Holstein mliječne krave: kako se brinuti i čime se hraniti

U svijetu je najrasprostranjenija pasmina krava mliječnih krava Holstein ili Holstein-Friesian. Osim što se uz pravilnu njegu osiguravaju rekordne količine kvalitetnog mlijeka, bikovi ove pasmine, zbog velike veličine i mase, koriste se za dobivanje velike količine dijetalne govedine visokog ukusa..

Povijest i opis pasmine

Mjesto iz kojeg potječe ova pasmina naziva se u različitim izvorima Holandija i Amerika. To je podjednako točno jer povijest uzgoja holstein-frizzijskih krava ima duboke korijene..

Uzgojni posao

Na teritoriju Frizije doveli su ga njemački doseljenici u 1. stoljeću prije Krista. crne krave u kombinaciji s lokalnim bijelim friškim kravama počele su oblikovati posebnu pasminu, koja je kasnije dobila ime Holstein-Friesian.

U XIII stoljeću, kao rezultat geoloških procesa, teritorij Frizije podijeljen je velikim jezerom, populacija krava podijeljena je, a Holstein i Frizijske grane nastavile su se autonomno razvijati jedna od druge. Početkom 18. stoljeća, zbog povijesnih događaja, populacije su se ponovno ujedinile i pasmina je dobila svoje moderno dvostruko ime.Tijekom 19. stoljeća, pasminu su poboljšali američki uzgajivači pod vodstvom Winstona Cheneryja, što je kulminiralo objavljivanjem studenske knjige 1872. godine..

Vanjske značajke

Unatoč činjenici da su holsteini prije svega mliječne krave, one su prilično velike: prosječna težina junica je 6-7 centi, bikovi - oko 9 centara. Uz pomoć pojačane prehrane, ovi se pokazatelji mogu povećati za 2-3 centara.

U grebenu krave dosežu visinu od 145-150 centimetara, a bikovi su visoki oko 160 centimetara. Prsa kod životinja ove pasmine imaju karakterističnu dubinu od 83-86 centimetara i širinu od 64 centimetra, zdjelica doseže 62 centimetra.Vanjska strana životinja odgovara njihovom mliječnom fokusu:

• glava nije teška, izgleda uredno;
• tijelo - duboko, klinasto oblikovano, dugačko;
• ravna krošnja;
• duga su ramena široka;
• ledja je dovoljne širine;
• kratke noge pravilno postavljene;
• krave su napete, unatoč impresivnoj veličini, vimena u obliku zdjele na kojima su jasno vidljive mliječne žile.

Najčešći u ovoj pasmini je odijelo od crne i pepeljaste boje.. Životinje ove boje imaju maksimalni prinos mlijeka. Boja crveno-peščurke, uzrokovana recesivnim genom, nije toliko česta i prije je bila odbačena, ali je sada izolirana kao zasebna pasmina. Prinos mlijeka u ovih životinja je manji, ali mlijeko je masnije. Plavkasto-pečasta boja smatra se vrlo rijetkom, koja se dobiva kao rezultat miješanja crne i bijele dlake od vune..

Proizvodne karakteristike

Holstein krave imaju funkcionalan struktura tijela, pružajući dobru sposobnost konzumiranja hrane, brojne obilne laktacije, plodnost i lakoću teljenja. Dugotrajna selekcija dala je crijevima i želucu sposobnost da razgrađuju grubu hranu, a ipak lavovski udio produktivnosti ovisi o kvaliteti i količini prehrane: povećani debljanje i visoki prinos mlijeka osigurat će kvalitetnu hranu, smanjenje prehrambene kvalitete neće usporiti da odgovori na smanjenje.Evo nekih pokazatelja produktivnosti krava Holstein:

• dojenje traje 305 dana. Prinos mlijeka uvelike varira ovisno o životnim uvjetima, prehrambenoj kvaliteti i broju prethodno očekivanih. Na našim geografskim širinama takve su krave sposobne proizvesti oko 7,5 tisuća kilograma mlijeka s udjelom masti od 3,8%. Nizozemke s crvenim pekmezom daju manje mlijeka od one s crnom pitu - do 4 tisuće kilograma, ali masnije je, postotak masti doseže 3,9;
• Holstein krave ne sazrijevaju rano, njihova seksualna zrelost nastupa u dobi od jedne godine. Prva trudnoća traje 24 mjeseca, nakon toga, uz dobru njegu, takva krava može imati 2-3 teladi u roku od 4 godine, uzimajući u obzir potrebu da se životinjama odmori kako bi obnovili resurs, takozvano mrtvo drvo, koje se kreće od 50 do 70 dana, ovisno o dobi životinje i njezinoj Države. Njihova plodnost je vrlo zadovoljavajuća: za 100 matica daju od 83 do 90 teladi;
• u usporedbi s čistim mesnim linijama prinos mesa je nešto manji, 50-55%, u nekim slučajevima - do 60%, međutim, ovo se nadoknađuje brzim rastom mladih bikova i kvalitetom proizvedene govedine. Telad novorođenčeta bika teži 38 do 50 kg i tijekom 15 mjeseci, uz odgovarajuću njegu i prehranu, može ga povećati za 7–10 puta. Nakon tog razdoblja debljanje opada i postaje neprikladno dulje zadržavati životinju. Svi bikovi koji nisu namijenjeni za razmnožavanje šalju se na klanje. Meso teladi mlade bikove ove pasmine je nježno, ima visoki ukus i nizak sadržaj masti, ova govedina se smatra dijetalnom.

Za i protiv

Ova pasmina ima nedvojbene prednosti:

• maksimalni prinos mlijeka stavlja Holstein na prvo mjesto u pogledu produktivnosti mlijeka, unatoč činjenici da udio masti u mlijeku pokazuje prosječne pokazatelje;
• velika veličina i težina životinja oba spola omogućuju primanje do pola tone goveđeg mesa i uzgoja od jedne zaklane jedinke;
• neproduktivna dob je relativno mala zbog činjenice da se pubertet događa u dobi od jedne godine;
• predstavnici ove pasmine sposobni su živjeti u različitim klimatskim zonama, prilagođavajući se lokalnim uvjetima;
• imaju dobar imunitet i uz pravilnu njegu neće stvoriti nepotrebne gnjavaže vlasnika povezane s veterinarskom medicinom.

nedostaci jesu oni za male farmere i privatna domaćinstva u kojima je teško stvoriti uvjete potrebne za krave Holstein:

• ove su životinje vrlo čiste, što je samo po sebi prednost, međutim, pogreške u skrbi i kršenje sanitarnih standarda negativno će se odraziti na njihovu produktivnost;
• kršenje načela održavanja, kao što su čistoća, toplina, odsutnost propuha, dovest će do osjetljivosti na zarazne oboljenja;
• Nizozemske krave trebaju puno visokokvalitetne hrane, posebno zimi, kada se u skladu s prirodnim ciklusima količina prinosa mlijeka prirodno smanjuje;
• ove su životinje vrlo osjetljive na stres što može dovesti do veterinarskih mjera, vanjskih zvukova i drugih razloga za zabrinutost. Stres značajno smanjuje prinos mlijeka;
• u usporedbi s mesnim linijama, nizozemska pasmina ima relativno nizak prinos mesa;
• Holstein se ne ukorijenjuje dobro u regijama sa oštrom klimom.

Održavanje i njega

Inspiriran visokom razinom proizvodnje mlijeka, poljoprivrednik može odlučiti da su potencijalni problemi s kravama Holstein-a nadmoćni i da ih se isplati. No, nisu svi u stanju stvoriti uvjete potrebne za ove životinje u kojima bi mogli maksimalno iskoristiti svoj potencijal. Strogo gledajući, male farme obično ne mogu priuštiti takvu kravu. U pravilu su to krave za velika poljoprivredna industrijska poduzeća.Oni su vrlo zahtjevni u uvjetima koje nije lako stvoriti i održavati, a također su skloni stresu koji se ne odražava na najbolji način na produktivnosti..

Ljetno pješačko područje

Holstein krave ne mogu se stalno pasti iako im je potreban svježi zrak i sunčeva svjetlost da bi se bolje metabolizirali i održali visoku produktivnost. Najbolja opcija za ispašu na svježem zraku bila bi oprema za šetnje..

Prostor za šetnju je potreban baldahin, pod koju će se moći smjestiti sve krave. Ni u kojem slučaju ne smije se dopustiti pregrijavanje - ovo su stresni uvjeti za životinjsko tijelo, toplina može čak dovesti i do njegove smrti. Ako nema dovoljno skloništa za sve, u uvjetima pregrijavanja životinje postaju agresivne, apetit im opada, pa čak i rast usporava. Bolje je nadstrešnicu učiniti nepomičnom zbog opasnosti od nakupljanja krhotina, vlage i gnoja na njoj, što predstavlja opasnost kravlje bolesti s mastitisom.Da bi se održala visoka stopa laktacije i borila se protiv mogućeg pregrijavanja, krave bi trebale imati pristup slatkoj vodi bez štetnih nečistoća. Tijekom dana krave se hrane oko 50 litara po kravi dnevno..

Holstein krave potrebno je mlijeko 4-6 puta tijekom dana održavati visoku razinu laktacije, na pašnjaku je taj proces mnogo teže organizirati nego na šetalištu.

Raspored štala

Kravlje bi moralo biti toplo, po mogućnosti cigla ili vapnenac, ne smije biti izrađeno od drveta. Prostor mora biti izoliran, opremljen prozorima za osvjetljenje i ventilaciju, zemljanim ili glinenim podom.

Kuće krava holstein trebale bi uključivati:

• udobne štandove i galerije;
• područja za rekreaciju;
• posebne salone za mužnju;
• veterinarska područja.

Hrana za piće, kao i napitci, trebaju biti izrađeni od materijala koji ne emitiraju mirise, ne utječu na okus i lako se čiste i dezinficiraju..

Uvjeti pritvora

Smatra se da se nizozemske krave dobro prilagođavaju i toplim i relativno hladnim uvjetima, iako im oštra klima ne odgovara..

Ugodan temperaturni raspon za krave Holstein je 5-20 stupnjeva iznad nule, temperatura u staji bi trebala biti oko +20, ali ne viša od +30 stupnjeva. Ako je temperatura viša ili niža, tijelo životinja je pod stresom, što utječe na produktivnost.

Skice su vrlo opasne za Holsteins, jer su u riziku od mastitisa. Kravlje krava treba biti opremljeno velikim prozorima kako bi u potpunosti osiguralo svoje osvjetljenje tijekom dana..Kako se životinje ne izlažu opasnosti od zaraznih bolesti, njih se, njihovo posuđe i prostorija u kojoj žive moraju redovito čistiti.

Čišćenje staje

Sanitarni uvjeti držanja krava Holstein uključuju redovito čišćenje njihovog staništa. To su vrlo čiste životinje, a njihove kože nikada nisu jako prljave, međutim, potrebno im je redovito čišćenje, a potrebno je i pranje, obrezivanje kopita i druge higijenske mjere.

Radi praktičnosti uklanjanja stajskog gnoja iz staje, u podu je napravljen utor iz kojeg se lakše sakuplja i odlaže otpad. Nalazi se što dalje od korita. Prljavo ili vlažno leglo treba redovito mijenjati.Posude za piće i hranilice moraju se prati i često i redovito, izbjegavajući situaciju da ostane nedovršene hrane ili da životinje imaju ustajalu vodu. Prije premještanja životinja na staju na zimu, potrebno je obaviti generalno čišćenje i dezinficiranje površina i pribora..

Omjer hranjenja

Kvaliteta i količina hrane koju krava konzumira izravno je u korelaciji s kvalitetom i količinom primljenog mlijeka. Nizozemske žene vrlo su zahtjevne prema hrani, ne mogu ih hraniti uobičajenom hranom koja se koristi za ostatak stoke. Čak bi i zimi trebali voditi računa o dovoljnoj opskrbi rijetkom hranom za ovo doba godine, jer u protivnom krava može nepovratno smanjiti svoju produktivnost..

Dijeta krave koja doji, sastoji se od uravnotežene kombinacije vrsta hrane:

• biljke i životinje;
• sintetiziran kemijskim i mikrobiološkim metodama;
• krmna smjesa i smjese;
• vitamini i mineralni dodaci.

U svim godišnjim dobima, Holstein ženama treba:

• silos;
• sjenaža;
• žitarica;
• korijenski usjevi;
• mahunarke sijena - fitilj, djetelina, lucerka i tako dalje.

Za jačanje imuniteta goveda i poboljšanje performansi potrebno je dodati vitamine u njegovu prehranu. Ako krava daje manje od 20 kilograma mlijeka po mlijeku, treba joj 105 grama proteina po jedinici hrane, ako je više od 20 kilograma - 110 grama.

Dakle, krava Holstein treba:

• složena hrana s proteinima - oko 30 kilograma;
• grah sijeno - oko 20 kilograma;
• zelena trava - neograničena količina.

Ljetno hodanje na pašnjaku

U ljetnim je mjesecima pašnjaka livada za takve krave obvezna, ali treba postupno prijeći na svježe zelje kako bi se izbjegli probavni poremećaji.Prije puštanja životinje rano ujutro pašnjak, njemu se daje voda za piće i hrani se kašom. Također se preporučuje zalijevanje i krava na pašnjaku krmnom smjenom tijekom dana i hranjenje navečer nakon što je stave u staju..

Za razliku od ženki koje doje, mužjaci ove pasmine bolje se drže u stajama, gdje se tove i bolje dobivaju na težini, bez trošenja energije. Jedući visoko kalorijske vrijednosti i ne baveći se tjelesnom aktivnošću, takve životinje dnevno stječu i do jedan i pol kilograma žive težine.

Razlike u zimskom hranjenju

Kada završi ljetna sezona, vrijeme je da se kućni ljubimci presele u staju. Uglavnom ženke oplođena u proljeće i ljeto imaju priliku primiti najkvalitetniju hranu, a rođenje djece pada na novogodišnji i božićni period.

Vrijeme prelaska visoko produktivnih ženki u staju je specifično. Kako bi se izbjegle neispravnosti u probavnom sustavu, krave se postepeno prebacuju u vlakna koja sadrže grubu hranu. Osim toga, potrebno je uvesti u prehranu minerale, posebno magnezij..Zimi, Holsteins treba u prehranu uključiti uravnoteženo:

• grah sijeno;
• zrno kukuruza;
• obrok od soje.

Dijeta zimi izgleda ovako:

• gruba hrana - 38%;
• sočna hrana - 34%;
• koncentrirana hrana - 28%;
• na svaki cent živu težinu postoji 5 kilograma suhe tvari.

Video: Holstein-frizijska pasmina krava

Krave Holstein širom svijeta koriste velika industrijska poduzeća za dobivanje velikih količina mlijeka s izvrsnim karakteristikama. Veliko poljoprivredno gospodarstvo ima mogućnost kontrole kvalitete hrane i održavanja tih kapricioznih, zahtjevnih i skupih životinja. Također je lakše organizirati sve proizvodne i tehnološke procese tamo, privući potrebne stručnjake i ulaganja. U privatnom kućanstvu i na maloj farmi rizik je da se nećete moći nositi i pretrpjeti značajne gubitke preveliki je..