Koje biljke pripadaju obitelji noćurka

Solanaceae u kulturi i divljini rastu u raznim dijelovima svijeta. Među tim biljkama ima i jednogodišnjih i višegodišnjih. Domovina predstavnika ove vrste može se nazvati Srednja i Južna Amerika. Noćne su sjene daleki put prije nego su zauzele svoje mjesto u ljudskom životu..

Povrće

Najvažnija skupina noćnih obloga je povrće. Najčešći usjev je rajčica, a ova obitelj uključuje i povrće poput krumpira, patlidžana i čilija. Oni nemaju visoku hranjivu vrijednost, ali sadrže mineralne soli i vitamine korisne za ljude..

Krompir (Solanum tuberosa)

Porodica spavaćica uključuje krumpir (gomoljasti košulj). Prvo su ga uzgajali Indijanci prije 3 tisuće godina, koji su živjeli na teritoriju na kojem se sada nalazi Peru. Ti su gomolji postali osnova njihove prehrane za njih. Da bi ga pohranili, koristili su neobičnu metodu: gomolje su položili na sunce. Kad je kišilo, oni su se namočili, a zatim sušili na suncu i lagano smrzavali noću. Zbog toga su gomolji postali mekani. Nakon toga počeli su ga drobiti kako bi ga oslobodili od kore. Indijci su ovaj proizvod nazvali "chuno".

Nakon otkrića Amerike, krumpir se proširio po cijeloj Europi. U 16. stoljeću počeli su ga uzgajati Španjolci i Talijani. Razlog brzog prilagođavanja novom proizvodu u Europi bila je glad zbog čestih usjeva. U 17. stoljeću, u vrijeme gladi, Irci su kruh zamijenili krumpirom. Bilo je i znatiželjnih priča tijekom širenja krumpira. Jednom na večeri s plemićem nisu poslužili gomolje, ali voće krumpira. Ti plodovi nalik na rajčice su nejestivi i čak otrovni..

U 19. stoljeću krumpir je postao glavno jelo na stolu u Europi, a odatle se raširio u Sjevernu Ameriku. Nisu ga stvorila braća Assurov, obitelj košulja je u divljini postojala mnogo prije njihove pojave..

Divlji preci krumpira sadržavali su solanin i otrovne tvari. (Drevni Indijanci uspjeli su ih se riješiti tijekom procesa pripreme chunoa). Ali gomolji modernog krumpira ne sadrže štetne tvari zbog prirodne selekcije. Oni mogu postati neupotrebljivi ako se dugo ostave na suncu. Zelene gomolje ne smijete jesti, ovaj dio morate odrezati nožem ili odbaciti cijeli gomolj, jer sadrži solanin. Moderni krumpir razlikuje se od svojih predaka po tome što su njihovi gomolji puno veće..

Gomolj krumpira pogrešno se naziva korijen, u stvari je modificirana stabljika sa "očima". Sirovi gomolj sadrži:

1. 70% vode;
2. 20% škroba;
3. vitamini C, E, kalijeve, kalcijeve, fosforne soli.

U priči o Jacku Londonu opisan je slučaj kada junaci uz pomoć vreće krumpira uspijevaju spasiti od smrti stanovnike čitavog sela koji pate od skorbita (bolest koja se javlja kad tijelu nedostaje vitamina C). Bolesnim stanovnicima daju sok od sirovog krumpira. Ali vrijedi napomenuti da sirovi gomolji sadrže više vitamina nego kuhani..

Nakon isprobavanja jela od krumpira u Nizozemskoj, Petar Veliki poslao je gomolje u Rusiju na uzgoj. No uvođenje krumpira počelo je tek pod Katarinom Velikom u 18. stoljeću..

Rajčica (rajčica)

Ovisno o jeziku na kojem se izgovara ime predstavnika ove porodice noćnih hladova, različito se naziva. Na jeziku drevnih Azteka to je rajčica ("tumatal" - zvala se kod kuće), a na talijanskom rajčica, "jabuka ljubavi" ili "zlatna jabuka". Tako je dobila ime u Italiji, gdje se pojavila u 16. stoljeću..

Paradajz (Lycopersicon esculentum) probao se u Europi nakon što su ga španjolske ekspedicije donijele iz Amerike. Hranjive osobine rajčice bile su još nepoznate, uzgajala se zbog ukrašavanja zbog svojih lijepih plodova. Kasnije se kaša od izmrvljene rajčice počela primjenjivati ​​na rane za najbrže zacjeljivanje. Prije nego što su korišteni antibiotici, njegova ljekovita svojstva široko su se koristila..

Voće rajčice smatralo se nejestivim vrlo dugo. Tek nakon 19. stoljeća, rajčica se počela koristiti kao pravi povrtni usjev. U divljini je rajčica višegodišnja biljka, a kulturni predstavnik je jednogodišnja.

Capsicum

Jedan od najpopularnijih začina pravi se od crvene paprike, a za to su osušeni plodovi biljke iz porodice noćurka mljeveni u prah.

Pepper je donio u Europu ekspedicijom Christophera Columbusa u 15. stoljeću. Osvajajući zemlje Starog svijeta, u 19. stoljeću ovaj je začin postao nacionalno blago Mađarske..

Uzgajane su sorte paprike, koje čine dvije skupine: povrtne i začinjene. Sorte povrća su krupni plodovi s mesnatim stijenkama, koji sadrže veliku količinu vitamina C. Začinjene sorte su male paprike s tankim stijenkama. Oni su jednako visoki u vitaminima, ali sadrže i kapsaicin, supstancu gorkog okusa. Povrće paprike sadrži i kapsaicin, iako ga nema puno..

Blagotvorna svojstva ljute crvene paprike koriste se za liječenje išijasa, zglobova i reume. Tinktura paprike, djelujući na zahvaćeno područje, potiče protok krvi, što dovodi do smanjenja boli. Učinak je sličan onome od žbuke od paprike prekrivene crvenom paprikom.

Patlidžan (tamno-plodna spavaćica)

Domovina ove trajnice je jugoistočna Azija. Raste u vrućem subtropskom i tropskom podneblju. Težina jednog ploda može doseći i do 2 kg. Kora može biti bijela, ljubičasta, smeđa, žuta ili crna, ovisno o sorti. Oblik ploda je također raznolik. Patlidžani su slični samo gustom pulpom s malim sjemenkama i neobičnog okusa.

Physalis - smaragdna bobica

Ovaj rod biljaka najveći je u obitelji Solanaceae, popularno ime je "zemljana brusnica". Najveći broj vrsta fizalisa, poput većine noćnjaka, nalazi se u Srednjoj i Južnoj Americi. Physalis je trajnica s neobičnim plodom. To je bobica s "kineskim papirnatim fenjerom" omotanim oko nje. Odatle potječe i naziv, physalis se s grčkog prevodi kao "mjehurić". Mogu se jesti samo određene vrste.

Dinja kruška

Pepino, kako se vrsta također naziva, grm je porijeklom iz Južne Amerike s kruškastim plodovima i slatkim okusom dinje. Dinja kruška ima 25 sorti, najpopularnije među njima su "Valencia" i "Ricosta". Plodovi svake sorte razlikuju se u veličini i obliku. Pepino sadrži askorbinsku kiselinu, željezo, karoten, vitamine skupine B.

Ljekovite biljke

Kao lijekovi, predstavnici biljaka noćurka koriste se u vrlo malim dozama, jer sadrže otrov.. U službenoj i tradicionalnoj medicini koriste se:

• Gorko noćasni veš, popularno ga zovu "vuk bobica". U Rusiji se može naći na čitavom europskom dijelu: na mjestima s plemenitim tlima, u vlažnoj močvarnoj šumi, na obalama rijeke ili jezera. To je podrast s penjačkim stabljikama i svijetlo crvenim plodovima. Ova biljka sadrži steroidne alkaloide zbog kojih se izdanci gorkog noćurka koriste u homeopatiji.
• Beladona raste na sjevernom Kavkazu i južnoj Europi. Sadrži alkaloid atropin, koji uzrokuje proširene zjenice. Nezamjenjiv je lijek u liječenju određenih očnih bolesti..
• Crna kokošinjac (Hyoscyamus niger) predstavnik je nekolicine ruskih spavaćica. Smrtonosno je otrovno. Alkaloidi kokoši vode u zamućenje uma, otuda i izraz "Helen je jela prejedanje". Preparati od koprive imaju analgetske, anti-spazmodične, sedativne učinke.
• Datura obična. Mjesta rasta u Rusiji: Krim, Kavkaz i zapadni Sibir. Datura je otrovna biljka, za njezinu upotrebu u ljekovite svrhe potrebno je strogo pridržavati se proporcija. Iz lišća se pripremaju ekstrakti i tinkture. Imaju smirujući učinak na živčani sustav. Dekocija cvijeta droge pomaže kod epilepsije. Ako se doza ne primjenjuje kod uporabe droga od droge, dolazi do trovanja, što je popraćeno suhim ustima, oštećenjem pamćenja, proljevom s krvlju i proširenim zjenicama. S tim znakovima trebate potražiti pomoć liječnika..
• Carnioli skopoly - višegodišnja, doseže 80 cm, s moćnim korijenjem i pojedinačnim stabljikama. Trešnjevo ljubičasti cvjetovi sa žutim vijencem nalaze se na dugom stabljiku koji cvjeta u travnju. Alkaloid, hioscijamin, dobiva se iz korijena. Pripravci koji sadrže ovu tvar imaju analgetska anti-spazmodička svojstva.
• Mandragora Je li otrovna trajnica s posebnim korijenom. Ona nalikuje ljudskoj figuri. Znanstvenici priznaju da ima analgetske, anestetske, antispazmodične i hipnotičke učinke, ali biljka se ne koristi u službenoj medicini..

Šteta i koristi duhana

U modernoj medicini nikotinska kiselina, odnosno vitamin PP, koji je neophodan ljudima, dobiva se u industrijskoj mjeri iz duhana. Nikotinska kiselina neophodna je za oksidativne procese u tijelu. Uz nedostatak vitamina PP dolazi do gubitka apetita, bolova u želucu, mučnine, proljeva i opće slabosti. U ekstremnoj mjeri ovog stanja započinje pellagra, bolest u kojoj su pogođeni središnji živčani sustav, koža i gastrointestinalni trakt..

Vitamin PP pomaže u rješavanju pellagre, nikotinska kiselina propisana je za bolesti kao što su: ateroskleroza, bolesti kardiovaskularnog sustava, bolesti dišnog sustava, probavnog trakta, živčanog sustava.

Povijest širenja duhana započela je ekspedicijom u Ameriku. Pratioci Christophera Columbusa koji je ušao na američki kontinent bili su vrlo iznenađeni kad su vidjeli kako Indijanci puše. Zaintrigirani tim postupkom, neki su mornari naučili pušiti.

U 16. stoljeću Europljani su saznali da su Indijanci za pušenje koristili lišće zeljaste biljke koja doseže 3 m visine. Donijeli su njegovo sjeme u domovinu i počeli ga uzgajati. Ime francuskog veleposlanika u Portugalu, Jean Nico, usko je povezano s pojavom duhana u Europi. Postoji verzija da je svoje sjeme donio u Europu ili ih kupio od trgovca koji je došao iz Amerike. Latinsko ime duhana sada nosi njegovo ime: Nicotiana tabacum Nicotiana - u ime Nico, a tabacum je ime otoka Tobago na kojem su uzgajane ove biljke.

Ako se krumpir, rajčica i suncokreti iz Amerike jedva uspijevaju probiti, duhan se vrlo brzo proširio, usprkos visokoj cijeni njegova uzgoja..

Progresivni pogledi Petra I učinili su neiskrenu uslugu narodu Rusije. Ovisan o pušenju u Europi, ukinuo je sva ograničenja i zabranio pušenje.

Duhan sadrži otrovni alkaloid nikotin. Njegova smrtonosna doza sadržana je u 20 cigareta. Ulazeći u tijelo ne istovremeno, ali postupno, ne dolazi do trovanja. Nikotin se distribuira po cijelom tijelu. Katran nastao prilikom sagorijevanja duhana može uzrokovati tumore i rak pluća. Korisnom se može nazvati uporaba duhanske prašine u poljoprivredi u borbi protiv štetnih insekata.

Ukrasne biljke

Među ukrasnim spavaćicama ima mnogo liana i penjačkih grmova. Za ukrašavanje vrta koriste se:

• petunia hibrid;
• ampelozna kalibrahoa;
• mirisni duhan;
• gorko-noćasti ručak;
• lažna paprika noćasti;
• jasmin noćasti.

Pri korištenju noćurka u hrani ili lijekovima moraju se uzeti u obzir njihove koristi i štete. Neki od njih su definitivno otrovni, drugi su nakon uzgoja postali jestivi. Činjenica da su ove biljke iz iste obitelji ukazuje da predstavnici ove obitelji imaju slične osobine..