Srce goveđeg voća kasno zrelog paradajza: kako uzgajati najbolju sortu salate

Karakteristike Srca od rajčice

Goveđe srce je sorta kasno sazrijevanja, koja se uzgaja i u staklenicima i na otvorenom polju. Od klijanja do sazrijevanja prođe 120-130 dana. Biljka je neodređena. Listovi su viseći, zeleni, srednje veličine. Raspršeni grm, u stakleničkim uvjetima doseže visinu od 1,7 m. Formira jednostavne cvasti, prvi cvjetni grozd položen je iznad 8-9. Lista.

Značajka sorte - crvena s nijansom maline, voće u obliku srca. Celuloza je ružičasta, slatka, s jedva primjetnom kiselkom. Nezrele rajčice s goveđim srcem imaju izražena tamnozelena "ramena" (kako narod naziva područje oko stabljike). Mesnato voće dobija na težini od 110 do 225 g ili više.

Goveđe srce jedna je od najukusnijih rajčica

Vrtlari uklanjaju 3-4 kg rajčice s 1 m2 po sezoni na otvorenom terenu i dvostruko više u stakleniku. Svježi se koristi za pravljenje salata, sendviča. Potpuno neprikladno za konzerviranje, ali koristi se za izradu soka.

Video: kako izgleda rajčica s goveđim srcem

Podrijetlo i sorte

Unatoč činjenici da je u Državnom registru uzgajivačkih dostignuća Ruske Federacije sorta Bull Heart navedena kao uzgajana i registrirana 2003. agrofirmom Poisk, dobro je poznato: još prije raspada Unije uzgajala ju je starija generacija. Stoga, nemojte se iznenaditi kada nađete u prodaji pakiranje sjemenki Oxheart s oznakom da je ovo raznolika narodna selekcija. Najvjerojatnije je.

Uzgajivači se trude da poboljšaju Osječko srce:

• dajte mu drugačiju boju;
• dodajte nove note arome;
• čine ga otpornijim na bolesti.

Obožavatelji novitetskih rajčica htjet će isprobati što je od toga došlo. Sadržaji sjemena prodaju sada sorte ove sorte u obliku srca:

• krema,
• kupina,
• naranča,
• breskva,
• ružičasta,
• crno.

Ostale sorte razlikuju se po zaobljenim plodovima:

• zlato,
• čokolada,
• jantar.

Fotogalerija: Sorte rajčice goveđe srce

Za i protiv raznolikosti

Goveđe srce ne pripada nepretencioznoj rajčici i zahtijeva pravilnu njegu. Možda će ga početnici čak razočarati. Uostalom, da bi se dobila velika berba, rajčica je nužno pastorka. Inače, biljka formira mnogo izdanaka i lišća, a plodovi će se vezati sitno i mnogo kasnije od navedenog datuma. Osim toga, nedostaci sorte uključuju:

• potreba za snažnom i visokom podrškom;
• osjetljivost na bolest;
• pucanje plodova (nije u svim sortama).

Međutim, srce Ox ima brojne prednosti:

• odličan okus;
• mesnatost;
• Veliki broj;
• malo sjemenki;
• sjemenske komore sadrže malo soka, tako da se ova rajčica ne širi tako brzo u jelima kao ostale sorte.

U stvari, među svim sortama nema toliko apsolutno ukusnih rajčica koje svi vole. Deseci novih sorti razvijeni su, ali samo se nekoliko njih može uporediti sa Oxheartom po slatkoći i aromi..

Režući Bikovo srce, mirišemo da smo promašili cijelu zimu

Intenzivna aroma Bull Heart dolazi zbog prisutnosti velike količine suhe tvari u plodu. Osim toga, rajčica ove sorte ima više šećera nego kiselina..

Značajke uzgoja

Novi vrtlari često su razočarani u Oxheart zbog činjenice da ne dobivaju žetvu koja je deklarirana na ambalaži ili ne izgube biljke zbog brzog razvoja kasne blight. Međutim, uz strogo pridržavanje poljoprivredne tehnologije, problemi se mogu lako izbjeći..

Priprema sadnica

Goveđe srce uzgaja se sadnicama. Postupak je sljedeći:

1. Sjeme se dezinficira vodikovim peroksidom, kalijevim permanganatom ili na drugi prikladan način..
   

   Dezinfekcija sjemenki rajčice provodi se lagano ružičastom otopinom kalijevog permanganata

2. Prije sjetve tlo se mora kalcinirati u pećnici ili proliti dezinfekcijskom otopinom, jer patogeni dugo ostaju u tlu.
3. Zatim se sjeme posije. Bolje je prvo sijati u zajedničku zdjelu, a kad se pojave 1-2 para pravih listova, zaronite u čaše. Tada će se formirati biljka s cjelovitim nadzemnim i podzemnim dijelovima..
   

   Sjetvu sjemena rajčice najbolje je prvo obaviti u uobičajenom spremniku.

4. Tako da korijenje dobro raste u sadnici, zalijevajte rajčicu tek nakon što se tlo osuši u čaši.
5. Nakon sadnje, jednom svaka 2 tjedna, sadnice se hrane, na primjer, sjemenom sjemena "Clean Leaf".
   

   Gnojivo za ukorjenjivanje mikroelemenata "Clean Leaf" pogodno je za bilo koju, čak i najsitniju sadnicu, jer ne "spali" mlade korijene

6. Kad grmovi dosegnu starost od 55 do 70 dana, premještaju se u povrtnjak ili staklenik. Tjedan dana prije selidbe započinju postupak kaljenja: sadnice iznose na ulicu, postepeno povećavajući vrijeme provedeno na suncu. Prvo sesiranje na otvorenom ne bi trebalo biti duže od 1 sata.

Mjesto i tlo

Za uspješan razvoj i okus šećera, rajčica mora primati izravnu sunčevu svjetlost najmanje 7 sati dnevno.. Ako Oxheart posadite u sjenu, postoji rizik da dobijete plodove biljnog okusa. Kiselost tla također utječe na slatkoću rajčice, pa je poželjno uzgajati sortu na blago kiselim ili neutralnim tlima. Ako je potrebno, u jesen se zemlja deaktivira vapnom.

Važno je zapamtiti da je Bikovo srce vrlo "bezglutenska" rajčica, stoga je nemoguće dobiti pristojnu žetvu na lošim neplodnim tlima. Za gnojidbu područja na kojima će rasti rajčica:

• od jeseni ili 2 tjedna prije sadnje, humus ili kompost primjenjuju se u kantu na 1 m2-
• s nedostatkom organske tvari, tlo se puni mineralnim gnojivima, na primjer, superfosfatom i kalijevim sulfatom.

Preporučljivo je promatrati rotaciju usjeva i saditi rajčicu u krevetima gdje su ranije rasli grah, krastavci, mrkva, repa, luk, zelje, ali ne i predstavnici porodice Solanaceae.

Prikladno je koristiti tablicu rotacije usjeva prilikom odabira mjesta za sadnju rajčice

Ako uzgajate spavaćice cijelo vrijeme na istom mjestu, patogeni - uzročnici bolesti - nakupljaju se u zemlji. Krompir, rajčica, paprika uklanjaju puno hranjivih tvari iz tla. Za nadoknađivanje gubitaka potrebno je svake jeseni obogatiti tlo humusom, kompostom ili složenim mineralnim gnojivom.

Ako tlo nije oplođeno, u rupu se tijekom sadnje dodaje 1 žlica. žlica nitroammofosa ili četvrtina kante humusa pomiješanog s 1/2 šalice pepela.

Najbolje je oploditi i iskopati vrt u jesen, proljeće i toliko gnjavaže

Plan slijetanja

Shema sadnje ovisi o tome koliko dobro zrak cirkulira oko biljaka. Dobra ventilacija osigurat će prevenciju gljivičnih bolesti. Shema sadnje odabire se ovisno o vrsti rajčice i načinu sadnje:

• ako sadite rajčicu dvostrukim linijama, 50 cm se zadržava između grma, 50–75 cm između redova;
• ako se uzgajaju neodređene (neograničene) sorte goveđeg srca, udaljenost se povećava za 10–20 cm;
• zbog visoke vlažnosti u staklenicima, preporuča se održavati razmak od najmanje 60 cm između grmlja.

Kako zalijevati

Redovno zalijevanje je neophodno za puni urod. Treba imati na umu da rajčice ne vole pregrijavanje, tako da na vrućini ne biste trebali uliti na njih vruću vodu.. Na otvorenom terenu najbolje je to učiniti hladnom vodom (oko 20 ° C) ujutro prije 15 sati - ovaj način rada je zbog osjetljivosti srca Ox na gljivične bolesti. Noću je potrebno spriječiti visoku vlažnost oko grmlja: u ovo vrijeme pada rosa i rizik od stvaranja gljivičnih spora na lišću rajčice povećava se mnogo puta.

U stakleniku se Bikovo srce zalijeva tek rano ujutro 1-2 puta tjedno. Nakon postupka, soba se mora provjetravati.

Da se grm ne masti, ali da veže plodove, zemlja u području korijena na dubini od 30 cm trebala bi se povremeno osušiti. Nakon što se to dogodi, rajčica se obilno zalijeva, izdvajajući 3 litre za mladi grm i 5 litara za odraslu osobu. Izbjegavajte dobivanje vlage na lišću kako ne biste izazvali opekline i gljivične bolesti. Provjerite vlažnost tla prstom ili higrometrom - uređajem za mjerenje vlažnosti tla.

Higrometri za mjerenje vlažnosti tla prodaju se u vrtnim trgovinama po cijenama od 500 do 600 rubalja

U lipnju, kada je vrijeme toplo, redovi rajčice oplođeni su sijenom. Ova tehnika će zaštititi korijenje od pregrijavanja i zadržati vlagu. Pregrijavanje je opasno jer rajčica troši svu svoju energiju na isparavanje vlage, pokušavajući se ohladiti. Kao rezultat toga, biljke usporavaju rast, gladuju, jajnici ispadaju.

Nikad ne muljkajte biljke svježe sječenom travom. Ostavite da se suši 3-4 dana na suncu. U suprotnom, štetočine iz mulca puzati će kultiviranim biljkama. Na primjer, tako često započinje infekcija paukovim grinjama biljkama..

Formiranje grma

Tomato goveđe srce obično se vodi u 1-2, na jugu - čak i u 3 stabljike. Što je manje stabljika, brže će usjev sazrijevati. Sorta tvori mnoge pastorke (izbojci koji rastu iz osovina lišća), koje će se morati stalno izluđivati, ostavljajući 1 bod „1 cm“. Prekomjerno zadebljanje grma loše utječe na broj i veličinu rajčice. Iskusni poljoprivrednici savjetuju uklanjanje svih donjih listova do grozdnih plodova, ali ni u kojem slučaju iznad. Gornji listovi potrebni su za fotosintezu - stvaranje organskih tvari iz vode i ugljičnog dioksida.

Slijedeći ovaj savjet jednom sam uklonila sve donje listove do grozdnih plodova u jednom danu. Nakon prvog zalijevanja, gotovo zrela rajčica puknula je. Kao što sam kasnije saznao, to se dogodilo jer je potrebno uklanjati 1-2 lista jednom u 4 dana, a ne sve odjednom. I bolje je to učiniti prije zrenja. Što je plod zreliji, to se lošija koža rastegne. Zaključak: uklonite donje lišće što je ranije moguće i postupno, počevši od trenutka kada je prva četka bila vezana.

Bolje je obaviti crnjenje škaricama za obrezivanje, a ne noktima, kasnije ih je vrlo teško oprati

Video: štipanje rajčice Bull srce

Busheva podrška

Druga važna nijansa je podvezica. Bolje je voziti u klinovima visine 1,5-2 m odmah kada sadite grm, kako kasnije ne biste ozlijedili korijenje. Stabljika je vezana za oslonac dok raste vrpcom ili trakama od tkanine, ali ne prejako kako ne bi zaustavili protok soka i slomili stabljiku.

Postoje i druge opcije za pričvršćivanje rajčica s visokim i velikim plodom: vodoravne ili okomite rešetke. Takva podvezica smanjuje rizik od pucanja prtljažnika pod težinom usjeva.

Za oblikovanje vodoravne rešetke provode se sljedeće radnje:

1. Uz rubove kreveta guraju se snažne igle.
2. 2 konopa se povlače s jedne igle na drugu.
3. Stabljike rajčice preskaču se između njih.

Ova metoda sprečava pad rajčice čak i pri jakom vjetru..

U staklenicima se često koriste vertikalne rešetke. Čine ih ovako:

1. Stabljika rajčice zamotana je u kanap.
2. Zatim je pričvršćen na kablu ispruženu ispod stropa..

Vertikalna resica - najučinkovitiji način vezanja rajčice s visokim srcem

Na gornjoj fotografiji - moje rajčice na rešetki. Isprobao sam svaku moguću metodu fiksiranja, ali vertikalna rešetka bila je najugodnija. Jedan kraj obruča vezan je uz bazu stabljike, a drugi vodoravnim poprečnim šipkama na visini od dva metra. Kako raste, stabljika se omota oko vrvice. Sama rešetka sastoji se od bagremovih trupaca ukopanih u zemlju na udaljenosti od 2 m, a križne trake pričvršćene odozgo vijcima.
Ponekad morate vezati ne samo stabljike Ox srca. Nekoliko puta sam se suočio s činjenicom da mi je, pod težinom vlastite težine, četkica s plodovima razbila stabljiku. Ako četkica uopće ne odlazi, na plodove stavljam mrežastu vrećicu iz spremišta krumpira i vežem je za stabljiku iznad gornjeg lista.

Kako oploditi

Ne postoji univerzalni režim hranjenja. Sve ovisi o plodnosti tla, količini gnojiva nanesenih na tlo i rupu i učestalosti zalijevanja. Stoga su preporuke samo informacija za razmišljanje, a odluke o dodatnoj prehrani za kućne ljubimce rajčice donose se na temelju lokalnih uvjeta i izgleda biljke..

Korijenski preljev

Obično se 10 dana nakon sadnje u otvoreni teren ili staklenik goveđe srce hrani uglavnom dušičnim gnojivima kako bi se stvorio snažan aparat za stabljiku i lišće. Ali ako je tlo ispunjeno kompostom, humusom ili nitroammofosom prije sadnje, tada u početnoj fazi rasta gornja obrada, najvjerojatnije, neće biti potrebna.. Pratite razvoj grma: ako se formiraju debeli izdanci i veliki listovi, rajčicu ne biste trebali hraniti dodatno dušikom. To se mora učiniti ako rajčica slabo raste, ima krhko stabljiku i ima malo lišća..

Cvjetanje rajčice s debelim stabljikama i ogromnim tamnozelenim lišćem treba hraniti ne dušikom, već kalijevim gnojivom kako bi plodovi počeli rasti

Dodatak organskog dušika priprema se i primjenjuje na sljedeći način:

1. Napunite kantu od 10 litara 1/3 mulleina, napunite vodom i poklopite. Mullein se može zamijeniti pilećim izmetom po stopi od 1 litre na kantu vode.
   

   Pileći izmet koristi se za pripremu organske gnojidbe dušikom.

2. Ostavite na sunčanom mjestu tjedan dana.
3. Prije hranjenja prvo zalijte rajčicu običnom vodom kako ne bi "spalili" korijenje.
4. Zatim razrijede 0,5 litara infuzije gnoja u kanti vode.
5. Svaki grm se hrani 1 litrom dobivene otopine.
   

   Svaki grm rajčice hrani se 1 litrom otopine pilećeg gnoja

Organska gnojidba se ponekad zamjenjuje mineralnim gnojivima: amonijevim nitratom ili ureom, slijedeći upute na pakiranju. Ako je potrebno, hranjenje dušikom ponavlja se nakon 2 tjedna..

Višak dušika dovodi do "tova" biljke. Rajčica daje mnogo izdanaka i lišća, dok plod ne prolijeva.

Vrtlari su primijetili da Bikovo srce iz prve ruke tvori krupne plodove (do 800 g), a oni tada postaju sitniji. Objašnjenje je jednostavno: rajčici nedostaju hranjive tvari, posebno kalij..

Uspio sam uzgajati Bull Heart težak 508 g, ali to je daleko od rekorda, postoje vrtlari koji uzgajaju plodove gotovo 2 puta teže

Čim se počne postavljati drugi grozd voća, vrijeme je za hranjenje kalijevim ili složenim gnojivom s visokim udjelom kalija. Razrijedite kalijev magnezij ili kalijev monofosfat prema uputama.

Upotreba kalijevog monofosfata utječe na okus rajčice

Od narodnih lijekova prikladna je dnevna infuzija pepela. Priprema se i primjenjuje na ovaj način:

1. Ulijte 1 litru drvenog pepela u kantu vode, promiješajte.
2. Inzistirajte jedan dan, povremeno miješajući.
   

   Infuzija pepela inzistira se jedan dan, povremeno miješajući

3. filtriran.
   

   Prije upotrebe, infuzija pepela se filtrira

4. Rajčice zalijevajte običnom vodom.
5. Zatim sipati 1 litru infuzije ispod svakog grma.

Učestalost hranjenja određuje se promatranjem rajčice. Obično su dovoljne 4 obloge po sezoni. Ako rast stabljike prestane prerano, oploditi dušikom. Manjak kalija ukazuje na sljedeće simptome:

• sušenje, a zatim smeđe rubove lišća;
• mali broj jajnika ili sjeckanih rajčica;
• neravnomjerno zrenje - nezrelo žuto "rame" ili mrlje na plodu.

Za rajčicu koristite samo gnojiva koja ne sadrže klor, jer višak klora u tlu dovodi do smrti biljke.

Foliarni preljev

Ekonomična metoda gnojidbe je prskanje po lišću. Takvo hranjenje je opravdano ako:

• biljka je tek posađena ili oštećena štetočinom, a korijenski sustav ne radi dobro;
• povećava se kiselost tla, što rezultira da rajčica neke tvari ne apsorbira;
• potrebna je ambulanta za biljku, na primjer, kada boja padne.

U staklenicima se biljke prskaju rano ujutro, na otvorenom tlu - u kasno popodne. Važna točka: ne prskajte na list otopinama iste koncentracije kao s preljevom korijena - ovo će spaliti lišće.

Foliarni preljev je različit:

• kao gornji preljev s dušičnom folijom najčešće se priprema otopina uree (50 g po kanti tople vode);
• kalijevo gnojivo - 1 žličica zdrobljenog superfosfata u kanti tople vode. Obično je 10 litara otopine dovoljno za obradu 50-60 grma;
• za poboljšanje postavljanja voća na Ox srcu, široko se koristi oblaganje listova s ​​farmaceutskom bornom kiselinom (7 g na 10 litara tople vode).

Oblaganje listova rajčice rijetkost je među vrtlarima amaterima, ali uobičajena je stvar kod poljoprivrednika

Važna nijansa: prgavo kolovozno sunce može naštetiti zrelom Bikovom srcu. Plodovi se često "peku" na vrućini. Izlazim iz ove situacije: izrezao sam trokut iz najsitnijeg agrofibre i vezao ih za podlogu voćnog četka poput pionirske kravate..

Liječenje štetočina i bolesti

Najopasniji štetočina rajčice je lopata od rajčice. Ovaj leptir odlaže jaja na donjoj strani lista. Nakon tjedan dana pojavljuju se gusjenice, koje prave poteze u plodu, uslijed čega on truli. Kako bi se spriječilo oštećenje mjehurića, biljke se prskaju Proteusom čim postave plodove.

Lopata od rajčice najopasniji je štetnik rajčice

Međutim, lakše je spriječiti bolesti rajčice nego ih kasnije izliječiti. Stoga se posebna pozornost posvećuje prevenciji. Otprilike 10 dana nakon sadnje na stalno mjesto, kad sadnice goveda ukorijene, poškropite ga fungicidima (antifungalna sredstva):

• bakreni sulfat;
• bakreni oksiklorid (HOM);
• Quadris®;
• Thanos;
• Ridomil Gold;
• Antracol;
• Uskoro.

Mnoštvo tretmana i vrijeme čekanja naznačeno je na ambalaži kemikalije.

Bilo koji preparati na bazi bakra najučinkovitiji su antifungalna i antibakterijska sredstva za prevenciju i liječenje bolesti rajčice

Uobičajena fiziološka bolest rajčice - apikalna trulež - karakterizira pojava depresivnih ili ravnih mrlja na vrhovima plodova. Nakon nekog vremena, mrlja postane crna i pukne. Kao rezultat toga, plod se pokvari. Za prevenciju i liječenje ove bolesti, rajčice se prskaju kalcijevim nitratom (25 g na 10 l).

Obično se profilaktičko prskanje Ox srca za bilo koju bolest provodi 1 puta u 2-3 tjedna, ovisno o vremenu.

Iz osobnog iskustva dodati ću: na početku sezone je bolje koristiti pripravke koji sadrže bakar (HOM, bakreni sulfat). Uostalom, oni, za razliku od ostalih, uništavaju patogene i gljivičnih i bakterijskih infekcija. I potonji su vrlo agresivni i mogu brzo uništiti plantažu rajčice (na primjer, crna bakterijska mrlja, smeđa mrlja (cladosporium)). A kad se rajčica počne sipati, bolje je prijeći na druge lijekove s gornjeg popisa, jer bakar isušuje plodove, što dovodi do stvaranja naborane mrežice na koži.

Razne recenzije

Vjerujem da bi svi trebali pokušati uzgajati Bikovo srce. Raznolikost disciplinira vrtlara, jer ne oprašta pogreške. Ovo je vjerojatno najbolja vježba za početnika. Za one koji su u potpunosti razočarani u svojim vještinama, otkrit ću tajnu. Postoji sorta vrlo slična ukusu bikovom srcu, samo manje ćudljiva. Ovo je Giant Pink krema. Sumnjam da je izveden iz Oxheart-a. Krema počinje plodonositi ranije i otpornija je na bolesti rajčice. U ovoj raznolikosti vidim samo jedan minus - neodređenost, to jest, čak je viša od Oxova srca.

Briga o sorti Oxheart može izgledati zastrašujuće, ali trud će se isplatiti. Uostalom, postoji prilika za stjecanje jedinstvenog iskustva idealne poljoprivredne tehnologije i najviše mirisnih šećernih plodova.