Osušeni timijan: korisna svojstva, vrijeme berbe, priprema, sušenje, skladištenje

Relativno kratak grm (od 5 do 40 cm), popularno poznat kao timijan (u ukrajinskoj verziji - timijan) nije bilo lako plijeviti, koliko ga smatraju, ali i izvrsno sredstvo u borbi protiv raznih bolesti. Dugo su ga koristili narodni iscjelitelji, znajući točno kako pripremiti ljekoviti sastav, i kada sakupljati sirovine za čaj, od kojih će bolesti pomoći, kako se priprema ovaj čudotvorni napitak za početnike - reći ćemo dalje.

Prednosti sušenog timijana

Dio bilje uključuje mnoge korisne komponente, posebno gorke i tanine, masti, gumu, oleinsku i urlsolnu kiselinu, vitamine skupine B i C. Takav bogat skup objašnjava mogućnost pružanja zacjeljivanja rana, antiseptičkih i dezinfekcijskih učinaka timijan na ljudskom tijelu, a može se koristiti i u preventivne svrhe i za uklanjanje neugodnih simptoma određenih bolesti. Osim toga, biljka se uspješno koristi u prehrambenoj industriji, medicini i kozmetologiji.. Glavna prednost biljke, što je bio razlog njene široke uporabe u tradicionalna medicina, je sposobnost širenja bronha i promicanje izlučivanja, što je vrlo važno u liječenju bronhitisa, nadimanja i produljenog kašlja. Uz to, nemojte podcjenjivati ​​važnost infuzije timijana i dekocija u ublažavanju upalnih procesa..

Sve formulacije pripremljene na njegovoj osnovi uspješno se koriste za ispiranje usta kod stomatitisa, gingivitisa i bolesti povezanih s ždrijelom: faringitis i tonzilitis. U potonjem slučaju, infuzija se češće koristi za inhalaciju, dok je juha pogodnija za ispiranje gnojnih rana i stvaranje losiona u borbi protiv vrenja i akni.

Uz pomoć kompresa na bazi biljke imate priliku da se riješite išijasa, neuritisa, išijasa, a biljna infuzija će ukloniti bol u trbuhu, minimizirati manifestacije gastritisa i ublažiti gastrointestinalne kolike, ublažiti opće stanje sa nadimanjem i zatvorom..

Čaj s dodatkom bogorodske trave povećava apetit, dobar je za smanjenje umora i normalizaciju radne aktivnosti, jer poboljšava metabolizam i može ojačati organizam. Usput, hipnotička i sedativna svojstva biljke su sjajna za borbu protiv živčanih poremećaja, depresije i nesanice. Viseće vrećice sa suhom travom u kući značajno ćete poboljšati psihološko stanje i čak ublažiti migrene, iako je u potonjem slučaju za uklanjanje neugodnih simptoma bolje je oprati kosu dekocijom. Odvojeno treba spomenuti i blagotvorno djelovanje dekocija, infuzija i majčine dušice na zdravlje muškaraca, što je posebno važno u liječenju impotencije i prostatitisa. Infuzije se uzimaju oralno, kupke se uzimaju s juhama, a ulje se utrljava u perinealno područje.

Neki narodni iscjelitelji koriste biljku kako bi se riješili ljudi ovisnosti o alkoholu, jer je teško podcijeniti njezin utjecaj na organizam oslabljen toksinima. Štoviše, sastavni dijelovi biljke obavljaju i hepatoprotektivnu funkciju, jer oni uklanjaju toksine koji se pojavljuju kao rezultat propadanja etanola. S vremenom, uz redovitu upotrebu biljke, razvija se čak i trajna intolerancija na alkohol.

Kada i kako prikupiti

I u kuhanju i u narodnoj medicini koristi se samo zračni dio biljke, i to listovi, cvjetovi i stabljike. Berba korisnih sirovina započinje u procesu cvatnje grm. Kada se biljka uzgaja u vlastitoj ljetnoj vikendici, njezino će sakupljanje u prvoj godini života na mjestu padati posljednjeg ljetnog mjeseca, a u nekim slučajevima berba cvijeća može se obaviti tek sljedeće godine. Trajanje cvatnje odrasle biljke traje prilično dugo: cvjetovi se pojavljuju u svibnju i ostaju do rujna.

Prema narodnom vjerovanju, najprikladnije vrijeme za rezanje timijana su dva velika vjerska blagdana - Trojstvo i Uznesenje Djevice. Mnogi vjeruju da će materijal prikupljen ovih dana imati posebna ljekovita svojstva, naravno, ako se sakuplja isključivo za liječenje. U slučaju da vas više zanimaju ukusne karakteristike timijan, bolje je sakupljati ga tijekom razdoblja cvatnje, kada sastav sadrži maksimalnu količinu esencijalnih ulja.

Za dobivanje zračnog dijela važno je koristiti samo oštre škare ili nožem, kojim su odrezali vrh timijana sa izdancima i lišćem.

Također je vrijedno zapamtiti da timijan ne možete sakupljati dvije godine zaredom na istom mjestu, jer će se posječena biljka oporaviti još nekoliko godina..

Trebam li se oprati

Jasno je da ih prije jela bilo koje biljke ili voća želite oprati kako biste se zaštitili od mikroba i drugih štetnih naslaga na njima. Međutim, ako sakupljate i berite timijan, tada se to ne smije učiniti prije sušenja za čajeve i dekocije. Oprano biljka će istrunuti, što ga čini neupotrebljivim..

Ako ste vrlo zabrinuti zbog čistoće sirovina, tada pažljivo odaberite mjesto njegove sakupljanja. Parcele u blizini cesta, područja u blizini stambenih zgrada i industrijskih zona nisu najbolje mjesto za to..Doista visokokvalitetna biljka može se naći na čistinama i šumskim rubovima, pa čak je i na takvim mjestima potrebno paziti da cvjetovi ne budu prekriveni prašinom ili drugim manjim zagađivačima..

Značajke sušenja

Dakle, shvatili smo kada i kako se brade timijan za liječenje određenih tegoba, sada ostaje samo odlučiti kako ga pravilno sušiti, koristiti i čuvati. S obzirom na onu posebnu električnu sušilice nije dostupan u svim kućama, mnogo je jednostavnije koristiti prirodne i pristupačne metode u tu svrhu - energiju vjetra i sunca, koja zagrijava zračne struje. Cijeli proces sušenje raščlanjeno na sljedeće korake:

• izbor spremnika za zadatak (na primjer, tanka ladica, sito, limenu ploču ili općenito obični gusti materijal);
• prekrivanje površine papirom i distribuiranje trave (ili cvijeća) u tankom sloju;
• postavljanje pladnja u dobro prozračen prostor s dovoljnim protokom zraka (zatvorene prostorije nisu prikladne jer sav prikupljeni materijal može istrunuti).

Koliko dugo biljka provodi pod krošnjama ovisi o nekoliko čimbenika i, prije svega, o duljini dnevnog vremena. U prosjeku se ovaj pokazatelj kreće od dva do pet dana, a da bi se timijan osušio na sve strane, mora ga se povremeno prevrtati. U slučaju naglog pucanja hladnoće ili povećanja vlažnosti, posude sa prikupljenom travom moraju se donijeti u zatvorenom prostoru, jer će u protivnom upijati vlagu i početi truliti.

S obzirom da timijan sadrži prilično veliku količinu esencijalnih ulja, temperatura zraka tijekom sušenja ne bi trebala porasti iznad + 35 ° C, što će pomoći u očuvanju vrijednih sastojaka biljke.Da bi se sakupljeni materijal držao dalje od prašine i insekata, možete travu prekriti gazom ili upotrijebiti tanku mrežicu za zaklon, a određeni znakovi upućivat će na to da se postupak sušenja završio:

• lisne ploče postaju tamnije, ali ne gube svoju uobičajenu zelenu boju, djeluju gušće na dodir;
• počinju otpadati i istodobno emitiraju šuškav zvuk;
• stabljike gube elastičnost i raspadaju se čak i laganim savijanjem;
• struktura cvjetova također postaje kruta i kada se komprimiraju, latice se lome.

Kako i gdje pohraniti

Kada ste u potpunosti osušili sirovine u svojim rukama, vrijeme je da počnete s odabirom lokacije i pripremom za skladištenje. Za početak, grubim sitom, prosijava se sav skupljeni i već suhi materijal, odvajajući nepotrebne stabljike. Potom se gotova biljka pakira u staklene posude ili u guste kartonske kutije pazeći da sloj timijana ne pređe sedam centimetara.Alternativno, možete koristiti platnene vrećice, ali u svakom slučaju, treba ih postaviti na suho i povremeno prozračeno. Pravilno skladištenje, kao i prikupljanje i nabava sirovina, obavljeno prema uputama, garantirat će očuvanje ljekovitih svojstava biljke.

Period skladištenja

Ako se za spremanje suhog timijana koriste staklene staklenke, papirne ili platnene vrećice, rok trajanja takvih ljekovitih sirovina je dvije godine. Međutim, mnogi stručnjaci ne preporučuju čak ni jednogodišnje osušene biljke za upotrebu, jer ih sva korisna svojstva na kraju ostavljaju i nakon godinu dana skladištenja postaju mnogo manje.

Što se timijana stavlja u plastičnu vrećicu, on će se mnogo brže raspadati, ali bolje je da takva vrećica ima dobar učvršćivač, a bila je postavljena na srednjoj polici hladnjaka.

Kako napraviti čaj od timijana

Pravljenje svih vrsta čajeva nije težak zadatak za većinu ljudi, a ako koristite majčinu dušicu, koristi od takvog napitka bit će mnogo veće. U kombinaciji s drugim biljem, biljka može pomoći u borbi protiv prehlade i poboljšati raspoloženje, za što samo trebate koristiti jedan od recepata u nastavku..

Recept 1. Za ¼ čašu vode trebate uzeti jednu malu žlicu biljke i čim smjesa zavre, uklonite je s vatre, pustite da kuha 10 minuta. Nakon inzistiranja možete odmah uliti kipuću vodu preko usitnjene trave i procijediti. Dobivena smjesa koristi se poput običnog čaja..

Recept 2. Za tri žlice crnog čaja trebate uzeti dvije žlice timijana i nakon što ste pomiješali komponente stavite ih u čajnik, napunite posudu kipućom vodom do polovice. Smjesa se infundira 5 minuta, a zatim filtrira i konzumira kao čaj.

Recept 3. U jednakim omjerima morate uzeti Svetog Ivana, lingonberry i timijan i prelijte svom kipućom vodom (250 ml) da inzistira na smjesi 15 minuta. Spremna infuzija može se uzimati do nekoliko puta dnevno..

Ne samo narodni iscjelitelji, već i stručnjaci iz područja tradicionalne medicine reći će vam o prednostima timijana, što je ozbiljan razlog za razmišljanje o prikladnosti upotrebe biljke u borbi protiv raznih bolesti..