Rani gurman - amatersko hibridno grožđe za poznavatelje

Iz povijesti gurmana

U križanju dobro poznatog i voljenog grožđa Talisman, koji ima bijele bobice, s blistavim ružinim blistavim Kishmishom, poznati novoherkaski amaterski uzgajivač Viktor Nikolajevič Krainov dobio je nekoliko novih hibridnih oblika grožđa, kasnije nazvanih Gurmani.

Izvornik rane gurmanske sorte

Sada su vinogradari poznati kao gurmani: rani, gurmanski, svjetiljka, iridescentni, graciozni. Sve ih odlikuje osebujni ukus s dozom muškatnog oraščića, bogatstvo boje ružičastih bobica, vrijeme zrenja grožđa.

Prvi hibridni oblik ranog zrenja grožđa koji se pojavio prvotno je nazvan Novocherkassk crvenim. Kasnije je nazvan Gourmet 1–12, Early Gourmet. U 2016. ovo je grožđe upisano u državni registar Federalne državne proračunske institucije "Državna komisija za sortiranje" pod imenom Gurman Krainova i preporučuje se za uzgoj u pokrovnom obliku u cijeloj zemlji..

Rani gurman i njegovi roditeljski oblici na fotografiji

Portret ranih gurmana

Na početku opisa ranog gurmana, naravno, valja napomenuti da ovo stolno grožđe sazrijeva vrlo rano, što je naznačeno u Državnom registru. Na mjestima vinogradara brojke su 110-115 dana, u ostalim izvorima - 125-130 dana.

Ovo stolno grožđe sazrijeva vrlo rano.

Sadnice korijena vlastitog korijena imaju prosječnu snagu. Za njihovu prehranu preporučuje se izdvojiti 4 do 6 m2 površine, to jest posaditi grmlje s korakom od 3 metra. Izbojci tekuće godine sazrijevaju dvije trećine njihove duljine. Izvornik sorte savjetuje ostavljanje 22-24 izbojka na grmu i obrezivanje na 6-8 pupova.

Cvijeće za sve gurmane samo je žensko, odnosno za oplodnju jajnika potrebne su druge sorte grožđa, cvjetajući istovremeno.

U prosjeku rani gurmanski grozdovi teže oko pola kilograma, ali najveći na odraslim grmima mogu doseći 1,34 kg. Sastoje se od velikog grožđa u obliku jajeta s gustom kožom, težine u prosjeku oko 9 grama. Izvanredan okus njihove mesnate pulpe sa svijetlom aromom muškatnog oraščića kušači su ocijenili na 9,1 bod. Unutar bobica nalaze se 2-3 komada sjemenki srednje veličine. Bezbojni sok.

Kad je gurman zreo dovoljno rano da ga se sije, grožđe sadrži 15,6 šećera i 4,9 grama kiselina koje se mogu titrati po litri soka..

U pokusima s sortama sorta je pokazala prosječan prinos od 20 tona po hektaru. Vinogradari primjećuju da se iz odraslog grma može izvaditi 6-8 kilograma bobica, podložnih poljoprivrednoj tehnologiji, a ne puknu čak i pri vrlo obilnim kišama i ne oštete osi.

U praksi uzgoja ljubitelja gurmanskih ranih vina prilično je česta bolest ovog grožđa s lažnom i pravom praškastom plijesnom. Profesionalci „Državne komisije za sortiranje“ procijenili su otpornost na ove bolesti na razini od 3,5 boda. Distributeri sadnog materijala radi zaštite sorte od bolesti preporučuju dva tretmana:

• nanesite Ridomil Gold prije cvatnje;
• koristiti Cabriotope nakon cvatnje.

U oba slučaja, uzimajući lijekove, morate strogo slijediti upute za uporabu..

Grožđe je nestabilno za filokseru grožđa, pa se na područjima zaraženim ovim štetočinom gurman razmnožava ranim cijepljenjem. Afinitet sorte (kompatibilnost s podlogama) se proučava.

Uzgoj ove sorte grožđa preporučuje se u pokrovnom obliku, jer ima vrlo nisku otpornost na smrzavanje na razini od -23-26 ºS.

Rana gurmanska berba mora se rangirati, inače će bobice biti male i izgubiti svoj okus, a razdoblje zrenja će se odgoditi. Nakon cvatnje i stvaranja jajnika, otprilike trećina se uklanja.

U temeljito dezinficiranom hladnom (od nula do -1 ºS) skladištu možete uživati ​​u žetvi do proljeća sljedeće godine.

Rano gurmansko grožđe (video)

Uzgoj gurmana

Reznice i samokorijenjene sadnice sorte Early Gourmet dobro korijene, tako da nema nikakvih osobina njihove sadnje..

Značajke rane gurmanske njege, donekle različite od operacija s drugim sortama grožđa, uključuju:

1. Proljetno hranjenje mineralnim gnojivima:

• prije cvatnje uvode se pripravci koji sadrže kalij i fosfor (kalijev monofosfat, nitrofoska i drugi) u skladu s uputama za njih, gnojiva koja sadrže veliku količinu dušika, kao što se preporučuje za grožđe niskog rasta, ne primjenjuju se kako ne bi potaknula razvoj neplodnih izdanaka;
• nakon cvatnje folijarno hranjenje provodi se u oblačnim danima na temperaturi od 18-22 ºS pripravcima koji sadrže cink, željezo, mangan (najučinkovitija je upotreba helata koji dobro apsorbiraju lišće biljke: željezni helat, mangan-kelat i drugi).

1. Sprječavanje bolesti.

Za sprječavanje gljivičnih bolesti gurmana prije i poslije cvatnje tretira se fungicidima (sistemski, poput Topaza ili Quadrisa, kontaktirajte Omal, Rovright ili slično, u kombinaciji - Ridomil Gold, Cabrio Top, Shavit).

Vinogradari koji uzgajaju ekološki prihvatljive proizvode koriste biološke proizvode Trichoderma, Fitosporin i druge u iste svrhe. Neki od njih su u stanju suzbiti do šezdeset vrsta patogena grožđa i drugih biljaka. Svaki lijek ima detaljne upute za pripremu radne otopine i učestalost potrebnih tretmana. Jedini značajan nedostatak bioloških proizvoda je potreba ponovne obrade biljaka nakon obilnih kiša..

1. Rani gurmani mogu se oštetiti grinjama od grožđa ili pauka. Kada se pronađu ovi štetnici, vinova loza se tretira insekticidima - lijekovima koji utječu na sve štetočine insekata, ili akaricidima - posebnim kemikalijama koje inficiraju krpeljima. Kao primjer modernog sredstva za istodobnu borbu protiv gljivičnih bolesti i štetočina grožđa možemo nazvati spasitelj grožđa. Paralelno s tim, to je ekološki stimulans rasta biljaka. Za liječenje su tri ampule spasitelja otopljene u deset litara vode. Učinkovitost lijeka, ovisno o vremenu, traje 3-4 tjedna.
2. Niska otpornost ranog gurmana na zimsku hladnoću čini ga potrebnim uzgojem samo zaklon za zimu. Da bi se to učinilo, vinova loza uklanja se s nosača, savija se na tlu, prekriva se slamom, sijenom, a na vrhu gustom agrofibrom, koja je pričvršćena na zemlju ili lučni nosači preko grožđa.

Gurmanski je bolji od ostalih sorti

Bez vlastitog iskustva, moguće je procijeniti koliko je dobro grožđe uspoređujući ga sa sličnim sortama prema opisima u službenim izvorima. Čak i na mrežnim forumima vinogradara na mreži informacije nisu uvijek objektivne, već su vrlo ovisne ne samo o regiji, već io području na kojem raste grožđe, pa čak i o iskustvu samog vinogradara..

U državnom registru možete odabrati nekoliko sorti kod kojih je razdoblje zrenja vrlo rano, poput gurmana. U ovom ćemo slučaju izabrati one koji se preporučuju za uzgoj u cijeloj zemlji. Takve početne karakteristike imaju, na primjer, sorte Koktel i Helios. Usporedimo ostale karakteristike prema podacima koji su dani u državnom registru.

Prema predstavljenim podacima, nemoguće je nedvosmisleno izdvojiti jednu od tih sorti kao nedvosmisleno superiornu drugima u svim parametrima. Novi proizvođači često vole grožđice poput koktela. Štoviše, njegov prinos je mnogo veći. Međutim, Gourmet i Helios imaju bolji okus, a grozdovi su veći, a otpornost na bolesti je veća. Postoji samo jedan zaključak - proizvođač odlučuje o preferiranju jedne ili druge sorte grožđa, u skladu s njegovim zahtjevima i ukusom..

Rane gurmanske i sorte grožđa u usporedbi s njim na fotografiji

Recenzije vinogradara o ranoj gurmanskoj sorti

Iz svih danih podataka, zaključak upućuje na to da je rani gurman, naravno, perspektivna sorta grožđa, ali njegova je jedina apsolutno neosporna prednost njegov nenadmašni izvorni okus. Dobar je i po izgledu. Mišljenja vinogradara o ranom gurmanu vrlo su različita i ponekad dijametralno suprotna. Hoće li ga uzgajati ili ne, potpuno je individualna odluka. Ako želite imati rano vrlo ukusno grožđe, možda ćete mu morati posvetiti više pažnje i skrbi.