosti. Nadalje, moraju se prebacivati najmanje 1 put dnevno kako bi se postigao maksimalan učinak..
Postupak se može dovršiti kad pripremljene latice umočite u prah prstima dovoljno slobodno i bez dodatnih napora.
Kako i gdje pohraniti
Za skladištenje uobičajeno je da se ubrane sirovine koriste drveni, kartonski, tkaninski ili drugi spremnici u kojima se obavlja prirodna izmjena suhog cvijeća s okolinom..
Također, ne zaboravite da se pripremljeni materijal mora čuvati na suhom i hladnom mjestu. Rok trajanja suhog cvijeća nije veći od 12 mjeseci, jer duže razdoblje čuvanja vrlo negativno utječe na količinu i stabilnost kemijskih komponenata sirovina.
Kako sušiti bobice
Za sušenje voća grm, nisu potrebna posebna znanja. Ovaj se postupak ne razlikuje od drugog voća i bobica. Ali ipak, pogledajmo pobliže sve faze sušenja kako bismo riješili sve vrste pitanja i netočnosti..
Kada i kako prikupiti
bobice za sušenje potrebno je beriti nakon njihovog potpunog sazrijevanja, jer samo u ovom slučaju možemo očekivati da će se u njima koncentrirati maksimalna količina hranjivih sastojaka i vitamina.
Kraj rujna je savršen za to, ali najbolje je pričekati do početka studenog. Da biste prepoznali zrelu bobicu, nisu potrebne posebne vještine.
Svi se razlikuju jarko crvenom, narančastom, a u nekim slučajevima žutom na pozadini zelenog lišća. Plodove morate odabrati što je pažljivije kako ne biste oštetili grane i lišće. grm.
Priprema bobica
Nakon berbe bobica, trebate mnogo vremena da ih sortirate i uklonite štitove. Plodovi gloga trebaju biti ravnomjerno zreli, bez ikakvih patologija. Samo u ovom slučaju sušene bobice imat će potrebnu količinu korisnih svojstava..
Osim toga, pažljivo razvrstavanje pomoći će odbacivanju crvih plodova, čija dekocija neće donijeti mnogo zadovoljstva. Prije sušenja bobice se moraju oprati i osušiti na otvorenom, za to je najbolje koristiti hladnu vodu.
Načini i značajke sušenja
Unaprijed pripremljene bobice mogu se sušiti na nekoliko načina: prirodno ili pomoću tehničkih jedinica (kućanstvo električni sušilica). U slučaju da nemate posebnu opremu, plodove možete pripremiti za zimu sušenjem u običnoj pećnici za kućanstvo..
vani
Sušenje zraka prilično je jednostavan postupak. Čisto pripremljeno voće ravnomjerno se položi na krpu ili papir, na vrhu se obloži istim materijalom i ostavi na toplom, suhom i dobro prozračenom mjestu dok se bobice potpuno ne osuše. Unatoč svojoj jednostavnosti, metoda nije stekla ogromnu popularnost, jer se u takvim uvjetima bobice suše vrlo dugo. Osim toga, ne uspijevaju svi stalno održavati potrebne uvjete za sušenje na otvorenom, tako da se bobice često ne potpuno osuše, ne propadnu, zbog čega se pola usjeva odbija.
U pećnici
Najpopularniji način sušenja bobica grmlja je u jednostavnoj plinskoj pećnici. Da biste to učinili, plodovi su ravnomjerno raspoređeni na čistom i suhom limu za pečenje u jednom sloju. Temperatura ne smije biti veća od + 60 ° C, inače ćete dobiti pržene bobice, a količina hranjivih sastojaka u njima bit će deset puta manja.
U električnoj sušilici
Upotreba u domaćinstvu električne sušilice danas je to jedan od najpogodnijih i tehnološki ispravnijih načina berbe bobica gloga za zimu. Da bi se sušili u ovom uređaju, plodovi se ravnomjerno izlijevaju u komoru za sušenje, nakon čega se postupak izvodi na temperaturi od +40 do + 60 ° C.
Kako odrediti spremnost
Da biste odredili spremnost ili stupanj suhosti bobica, potrebno je izvaditi nekoliko komada iz ukupne mase, ohladiti ih i lagano stisnuti. Znak sirove bobice bit će njegova mekoća i vlažnost, dok će suha bobica biti čvrsta i čvrsta. Osim toga, jasan znak da pred sobom imate suho voće bit će njegov oblik jer se tijekom procesa sušenja idealan oblik bobice mijenja u uvijenu i natečenu.
Također, suhoću voća možete odrediti sljedećom metodom: izvadite i malo ohladite oko 10 bobica, a zatim ih stisnite u šaku. U slučaju da se sjedine, to znači da se sušenje mora nastaviti - ako se bobice raspadnu, tada se postupak može završiti.
Kako i koliko možete pohraniti
Potrebno je skladištiti bobice, cvijeće i druge derivate gloga u suhom obliku u posebnim tkaninama ili papirnatim vrećicama, drvenim, staklenim ili metalnim kutijama itd. Treba imati na umu da se suhi prazan prostor ne smije čuvati u hermetičkim uvjetima, spremnik za skladištenje treba osigurati razmjenu pare sadržaja s okolinom.
Osim toga, osušeni dijelovi gloga trebaju se čuvati na hladnom i suhom mjestu na temperaturi od oko + 20 ° C: u takvim uvjetima korisne tvari plodova grmlja mogu se skladištiti do 2 godine, a cvjetovi - do 1.
Što se može učiniti, kako kuhati
Kako bi se uzgojio ili inzistirao sušeni glog, nisu potrebni posebni uvjeti, jer je postupak sličan općim načelima pripreme infuzije. Osim toga, postupak je toliko jednostavan da ga može podnijeti čak i dijete..
Razmotrimo neke od najpopularnijih recepata:
- za uklanjanje visokog tlaka pripremite dekociju plodova: za to trebate kuhati 20-25 g bobica u 250 ml vode 5 minuta. Rezultirajuća juha se filtrira kroz tikvicu i koristi ohlađena u 1 žlice. žlica 3 puta dnevno;
- s anginom pektoris, aterosklerozom i visokim kolesterolom pripremite sljedeću juhu: 1 žlica. sitno nasjeckajte žlicu suhog voća i prelijte 250 ml vode, nakon čega se smjesa kuha na laganoj vatri do polovice prvobitne zapremine. Potrebno je uzimati takvu dekociju 2 puta dnevno prije jela, 1 žličicu;
- s aritmijama, srčanim manama i patologijama krvožilnog sustava pripremite infuziju cvjetova grma: 1 žlica latica se prelije s 250 ml kipuće vode, nakon čega se smjesa mora inzistirati 30 minuta, ocijedite i ohladite. Sredstvo se uzima 200 ml 3 puta dnevno;
- za bolesti srca, krvožilnog sustava, opće smetnje, kao i za uklanjanje opasnih toksina iz tijela i poboljšanje psiho-neurološkog stanja pripremiti alkoholne infuzije. Za to 1 žlica. žlica nasjeckanog voća ili cvijeća, po vašem izboru, prelije se 250 ml votke. Smjesa se infundira oko 48 sati, nakon čega se temeljito filtrira kroz gazu. Takav lijek mora se uzimati ne više od mjesec dana, 20-30 kapi 3 puta dnevno..
