Osušeni bosiljak, njegove prednosti i priprema

Osušeni bosiljak ima velike zdravstvene koristi. U narodnoj medicini od nje se pravi čaj koji ima sedativni učinak, a pomaže i uklanjanju kamenja iz bubrega i mjehura. Ako konzumirate sušeni bosiljak sa crveni grah ili graška, tijelo proizvodi veliku količinu hormona sreće i potiče obnovu živčanih stanica. Pročitaj o: bosiljak - zdravstvene koristi i štete!

Ako dodate osušeni bosiljak u toplu vodu, možete ga koristiti za ispiranje usta. Ova dekocija bosiljka ima analgetski i drenažni učinak, što pomaže u liječenju čira i rana u ustima. Topla otopina dobra je za grlobolju, a ako je navlažite tkivom i nanesete na zglob, ublažit će upalu i bol. Osušeni bosiljak koristi se u aromaterapiji za liječenje astme i tuberkuloze.

U Japanu, Kini i Indiji sušeni bosiljak se koristi u pripremi maski za lice i ruke, kao i u liječenju kožnih bolesti, jer ovaj začin sadrži antigljivične tvari.

U kuhanju se suhi bosiljak koristi kao začin, dodaje se umacima za meso i preljevima za salatu. Ovaj začin je vrlo aromatičan, pa se dodaje u tijesto za torte, kao i u marinade za soljenje ribe. Osušeni bosiljak prisutan je u gotovo svim talijanskim jelima. Ova se začina široko koristi u francuskoj, engleskoj i grčkoj kuhinji..

Kuhanje sušenog bosiljka

Osušeni bosiljak možete napraviti kod kuće. Da biste to učinili, obrađeni usjev mora se dobro oprati, a zatim se lišće mora odvojiti od stabljika. Nasjeckajte stabljike i stavite ih u električnu sušilicu.

Listovi se ne mogu drobiti, inače će sva esencijalna ulja ispariti tijekom sušenja. Lišće je bolje osušiti cijele i samljeti neposredno prije upotrebe..

Bosiljak se suši na temperaturi od 36 ° C do 45 ° C. Listovi će biti spremni za čuvanje za 10-12 sati, a stabljike će trebati ostaviti u sušilici dva dana. Pola sata prije kraja sušenja možete postaviti maksimalnu temperaturu koju vaš sušilica može održavati. Ako postavite maksimalnu temperaturu od samog početka, tada stabljike bosiljka izgorjet će. Nakon sušenja, cijeli listovi bosiljka mogu se čuvati u zatvorenom prostoru do sedam godina bez gubitka ukusa. Ako se lišće drobi prije skladištenja, izgubit će svoja svojstva nakon dva tjedna..