Citrusne biljke: vrste i značajke uzgoja
Citrusi (lat.Citrinae)
Sadržaj
Citrusne biljke - opis
Citrusi su zimzeleni grm ili drveće s trnjem na stabljikama, gusti lisnati listovi peteljki s žlijezdama koje sadrže eterično ulje, bijelo ili antocijanino cvijeće s pet latica s vanjske strane i osebujno bobičasto voće sferičnog, šiljasto-izduženog ili spljoštenog sfernog oblika, prekriveno ... Plod je podijeljen na segmente ispunjene vrećicama sočne pulpe. Sjemenke citrusa su izdužene ili ovalne.
Vrste biljaka citrusa
Limun
Limun (lat.Citrus limon) - ovo je ime vrste roda Citrus, kao i plod biljaka ove vrste. Limun je porijeklom iz Kine, Indije i tropskih otoka Tihog oceana. Najvjerojatnije, moderni limun je prirodni hibrid koji se postupno razvijao kao zasebna vrsta. Limun je u kulturu uveden u 12. stoljeću u Pakistanu i Indiji, a odatle su ga Arapi donijeli na Bliski Istok i Sjevernu Afriku, Italiju i Španjolsku. Danas se Indija i Meksiko smatraju vodećim u uzgoju limuna. U srednjem traku uzgoj limuna moguć je samo u stakleniku ili u sobnoj kulturi.
Limun je zimzeleno drvo visoko ne više od 8 m s piramidalnom krošnjom koja se širi. Limun živi do 50 godina. Kora mu je na starim granama siva, blago ispupčena, a na mladim je glatka, crvenkasto-ljubičasta ili zelena. Obično trnje raste na grančicama limuna. Listovi su mirisni, kožasti, cjeloviti, široko ovalni ili duguljasto-ovalni, sa oba kraja šiljasti, s gornje strane zeleni i sjajni, s donje strane su mastirani. Duljina lišća na peteljkama je 10-15, a širina 5-8 cm. Cvjetovi limuna, pojedinačni ili upareni, aksilarni, promjera ne više od 3 cm, bijeli ili kremasti iznutra, a ružičasti ili ljubičasti izvana, također ispuštaju nježnu aromu. Plod je svijetložuta, sužena na oba kraja, ovalnog ili jajolikog heksperidija promjera do 6 cm i duljine do 9 cm. Na vrhu ploda bradavica, grozdasta ili bezdušna kore razdvojena je velikim poteškoćama i sadrži mnogo žlijezda s esencijalnim uljem. Plod je podijeljen u 9-10 spužvastih gnijezda s obrastanjem endocarp stanica - dlaka ispunjenih sokom. Voćna kaša, žuta, zelenkasto-žuta i kisela po ukusu, sadrži i bijelo ili žuto-zeleno sjeme s jednim embrijem. Limun cvjeta u proljeće i donosi plod u jesen.
Limunska kaša sadrži limunske i jabučne organske kiseline, pektine, šećere, fitoncide, karoten, vitamine (tiamin, askorbinska kiselina, riboflavin), flavonoide, rutin, galaktoronsku kiselinu, derivate kumarina i druge vrijedne tvari. Sjemenke, lišće i grane limuna sadrže i masno ulje, osim toga, citronin glikozid nalazi se u kore limuna, a gorka tvar limonin i askorbinska kiselina nalaze se u lišću. Karakteristična aroma limuna nastaje zbog prisutnosti esencijalnog ulja limuna u njegovim različitim organima.
Limun se jede svjež, koristi se za proizvodnju slastičarskih proizvoda i raznih pića, uključujući alkoholna. Sirovina je za parfumerijsku i kozmetičku industriju. U terapeutske i profilaktičke svrhe limun se koristi kod nedostatka vitamina, bolesti gastrointestinalnog trakta, reumatizma, ateroskleroze, urolitijaze, skorbut, gihta, tonzila, hipertenzije i poremećaja metabolizma minerala.
U srednjem je travu limun kućna biljka, ali to ne znači da njegovi plodovi ne odgovaraju u sastavu onima koji se uzgajaju u vrućim zemljama. Od početka 20. stoljeća Pavlovski limun poznat je u sobnoj kulturi - sa svakog stabla ove sorte, uz pravilnu njegu, možete ukloniti 10-30 plodova po sezoni, iako je bilo slučajeva kada je žetva dosegla 200 plodova. Osim Pavlovskog limuna, sorte Ponderoza (ili Skernevitsky), Lisabon, Meyer, Genova, kineski patuljak, Lunario, Maikopsky, Novogruzinsky i drugi dobro su se pokazale u sobnoj kulturi. Limuni se razmnožavaju cijepljenjem i reznicama, ali ako želite, možete uzgajati stablo čak i iz sjemenki limuna.
naranča
Narančasta (lat.Citrus sinensis) - vrsta roda Citrus, voćka, kao i plod ovog stabla. To je najčešća kultura agruma u tropima i subtropima. Nagađa se da je naranča hibrid mandarine i pomela. Naranča se uzgajala već 2500. godine prije Krista. u Kini, a portugalski mornari donijeli su je u Europu, gdje su je počeli uzgajati u posebnim strukturama - staklenicima (sjećate se što su Europljani nazivali narančastim?). Danas naranča raste na cijelom Sredozemlju, a u Srednjoj Americi ih se može vidjeti svugdje..
Narančasto stablo je prilično visoko. Listovi su mu čvrsti, povezani širokom artikulacijom s krilnim peteljkama. Narančasti cvjetovi su bijeli, skupljeni u šest komada u cvatu racemoze. Plod je višeslojni višeslojni i višeslojni hesperidium, prekriven gustom dvoslojnom kore. Celuloza se sastoji od mnogih gustih oblika vrećica soka. Vanjski sloj ploda (flavedo) sadrži velike prozračne globularne žlijezde koje sadrže eterično ulje. Unutarnji bijeli spužvasti sloj (albedo) ima labavu strukturu, tako da se ljuskica mnogo lakše odvaja od pulpe nego od limuna. Najvrijednijom u pogledu ukusa smatraju se krupne, punokrvne, tanke i sočne malteške, malagaške, sicilijanske (ili mesinske) naranče. Narančasto stablo živi dugo - do 100-150 godina.
Plod naranče sadrži monosaharide, dijetalna vlakna, kalij, natrij, fosfor, željezo, kalcij, bakar, magnezij, cink, vitamine A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, zasićene , masne kiseline - mononezasićene i polinezasićene, kao i kolesterol. Zbog prisutnosti u naranči takve količine vrijednih bioloških tvari, oni su vrlo popularan proizvod. Preporučuju ih u liječenju hipovitaminoze, skorbut, bolesti jetre, krvnih žila i srca. Jedenje naranče pomaže poboljšati probavu, pojačati motoričku funkciju debelog crijeva i suzbiti gnojne procese u njemu. Kandirano voće, infuzije, džemovi i likeri rade se od kore naranče, a ekstrahira se i najvrjednije ulje naranče.
Zemlje poput Brazila, Kine, SAD-a, Indije, Meksika, Irana, Egipta, Španjolske, Italije, Indonezije, Turske i Južne Afrike vodeće su u uzgoju naranči..
Unatoč činjenici da narančasta stabla mogu preživjeti mrazeve do -50 ° C, u srednjem traku uzgajaju se ili u plastenicima ili u zatvorenom kulturu. Također biste trebali znati da, za razliku od limuna, koji čak i kod kuće daju mirisne i zdrave plodove, stablo naranče može samo ukrasiti vaš dom i ništa više - u hladnoj klimi vrlo je teško postići pravi plod. Najbolje sorte naranči su Washington Neville, Valencia, Trovita, Pavlovsky, Korolek, Gamlin, Parson Brown i druge..
Vapno
Vapno (lat.Citrus aurantiifolia) - vrsta biljaka citrusa koja potječe s otoka Malacca i genetski je blizu limuna. Zapravo, vapno je hibrid limuna i citrona..
Limun se u mediteranskoj kulturi pojavio tisuću godina prije Krista, ali ga je na Antilima uzgajao u industrijskim razmjerima 70-ih godina XIX stoljeća. Vapno može rasti u bilo kojem području s toplom klimom, čak i tamo gdje limuni ne mogu rasti zbog visoke vlažnosti. U Australiji postoje vrste lipe poput prstiju, okruglih i pustinja. Ali na temperaturama ispod 0 ° C, vapno umire. Danas su najveći uvoznici vapna Egipat, Kuba, Indija, Meksiko i Antili..
Lipa je zimzeleno drvo ili grm visine 1,5 do 5 m s gustom krošnjom i granama prekrivenim trnjem. Lime ima aksilarne cvasti, sastoje se od 1-7 cvjetova, koji cvjetaju cijele godine, ali vapno cvjeta najintenzivnije tijekom sezone kiše - u svibnju do lipnju. Voće dozrijeva i remontalno. Plodovi jajolikog lipa promjera 3,5 do 6 cm imaju zelenkasto, sočno i vrlo kiselo meso. Vapnena koža je tanka, zelena ili žućkastozelena.
Plodovi limete sadrže askorbinsku kiselinu, kalij, kalcij, fosfor, željezo, pektine, riboflavin, vitamine vitamina A i B. Branje vapna štiti zube od karijesa, sprječava krvarenje desni, pomaže u uklanjanju otrovnih tvari iz tijela i ima umirujući učinak na živčani sustav ... Lyme se koristi za liječenje herpesa, groznice, bradavica i papiloma. Sok se koristi kao sredstvo za zarastanje rana i antivirusno sredstvo. Eterično ulje limete povećava apetit i normalizira probavni proces. Najvećim dijelom vapno se koristi svježe za sokove, salate i kao sastojak u koktelima. Limunska kiselina dobiva se iz soka limete, a bezalkoholna pića su aromatizirana uljem.
Vapno je nepretenciozan prema sastavu tla - raste čak i na kamenitim tlima, ali za biljku su najprikladnije lagane, dobro drenirane ilovače. Međutim, vapno je mnogo osjetljivije na nepovoljne uvjete od ostalih agruma. Niske temperature su za njega posebno destruktivne. Najpopularnije sorte su meksička lipa, limetta, Rangpur i slatka lipa..
Mandarinski
Mandarina (lat.Citrus reticulata) - zimzelena biljka, vrsta roda Citrus. Naziv "mandarina" dolazi iz španjolskog jezika i sadrži naznaku da se voće lako ljušti (se mondar - "lako se ljušti"). Biljka potječe iz južne Kine, a u Europu je došla početkom 19. stoljeća. U Indiji, Kini, Južnoj Koreji, Japanu i Indokini mandarina je najčešće citrusno voće. Mandarina se uzgaja na cijelom Sredozemlju, kao i u Azerbejdžanu, Gruziji, Abhaziji, Brazilu, Argentini i SAD-u.
Obično mandarina ne prelazi 4 m visine, ali ako je stablo starije od 30 godina, tada može biti više. Mladi izbojci mandarine su tamnozelene boje, listovi su mali, eliptični ili jajoliki, na krilima peteljki. Tupi bijeli cvjetovi raspoređeni su u osovinama jedan do dva po jedan. Plodovi su, kao i drugi agrumi, višeslojni i višeslojni, malo spljošteni, promjera 4-6 cm. Imaju tanku kore koja se lako odvaja od žuto-narančaste pulpe, koja se sastoji od mnogih lisnatih vrećica, a to su dlake ispunjene sokom. Pulpa mandarine je slađa od naranče. Podijeljen je na 10-12 gnijezda, u kojima dozrijevaju 1-2 sjemena. Mandarine sazrijevaju u studenom ili prosincu.
Plodovi mandarine sadrže organske kiseline, šećere, vitamine A, D, K, B4, kao i riboflavin, tiamin, askorbinsku kiselinu, fitoncide, rutin, kalij, magnezij, natrij, kalcij, fosfor i željezo. Pijenje mandarinskih sokova jača tijelo, potiče probavne procese. Prikazani sok za dizenterije i bogata klimakterijska krvarenja. U narodnoj medicini alkoholna tinktura mandarinskih kože u liječenju bolesti gornjih dišnih puteva ukapljuje gnoj. Infuzije i dekocije koštice mandarine koriste se kao antipiretsko, antiemetičko i učvršćujuće sredstvo.
U srednjem traku mandarine se, poput ostalih agruma, uzgajaju u plastenicima ili u sobnoj kulturi. Sve vrste mandarina podijeljene su u tri skupine:
- plemenite mandarine - krupni plodovi s gnojnom kožom svijetlih nijansi, rastu na drveću s velikim lišćem;
- mandarine ili talijanske mandarine - sorte s srednje velikim ovalnim plodovima s oštrim mirisom i crvenkastom ili svijetlo narančastom kore;
- satsuma, ili unshiu, skupina je japanskih zimsko-otpornih sorti s tankom svijetlo narančastom kožom, ponekad sa zelenim mrljama. Ove sorte ne sadrže gotovo nikakvo sjeme i sposobne su izdržati mrazeve do -7 ° C, zbog čega su popularne na obali Crnog mora. Kompaktne veličine biljaka (do 1,5 m visine) omogućuju im zadržavanje u zatvorenom prostoru.
Najpopularnije sorte crvenih mandarina su Tangor, Ellendale, Clementine, Minneola, Sunburst, Temple i Robinson. Od žuto-plodnih mandarina traženi su marokanska, kineska, izraelska i turska sorta, kao i sorte med, batangas i dancy. A za uzgoj kod kuće pogodnije su japanske patuljaste sorte Unshiu, Emperor, Kovane-vassa, Imperial, Kalamondin i Shiva-mikan..
Grejpfrut
Pomelo (lat.Citrus maxima), ili kapetan šedok, ili sheddock - vrsta roda Citrus podrijetlom iz jugoistočne Azije, Malezije, s otoka Fidžija i Tonge. U Kini se ovo voće uzgajalo stoljeće prije početka naše ere, a pomelo je u Europu u XIV stoljeću stiglo s pomorcima. Biljka je dobila ime "proljev" u čast kapetana koji je u Zapadnu Indiju donio sjeme pomela u 17. stoljeću.
Pomelo je zimzeleno stablo do 15 m visine, s kroglastom krošnjom, velikim lišćem i bijelim cvjetovima promjera 3-7 cm, pojedinačnim ili skupljenim u cvatu. Veliki plod biljke, podijeljen na kriške i prekriven gustom kore, može doseći promjer od 30 cm, a u masi - 10 kg. Unutar svake lobule, odvojene od ostalih krute pregrade, nalaze se sjemenke. Boja plodova je od svijetlozelene do žute boje, krupnija je od grejpfrita, njihova vlakna su kruta i elastičnija. Pomelo kaša nije tako sočna kao ostali agrumi. Plodovi biljke sadrže kalij, kalcij, natrij, fosfor, željezo, vitamine C, F, B1, B2, B5, vlakna, organske kiseline i esencijalna ulja. Upotreba plodova pomela u hrani preporučuje se za snižavanje krvnog tlaka, sprečavanje stvaranja tromba, borbu protiv bakterija i virusa u jesensko-proljetnom periodu. Kozmetičke maske koje sadrže pomelo pulpu vlaže i njeguju kožu. U tajlandskoj kuhinji pomelo je dodatak mnogim jelima, a u Kini na Novu godinu ljudi jedni drugima daju plod pomela kao želju blagostanja i blagostanja..
U suvremenom svijetu pomelo se uzgaja na jugu Kine i Japana, u Tajlandu, Vijetnamu, Tajvanu, Indoneziji, Indiji, Izraelu i na Tahitiju. Najbolje sorte biljaka su Hao Horn, Hao Namfang, Hao Fuang i Tongdi.
Grejp
Grejp (lat.Citrus paradisi) Je zimzelena biljka iz suptropija, povremeni hibrid između pomela i naranče. Svijet je prvi put čuo za grejpfrut 1750. - tada je velški svećenik-botaničar Griffiths Hughes nazvao "zabranjeno voće" grejpom. Tada su ga zvali malena proljev, jer je izgledao kao srednje veliko voće pomela, a 1814. godine trgovci na Jamajci dali su mu današnji naziv - grejpfrut. Od kraja 19. stoljeća grejp se počeo uzgajati u industrijskim razmjerima, najprije u SAD-u, a potom u Brazilu, Karibima, Izraelu i Južnoj Africi, a u 20. stoljeću ovo voće zauzelo je jedno od vodećih mjesta na svjetskom tržištu. Danas su predvodnici u uzgoju grejpa zemlje poput Kine, SAD-a, Meksika, Južne Afrike i Izraela..
Stablo grejpa raste do 5-6 m visine, ali može biti i više. Listovi su tanki i dugi, tamnozelene boje. Cvjetovi s 4-5 bijelih latica u promjeru dosežu 5 cm. Plodovi grejpa izgledaju kao vrlo krupni narančasti plodovi: do 15 cm u promjeru, s kiselom rubin crvenom ili žutom pulpom, podijeljeni na kriške. Koštica ploda je žuta, dok je kod sorti s crvenim mesom crvenkasta.
Pulpa je bogata vitaminima A, PP, C, D, B1, B2, B9, kalijem, kalcijem, magnezijem, natrijom, jodom, fluorom, cinkom, željezom, manganom, bakrom, kobaltom, vlaknima, antioksidansima i karotenoidima. Grejp je prehrambeni proizvod koji je indiciran zbog pretilosti. Normalizira razinu kolesterola u krvi, ubrzava proces probave, povećava kiselost želučanog soka, snižava krvni tlak, normalizira san, smanjuje glavobolju, ublažava oticanje i koristi se za sprječavanje ateroskleroze. Ekstrakt sjemenki grejpa ima snažna antifungalna i antimikrobna svojstva. U kozmetologiji grejp koristi se za pripremu maski za čišćenje i izbjeljivanje..
Sorte grejpa, kojih ima oko 20, dijele se na bijele (žute) i crvene. Crvene su sorte slađe od bijelih. Prvi crveni grejp, Ruby, patentiran je 1952. godine - iz kojeg potiču sve crvene sorte. Od bijelih sorti najpoznatiji su Duncan, Marsh, White, a od crvenih - Ruby, Red, Flame i drugi..
Limun
Limun, ili citrat (lat.Citrus medica) je vrsta višegodišnjih biljaka iz roda Citrus. U stara vremena, citron se uzgajao u zapadnoj Aziji, zapadnoj Indiji i na Sredozemlju. Citron je bila prva biljka citrusa koja je u Europu došla mnogo prije početka naše ere. Sada raste u mnogim zemljama s toplom klimom, iako zauzima vrlo mala područja..
Citron je malo stablo do 3 m visine ili grm s jednim aksilarnim bodljama na granama. Listovi su duguljasto-ovalni, gusti, krupni, na kratkim, krilatim peteljkama: gornji su na mladim izbojcima ljubičasti, a na zrelim tamnozeleni. Pojedinačni ili veliki cvjetovi bijelog citrona prikupljeni u cvatovima imaju crvenkast ton. Citronski plodovi najveći su od svih kultura agruma - duljine od 12 do 40 cm i promjera od 8 do 28 cm. Imaju duguljasto-zaobljeni oblik i vrlo gustu žutu ili narančastu koru. Celuloza citrona nije sočna, pa se ne koristi svježa.
Citronska kaša sadrži fosfor, kalcij i željezo, vitamine A, C, B1, B2, B5, fitoncide, glikozide, flavonoide, a kore sadrže kumarine i esencijalna ulja. Već duže vrijeme citron se uzima kao lijek protiv prehlade, probavne smetnje, plućnih bolesti, mučnine i bolesti pokreta, konstipacije i drugih crijevnih bolesti. Koristili su ga kao protuotrov za ugrize otrovnih insekata i zmija. U Africi se citron koristio za liječenje reumatizma, a u Kini se koristio kao ekspektorans i baktericidno sredstvo..
U srednjem traku citron se, poput ostalih agruma, uzgaja u sobnoj kulturi. Od podvrsta citrona najpoznatiji su prst (Budina ruka) i Etrog (grčki) koji nemaju sorte, kao i polimorfna sorta običnog citrona, od kojih su najbolje sorte Pavlovsky, Mir, Bicolor i drugi..
Pored biljaka citrusa koje smo detaljnije opisali kod nas, u kulturi se uzgajaju i sljedeće:
- agli - hibrid mandarine i grejpa;
- gayanima - indijski agrumi, čija ogulina istovremeno miriše na eukaliptus i đumbir;
- karna - ova vrsta se uzgaja za podlogu;
- kalamondin, ili citrofortunella - ukrasna biljka;
- natsudaiday - japanski hibrid pomela i kisele naranče (naranče);
- orangeylo, ili chironya - hibrid slatke naranče i grejpa iz Portorika;
- naranča - narančasto voće čiji je plod nejestiv;
- slatkiši, ili oroblanco - hibrid bijelog grejpa i pomela sa slatkom pulpom;
- štuka je agruma s nejestivim plodovima koji se koriste umjesto octa;
- tangelo je hibridna biljka kiselog ukusa;
- hussaku - japanski hibrid mandarine i grejpa.
Svojstva biljke agruma
Sve biljke agruma su zimzelene biljke - njihovi listovi su skladište hranjivih sastojaka za biljke tijekom zimskog dormanta. Stoga je siguran pokazatelj zdravlja agruma velika količina svježih listova. Listovi se mijenjaju u agrumi postupno. Što se tiče korijena, njima nedostaju dlake usisnih korijena kakve ima većina biljaka. Umjesto vlasi na krajevima tankih korijena, formira se mikorize - zadebljanja vlaknastih zemljanih gljiva koje prenose hranjive tvari iz tla u biljku. Ali u uvjetima slabe propustljivosti vode i zraka, kao i na temperaturama ispod -5 i iznad 50 ºC, mikorize umiru. Cvjetni pupoljci citrusa formiraju se tijekom cijele godine, ali najaktivnije razdoblje cvatnje, kao i obično, je u proljeće. Cvjetovi citrusa imaju osjetljivu aromu koja podsjeća na jasmin ili bagrem.
Citrusi - značajke uzgoja
Kod uzgoja agruma sastav tla nije toliko važan kao uvjeti u kojima se biljke čuvaju - osvjetljenje, temperatura i vlaga. Nekoliko je važnih pravila kojih se morate pridržavati da bi se agrumi ugodno osjećali u vašem stanu:
- posuda za cvijeće ne smije biti prevelika. Prekomjerno tlo, koje nije zauzet korijenom, često se truli i kiseli, zbog čega biljka prosipa svoje lišće i počinje sušiti. Osim toga, agrumi zahtijevaju dobru drenažu. Kad birate saksije za cvijeće, trebali biste znati da keramičke posude dopuštaju prolaz zraka, ali brzo odustaju od vlage, plastične saksije duže zadržavaju vlagu, ali ne propuštaju zrak. Drveni spremnici u tom su pogledu bolji od svih ostalih, ali su, nažalost, kratkotrajni;
- prekomjerno zalijevanje štetno za biljke citrusa. Između zalijevanja, podloga treba presušiti. Bolje je navlažiti mlade biljke metodom donjeg zalijevanja, uranjajući saksiju sa biljkom u spremnik s vodom. Prilikom zalijevanja velikih biljaka trebate sipati vodu ispod zidova saksije kako bi se periferni korijeni zasitili vlagom. Višak vode mora se izliti iz tave. Ali bolje je vlažiti veliku biljku dodavanjem vode u tavu sve dok je biljka ne upije. Čim agrumi prestanu apsorbirati vodu, izlijte ostatak iz tave;
- agrumi kod kuće trebaju svakodnevno prskanje. Ali čak i ako ste kronično prekršili ovo pravilo, a biljka je spustila sve lišće, nemojte se žuriti da biste je se riješili: stavite na nju prozirnu plastičnu vrećicu, posipanu vodom iznutra, i vrlo brzo ćete na svom citrusu ugledati mlade listove;
- kad birate mjesto za agrume, imajte na umu da mu treba svjetlost i toplina, no zimi je preporučljivo baterije pokriti nečim, jer će inače jako osušiti zrak. Ako možete, kupite ovlaživač. Pri temperaturi zraka unutar 22-24 ° C vlažnost zraka treba biti na razini 60-70%, a zimi, pri temperaturi od 8-10 ºC, potrebna vlažnost zraka treba biti 40-50%.