Koromač: uzgoj iz sjemena, korisna svojstva

Komorač obični (lat. Foeniculum vulgare)

je vrsta iz roda Fennel iz porodice Umbrella. Popularno se ova zeljasta biljka naziva farmaceutski kopar, ili voloshsky. U divljini se obični komorač nalazi u zemljama sjeverne Afrike - Egiptu, Libiji, Maroku, Alžiru i Tunisu - u zapadnoj Europi, posebno u Italiji, Francuskoj, Engleskoj, Španjolskoj i Portugalu - u jugoistočnoj Europi - Grčkoj, Bugarskoj, Albaniji i zemlje bivše Jugoslavije. Uz to, raste u Sjevernoj, Srednjoj i Južnoj Americi, Novom Zelandu te zapadnoj i srednjoj Aziji. Kopriva se najlakše nalazi na stjenovitim padinama, u jarcima i na korovitim područjima. Komar se uzgaja u mnogim zemljama svijeta.

Prvi spomen ove biljke nalazi se u biljnim knjigama Drevne Indije, prikupljenim prije oko pet tisuća godina. Fennel je bio poznat i u drevnoj Kini, gdje se koristio ne samo u kuhanju, već i u kozmetičke svrhe, a u Drevnom Egiptu se vjerovalo da, pored svojih okusa i ljekovitih svojstava, komorač ima i moć nad zlim duhovima. Stari Saksoni su također vjerovali u mističnu moć komorača i štitili svoje domove od čarobnjaštva grozdovima svoje biljke, a Grci su ga koristili kao diuretik, koleretik i abortus, kao i lijek protiv buva. Hipokrat, Dioskorid, Plinij i Avicena pisali su o koromaču u svojim spisima. U srednjem vijeku komora se proširila cijelom Europom, a češki liječnik Mattiol, koji je služio na dvoru nadvojvode Ferdinanda, posvetio je traktatu biljci pod nazivom "Moć i djelovanje koprive". U osamnaestom stoljeću engleski je parlament naredio ljekarniku Stephensonu da plati pristojnu naknadu za dobro objavljeni recept za vrlo učinkovit lijek protiv želučanih i bubrežnih bolesti, koji je ljekarnik napravio od komorača..

Fennel se koristi kao začin u nacionalnim kuhinjama mnogih zemalja, europskih i azijskih. Kako uzgajati komorač iz sjemenki, kako se brinuti za biljku na otvorenom polju, kao i koja ljekovita svojstva ima, koje su prednosti komorača i kome može biti štetno, reći ćemo u ovom članku.

Biljka koromača - opis

Komorač se može uzgajati u godišnjim, dvogodišnjim i višegodišnjim nasadima. Mesnat, naboran i vretenast korijen koromača na vrhu je snažno razgranat. Svi zemaljski organi biljke su zeleni s plavkastim cvatom. Ravno, zaobljeno i snažno razgranato stablo doseže visinu od 90 do 200 cm. Naizmjenično pernato lišće seče tri i četiri puta: donji su peterokutni, gornji su sjedeći na usko-duguljastom omotaču, dužine 3-5 cm, prošireni prema vrhu. Cvjetovi sa žutim laticama sakupljaju se u dvostrukim kišobranima promjera 3 do 15 cm. Cvatnja traje od srpnja do kolovoza. Plodovi komorača - glabure, duguljasti, zelenkastosmeđi i slatkastog okusa, dugi 5-10 mm i širine 2-3 mm, dijeleći se na dva dijela - dozrijeva u rujnu.

Uzgoj komorača iz sjemenki

Sadnja komorača u zemlju

Komorač se razmnožava dijeljenjem rizoma i sjemenki koje ostaju održive 2-3 godine. Sjeme koromača može se sijati prije zime ili ranog proljeća. U područjima s toplom klimom za višegodišnji uzgoj, sjeme komoraca sije se u srpnju ili kolovozu. Kada kupujete sjeme, imajte na umu da postoje dvije sorte sjemena: prva sorta namijenjena je uzgoju zelenila, a druga, povrća, dat će vam, pored zelenila, i ukusne glavice kupusa.

Najbolje je saditi komorač tamo gdje zimi dolazi do nakupljanja snijega. Imajte na umu da je biljka termofilna i neće rasti u sjeni. Preferira komorač na laganim pješčanim ilovastim ili ilovastim tlima. Najbolji prethodnici biljke su jednogodišnje trave, kao i ozimi i redni usjevi. Izbjegavajte sadnju komorača na istom području kao i biljke poput rajčice, špinata, graha, paprike, kumina i graha, jer inhibira rast ovih usjeva. Najbolji susjed komorača je za krastavce i kupus, jer njegov miris odbija potisne listove od njih.

Tlo za proljetnu sjetvu komorača priprema se u jesen: kiselo tlo se vapne, a ne prije dva tjedna nakon toga na 1 m² tla nanosi se jedna kanta humusa ili komposta za dubinsko kopanje, 2 žlice superfosfata svaka i dvolitarna posuda stajaće piljevine. ... U proljeće, prije sjetve, površina se mora otpustiti i izravnati.

Bolje je sijati komora zimi gdje je tlo gnojeno za prethodni usjev. Ne treba posebno gnojiti komorač kako ga ne bi osuđivali na prelagano zrenje.

Prilikom sjetve sjeme se zakopava za 2 cm, a razmak između redova treba biti najmanje 60 cm.

Ako se sjetva provodi u proljeće, u prvih deset dana travnja, tada nakon sadnje i zalijevanja, područje je prekriveno filmom do pojave izdanaka. Deseti dan nakon pojave sadnica, komorač iz sjemenki prorjeđuje, tako da se biljke zelenih sorti nalaze u nizu na udaljenosti 10-15 cm jedna od druge, a povrće 20-30 cm.

U područjima s oštrom klimom bolje je koristiti sadni način razmnožavanja kulture. Pročitajte o tome kako se uzgajaju sadnice koromača u članku koji je već objavljen na web mjestu..

Njega koromača u tlu

Uzgoj komorača na otvorenom neće vam otežati. Kako uzgajati komorač? Morat ćete rastopiti tlo između redova tri puta po sezoni, ukloniti korov kako se pojavljuje, zalijevati, hraniti i zaštititi biljke od bolesti i štetočina. Povrće sorti komorača također treba orezivanje do visine od 3-7 cm 2-3 puta tijekom vegetacije. Ovo je potrebno za izbjeljivanje glava kupusa. Osim toga, zahvaljujući hilling, oni postaju sočniji i masniji..

Zalijevanje koromača

Koromač jako voli vodu. Optimalna učestalost zalijevanja u tipičnom ljetnom periodu je jednom svakih pet dana pri protoku od 10-15 litara vode na 1 m² parcele. Kopriva koja raste na laganim tlima morat će se češće navlažiti. Imajte na umu da će, zbog nedostatka vlage, biljne sorte biljaka ili ići do stabljike, ili će dati loše kvalitete glavice kupusa. Osim toga, ako komorač nema dovoljno vode, lansirat će svoje korijenje u susjedna područja. Nakon zalijevanja ili kiše, tlo oko biljke mora se olabaviti. Svoj posao možete olakšati muliranjem web mjesta.

Hranjenje pahuljicama

Idealno gnojivo za usjev je mulleinska otopina za čiju pripremu se jedan dio kravljeg gnoja razrijedi u 10 dijelova vode. Mullein možete zamijeniti pilećim izmetom, ali u ovom slučaju proporcije su različite: za jedan dio organske tvari potrebno je 20 dijelova vode. Fennel također dobro reagira na hranjenje biljnom infuzijom. Ukupno, biljci je potrebno dva dodatna hranjenja u sezoni: prvo - odmah nakon stanjivanja, a drugo - na početku formiranja cvjetnih strelica u vrtnom komoraču ili mjesec dana nakon prvog hranjenja matičnih sorti biljaka..

Berba koromača

Jestivo zelje uklanja se kada grmlje dosegne visinu od 30 cm - za to vrijeme zelje koromača ima svoju najsvjetliju aromu. Zelenje izrežite rano ujutro za vrijeme rosišta ili nakon zalaska sunca. Glave kupusa bit će spremne za žetvu kada dosegnu promjer od 10 cm. Glave kupusa izrezane su u korijenu, ali na njima ostaju peteljke s lišćem dužine do 20 cm. Nakon rezanja glave kupusa trebaju ležati na svježem zraku u hladu, nakon čega na njima ostaje samo jedan peteljk Duljine 10 cm, a glave kupusa šalju na skladištenje.

Glave komora čuvajte na hladnom mjestu uronjenom u pijesak, jer one mogu ležati u hladnjaku najviše dva tjedna.

Kako i kada beriti sjemenke komorača

Pahuljica obično cvjeta samo dvije godine nakon sjetve, pa će se sjeme iz nje moći prikupiti tek nakon cvatnje. Sjeme je spremno za berbu kad se cvjetovi postanu zelenkasto-žuto-smeđi. Morate pažljivo izrezati kišobrane i objesiti ih da se osuše u hladnoj, suhoj sobi s dobrom ventilacijom, šireći novine ispod njih. Kad se pupoljci osuše, istresite sjeme na novine. Očistite sjeme od suhih biljnih ostataka i stavite u papirne vrećice. Sjemenke čuvajte na suhom, tamnom mjestu.

Štetnici i bolesti komarca

Bolesti sjemena

Komorač je vrlo rijedak, ali ponekad na njega može utjecati cercosporosis, truljenje korijena i stabljika ili hrđa.

Kada je koromač oštećen cercosporarom, na svim se njegovim zelenim organima pojavljuju male kutne žute mrlje. S razvojem bolesti, mrlje potamne, spajaju se jedna s drugom, zahvaćena biljna tkiva požute i odumiru. U profilaktičke svrhe treba izbjegavati previše guste zasade, a da bi se uništila infekcija, komorač se tretira s postotkom Bordeaux tekućine, Cuprozan ili Kaptan.

Korijen truleži uzrokuje smrt biljke. Najprije se listovi koromača venu, a potom izblede, pozelene i odumire. Ako kopate tlo do dubine od 15 cm, otkrit ćete da su korijeni postali crni. Mrtvu biljku morat ćete ukloniti zajedno s tlom uz korijenje. Ako ste uspjeli dijagnosticirati bolest na samom početku, odmah prestanite zalijevati koromač i obradite ga fungicidnom otopinom.

Matična trulež utječe na stabljike i izdanke biljaka. Prvo se dio izdanka ili stabljike truli, a zatim odumire. Ponekad se infekcija širi i na lišće biljke. Propadanje se obično javlja na razini površine tla i iznad, a prvi znak bolesti je bijeli cvat, praćen malim smeđim mrljama na stabljici. Čim otkrijete simptome truleži stabljike, prestanite zalijevati koromač, obrišite plak i oštećite mjesta podmažite jakom otopinom kalijevog permanganata, a zatim ih prašite drvenim pepelom..

hrđa - gljivična bolest, koja se izražava u stvaranju narančasto-smeđih tuberkula i pustula na prizemnim dijelovima biljke, koji uzrokuju pojačano isparavanje vlage, a s ozbiljnim oštećenjima - pad listova. Pri prvim znakovima bolesti potrebno je ukloniti bolesno lišće i izdanke, nakon čega se biljke tretiraju fungicidnom otopinom.

Štetnici od perja

Prepirljiva priroda komoraca plaši ne samo biljke, već i insekte s njega. Buhe, lisne uši, komadići puževa i puževi to ne vole, pa se komorač može uzgajati u blizini povrća koje pati od ovih štetočina. Naravno, ako se i same biljke slažu sa svojim spasiteljem. Neprijatelji komorača su živice, ličinke buba, gusjenice lubanja i livadni moljac.

Livada moljac Je polifagni štetočin koji može nanijeti ozbiljnu štetu vašem vrtu. Leptir je dug oko 1 cm, s rasponom krila do 20 cm kod mužjaka i do 26 cm u ženki. Prednje strane moljaca su sivo smeđe boje s tamnim mrljama i žutom prugom na vanjskom rubu, stražnje su sive s dvije pruge. Gusjenica moljaca crna je, zelenkasto-siva s tamnom prugom duž leđa. Kukac je vrlo plodan i stoga opasan. Gusjenice jedu sve na svom putu, ostavljajući samo vene i peteljke od lišća. Leptiri se hrane nektarom, a tijekom godina masovnog ljeta livadnih moljaca količina meda proizvedenog na određenom području može se značajno smanjiti. To se događa jednom u 8 ili 10 godina, a tada vrtlari teško prolaze.

Uništavaju molje na različite načine. Ako ih je malo, onda se beru ručno, a primjećuje se i što je manje korova na nalazištu, to je manje moljaca i gusjenica. Ali s velikim gomilanjem štetočina, morat ćete pribjeći kemikalijama, od kojih su najučinkovitije Fufanon, Metaphos, fosfamid, Decis i Karbofos.

Zimske šibe su i polifazni štetočine koje su sveprisutne. Prednje strane zimskog moljaca su tamno sive, gotovo crne, s tri još tamnije pruge i tankom crnom obrubom. Stražnja krila mužjaka su bijela, ženka smećkasta. Gusjenice moljaca su zemljano-sive, a u kasnijoj fazi razvoja na leđima im se pojavljuje tamna pruga. I leptiri i izrazito glasne gusjenice lopatice opasni su za komorač. Za zaštitu usjeva od tih štetočina potrebno je poštivati ​​uvjete poljoprivredne prakse i redovito uništavati korov. Uz masivan poraz koromača s lopaticama, trebate područje obraditi jednim insekticidom koji je gore naveden.

U člancima koji su već objavljeni na našoj web stranici detaljno smo opisali kako se nositi s živicama i bubovima..

Vrste i sorte komorača

Nema toliko mnogo sorti komorača. Ulje sorte komorača zastupljene su sljedećim sortama:

• Chernivtsi 3 - sorta koromača koja dozrijeva za 135-150 dana;
• krimski - manje živahna, kompaktna sorta koja dozrijeva dva tjedna ranije od sorte Chernivtskiy 3. Njegovi su kišobrani smješteni na istoj visini, što uvelike olakšava berbu..

Pored opisanih, aromatično ljekovito voće i bilje s visokim sadržajem esencijalnih ulja proizvode se i sortama Zephyr, Oksamit iz Krima, Martisor. Paprika ima gorući okus..

Povrće sorti koromača uglavnom su predstavljeno dostignućima ruskih i talijanskih uzgajivača. Od ruskih sorti najpoznatije su Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova - sorte visine 50-60 cm, dozrijevaju u 60-70 dana i daju glavice kupusa težine oko 250 g, kao i kasno zrele visoke sorte s nježnom aromom i plavkastim lišćem - Lider i jesen zgodan, dostižući visinu od 180 cm. Rana hibridna sorta Udalets se dobro dokazala, za 40-55 dana formira gustu bjelkastu glavicu kupusa, težine od 100 do 350 g i promjera 10-18 cm.

Od talijanskih sorti komora najpoznatije su sicilijanska, zelma, carmo, florentinska, talijanska okrugla, bolonja - komorač visine do 60 cm i glavice kupusa promjera do 15 cm. Nažalost, u srednjem traku ove sorte imaju tendenciju pucanja. Sorte Zeta Fino, Cantino, Romanesco i nizozemski hibrid Rudi više su prilagođene našoj klimi i otpornije su na cvjetanje..

Od stolnih sorti komorača najčešće se uzgajaju Grebnevoy i Ogorodny.

Svojstva koromača - šteta i korist

Korisna svojstva komorača

Fennel se koristi kao lijek od davnina. S tim u vezi, plodovi biljke u obliku praha ili esencijalnog ulja su vrijedni, dok se sjemenke, lišće i glavice komorača koriste u kuhanju..

Fennel sadrži vitamine A, C, B1, B2, B3, B5, B6 i B9, kalcij, natrij, selen, magnezij, bakar, cink, kalijum, željezo, krom i aluminij, pepeo i dijetalna vlakna. Masna ulja koja čine komorač sadrže vrijedne kiseline: linolnu, petroselinsku, palmitinsku i oleinsku.

Zbog tvari koje sadrže komorač, biljka i pripravci iz nje imaju blagi antispazmodik, dezinficijens i slab diuretski učinak. Biljka komorača koristi se za novorođenčad od crijevnog grča u prvim mjesecima života, međutim, strogo se treba pridržavati doziranja koje je propisao liječnik. Poznata koparna voda pravi se upravo od plodova koromača..

Esencijalno ulje koromača uklanja toksine i toksine iz tijela, pa ga je preporučljivo uzimati nakon teških obroka i masne hrane. Prah od koprive uključen je u tablete protiv kašlja, jer biljka ima ekspektorans. Upotreba komorača indicirana je za bolesti poput upale pluća, tonzila, laringitisa, bronhitisa, ARVI, laringotraheitisa.

Upotreba komorača i njegovih preparata vraća apetit izgubljen tijekom bolesti i poboljšava probavu. Ova svojstva komorača omogućavaju ga koristiti za mnoge bolesti gastrointestinalnog trakta, uključujući zatvor. Za trudnice, preparati od komorača pomažu u ublažavanju napada toksikoze, a za one koji su rodile - za vraćanje probavnog procesa. Osim toga, komorač potiče dojenje kod dojilja.

Fennel se koristi i u parfumeriji i kozmetologiji..

Rezimirajući, možemo reći da se komorač koristi:

• kao antibakterijsko sredstvo;
• kao sredstvo za zacjeljivanje rana i jačanje imuniteta;
• za prevenciju raka;
• ublažiti upalne procese;
• poboljšati rad gastrointestinalnog trakta;
• za normalizaciju metaboličkih procesa;
• potaknuti dojenje;
• za održavanje i stabilizaciju srca.

Fennel - kontraindikacije

Zapravo, kontraindikacije za komorač nisu propisane nigdje, ali, vjerojatno, neki ljudi mogu imati individualnu netoleranciju na ovaj proizvod. Kao upozorenje treba napomenuti da se komorač preporučuje za upotrebu u malim dozama trudnicama, pacijentima s epilepsijom i pate od proljeva. Osim toga, previše koromača kod osoba lošeg zdravlja može uzrokovati krvarenje..