Koju prešu za cijeđenje soka odabrati za ljetnog stanovnika i domaćicu

Konzerviranje će pomoći u očuvanju proizvoda za ljetne kućice. Preša za sok potrebna je za prikupljanje najvrjednijih plodova i stvaranje zaliha vitamina za zimu. Sokovnici su manje produktivni. Dugotrajni kontakt zraka i metalnih dijelova instrumenata oksidira korisne komponente soka. Mogu se kupiti različiti modeli za predenje, često je uređaj izrađen samostalno.

Sorte preša, njihova razlika

Zajedničko svim prešama za sokove je perforirana košarica u koju se stavlja sjeckani plod, masa se naziva pulpa. Sok koji curi tijekom ekstrakcije mora pasti u spremnik. Dijelovi koji dolaze u dodir sa sapom izrađeni su od tvrdog drveta, posebne plastike ili nehrđajućeg čelika. Aluminij, pod utjecajem voćnih sokova, gubi zaštitni film oksida, otapa se.

Dizajni se razlikuju u načinu na koji prenose energiju:

• mehanički;
• pneumatski;
• hidraulički.

Prema korištenom izvoru energije - ručnom i električnom. Za pripremu materijala za prešanje koriste se brusilice koje mogu biti zaseban uređaj ili ugrađene u jedinicu za prešanje. Količina soka dobivenog odjednom ovisi o količini košarice. Kućne ručne preše za sokove djeluju ciklično. Postupak se nastavlja od utovara do sakupljanja suhog ostatka.

Dio za filtriranje sastoji se od burlapa, perforiranih palačinki, drvenih rešetki. Svaka vrsta voća zahtijeva različitu silu udara. Citrusno voće i bilje najteže se guše.

Preša s vijcima gura celulozu i sok ploda kroz cilindrično sito. Konus konopca omogućava visokokvalitetno prešanje, otklanjanje sjemena i kože. Preša s vijcima koja podiže i spušta drobilicu jednostavan je i prikladan model s malom produktivnošću. Najčešće se vijke za prešanje soka izrađuju kod kuće..

Ovo načelo je osnova uređaja za vađenje soka iz grožđa, takav uređaj drobi jabuke i kruške. Stabilnost okvira, kapacitet košare i sila mijenjaju se ovisno o potrebama.

Ako se vijačni klip zamijeni elastičnom membranom, komprimirani zrak može obavljati posao prešanja, aparat se naziva pneumatska preša..

Za podizanje tlaka može se koristiti 2 ili 3 tone priključak za automobil. Instalira se na vrhu ili na dnu, ovisno o dizajnu aparata. No, zanimljiviji će domaćicama biti Grifo hidropres za cijeđenje soka. Uređaj je priključen na vodu iz slavine.

Ima i membranu, ali se širi unutar perforiranog cilindra, istiskujući međućelijski sok iz pulpe. Stanje - tlak u vodoopskrbnom sustavu treba biti 1,5 - 2 atm, ali to je uobičajeni standard za opskrbu mreža.

Ako je potrebno obraditi velike količine, oprema na električnom vučenju postat će neophodna. U ovom slučaju, vijčani mehanizam može raditi kao stroj za mljevenje mesa ili pritisnuti odozgo rotiranjem vijka.

Kada radite na tisku, tlak treba povećavati postupno, uzimajući predah. Istodobno, stanične kapilare se bolje otvaraju, izbor dubokih slojeva sadrži najkorisnije komponente.

Linija cijena za ručne preše za sokove od 10 tisuća. Trošak ovisi o materijalu, vrsti i performansama uređaja. Najjeftinije su vijčane preše. Upotreba hidrauličkog pogona podići će cijenu na 19 tisuća rubalja. Za hidrauličku prešu s membranskom jedinicom morat ćete platiti oko 100 tisuća rubalja.

Opcije domaćeg tiska

Najlakši način je izrada preša s vijcima. Postepeno povećanje pritiska glave na pulpu pruža optimalan učinak na stanice, uništavajući ih kako se tekućina povlači. Uređaj može biti izrađen od drveta ili metala. Na dnu okvira postavljena je košarica s pladnjem za prikupljanje soka u posudu. Čitava unutrašnjost košarice prekrivena je filtrirnim materijalom. Celuloza je položena, zatvorena ostacima tkanine. Na površinu se spušta krug, na koji se pritisne kada se štap pomiče. Da biste napravili prešanje soka vlastitim rukama, kao na slici, crtež će pomoći:

1 - stezaljke - 2, 3 - okvir s prečnicom - 4, 5 - vijak par s fiksnim krugom.

Za prikupljanje soka koristi se emajlirana posuda sa zapečaćenom rupom za drenažu soka. Morate instalirati košaru s perforacijama iznutra, spremnik iz perilice rublja. Za centriranje košare moraju se osigurati vanjski učvršćivači. Pri polaganju kaše koriste se odstojnici za stvaranje ravnomjernog pritiska na malim dijelovima pulpe. Šupljinu je moguće ispuniti filtriranim omotnicama postavljenim ravno. Drveni krug treba staviti ispod metalne košare odozdo kako tlak ne bi uništio vanjsku posudu. U jednom ciklusu, u roku od 5 minuta, preša s vijakom iscijediti će do 1,8 litara soka.

Vrećica sa šećerom može postati materijal koji može podnijeti veliko opterećenje tijekom prešanja. Možete koristiti najlonske čarape od lavsana, poliestera ili nove pamučne, lanene tkanine.

Ako nije moguće mljeti par vijaka, možete koristiti džak, koji je u svakom domaćinstvu.

U drvenoj konstrukciji vrećice s filterima postavljaju se između drvenih okvira. Celuloza se postavlja između odvodnih okvira, sok teče u sumu. Jasno je da je tekstil izabran snažno da podnese pritisak tiska. U takvom uređaju nema metalnih dijelova, sok dolazi u kontakt samo s drvom. Stoga je nemoguće uzimati smolne stijene kako ne bi aromatizirali proizvod. Tražite šipke od hrastovine ili bukve. Okviri za okvire moraju izdržati pritisak, biti deblji od 20 mm. Odvajanje soka u ovoj presovi je 70%.

Dizajn preše za cijeđenje soka, izrađen ručno od dizalice s nižim učvršćivanjem, složeniji je.

Vijčani dio na vrhu potreban je samo za učvršćivanje poklopca. Pomična potporna platforma podiže rezervoar na klizanje. Izum majstora nije ograničenje.

Za cijeđenje soka koristi se klinova preša. Najjednostavniji uređaj djeluje na principu cijeđenja vrećice s pulpom smještenom u stožac napravljen od dasaka. Kad se kut suži, zbog kliznih klinova, ravnine dasaka se spajaju, vreća se smanjuje, sok se sliva u zamijenjenu posudu. U drugim vremenima, koze se koriste za pripremu drva za ogrjev..

Principi odabira preše za dobivanje porcije svježe cijeđenog soka

Kod kuće, preša za dobivanje svježeg proizvoda štedi puno vremena u usporedbi s sokovnikom. Jednostavan uređaj jednostavan je za čišćenje i ne zahtijeva mnogo prostora za pohranu. Sokolovi Maskot turske proizvodnje rade na osnovi prešanja. Plod se prereže na pola, stavi u zdjelu i dobije se pročišćeni sok od šipak, naranče ili grejpa. Okvir preše je od lijevanog željeza, prekriven srebrom. Koriste se drobilice za povezivanje.

Prešanjem možete odabrati sve korisne stanične tvari, a sokovnik polovicu ostavlja u otpadu. Tisak je uvijek tih, za razliku od dosadnog zvuka sokovnika. Prikladno je dobiti jutarnju porciju svježe iscijeđenog soka pritiskom. Zbog toga kompaktne jedinice postaju svakodnevni kuhinjski uređaji..

DIY sok za sok - video