Bosiljak: uzgaja se iz sjemenki na otvorenom polju i na prozorskoj dasci

Biljka slatki bosiljak (lat.Ocimum basillicum),

ili kamfor, ili vrt, ili običan, je zeljasti jednogodišnjak vrste bosiljak podfamije Kotovnikovye iz porodice Yasnotkovye. U divljini biljka bosiljka raste u Kini, Iranu, Indiji, Africi, južnoj Aziji, tropima američkog kontinenta, središnje Azije i Kavkaza. Pretpostavlja se da bosiljak potječe iz Afrike, a u Europu su ga doveli vojnici vojske Aleksandra Velikog. Naši preci koristili su bosiljak prvenstveno kao ljekovitu biljku. Danas se ova biljka uzgaja u cijelom svijetu kao začin za hranu..

Biljka bosiljka - opis

Korijenski sustav bosiljka je površan, razgranat, stabljika je tetraedarska, ravna, razgranata, lisnata, doseže visinu od 50-70 cm. Rijetko nazubljeni duguljasto-jajoliki listovi bosiljka smješteni su na kratkim peteljkama. I stabljika i lišće prekriveni su vilima. Aksilarni cvjetovi su blijedo ružičaste ili bijele boje, a ponekad i ljubičaste boje, nepravilnih vijuga. Plod biljke sastoji se od orašastih plodova, koje se nakon zrenja razdvajaju jedna od druge. Sjemenke bosiljka zadržavaju klijavost oko pet godina..

Ljubičaste sorte bosiljka imaju oštriju aromu, popularne su u Aziji i na Kavkazu, dok u Europi preferiraju zeleni bosiljak - jedan je od najpopularnijih začina u mediteranskoj kuhinji. Bosiljak isijava najjaču aromu prije cvatnje..

U našem članku ćemo vam reći kako uzgajati bosiljak iz sjemenki, kada sijati bosiljak za sadnice, kako uzgajati bosiljak kod kuće, kako posaditi bosiljak u otvoreno tlo, koje su prednosti bosiljka i kakve mogu biti štete od bosiljka - u općenito, sve što će možda trebati onima koji se odluče uzgajati bosiljak kod kuće ili u vrtu.

Sadnja sadnica bosiljka

Kada sijati sadnice bosiljka

Bosiljak se može uzgajati i u sadnicama i u sadnicama, ali sigurnije će biti prvo uzgajati sadnice iz sjemena, a potom presaditi sadnice u otvoreno tlo. U članku "Sadnja povrća za sadnice u travnju" detaljno smo opisali kako se provodi ovaj postupak. Za one koji članak još nisu pročitali, odmah ćemo vam reći o njemu. tako, kada sijati sadnice bosiljka? Najbolje u prvoj polovici travnja.

Sadnja bosiljka na sadnice provodi se u pripremljenoj smjesi tla od četiri dijela trulog komposta, dva dijela humusa i jednog dijela oprane riječne pijeske, koji se mora prosijati i pariti sat vremena u vodenoj kupelji. Vrtlari koji preferiraju smjesu sadnica koje se prodaju u trgovinama morat će prosuti supstrat otopinom Fitosporina ili jakom otopinom kalijevog permanganata za dezinfekciju.

Sjemenke bosiljka možete uzgajati u kutiji, ali potom ćete saditi rosište nakon nekog vremena ili možete sijati bosiljak u kasete duboke 5-7 cm. Sjetva bosiljka vrši se u dobro navlaženom tlu do dubine od oko 1 cm. Udaljenost između redova u kutiji treba biti oko 5 cm. Nakon sjetve, spremnik je prekriven staklenim ili plastičnim omotačem i čuvan na toplom, svijetlom mjestu, na temperaturi od 20-25 ºC. Za otprilike tjedan ili dva pojavit će se prvi izbojci bosiljka.

Uzgoj bosiljka iz sjemenki

Nakon što sjeme klija, prozirni poklopac može se ukloniti iz kutije, a temperatura treba spustiti na 15-20 ºC. Briga o sadnici bosiljka ne iziskuje dodatne napore: zalijevajte biljke prema potrebi, sprječavajući presušivanje tla, međutim, ne smije se dopustiti zamrzavanje, u suprotnom sadnice mogu pogoditi crna noga - gljivična bolest koja može uništiti sve usjeve. Ako primijetite simptome ove tegobe, sadnice tretirajte otopinom čajne žličice bakrenog sulfata u 2 litre vode ili prolijte supstrat jakom otopinom kalijevog permanganata.

Sadnice koje rastu u uobičajenom spremniku uranjaju se u fazi razvoja prvog para pravih listova u veću posudu s istim supstratom, u koju se doda 5 žlica složenog mineralnog gnojiva i par žlica drvnog pepela. Dubina sadnje sadnica u novi spremnik trebala bi ostati ista.

Kad se sadnica bosiljka ukorijeni i naraste, prstima ga prerežite na 6-8 lišća kako bi potaknuli rast bočnih izdanaka. Dva tjedna prije sadnje sadnica u zemlju počinju ih otvrdnjavati, izvodeći ih na balkon ili u dvorište, prvo sat vremena, sljedeći dan dva i tako dalje, sve dok sadnice ne mogu ostati na svježem zraku cijeli dan. Sadnja bosiljka u otvoreno tlo provodi se kad prođu povratni mrazovi - u drugoj polovici svibnja.

Uzgoj bosiljka na prozorskom prozoru

Kako uzgajati bosiljak kod kuće

Uzgoj bosiljka iz sjemena kod kuće započinje krajem veljače ili početkom ožujka na isti način kao i uzgoj sjemena za sadnice, samo što trebate sijati nekoliko sjemenki u tresetnu posudu ili tabletu treseta. Prije sadnje bosiljka, sjeme se nekoliko sati prelije tamno ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Usjevi su prekriveni prozirnim nepropusnim materijalom i čuvani su pod uvjetima opisanim u prethodnom odjeljku. Imajte na umu da bosiljak treba biti na suncu najmanje 3-4 sata dnevno.

Kad sadnice razviju prvi par listova, zajedno s tabletom ili loncem presađuju se u veliki spremnik - litarski lonac, na čije je dno postavljen 2-3 cm visok drenažni sloj ekspandirane gline, slomljene opeke ili komada pjene. Supstrat za domaći bosiljak treba biti plodan, ali lagan i propustan. Na primjer, zemljana mješavina jednog dijela humusa i dva dijela kokosovih vlakana. Prve mirisne listove za salate možete otkriti u mjesec i pol..

Zalijevanje bosiljkom

Bosiljak je higrofilan, pa bi tlo u loncu trebalo cijelo vrijeme biti blago vlažno. Bosiljak ćete morati zalijevati gotovo svakodnevno, a vi ćete to i sami shvatiti kad će jednog dana, zbog vaše zaboravnosti, lišće visjeti poput jedra po mirnom vremenu. Međutim, pazite da ne dođe do zamrzavanja tla što može rezultirati truljenjem korijena. Nakon zalijevanja, jednom svaka 2-3 dana, lagano popustite tlo u loncu.

Basil dressing

Ako ste zasadili bosiljak u manje plodno tlo, morat ćete ga ispraviti redovitim hranjenjem. Biljka dobro reagira na univerzalna gnojiva na bazi humata ili komposta, koja se nanose u tlo u koncentraciji koju su proizvođači naveli, ne više od jednom mjesečno.

Uzgoj bosiljka na otvorenom

Sadnja bosiljka u zemlju

Sadnja bosiljka u otvoreno tlo vrši se tek u drugoj polovici svibnja, kada će nastupiti povratni mrazovi.

Bosiljak voli otvorena, sunčana područja, zaklonjena od jakih hladnih vjetrova. Neki vrtlari uspješno uzgajaju bosiljak u prizemnim krugovima mladih voćki, koje daju gotovo nikakvu hladovinu, što ne sprečava bosiljak da upije sunčeve zrake, a njegov snažan začinski miris odstranjuje štetne insekte iz sadnica. Evo jedne tako uspješne simbioze.

Tlo bosiljka treba biti lagan i bogat humusom, i što je najvažnije - propusno. Mjesec dana prije sadnje, mjesto se kopa humusom, tresetom ili kompostom brzinom od 2 kg organske tvari na m² površine. Za sadnju odaberite večernji ili oblačni dan, kopajte rupe na udaljenosti 15-20 cm jedna od druge i u njih posadite sadnice bosiljka. Razmak između redova trebao bi biti najmanje 30 cm. Sadnje sadnica dobro operite toplom, staloženom vodom.

Uzgoj bosiljka u tlu

Uzgoj bosiljka niz je aktivnosti koje su poznate svakom vrtlaru: zalijevanje, korenje, labavljenje mjesta, hranjenje, zaštita od insekata i bolesti. Svježe posađene, još uvijek slabe sadnice bosiljka prva dva tjedna prekrivene su folijom preko noći u slučaju da noću postane hladnije. Dok bosiljak ne naraste, korov se redovito uklanja s mjesta. Morat ćete otpustiti zemlju prilično često - 7-8 puta u sezoni prije zalijevanja. Čim se počnu pojavljivati ​​cvjetne stabljike, lagano ih razvaljajte kako biste potaknuli grananje bosiljka..

Zalijevanje bosiljkom

Često zalijevanje bosiljka pozitivno utječe na pojavu novih listova, dakle, oni vlaže područje dok se tlo suši. Međutim, nemojte prelijevati bosiljak jer su i nedovoljno i prekomjerno zalijevanje bosiljka štetni. Voda za navodnjavanje treba biti topla (oko 25 ° C) i stajati najmanje 24 sata. Za naseljavanje i zagrijavanje vode možete koristiti posuđe (bačvu, staru kadu), postavljajući je u vrt na sunčano mjesto.

Basil dressing

Vrhunsko oblaganje bosiljka radi poticanja rasta zelene mase vrši se jednom mjesečno. Prva gnojidba u obliku otopine 2 žlice Nitrofoskija u 12 litara vode primjenjuje se dva tjedna nakon sadnje sadnica u otvoreno tlo. Potrošnja otopine - 3-4 litre po m².

Što saditi nakon bosiljka

Nepoželjno je uzgajati bosiljak na jednom mjestu dugi niz godina, trebate izmjenjivati ​​različite usjeve na mjestu. Kotacija usjeva jedno je od glavnih načela uspjeha u poljoprivredi. Moguće je vratiti kulturu na mjesto gdje je rasla 2-3 godine tek nakon 4-5 godina. Nakon bosiljka na mjestu, trebate uzgajati usjeve otporne na bolesti bosiljka, na primjer: mahunarke, mrkva, krastavci, tikvice, tikvice, bundeve, rani krumpir i rajčice. Za sam bosiljak dobri prethodnici su sirevi, rajčica, luk, cvjetača i rani bijeli kupus, repa, jagode i zeleni usjevi.

Štetnici i bolesti bosiljka

Bolesti bosiljka

Biljka bosiljka izuzetno je otporna na patogene, ali ponekad se s njom javljaju i zdravstveni problemi. Na bosiljak najčešće utječu:

Lopov - gljivična bolest sadnica bosiljka, koja se razvija u uvjetima visoke kiselosti, loše prozračivanja tla i prečestog i obilnog zalijevanja. Gljiva utječe na korijenski ogrlica sadnica, kao rezultat, posude koje hrane biljku su začepljene, stabljika i njezina baza postaju mekani, crni, tanji, biljka požuti i umire;

Fusarium - ova gljivična bolest utječe i na posude biljke, ispuštajući toksine u svoje hranjive sokove. U mladim biljkama stabljika postaje smeđa i tanka, u odraslih se vrh osuši, oni se postupno osuše i umiru. Previsoka temperatura na pozadini visoke vlažnosti doprinosi razvoju bolesti;

Siva trulež češće šteti biljkama u staklenicima i staklenicima, ali bosiljak na otvorenom polju također se može razboljeti. Bolest se manifestira prvo na donjim, odumirućim lišćem, a zatim prekriva cijelu biljku: na zahvaćenim mjestima stvaraju se suhe mrlje svijetlo smeđe boje, koje postupno postaju vodenaste i prekrivaju se sivim pahuljama.

Kao lijek za sivu trulež i fusarium, tretirajte bosiljak u početnom stadiju bolesti infuzijom luka od luka: jednu količinu ljuske prelijte s četiri volumena vode i ostavite jedan dan, a zatim procijedite infuziju i prskajte bosiljak. Crna noga se liječi izlijevanjem tla u posude za sadnice otopinom kalijevog permanganata. Uklonite oboljele biljke zajedno s zemljanom kvržicom, a preostalu rupu prosipajte jakom otopinom kalijevog permanganata. Ali ako je bolest stupila na snagu, malo je vjerojatno da nećete moći bez fungicida - Fundazol, Fitosporin, Topaz, Toivita Jet i drugi.

Da ne biste morali pribjegavati pesticidima, pridržavajte se poljoprivrednih praksi: ne uzgajajte bosiljak na jednom mjestu duže od tri godine, nemojte ga sijati prejako, jednom tjedno prašite površinu tla drvenim pepelom, promatrajte vodnu ravnotežu tla na gradilištu, olabavite ga i pravodobno uklonite korov iz vrta.

Štetnici bosiljka

Među štetnim insektima, lisne uši i bube su opasne za bosiljak..

Uš - najviše štetni od štetočina, isisavajući sok iz lišća i stabljika bosiljka, uslijed čega lišće propada, stabljike se prestaju razvijati, biljka se suši. Šećerna sekreta lisnih uši blagotvorno je okruženje za gnojnu gljivicu koja biljku prekriva tamnim cvjetanjem. Uz to, lisne uši nose virusne bolesti za koje ne postoji lijek. Listne uši trebate riješiti čim otkrijete njihovu prisutnost. Za borbu protiv lisnih uši koriste se dekocije pelina, tansy, ljute paprike, maslačak, jagoda, luk, češnjak, vrhovi rajčice ili krumpira i senf. Bosiljak treba obraditi u tlu dva ili tri puta s razmakom od 7-10 dana. Dobar lijek protiv lisnih uši je otopina 100 g mljevenog sapuna katrana u 10 litara vode ili otopina pepela pripremljena prema ovom receptu: 300 g pepela prelije se kipućom vodom i kuha se pola sata, nakon čega se brane, filtriraju i dodaju vodom do volumena od 10 litara. U posebno teškim slučajevima, kada prirodni spojevi ne pomažu, tretirajte bosiljak otopinom Karbofosa u skladu s uputama - ovaj insekticid nema okus ili miris. Dobro se nose s štetočinama Akarin, Bankol, Aktellik.

Lugovoi, ili poljska buba baš poput lisnih uši, hraneći se staničnim sokom bosiljka, deformira lišće, prekrivaju se bjelkaste mrlje, zatim postaju smeđe i odumiru. I odrasle i ličinke buba štete biljci. Ti štetnici prezimuju u opalom lišću i u gornjem sloju tla. Načini suočavanja s poljskim kukcem isti su kao i lisne uši.

Vrste i sorte bosiljka

U kulturi se najčešće uzgajaju sljedeće sorte bosiljka: kamfora (ili mirisna), meksička (ili cimet), ljubičasta (obična ili reganska) i limun (tajlandska). Brojne sorte bosiljka variraju:

• po nijansama mirisa. Hladni su, ljuti, topli ili slatki. Glavni mirisi bosiljka su cimet, anis, paprika, limun, vanilija, karamela, klinčić i mentol. Sorte s aromama karamele, limuna, vanilije i cimeta koriste se za pripremu jela i pića za deserte. Oni s mirisom anisa potrebni su za kuhanje ribljih jela, a arome klinčića i papra potrebni su za mesna jela;
• po boji: bosiljak ljubičasti i bosiljak zeleni. Ljubičaste sorte bosiljka imaju oštar miris i češće se koriste u kavkaskoj kuhinji i jelima srednje Azije. Zelene sorte popularnije su u Europi, osobito na Mediteranu;
• po veličini i obliku grma Sorte bosiljka su uspravne, raširene, polurasprostrane, kompaktne, iako postoje i međuprostorni oblici. Poznate su nisko rastuće sorte s visinom od 18 do 30 cm, sorte srednje visine - od 30 do 60 cm, a visoke sorte - od 60 do 85 cm. Pogodnije je uzgajati sorte niskog rasta kod kuće;
• po zrelosti - rane, srednje zrele i kasne sorte.

Najbolje sorte bosiljka uključuju:

• mauritanijska - produktivna mirisna grimizna srednja sezona s uspravnim, raširenim grmom do visine od 65 cm;
• Stol - uspravni grm visok do 60 cm s velikim svijetlozelenim ovoidnim lišćem i nježnom teksturom. To je jedna od najatraktivnijih srednje poznih sorti s dobrom produktivnošću;
• Sanjar - jedna od najproduktivnijih sorti bogate zelene boje s masivnim rasprostranjenim grmom, razgranatim stabljikom i lanceolatno-ovalnim lišćem;
• Balconstar - nisko rastuća sorta s malim aromatičnim lišćem izvrsnog ukusa, pogodna za salate. Raste dobro u loncima na prozoru;
• Đenovljanin - u biljkama ove plodne sorte listovi su krupni, sjajni, tamnozeleni, aromatični i ugodnog okusa. Koriste lišće genoveške bosiljke svježe i osušene, ponekad umjesto metvice stavljaju je u bezalkoholna pića;
• Gurmanski klinčić - produktivna sorta s masivnim uspravnim grmom srednje visine sa srednjim zelenim eliptičnim lišćem. Ovaj bosiljak savršeno nadopunjuje okus ribe, mesa, jela od krumpira, kao i jela od riže i sira;
• bazilisk - kompaktna sorta za unutarnji i vanjski uzgoj s aromom klinčića i bibera. Grm je uspravan, visok do 20 cm, gusto lisnat s malim, zelenim listovima, izbojci su napola uzdignuti;
• Erevan - jedna od najčešćih produktivnih sorti s aromom klinčića i bibera. Grm je srednje visine, listovi su ljubičasti, jajoliki, srednje veličine;
• trol - usred sezone, malorodni i lisnati sorti za uzgoj kod kuće, otporan na nagle promjene temperature. Listovi biljaka ove sorte su tamno ljubičaste boje. Grm izgleda vrlo atraktivno;
• Čarobna planina - sorta izraelske selekcije, koju karakterizira otpornost na visoke i niske temperature i nedostatak vlage. Njegov uredan okrugli grm sa zelenim lišćem s ljubičastom nijansom izgleda sjajno u vrtu i kao ukrasna biljka;
• Crveni Rubin - raznolika američka selekcija mahagoni-ljubičaste boje u kojoj je jesti ne samo lišće, lišeno gorčine zelenih sorti, već i pupoljci, koji se u Americi obično dodaju omletima.

Sljedeće sorte bosiljka također su se odlično pokazale: Charm, Marquis, Ararat, Velvet, Violet, Greek, Robin Hood, Zmaj, Gigolo, Zelena aromatična, Orion, Aroma paprike, Tempter, Baku, Sorcerer, Limun, Patuljak, Curly, Philosopher, Broadleaf drugo.

Svojstva bosiljka - šteta i korist

Prednosti bosiljka

Aroma bosiljka nastaje zbog prisutnosti složenog esencijalnog ulja u njegovom prizemnom dijelu koje ima baktericidni učinak. Sadrži vitamine bosiljka C, B2, PP, provitamin A, karoten, šećer, fitoncide, rutin. Bosiljak štiti tijelo od infekcija stimulirajući imunološki sustav. Čak inhibira rast virusa HIV-a i stanica raka. Bosiljak ima antipiretsko, baktericidno, antioksidacijsko, restorativno i toničko djelovanje.

Uporaba bosiljka u hrani indicirana je kod virusnih, bakterijskih i gljivičnih infekcija, respiratornih i plućnih bolesti. Pomaže u uklanjanju suvišne sluzi u nosnim prolazima, prekomjernog plina u rektumu, poboljšava pamćenje, jača živčano tkivo.

Bosiljak se lako može nositi s upalom usne šupljine - karijesom, čirima, zubnim kamenom, plakom i lošim zadahom. S adstrigentnim učinkom jača desni, sprječavajući prerani gubitak zuba.

Bosiljak pomaže tijelu da se izbori s nadimanjem i probavnim smetnjama. Enzimi koje sadrži ubrzavaju razgradnju i sagorijevanje masti u tijelu, dok estragol i evengol potiču mentalnu aktivnost.

Eterično ulje bosiljka uspješno liječi rane, ublažava grčeve raznih priroda, koristi se za udisanje gornjih dišnih putova. Sok listova bosiljka koristi se u borbi protiv gljivičnih infekcija kože, vodeni ekstrakti biljke daju dobre rezultate u liječenju gastritisa i trovanja hranom.

Osušeni bosiljak koristi se za pripremu čaja ili pravljenje obloga za ublažavanje glavobolje i ekcema. Alkoholna infuzija bosiljka liječi kolitis, pielitis, grkljan kašalj, neurozu, bronhijalnu astmu, nizak krvni tlak, upalu bubrega i mjehura, nadutost i običnu prehladu.

Bosiljak - kontraindikacije

Budući da bosiljak ima toničko djelovanje, kontraindiciran je onima koji pate od bolesti vaskularno-srčanog sustava - hipertenzije i hipertenzije, a posebno onima koji su pretrpjeli infarkt miokarda. Bosiljak je opasan i za bolesnike s venskom trombozom donjih ekstremiteta, tromboflebitisom, vegetativno-vaskularnom distonijom i dijabetesom melitusom. Hipotonični ljudi mogu bez straha konzumirati bosiljak..

Bosiljak se tijekom trudnoće ne preporučuje u velikim količinama, posebno za ljubičaste sorte biljke, ali je dojiljama prikazan majkama kao dobro sredstvo laktogona, a ako dijete ne zbuni čudnim okusom i aromom vašeg mlijeka, bosiljak ne možete odbiti tijekom dojenja.

Bosiljak sadrži malu količinu žive, pa ga je bolje ne konzumirati u velikim količinama, čak ni za potpuno zdrave ljude..