Suncokretov med: što se sadrži, što je korisno, tko ne bi trebao jesti, kako ga koristiti u ljekovite svrhe

Suncokretov med je jedan od onih proizvoda koji uvijek "govore sami za sebe". Za razliku od uobičajenih sorti, ova sorta uspijeva iznenaditi sve. Prije svega, to je vedra i nezaboravna aroma, kao i visoka sposobnost da povoljno utječe na opće stanje tijela. Međutim, većina od nas, vidjevši suncokretov med u trgovini, ne daje uvijek izbor u svoju korist, jer do danas ga uživaju samo sofisticirani poznavaoci. Zbog toga smo u ovom članku odlučili što bolje upoznati domaćeg čitatelja s ovim proizvodom, a također i utvrditi njegove glavne razlike od ostalih sorti.

Kako prepoznati suncokretov med

Pčelinji med na bazi suncokreta prilično je rijedak proizvod na našem stolu, ali svake godine polaganim koracima stječe sve veću popularnost. Međutim, prilikom kupnje mnogi od nas nisu u mogućnosti razlikovati ga od ostalih sorti. Stoga, kako ne biste pogriješili, morate znati glavne značajke proizvoda..

• Podrijetlo: biljka meda je suncokret, regije tradicionalne berbe: Ukrajina, Rusija, Španjolska, Italija, Francuska, SAD, Bugarska.
• Boja: svijetlo jantarna, svijetlo žuta ili zlatna, ponekad sa zelenkastim tonom.
• Aroma: slab, blago izražen, smanjuje se kristalizacijom. Često podsjeća na svježe sijeno, zrele marelice, nezrele rajčice ili čak pržene krumpir.
• Ukus: vrlo ugodno, pomalo tart.
• Period naplate: ovisno o regiji, od srpnja do kraja kolovoza.
• Vrijeme kristalizacije: ukratko, proizvod ostaje u tekućem stanju do 20 dana (u prosjeku oko 7), a ponekad se kristalizira izravno u češljevima.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

Kao i druge sorte, suncokretov med je bogat čitavim kompleksom svih vrsta kemijskih elemenata koji su posebno korisni za naše tijelo. Prema različitim procjenama, njihov je broj veći od 300, ali kako ne bismo uzalud gubili vrijeme, nabrajamo najvažnije veze..Dakle, kao dio ovog proizvoda je pronađen:

• vitamini: askorbinska kiselina, svi vitamini skupine B, vitamin E, K;
• mikro i makro elementi: kalij, jod, kuprum, mangan, natrij, magnezij, kalcij, selen, fosfor, kobalt i aluminij;
• enzimi - enzimi: invertaza, katalaza, fosfataza i dijastaza;
• aminokiseline: linoleinska, stearinska, palmitinska, oleinska, arahidna, linocerična;
• betain;
• solanska kiselina;
• β-karoten.

100 g proizvoda sadrži:

• 0 g masti;
• 1 g proteina;
• 79 g ugljikohidrata;
• 19 g vode;
• 1 g minerala i vitamina;
• 320 kcal.

Zašto je med od suncokreta koristan

Nije tajna da je proizvod poput meda prilično koristan i za opće zdravlje ljudi i za normalizaciju aktivnosti pojedinih organa i sustava. Njegova sorta suncokreta odlikuje se posebnim blagotvornim učinkom na različite metaboličke procese i njihovim intenzitetom. Zavirimo dublje u ovo pitanje..

Proizvod ima snažan pozitivan učinak na:

• Imunitet: svakodnevna upotreba pomaže u jačanju opće obrane tijela (posebno protiv virusnih bolesti), a također povećava tonus, osnažuje, povećava izdržljivost i poboljšava opće dobro.
• Kardiovaskularni sustav: tlak i aktivnost srca se normaliziraju, stijenke žila su ojačane. Uz to, s produljenom uporabom dolazi do poboljšanja sastava krvi, povećanja razine hemoglobina i normalizacije rada srčanog mišića. U konačnici pomaže u sprečavanju srčanih i moždanih udara..
• Gastrointestinalni trakt i jetra: med visokog kvaliteta doprinosi intenziviranju želuca i crijeva. Kao rezultat toga, poboljšavaju se apetit i metabolizam, uklanjaju se kolike u crijevima i rad jetre se normalizira. Krajnji rezultat poboljšava cjelokupni tijek probavnog procesa i njegovu učinkovitost, poboljšava filtracijsku sposobnost jetre. Također, tvar ima omotačno svojstvo, stoga njegova svakodnevna uporaba blagotvorno utječe na stanje sluznice..
• Bubrezi i genitourinarni sustav: Zahvaljujući svakodnevnoj konzumaciji suncokretovog meda, moguće je potpuno obnoviti zdravo funkcioniranje izlučnog sustava. Uspješna kombinacija mnogih korisnih tvari doprinosi obnovi tkiva i stanica organa u kratkom vremenu. Uz to, sve vrste vodenih otopina proizvoda pomažu u smanjenju grčeva u bubrezima, uklanjaju bol i nježno uklanjaju soli iz organa s urolitijazom.
• Živčani sustav: općenito djeluje smirujuće na tijelo, popravlja se raspoloženje. Kao rezultat toga, u samo nekoliko dana moguće je prevladati opću emocionalnu depresiju, kao i depresivna stanja..
• Koža: Zbog ogromne količine minerala i vitamina u svom sastavu, ovaj proizvod ima blagotvoran učinak na kožu kao sredstvo za zarastanje rana i protuupalno. A njegovo uključivanje u razne maske i pilinge omogućuje čišćenje kože, uklanjanje akni i vraćanje mladosti i svježine..

Tradicionalna medicina: recepti

Nije iznenađujuće da su takav kompleks svih vrsta korisnih tvari koje se nalaze u sastavu suncokretovog meda, i njegov blagotvoran učinak na tijelo, ljudi primijetili u davnim vremenima. Zato se od ovog proizvoda već stoljećima priprema puno vrsta lijekova za mnoge tegobe. U modernom vremenu takvi lijekovi ne gube na važnosti, jer su jedan od rijetkih načina za najsigurnije održavanje zdravlja u teškim vremenima. Dalje ćemo razmotriti najučinkovitije od njih..

S anemijom

Uz opće pogoršanje stanja kardiovaskularnog sustava, kao i sa smanjenjem hemoglobina i ostalih komponenti krvi, ovaj pčelarski proizvod treba konzumirati u svom čistom obliku. Da bi se postigao pozitivan učinak, mora se jesti svakodnevno (oko 100 g), a trajanje tečaja treba biti najmanje mjesec dana. Svaku porciju treba isprati s puno kiselog mlijeka ili kefira. Za jedan tijek liječenja morate konzumirati najmanje 3 kg meda.

S bolestima gastrointestinalnog trakta

Za uklanjanje raznih tegoba gastrointestinalnog trakta posebno je učinkovita voda s medom koja se sastoji od 2 žličice tvari i 300 ml vode. Voda se može zamijeniti sokom od jabuka. Oni konzumiraju ovu tekućinu 30 minuta prije jela, 2-3 puta dnevno mjesec dana. Maksimalna količina takvog lijeka dnevno ne smije prelaziti 100 ml..

Za stomatološke bolesti

Uz stomatitis i parodontalnu bolest, suncokretov med omogućuje suočavanje s pogoršanjem ovih patologija u samo nekoliko dana, budući da ima izražena antibakterijska i ljekovita svojstva. Da biste to učinili, od proizvoda se pripremaju dezinfekcijske otopine, koje se sastoje od 300 ml hladne vode i pola žličice meda. Alat se koristi za svakodnevno ispiranje usne šupljine, nakon svakog postupka pranja zuba. U samo 2-3 tjedna moguće je gotovo potpuno dovesti usnu šupljinu u zdravo stanje.

S hemoroidima

Uz hemoroide, med ima protuupalni i ljekoviti učinak. Za to se u ljekovite svrhe koriste posebne klistire, koje se pripremaju na osnovi 300 ml tople vode i 2 žličice proizvoda. Nakon 5-7 dana svakodnevne primjene, takav postupak može značajno olakšati tijek bolesti..

Također, od pčelinjih proizvoda pripremaju se posebni losioni koji se sastoje od 300 ml vode i 2 žličice meda. Gaza natopljena u otopini drži se na problematičnom području oko 20-30 minuta. Takvi postupci mogu ublažiti iritaciju i prilično učinkovito smanjiti bol..

Od ispucanih potpetica

Kao sredstvo za zarastanje rana priprema se antiseptička mast iz pčelinjeg proizvoda. Pripravak se sastoji od smjese 80 g meda, 20 g masti i 3 g Xeroform praha. Pripremljena mast pomno je podmazana s problematičnim područjem, nakon čega se na vrhu nanosi zavoj od gaze. Postupak je najbolje provoditi noću, jednom u 2-3 dana. Nakon 2-3 tjedna korištenja proizvoda postiže se željeni rezultat čiji učinak traje dulje vrijeme.

Kako odabrati i razlikovati pravi med od lažnog

Često je kupovina visokokvalitetnog meda prilično problematičan zadatak, a ovo je pitanje posebno akutno kod neiskusnih kupaca, jer se njihov postupak kupnje razvija u pravi problem. Nažalost, mnogi prodavači na tržištu nude podstandardni ili krivotvoreni proizvod, tako da pri odabiru trebate biti vrlo oprezni..

Kvalitetni suncokretov med odlikuje se sljedeće značajke:

• Konzistencija tekućine treba biti žilava, ne baš tekuća, ali ne previše gusta. Pravi proizvod trebao bi kapnuti žlicu u gomilu. Ne boje se kandiranog sirupa, jer se taj proces može odvijati i u saću..
• Pravi med miriše na sijeno, marelica, a ponekad može dati i prženi krumpir.
• Miris nije izražen.
• Boja je uvijek svijetla i zlatna, ponekad s zelenkastim tonom.

Provjerite autentičnost meda možete i kod kuće, uz pomoć svega više testova:

• umočite krišku kruha u tekućinu 10-15 minuta, ako omekša, vidjet ćete krivotvorinu (u pravom medu kruh očvrsne);
• nanesite tvar na komad papira - znak proizvoda razrijeđenog u vodi bit će vlažni halo oko mrlje od meda;
• otopite čajnu žličicu meda u čaši vode, jer se kvalitetan proizvod uvijek ravnomjerno otapa u vodi;
• poškropite tekućinu s malom količinom škroba, prah će ostati nepromijenjen na visokokvalitetnom proizvodu, ali u slučaju krivotvorenja primijetit će se aktivna kemijska reakcija, često uz promjenu boje komponenata.

Uvjeti skladištenja

Kao i svaki drugi proizvod, i med ima svoje pravila za štednju, osiguravajući sigurnost svih njegovih pozitivnih kvaliteta tijekom prilično dugog razdoblja.

• optimalnom temperaturom za skladištenje smatraju se rasponi od 0 do +20 ° C, ali najbolje je odabrati prosječne vrijednosti - unutar +10 ° C;
• proizvod je zabranjeno skladištiti na jakom suncu, jer ultraljubičasto svjetlo uništava sve njegove pozitivne kvalitete, pa je najbolje odabrati tamno mjesto;
• med savršeno apsorbira atmosfersku vlagu, što smanjuje njegovu kvalitetu, pa biste trebali osigurati da se skladišti u uvjetima najniže vlažnosti;
• strogo je zabranjeno skladištenje pčelinjih proizvoda u blizini pretjerano mirisne hrane jer oni mogu akumulirati mirise iz okoliša;
• posuđe za odlaganje treba biti napravljeno od stakla, s tijesnim poklopcem, ali možete koristiti i emajlirane ili porculanske posude.

Kontraindikacije i šteta

Sastav meda sadrži prilično veliku količinu svih vrsta šećera, kao i vrlo aktivne moćne spojeve, tako da njegova konzumacija ima niz ograničenja.

Glavni su:

• dijabetes;
• pretežak;
• slab imunitet;
• dob do 1 godine;
• kronične alergijske bolesti;
• pojedinačna netolerancija na pojedine komponente proizvoda.

Prezasićenost tijela takvim naizgled sigurnim proizvodom može negativno utjecati na opće stanje tijela. Prije svega, to su ozbiljne alergijske manifestacije na tijelu: svrbež, osip, crvenilo i još mnogo toga. Pored toga, ne može se isključiti negativan utjecaj na cjelokupni tijek kroničnih bolesti, što može uzrokovati njihovo pogoršanje ili brzo napredovanje..

Suncokretov med izuzetno je ukusna i iznenađujuće zdrava slatkoća za tijelo. Unatoč niskoj popularnosti među ljubiteljima meda, njegova je uloga nezamjenjiva za ljude. Zato svake godine zanimanje za to raste s vremena na vrijeme. Međutim, proizvod treba konzumirati s velikom pažnjom, jer je jak alergen, koji u prekomjernim količinama može vrlo negativno utjecati na ukupno zdravlje..