Kako opremiti hrpu za čuvanje povrća i voća

Ako je novi usjev već zreo, ali podrum za to skladištenje nemate, tada bi gomila bila idealna opcija - sklonište za povrće, čija izgradnja neće zahtijevati od vas velike materijalne izdatke. Unatoč činjenici da s takvim sustavom krumpir, mrkva i ostali proizvodi hortikultura pohranjene izravno na tlu (ili u maloj depresiji), čak i ispod sloja slama, mogu dobro preživjeti do proljeća. Kako se organizirati skladištenje krumpir u hrpama i što je točno naznačeno sklonište, reći ćemo vam dalje.

Što je burt

Među najjednostavnijim skrivačima koja će vam pomoći zadržati se korijenje do sljedeće godine postoje jarci, kolibe, jame i slična mjesta koja se mogu organizirati u bilo kojem dvorištu. Glavni uvjet je da ih stvorite na visinama., tako da podzemna voda leži što dublje.

U ovom slučaju, osim krumpira, gotovo cijelo povrće ostat će netaknuto. Što se tiče gomile posebno, u najjednostavnijoj verziji to je običan gomolj korijenskih kultura smještenih na površini tlo i skriven pod slojem slame, igle, vrhovima ili drugim sličnim materijalima.

Ako govorimo o složenijem dizajnu, onda on predviđa ugradnju dodatnih elemenata koji osiguravaju pravilno ventilacija i odgovarajući temperaturni režim.

Dizajn i montaža skloništa

Izgradnja bilo koje konstrukcije započinje odabirom najprikladnijeg mjesta za to, a zatim možete pristupiti svim ostalim poslovima. Reći ćemo vam o svim nijansama i suptilnostima izgradnje gomile, počevši s pripremnim radom i završavajući postavljanjem povrća za skladištenje i zahtjevima ovog postupka.

Odabir sjedala

Ubrani usjev može se dugo čuvati samo ako na njega ne utječu vanjski čimbenici, a prije svega visoka vlažnost. Stoga, prije nego što izgradite sklonište za povrće, pronađite svoje zemljište suha, zaklonjena od vjetrova, pri čemu razina podzemne vode leži na 0,5-1 m (ili više) od dna budućeg produbljivanja.

Dobro je ako se nalazi malo na uzvisini, jer na taj način sva voda koja se pojavi može odmah teći dolje bez zastoja. Ako to nije moguće, tada je duž perimetra skloništa neophodno organizirati rov (probija se u krugu, povlačeći se 0,5 m), u koji će kiša i otopljena voda zaobići skladište.

Odabrani su parametri skloništa, uključujući ne samo dimenzije, već i debljinu pokrivnog sloja uzimajući u obzir tipičnu klimu za vašu regiju prebivalište i karakteristike tla.

Na primjer, širina gomile krumpira izravno ovisi o tome koliko će biti zima hladna: što je hladnija, to je šira. Za južne regije dovoljni su pokazatelji od 1-1,5 m, za srednju traku optimalna je dvometrska širina zaklona, ​​ali u Sibiru je povećana na tri metra. U svakom slučaju, važno je uzeti u obzir savjete lokalnih iskusnih organizacija.

Ventilacijski raspored

U bilo kojem skloništu ugrađen je dobar ventilacijski sustav kako povrće ne truli. U slučaju izrade ogrlica najpopularnije su opcije opskrbni greben, dovod i odvod, cijev ili aktivni sustav.

Prvi je najjednostavniji i osigurava opskrbu struja hladnog zraka pomoću kanala smještenog na dnu presjeka 0,2 x 0,25 m, prekrivenog drvenim gredama ili rešetkom.

Trebao bi imati izlaza izvan skladišta, ali na takav način da sadrži talinu i kišnicu. Ako se stavi u skladište kupus, zatim, za organiziranje ventilacije, na dnu jame postavljaju se trokutaste cijevi (0,4 x 0,4 m). Alternativno, možete koristiti trokutaste kutije, srušene sa štitnika..

Za velika i pravokutna skloništa na krajeve pripremljene kutije dodaje se okomita kapuljača u obliku dodatnih drvenih kutija. Na vrh grebena mogu se postaviti letvice, srušene pod pravim kutom jedna prema drugoj.

Kada organizirate dovodnu i ispušnu ventilaciju hladan zrak prelazi u hrpu, a zatim se, krećući se kroz usjev presavijen u njemu, malo zagrijava i približava grebenu. Jednostavno rečeno, češalj je uključen u razmjenu zraka, koji ostaje prekriven samo slamom do ozbiljnih "minusa". Obično se sličan sustav koristi za uređenje skloništa (približne širine 2-2,5 m) za skladištenje krumpira i repe.

Opcija cijevne ventilacije predviđa ugradnju okomitih cijevi iznad dovodnog kanala ili cijevi smještene na dnu okovratnika. Postavljeni su na udaljenosti 3-4 metra jedan od drugog i od krajeva. Visina rešetkastih dijelova takvih dodataka (smještenih dolje) kreće se od 1,2-1,5 m s razmacima između letvica od 2-3 cm (kada je riječ o polaganju krumpira) ili 10 cm pri skladištenju kupusa i Šveđanin.

Na vrhu, sve takve cijevi (okomito smještene) ne bi trebale imati utore (izrađene su od daske), a na vrhu izlaznih konstrukcija ugrađen je kapak zabat, koji će pomoći u zaštiti usjeva od kiše i snijega.

Prilično poznato danas je prirodna ventilacija s izolacijom prizemnih skloništa. Njenom prisutnošću svi troškovi skladištenja značajno su smanjeni. Prije spremanja ubranog usjeva, trebate pripremiti ravan i nasušen zemljište, ograđen niskim osovinom tla.

Zatim se stvara utor za raspodjelu zraka, a jame se buše s dubinom od 1,5 puta većom od debljine sloja za smrzavanje. Između cijevi standardne ventilacije (smještene okomito) u nagnutom položaju su postavljene rešetkaste cijevi koje ne izlaze van (izvan granica skladišta).

Oni pomažu u prijenosu topline za presavijeno povrće i izoliraju čitav prostor unutar hrpe. Kada padne vanjska temperatura zraka, uobičajena ventilacija mora biti zatvorena, a toplina smještena na dubini (dovodi se iz jama) će se razilaziti i ulaziti u usjev pomoću rešetkastih cijevi instaliranih pod kutom.

Zagrijavajući površinu skloništa, isporučene struje toplog zraka padaju na njen greben (nisu zapečaćene filmom) i drže indikatore temperature na razini ne nižoj od 0 ° C, čak i ako vani već postoje minus vrijednosti.

Tople zračne struje isporučuju vlagu iz podloge povrću, štiteći ih od nepotrebnih gubitaka vode. S dolaskom proljeća ili zagrijavanja vani moraju se otvoriti dovodni i ispušni ventilacijski sustavi.

Mjerenje temperature

Za sigurnost ubranog usjeva trebali biste unaprijed razmisliti o kontroli optimalnih pokazatelja temperature unutar zidane. Za ovo termometri su postavljeni u nju pod kutom od 30 stupnjeva: jedan je na sredini zaklona (uz greben s udubljenjem 0,3 m), a drugi - sa sjevernog dijela, 0,1 m od dna zaklona.

U jesen se temperaturni pokazatelji u hrpama uzimaju svaki dan, a zimi će biti dovoljno dva ili tri puta svakih 7 dana. Termometri moraju biti postavljeni u jednodijelnim kućištima, a nakon mjerenja rupe u njima dobro su zatvorene pamučnim, tkaninskim ili drvenim čepovima. Pokazatelji optimalne temperature u takvim skladištima ovise o vrsti proizvoda koji se tamo pohranjuju. Na primjer, za krumpir ta vrijednost iznosi + 3 ... + 5 ° C.

Zgrada skloništa

Količina usjeva provaljenog u proljeće u hrpi izravno ovisi o vrsti pokrivni materijal i njegov ispravan pod. Takvi skladišni prostori mogu biti prekriveni umjetnim materijalima za toplinsku izolaciju ili se mogu sakriti ispod različitih slojeva slame i zemlje položenih u 2-4 sloja..

Nakon stavljanja proizvoda moraju biti odmah pokriti ne-gustim slojem tla, čija se gornja linija trebala uzdići iznad razine zida, hvatajući njegove stranice za 1-1,5 m (na taj način možete zaštititi zidanje od tekućih voda).

Optimalna debljina sloja ovisit će o tradicionalnoj temperaturi u zimskoj sezoni, prosječnoj kiši, položaju hrpe, sastavu tla i drugim kriterijima: vrsti pohranjenog usjeva, količini prostora za njega i dubini smrzavanja supstrata u najtežim mrazima.

Ako odlučite zamijeniti jedan pokrivni materijal drugim, onda svakako uzmite u obzir koeficijent toplinske vodljivosti. Na primjer, za blago vlažnu podlogu od slame ta vrijednost iznosi 0,02, a za tlo 0,08. To znači da, koristeći tlo umjesto slame, njegov sloj bi trebao biti 4 puta deblji..

U području grebena skladištenja, debljina zaklona treba biti manja nego na dnu, jer se toplina oslobođena od proizvoda usmjerava prema gore. Ako je pokrovni sloj pretanak, povrće na samom dnu počet će smrzavati, a ako u grebenu ima pukotina i nedovoljno gusta zaklona, ​​bilo koji nepovoljni uvjeti (jak vjetar ili malo snježne zime) dovest će do činjenice da će povrće na vrhu nasipa početi zamrzavati.

Međutim, sklonište od slame i zemljana je tradicionalna opcija, što pomaže u boljem očuvanju ubranog usjeva, štiteći ga od oštećenja. Gornji dio skladišta prekriven je slamom do pojave jakih mrazeva, a ako je u hrpi predviđen i ventilacijski sustav opskrbnog i ispušnog sustava, onda je bolje da greben ispunite zemljom ili ga prekrivate dodatnom slamom.

Ali prije potpunog "brtvljenja" gomile (to se mora učiniti prije početka jakih mrazeva, kada temperatura unutar trgovine padne na + 3 ... + 4 ° C), vlažni sloj slame mora se zamijeniti suhim kako bi se izbjeglo smrzavanje usjeva..

Prije jakih mraza, također morate imati vremena za posipavanje slame oko zaklona i povećanje posljednjeg sloja pokrivnog materijala. U slučaju kada je u početnoj fazi sloj slame bio položen pretanak, tada mu se dodaje malo više materijala i tek tada je sve prekriveno zemljom.

Ovo će rješenje također biti najoptimalnije kada koristite prošlogodišnju slamu, no ovdje je vrijedno toga zapamtiti ne mogu se stavljati izravno na povrće, jer može zadržati bakterije koje služe kao izvor oboljenja. Odnosno, drvenasto lišće, stara slama i suhi vrhovi od krumpira, šljaka, treset i drugi slični materijal koristi se samo za sljedeće slojeve zaklona.

Značajke pohrane

Skladištenje ubranog usjeva u gomile započinje njegovim smještanjem tamo. Najbolje je i ako svoje usjeve prethodno ohladite u privremenim hrpama prekrivenim zemljom i slamom. Povrće i krumpir stavljaju uzimajući u obzir kut naslona hrpe, a ravnomjernost padina može se provjeriti pomoću građevinske razine ili šine.

Povrće kupusa i korijena treba staviti 10-15 cm ispod vrha jame, to je ako ste stvorili hrpu, počevši od male depresije u zemlji. Čim cijeli žetva zauzme svoje mjesto, možemo pretpostaviti da je postupak skladištenja već započeo, što znači da vrijedi znati o nekim značajkama: sustavna ventilacija, kontrola temperature i druge važne nijanse.

Kad završite s prekrivanjem hrpe, vjerojatno ćete primijetiti porast temperaturnih pokazatelja. Zbog toga u jesen nije potrebno zatvarati dovodne i ispušne cijevi dok se ne pojavi stabilna hladnoća s temperaturom od -3 ° C. Daljnje smanjenje temperaturnih pokazatelja i hlađenje spremljenog povrća na +1 ... + 2 ° C ukazuje na potrebu čvrstog začepljenja ispušnih cijevi slamkastim čepovima.

Čim temperatura žetve dosegne + 4 ... + 5 ° C, ponovno se otvaraju. Prekoračenje vrijednosti od + 7 ... + 8 ° C ukazuje na potrebu uklanjanja snijega zbog čega je u bočnim dijelovima zemljanog zaklona i grebena napravljeno nekoliko rupa. Noću se mogu začepiti piljevinom ili čak snijegom, a tijekom dana se ponovo otvaraju.

Ako, unatoč svim vašim postupcima, temperatura u skloništu ne želi pasti, a vlaga i isparavanje su već primjetljivi vani, tada moraju otvoriti trezor na tim mjestima tako da možete pregledati povrće i nakon blagog hlađenja usjeva ponovno ih prekrite. Nakon što rastavite skrovište, također možete preuzeti sadržaj spremišta u svrhu implementacije ili izmještanja..

Ako primijetite da se temperatura krumpira spustila na +1 ° C, kupus se ohladio na +2 ° C, a korijensko povrće na +1 ° C, tada je potrebno skladištenje dodatno izolirati piljevinom i snijegom.

Kad samostalno gradite gomilu, vjerojatno znate o čemu se radi i od čega se posebno sastoji sklonište u vašem slučaju. Ako je u njemu organiziran dobar ventilacijski sustav, tada se prozračivanje može provesti samo nekoliko puta tijekom zime, ali ako nema dovoljno opskrbe zrakom usjeva, bit će potrebno povremeno provoditi potpuno ili djelomično provjetravanje..

Ako se u ovom potonjem slučaju postavlja manje zahtjeva za ovaj postupak, tada se potpuna ventilacija mora provoditi samo po suhom i hladnom vremenu, a s pojavom stalnih mrazeva i do -3 ... -4 ° C, čak i dovodne ventilacijske cijevi trebaju biti prekrivene slamom.

Čim se vani dovoljno zagrije i temperatura unutar gomile poraste još više, zemljano sklonište se može ukloniti, prvo s grebena, a kasnije i iz čitavog skloništa. Uklonjeno tlo idealno je za ponovno punjenje rovova za odvod vode.

Kao što vidite, vađenje sakupljenog usjeva nije težak zadatak, ali kako bi se povrće i korijenski usjevi dobro očuvali, mnogo je važnije nadzirati temperaturu i vlažnost unutar skloništa..