Najbolje mesne pasmine svinja sa fotografijama i opisima

Uzgoj svinja je profitabilan posao. Najprofitabilnije držanje životinja mesnih pasmina, jer one dobro jedu i brzo dobivaju na težini, a najveći dio težine je meso, a tjelesna masnoća praktično nema.

Uzgoj svinja mesnih pasmina tražena je grana stočarstva koja se stalno razvija u mnogim regijama Rusije.

Najpopularnije pasmine

Pasmine svinja za proizvodnju mesa uzgajaju se radi dobivanja mesa. Zbog dugogodišnjeg odabira, predstavnici ovih pasmina genetski su predisponirani za dobivanje mišićne mase. Sloj masti kod životinja je mali. Od jedne jedinke dobiva se 70 - 80% mesa i 20 - 30% svinjskog mesa.

Mesne svinje imaju neke vanjske karakteristike:

• izduženi torzo-
• mala glava-
• prednji dio tijela puno je manji od stražnjeg-
• moćan sakrum-
• masivne šunke.

Pored toga, sve pasmine slanine imaju čvrste, zaobljene strane..

1. landras - elita među mesnim sortama. Pojava pasmine datira s početka 20. stoljeća. Uzgojen je u Danskoj križanjem lokalnih svinjskih danica i velikog bijelog Britanca. Mršavo meso s tankim slojem masti, ima odličan okus.

Landrace ima izduženo srušeno tijelo, gusta mesnata šunka. Na debelom vratu sjedi mala okrugla glava s izduženim ušima koja padaju preko očiju. Leđa bez progiba, produžena. Čekinje su lagane, mekane na dodir, rijetke.

Svinje ove pasmine smatraju se jednim od najvećih. Odrasli mužjak može narasti do 2 m u duljini s opsegom prsa od 1,5-1,6 m, dok težina doseže 310 kg. Svinja raste 1,5 m duljine i težine do 200 - 240 kg.

Krmača obično rodi 10 prasića odjednom, u rijetkim slučajevima leglo može doseći 13 mladunaca. Mladi raste brzo. U 2 mjeseca prasadi teže oko 20 kg, a do šest mjeseci njihova težina je oko 100 kg.

Landrace je jedna od najboljih pasmina u svojoj kategoriji, ali ima nekoliko stvari na koje morate imati na umu prilikom čuvanja. U toploj sezoni svinjama treba osigurati hodanje po pašnjaku sočnom travom, a zimi ih treba smjestiti u izoliranu svinju. Ako temperatura nije dovoljno ugodna, životinje će loše dobivati ​​na težini, a osim toga će rasti više stršišta. Također, svinje trebaju dobru prehranu, uključujući svježe bilje, povrće, krmne smjese, silažu, koštani obrok, žito.

Nesumnjiva prednost pasmine je njezina plodnost, brz rast i mirni karakter. Sadržaj mesa je 3 - 5% veći nego u većini pasmina slanine. Nedostaci se smatraju pretjeranošću prema hrani i životnim uvjetima, kao i nekom nervozom, osjetljivošću na stres.

1. Urzhumskaya - pasmina koja je nastala kao rezultat rada domaćih uzgajivača. Njegov izgled datira iz 60-ih godina dvadesetog stoljeća. Ime je dobio po gradu Urzhum u regiji Kirov. Kao rezultat opetovanog unakrsnog križanja velikih bijelih svinja sa ženkama lokalnih svinja dugokosi, razvijena je pasmina, namijenjena uglavnom za uzgoj u središnjim regijama, tako da su sada svinje Urzhum distribuirane uglavnom u europskom dijelu Rusije.

Predstavnici pasmine imaju izduženo tijelo, snažan masivni kostur. Leđa su ravna, trbuh je velik, okrugli, udovi su snažni, kratki. Srednja glava s velikim, snažnim, blago izbočenim ušima. Čekinje su izdužene, guste, bijele boje. Svinja doseže 1,8 m duljine mase oko 320 - 340 kg, svinja - 1,7 m, težine od 230 - 240 kg.

Pasmina se odlikuje velikom produktivnošću. Maternica dovodi 12-13 prasadi po oplodi, a smrtnost mladih se kreće na nulu. Do šest mjeseci uz dobru njegu i hranjenje bebe teže do 100 kg.

Plugovi pasmine uključuju nepretenciozno održavanje, dobru prilagodljivost na niske temperature, kao i držanje na pašnjacima. Uržum svinje su izvrsne majke, mirne su, puno pažnje posvećuju prasadima. Meso visoke kvalitete. Glavna mana pasmine je ta što je prilično zahtjevna u prehrani. Uz sve to, postoji nekoliko zamjerki u pogledu vanjštine - svinje imaju opušteno tijelo i zakrivljena leđa.

1. Duroc - pasmina dobivena križanjem Berkshire divlje svinje s crvenim zamoracima. Uzgojni posao trajao je više od jedne godine, Durocs je službeno registriran u Sjedinjenim Američkim Državama krajem 19. stoljeća. Vanjska razlika između pasmine je boja čekinja: svijetla je, smeđa s crvenim tonom. U početku se Duroc smatrao masnom pasminom, ali nakon višestrukog križanja s mesnim svinjama klasificiran je kao univerzalni trend.

Pojedinci su veliki, duljina tijela divlje svinje može doseći 2 m, a težina u odrasloj dobi je 300 - 360 kg. Krmače nisu mnogo manje od svinja. Ustav je jak, udovi su prilično dugi, šunke su guste, voluminozne. Okrugla glava srednje veličine s izduženim ušima koja padaju prema naprijed, pokrivajući oči.

Za prasenje krmača donosi 9 - 11 beba težine 1,2 - 1,4 kg. U dobi od 6 mjeseci, prasadi pojedu do 170 kg. Duroc svinje su vrlo zahtjevne u uvjetima držanja, prehrane. Potreban im je prostor, toplo, ugodno kućište. Hrana bi trebala biti cjelovita, s velikom količinom bjelančevina. Inače, kvaliteta mesa opada.

Prednosti pasmine uključuju izvrstan okus mesa, brz rast mladih životinja, aktivnost i mirnu raspoloženost. Sazrijevanje - osjetljivost na određene bolesti, zahtjevna njega i hranjenje.

1. pietren - pasmina iz Belgije. Rad na njemu traje već više od dvadeset godina. Kao osnova je uzeto nekoliko pasmina, posebno Berkshire i krupni bijeli. Pietrainske svinje često se koriste za poboljšanje kvalitete mesa kod drugih pasmina..

Pietranske svinje velike su životinje mišićavog širokog tijela. Mala glava s izbočenim srednjim ušima. Čekinje su svijetle sa sivim ili crnim mrljama. Težina odrasle divlje svinje je 250 - 270 kg, svinje - 170 - 200 kg. Ženke rode malo leglo (u prosjeku 7 beba) i hrane ih poteškoće zbog nedovoljne količine mlijeka. Prasići dobivaju težinu do 100 kg u 7 mjeseci.

Zbog niskog postotka masti, predstavnici pasmine ne podnose niske temperature i toplinu. Potrebna im je posebno opremljena svinjica tijekom cijele godine. Svinje su zbog svog brzog metabolizma vrlo izbirljive u pogledu izbora hrane..

Prednosti pasmine uključuju visoki prinos mesa (do 70%), mali postotak masti, imunitet na brojne virusne bolesti. No, zbog selektivnog križanja životinja koje su rođake, pasmina ima niz mana. Među njima je mali dobitak mladih životinja dnevno, udovoljavanje uvjetima zatvaranja, niska plodnost, nekvalitetno meso, osjetljivost na stres.

1. Estonska pasmina slanine svinje uzgajane u Sovjetskom Savezu. Kao osnova su uzete zemljane i bijele svinje. Pasmina je registrirana 1961. godine.

Izvana, estonska bijela boja izgleda poput velike bijele svinje. Fizika je masivna. Leđa su široka, noge su kratke, ravne, noge su debele, zaobljene. Mala glava. Na ružičastoj koži rastu bijele čekinje.

Prosječna težina odrasle svinje je 200 - 210 kg, svinje - 300 kg. Krmača istodobno rodi 11-12 prasadi, stopa preživljavanja novorođenčeta vrlo je visoka. Prirast mladih životinja dnevno doseže 700 - 750 g. Estonska pasmina odlikuje se svejedom i nepretencioznom hranom. Ako se životinje drže na pašnjaku, tada dobivaju vlastitu hranu.

Prednosti pasmine su jednostavnost njege, izdržljivost i produktivnost, zdravo snažno potomstvo. Nedostaci uključuju labav, viseći sacrum. Ali ta vanjska mana nema utjecaja na kvalitetu proizvoda..

1. Vijetnamska svinjska trbušnjaka - pasmina poznata u cijelom svijetu po najboljim pokazateljima uspješnosti među ostalim vrstama mesa. Meso i masnoća svinje trnovite svinje s pravom se nazivaju delicija. Pasmina je porijeklom iz Azije, u Europu i Kanadu donesena je iz Vijetnama krajem 20. stoljeća. Stručnjaci još uvijek posvećuju puno pažnje radu na poboljšanju pasmine, pokušavajući povećati postotak mišićne mase..

Trbušne svinje svinje su izvana prilično kompaktne, prosječna težina je mala, oko 150 kg kod divljih svinja i 100 kg u kraljicama. Široko tijelo, glava srednje veličine sa zakrčenim flasterom. Čekinje su crne, ali postoje i svjetlije nijanse od čokolade do ružičaste boje.

Glavna razlika je nevjerojatna plodnost i rano sazrijevanje. Ženke dođu do spolne zrelosti za 4 mjeseca, svinje - za 6. U jednoj siroti krmači dovodi do 15 beba, koje sama hrani. Vijetnamska svinja trbušastih mladunaca može plivati ​​dva puta godišnje.

Životinje su vrlo uredne, uravnotežene, samozadovoljne i poslušne. Pasmina podnosi i hladnu i vruću, vlažnu klimu. Do 80% prehrane sastoji se od biljne hrane, a svinje dobro pasu.

Pasmina ima brojne prednosti: mirna priroda, jak imunitet, brojni potomci, odličan prinos mesa (do 85%), čistoća, visok okus proizvoda, jednostavnost njege i hranjenja. Glavni nedostatak je predispozicija za brzo debljanje.

1. Hampshire - jedna od najpopularnijih pasmina na svijetu. Podrijetlom je u britanskom Hampshireu, ali registrirano u Sjedinjenim Državama. Rasprostranjeno u europskim zemljama.

Predstavnici pasmine su životinje s izduženim tijelom, širokim i ravnim leđima. Kratki snažni udovi, mala glava s uspravnim ušima. Boja je crna, na razini prednjih nogu i prsa nalazi se široka svjetlosna pruga.

Odrasla divlja svinja teška 300 - 330 kg, ženka oko 240 kg. Krmače nisu baš plodne, donose 6 - 8 prasića u jednoj farzi. Bebe rastu sporo, dobivaju na težini do 8 mjeseci. Hampshire se često koristi za uzgojni rad. Svinje su nepretenciozne, brzo se prilagođavaju raznim uvjetima.

Među prednostima pasmine je visoki imunitet na većinu bolesti, izdržljivost, veliki postotak kvalitetnog mesa. Nedostaci - neplodnost, plašljivost, nervoza.

Kriteriji izbora

Prilikom odabira mesne pasmine, trebali biste obratiti pažnju ne samo na težinu životinje, već i na druge pokazatelje.

• dob - dvomjesečne svinje dobivaju se za uzgoj radi klanja, mlađi pojedinci i dalje trebaju majčino mlijeko i mogu prouzrokovati puno problema-
• izgled - svinja bi trebala biti pokretna, aktivna, izgleda dobro njegovana-
• rana zrelost - što je veći pokazatelj, brže će krmača postati spolno zrela i moći će roditi potomstvo-
• otpornost na bolesti - ponekad čistokrvne svinje imaju vrlo slab imunitet, u kojem će slučaju uzgoj biti bogat poteškoćama-
• uzgoj - poželjno je odabrati životinje domaćih pasmina koje su bolje prilagođene klimatskim uvjetima određenih regija.

Drugi važan faktor je profitabilnost. Vrijedno je odabrati pasmine koje ne zahtijevaju skupu hranu, posebne troškove održavanja. Bolje je odabrati svinje koje se mogu pasti, pa će se troškovi hranjenja značajno smanjiti.

Zaključak

Znajući koje su pasmine svinja, poljoprivrednik će moći odabrati onu najbolju za svoje potrebe i mogućnosti. U suvremenom svijetu mesne pasmine sve više dobivaju na popularnosti, jer se zdravo meso cijeni više od masti i masti. Tako će najveća korist na farmi biti uzgoj svinjskih svinja..