Cherry rajčica - cherry rajčica

Cherry rajčice (trešnja - s engleskog prevedeno kao "trešnja") došao je u naše vrtove relativno nedavno. Vjeruje se da je ova sorta (Solanum Lycopersicum var Cerasiforme) podrijetlom iz Čilea ili sjevernog Perua, počeo se uzgajati u ranom 19. stoljeću u ukrasne svrhe. 1820. godine otvorena je era jela trešanja, kada je hrabri pukovnik Robert G. Johnson iz New Jerseyja prkosno pojeo desetak malih rajčica i nakon toga se osjećao prilično dobro.

Grana zrenja cherry rajčice

Ali pravi trešnji boom pokrenuli su izraelski znanstvenici, koji su nakon mnogih eksperimenata 1973. razvili vrstu rajčice s sporim dozrijevanjem u vrućim klimama. Prve sorte pojavile su se na tržištu 90-ih godina i od tada njihova popularnost raste, unatoč cijeni, koja je uvijek viša od one kod običnih rajčica..

Prije svega, pojavu "trešanja" cijenili su restauratori i počeli koristiti za ukrašavanje raznih jela. Nakon što je uzgoj ovih rajčica stavljen na potok, postalo je moguće postići točno istu težinu plodova u velikim količinama. Tada su se ugostiteljske tvrtke zainteresirale za njih, nudeći putnike na brodu za putnike uglednih zračnih prijevoznika..

I odnedavno, gotovo svaki ljetni stanovnik ponijet će i posaditi kod kuće nekoliko malih grmlja - za ljepotu, za maženje, za djecu.

Potpuno zrela trešnja je vrlo ukusna

Da bi se smatralo "trešnjom", plod ne smije premašiti 30 g težinski. Broj plodova u grozdu i njegov oblik uvelike variraju ovisno o sorti. Neki se industrijski hibridi mogu pohvaliti vrlo dugim, više od 1 m, četkom s više od 50 rajčica. U prosjeku, broj "trešanja" u jednoj četkici kreće se od 12 do 20. Postoje biljke koje tvore grozdove, nalik grožđu s 40-50 bobica..

Cvjetanje grane rajčice sorte cherry `Ildi`

Kao i obična rajčica, cherry rajčica je:

• odrednica (niska, visi),
• neodređeno (rastu tijekom vegetacijske sezone, sami ne mogu pasti),
• poluodređenje (intermedijar između djece i indenata).

Također bih želio spomenuti jednu sortu koja dobiva na popularnosti - ribizla rajčica. To je novokultivirana divlja biljka iz Meksika. Izuzetno otporan na sve bolesti rajčice, visok, sa sitnim stabljikama. Tvori veliki broj pastorka koji se ne uklanjaju. 

 

Sadnice rajčice

Posebnost ove vrste rajčice je da ih je potrebno nabrati na vrijeme. Prerano ubrano može vas razočarati, a okus nema nikakve koristi čak ni pri zrenju. Ako su plodovi prezreli, tada se koža nakuplja, počinju otpadati. Trešnje ubrane na vrijeme imaju izvrstan okus i aromu..

U zoru širenja ove vrste rajčice, prednost se davala uzgoju staklenika. Sada proizvođači nude puno sorti i hibrida, tako da možete odabrati sjeme za svaki ukus i priliku - pogledajte naše tržište!

Uzgoj cherry rajčice na otvorenom polju

Značajka trešnje je da čak i male sorte trebaju potporu i podvezicu. Osim toga, ove rajčice su vrlo osjetljive na vlagu tla i, ako nedostaje zalijevanje, počinju puknuti..

 

Grana izlijevanja cherry rajčice

Da bi posljednje četkice sazrile, biljka mora biti gotova (zabodena) mjesec i pol prije kraja sezone. U regiji Samara to radim dvadesetog kolovoza.

Mnogi hibridi neodređene trešnje formiraju grozdove kroz dva lišća, a neki kroz jedan. Pastorci rastu iz osovina svakog lista. To donekle otežava uzgoj, jer je, s obzirom na brzi rast, potrebno stalno provoditi štipanje. Čak i kratka pauza od 7-10 dana može dovesti do činjenice da će biti nemoguće shvatiti iz čega raste. U stakleniku uklanjam dodatne izdanke iz obične rajčice jednom tjedno i češće gledam višnju. 

Cherry rajčica

Nakon probijanja, biljka nastavlja aktivno uzgajati pastorke na samom vrhu, to se mora pratiti i ukloniti.

U zatvorenom je prostoru također važno održavati konstantnu vlagu tla. To je lakše učiniti nego na otvorenom. Dobro obiluje biljkama.

 

Takve se rajčice uzgajaju u sadnicama, uranjajući u lonce s volumenom od najmanje 5 litara. Za formiranje jajnika temperatura ne smije biti niža od + 16 ° C, dnevno svjetlo - 12-16 sati. Stoga, ako se odlučite uzgajati urod "trešanja" zimi, tada ćete morati postavljati posude s biljkama na prozorske strane južnih prozora i budite sigurni da ćete organizirati dopunsku rasvjetu kratkih dana i po oblačnom vremenu.

Cherry rajčica raste na prozoru

Uzgojio sam hibride na prozoruGrigorašik F1 ` i `Brownie F1 `. Opis ovog epa možete pročitati u mom postu na blogu Kako sam uzgajala rajčice na prozorskoj dasci. Pokazalo se da je to praktički bonsai rajčica. Nažalost, nije sve prošlo glatko, ali odrasli su i počeli uroditi plodom. U proljeće sam ih presadio u otvoreni teren. Snažno su se ukorijenili, ali tada su ojačali, izrasli svježe lišće i izdanci te postali mali punopravni stanovnici vrta.

 

Jako volim ove rajčice zbog njihove rane zrelosti, prinosa i dobrog ukusa. Tijekom sezone berbe sušim ih i solim u posudi od tri litre. 

Kuhanje rajčice osušene na suncu

Koliko god želite autentičnost, morate voditi računa o stvarnosti naše klime. Čak i sredinom ljeta, stvaranje pravih uvjeta malo je vjerojatno. 

Sastojci

• rajčice,
• Timijan, ružmarin, mješavina provansalskog ili talijanskog bilja,
• Sol, biljno ulje.

priprema

1. Cherry rajčice prepolovite, krupnije na 6-8 komada. Žlicom ili prstima odabiremo sav višak soka, ostavljajući kašu.
2. Dobivene praznine rasporedimo na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
3. Dodajte kap biljnog ulja na svaki komad rajčice, po mogućnosti maslinovo ulje, dodajte malo na vrhu - tako će postupak sušenja ići brže.
4. Rajčice sušimo u pećnici na temperaturi od +70 ... + 80 ° C 3 sata, zatim smanjimo temperaturu na +50 ... + 55 ° C i nastavimo sušiti još 2 sata. Vremena su približna, jer su rajčice vrlo različite. Ako je vaša pećnica opremljena konvekcijom, morate je uključiti. Ako nema konvekcije, obavezno ostavite vrata pećnice otvorena..
5. Gotove rajčice sušene na suncu mogu se odmah upotrijebiti, mogu se zamrznuti u malim obrocima ili staviti u posudu s uljem. Da biste to učinili, ulijte malo ulja u prikladnu staklenku na dnu, dodajte začinsko bilje i čvrsto stavite osušene rajčice. Povremeno sendvič s biljem i uljem.

U ovom video prilogu možete detaljno vidjeti cijeli postupak.

Rezultat je prekrasna mediteranska grickalica koja se dobro slaže s crvenim vinom, tvrdim sirom i romantičnim raspoloženjem. 

Slane cherry rajčice u staklenku

Sastojci

• Cherry rajčice,
• Peršun, celer, bosiljak, kopar,
• Češnjak,
• Crne paprike,
• Sol,
• Voda.

priprema

1. Staklenku od tri litre (po mogućnosti sa širokim ustima) valja dobro isprati. Na dno stavite začine, nasjeckani češnjak i papar. Sve se to uzima „oko“, a proporcije svake domaćice mogu se razlikovati.
2. Rajčice operemo, uklanjajući stabljike, a zatim svaku ubodimo čačkalicom u blizini mjesta pričvršćenja stabljike. To će vam pomoći da rajčice ne puknu..
3. Rajčicu stavljamo u staklenku, slojevito s istim začinima. Nakon što napunite staklenku, napunite je slanom vodom - 55 g soli na 1 litru vode.

Potrebno je osigurati da su sva voća i zelje u potpunosti prekriveni slanom vodom. Imao sam vrlo zgodnu staklenku paste od rajčice, njegov promjer je idealno odgovarao promjeru grla velike staklenke, a igrao je ulogu tereta.

Rajčice se slane na sobnoj temperaturi 3-4 dana. Ispadaju vrlo ukusno, začinjeno, pomalo slatko. Čuva se u hladnjaku.

Pokušajte uzgajati trešnja, sigurno će vam se svidjeti! A ako ste to učinili više puta, podijelite s nama svoje tajne.