Kako uzgajati bosiljak na svojoj web stranici: uporaba začinjenog bilja u prehrani

Sadržaj

• Sorte bazilike
• Tehnologija uzgoja bosiljka
• Priprema vrta
• Uzgoj sadnica
• Priprema sjemena za sjetvu
• Sadnice na tresetnim tabletama
• Sadnice na poroznom papiru
• Sadnja (sadnja) na vrtu
• Zaključak

Dugim karavanskim putovima prije više od tri tisuće godina, bilje je stizalo iz Kine prema Bliskom Istoku i grčkim gradovima. Tih se dana cesta, čija je dužina dosezala više od pet tisuća kilometara, zvala "Veliki put svile". Prolazio je kroz planine Tibet, Pamir i Tien Shan. Morao sam proći pustinje Urumqi, Kyzylkum i Kara-Kum. U dolinama drevnih gradova Fergana i Turfan, kao i uz rijeke Zeravshan i Amu Darya, putnici su sreli mjesta na kojima su se mogli odmarati.

Pokušali su ne transportirati sjeme, već potrošačima isporučivati ​​samo osušeno bilje. No, koliko god se trudili odvojiti sjeme od ostatka mase, ipak su ga donijeli. Tada su posijane prve sadnice bazilike. Sjedili su uz staze kojima je Cezar volio hodati. Trebala im je ugoditi dah i otjerati loše mirise.

Iz palače se sjeme mirisne biljke širilo cijelim područjem. Kroz stoljeća su križari marširali tim krajevima. Među svojim osvajanjima odveli su kući Bazilija. Sada se to ime ukorijenilo u narodu. A zelena trava proširila se cijelom Europom.

Čak i u Velikom Novgorodu početkom 10. stoljeća, trgovci iz Azije dostavljali su mirisnu robu. Nisu odmah shvatili. Mnogo su poznatije druge biljke koje su se širile okolo. Ali u izjavama je već navedeno da je Raykhon (Basil) među isporučenim tkaninama i začinima. Počeli su ga dodavati u procesu pripreme kaše i prvih jela u jelovniku prinčevog stola.

Sorte bazilike

Trenutno postoji preko 70 sorti ove zelene začine. Raspodijeljeno je desetak. Neki se vrijedno nastave.

Mirisni bosiljak odlikuje se visokim zelenim grmljem, čija visina doseže 70 cm. Izrazita karakteristika je prisutnost laganog topa na stabljici i lišću.

U tradiciji azijskog i kavkaškog naroda koristi se svjež kao dodatak u salatama. Osušeni listovi mljeve se u prah i dodaju u tekuća i glavna jela. Neki se koriste u infuzijama za piće.

U narodnoj medicini koristi se kao oblog i čajevi.

Glavne sorte: Mamut, Ararat? Čarobni michael.

Ljubičasti bosiljak oblikuje tamno ljubičaste grmove. Visina obično ne prelazi 50 cm. Izgleda prilično impresivno na suncu, dekorativni izgled privlači oko.

Biljke imaju laganu aromu. Upravo su te osušene biljke donijeli muškarci karavani iz Kine na Jadran i Sredozemlje..

Najčešće se ove biljke koriste za pripremu salata. Ova se sorta široko koristi u armenskoj kuhinji..

Glavne sorte: Mathriton, Purppur, Exotic.

Limunski bosiljak ima blago limunov miris. Neke sorte imaju kamfornu nijansu.

Visina grmlja je mala. Obično naraste do 30 cm. Prikriva tlo prilično čvrsto.

U azijskim zemljama osušene biljke koriste se kao parfem, dodaju u čaj. Kombinacija prirodnog čaja i bosiljka stvara poseban originalni okus.

Glavne sorte: Limon, New Green, Moskovsky.

Crni bosiljak ima tamno smeđu nijansu. Grmlje su prilično niske, ne prelaze 30 ... 32 cm.

Aroma je prilično oštra, mnogi je vole. Parfemi koriste kapuljaču za proizvodnju mirisa.

Crni bosiljak se koristio za odbijanje insekata. Komarci i drugi mekušci odlete kad osjete ovaj miris. Bilo je uobičajeno da se na ulaz stavi mali svežanj.

Ova vrsta bosiljka ima visok udio ulja i miris kamfora. Farmaceuti ga koriste za izradu topičkih masti. Konkretno, vijetnamska "Zlatna zvijezda" koristi se kao jedan od sastojaka.

Sorte: Black, Broun, Cairn Rubin, Osman.

Crveni bosiljak rjeđe je od ostalih. Listovi su crvenkasto smeđi. Neki imaju svijetlo ljubičastu boju.

Mali grmovi, samo 18 ... 22 cm.

Ove sorte imaju osjetljivu slatkastu aromu. Uzgaja se kao ukrasne biljke. Ponekad se koristi u cvjetnim krevetima za isticanje različitih biljaka.

Uzgajivači povrća u središnjoj Aziji često sadi crveni bosiljak u usjeku kupusa ili mrkve. Miris odbija štetočine.

Glavne sorte: Riche, Rouge, Rosso.

Tehnologija uzgoja bosiljka

Možete ići na različite načine:

• sijati sjeme za dobivanje sadnica početkom travnja, a zatim, s početkom toplih dana, presaditi sadnice na stalno mjesto;
• pričekajte da se zemlja zagrije i tek tada sijte odabrano područje.

Obje metode će dati rezultat, tek u drugom slučaju biljke će se pojaviti mjesec dana kasnije..

Priprema vrta

Korijen bosiljka ima vlaknast izgled. Ne tone u tlo. Korijenje se grana blizu površine. Čak i na laganim i laganim pješčenjacima, maksimalna penetracija nije veća od 7 ... 8 cm.

Za zelenu biljku nema posebnih zahtjeva. Bosiljak može rasti i na neugodnosti. Ali preporučljivo je provesti neku pripremu.

U tlo je poželjno dodati sljedeće komponente:

• 8… 12 l / m² visoko trećeg treseta;
• 3… 6 kg / m² komposta;
• 15 ... 20 g / m² gipsa (alabaster);
• 1,5 ... 2,0 g / m² borne kiseline;
• 8… 12 g / m² kalijevog nitrata;
• 16 ... 20 g / m² amonijevog nitrata;
• 12 ... 17 g / m2 jednostavnog superfosfata.

Tijekom sezone morat ćete se hraniti dva ili tri puta s učestalošću od 25 ... 28 dana. Prilikom hranjenja preporučljivo je dodati:

• 6 ... 9 g / m² kalijevog nitrata;
• 18 ... 22 g / m² amonijevog nitrata;
• 14 ... 19 g / m2 jednostavnog superfosfata.

Uzgoj sadnica

Za uzgoj sadnica započinju u prvom desetljeću travnja s očekivanjem da se sadnice dobiju do početka svibnja. Za sadnju možete koristiti postojeće spremnike sa širokim vrhom. Sasvim je prikladno koristiti tablete od treseta. Lako je kontrolirati proces pojave klica na njima, a ubuduće će biti potrebno samo presaditi klice u male posude treseta.

Mnogi uzgajivači povrća idu jednostavnim putem i siju sjeme u kutije za sadnice, a zatim, kad se pojave pravi listovi, zarone u drugi spremnik..

Priprema sjemena za sjetvu

1. Voda se izlije u čašu (200 ... 250 ml).
2. Ulijte žličicu kuhinjske soli. Promiješati.
3. Bacite zrno kalijevog permanganata. Otopina postaje ružičasta.
4. Ulijte sjemenke i promiješajte. Nakon nekog vremena, neke će sjemenke utopiti..
5. Plutajuće sjeme se odbacuje.
6. Voda se odvodi, a sjeme se širi na gazu i stavlja na vruću bateriju sustava grijanja. Preporučljivo je zagrijavati na + 40 ⁰S dva do tri sata (takvo zagrijavanje povećava klijavost).
7. Ostaje sijati sjeme uz odabranu tehnologiju.

Sadnice na tresetnim tabletama

1. Tablete treseta stavljaju se u pladanj.
2. Na svako se stavi po jedno sjeme.
3. U ladicu se ulije voda tako da tablete nabubre.
4. Zatim se dodaje voda tako da je većina tableta u vodi, ali ne pokriva ih na vrhu.
5. Paleta je prekrivena rastezljivim omotačem. I izlaže se na toplom mjestu s temperaturom od + 20 ... 25 ⁰S.
6. Klice će se pojaviti za dva dana.
7. Sve tablete, na kojima su se formirale klice, stavljene su u posude (volumen 30 ... 50 ml), vlažni treset mora se sipati u njih. Na vrhu klica sloj je debljine oko 1 cm.
8. Daljnja obrada vrši se na prozorskom pragu ili na mjestima osvijetljenim suncem.
9. Do presađivanja sadnice obično imaju 3 ... 5 pravih listova.

Sadnice na poroznom papiru

Moderni uzgajivači povrća savladali su metodu podučavanja klice u poroznom kolu (toaletni papir).

1. Sjeme se položi na odrezanu traku širine 55 ... 60 mm. Pokušavaju se postaviti na udaljenosti od 1 cm i 1 cm između sebe.
2. Zaveži se.
3. Potopite kraj tamo gdje nema sjemenki u čaši vode.
4. Nakon nekoliko dana rezultirajuće klice pažljivo se uklanjaju i presađuju u posude..
5. Postavljeni su na osvijetljeno mjesto.
6. Zatim se u istim loncima presađuju u vrt.

Sadnja (sadnja) na vrtu

U srednjoj traci početkom svibnja već je dovoljno toplo. Zemlja se zagrijava iznad + 10 ... 12 ⁰S. Stoga možete sijati sjeme ili saditi sadnice (to će se morati pokriti ako se očekuju mrazovi tla).

Sadi se u redove širine 12 ... 15 cm, a između biljaka ostaje razmak 10 ... 12 cm.

Sjeme se sije na dubinu od 1,5 ... 2,0 cm. Iskusni uzgajivači povrća zamotavaju sjeme u porozni papir, tvoreći male kuglice promjera 0,5 ... 0,7 cm..

1. Izrežite male komade poroznog papira, veličine 1,5 ... 2,0 * 2,0 ... 2,5 cm.
2. Sjeme namočite u vodi i stavite na rub izrezanog komada.
3. Razvaljajte loptu (prste možete namočiti u vodi, a uvijanje će biti brže i lakše).
4. Stavite granule u prikladnu posudu, iz koje će biti prikladnije sijati sjeme.

U vrtnom krevetu prave se male rupe i postavlja se sadni materijal. I zalijevati obilno.

Zaključak

1. Bosiljak je aromatična biljka koja se može koristiti u pripremi salate. Koriste se i suhe začine.
2. Svaki uzgajivač povrća može na svom mjestu uzgajati bilo koju sortu ovog mirisnog začinjenog zelenila..