Luk skoroda: opis biljke, korisna svojstva i uvjeti uzgoja

Luk Skoroda poznat je i pod drugim imenima - vlasac, luk. Koristi se ne samo kao vitaminsko zelenilo, već i za uređenje krajolika. Luk u ranom dozrijevanju uzgaja se tijekom cijele godine, jer se dobro prilagođava kućnim uvjetima i raste na prozorskoj dasci. Ova kultura raznoliko obogaćuje i obogaćuje dnevni jelovnik korisnim elementima, pomaže kod različitih bolesti, ali ima i kontraindikacije..

Opis biljke

Luk Skoroda višegodišnji su usjevi koji se dobro prilagođavaju različitim uvjetima. Savršeno podnosi hladovinu, lako se ukorijeni na sunčanim područjima. Ima smeđe vlaknaste lukovice i šuplje, pernato lišće. Oni su nježni i sočni i naširoko se koriste u hrani. Cvjetovi, zahvaljujući cvjetovima ljubičastog cvijeta u obliku kišobrana, savršeno ukrašavaju krajolik. Postoje ružičaste, bijele nijanse latica, koje pojačavaju dekorativni učinak biljke..

Razne nijanse cvjetova

Ovo je prepoznata biljka meda. Sadi se pokraj ostalih povrća i bobica, kako bi se odvratili štetočine, naročito mrkva mrkve. Ova biljka doprinosi sprečavanju gljivičnih infekcija jabuka, grozda.

U prirodnim uvjetima raste nepretenciozni luk otporan na mraz na Dalekom istoku, u Sjevernoj Americi. Nalazi se u Sibiru u Kini. Široko rasprostranjen na čitavom europskom teritoriju.

Sastav, sadržaj kalorija, koristi

Na korisna svojstva vlasac-luka ukazuju elementi koji čine ovu biljku:

• aminokiseline;
• fitoncidi za sprečavanje sezonskih infekcija;
• antioksidanti - zeaksantin, lutein;
• esencijalna ulja.

Sadržaj kalorija u 100 g luka u prosjeku iznosi 30 kcal. Prehrambena vrijednost izražena je sljedećim pokazateljima:

Skoroda je cijenjena zbog bogatog niza vitamina u svojoj strukturnoj formuli (tablica 2), koja daje ljekovite i profilaktičke karakteristike biljke. Vitaminska komponenta na 100 g proizvoda (u mg) prikazana je u tablici:

Prednosti biljke nastaju zbog uključivanja u sastav različitih mineralnih elemenata (na 100 g proizvoda):

Primjećene su sljedeće korisne osobine ove kulture:

• protuupalno;
• antimikrobni;
• antifungalni;
• antiseptički;
• antihelminthic.

Kod žvakanja ukusnih sočnih vlasaca pera primjećuje se blagotvoran učinak na desni i sprečava se krvarenje. Treba imati na umu da se korisne kvalitete u očuvanom lišću u potpunosti čuvaju samo 15 minuta, pa se u ljekovite svrhe koriste odmah nakon rezanja..

indikacije

Analizirajući ljekovitu vrijednost vlasaca, primjećuje se da je njegovom redovitom primjenom moguće značajno poboljšati zdravlje i smanjiti rizik od razvoja bolesti jetre, žučnog mjehura, bubrega. U narodnoj medicini ova je biljka popularna i cijenjena zbog mnogih terapijskih učinaka:

• pomaže poboljšati rad srca;
• spašava od skorbusa;
• normalizira metaboličke procese;
• pomaže ojačati vaskularne zidove;
• sprečava razvoj ateroskleroze;
• nadoknađuje nedostatak vitamina i minerala;
• jača imunološki sustav;
• aktivira hematopoetske funkcije;
• pruža prevenciju zaraznih bolesti;
• ublažava gliste;
• liječi dermatološke patologije;
• potiče peristaltiku.

S obzirom na unos B9 folne kiseline, koja povoljno utječe na razvoj fetusa, luk se smatra korisnom biljkom za trudnice. Sok od luka pomoći će da se riješite hemoroida. Da biste postigli pozitivan rezultat, uzmite žlicu ljekovite tekućine prije ručka mjesec dana..

Vitamin A pomaže poboljšati stanje kože, jača kosu i normalizira vid. Vitamin C važan je element koji je uključen u regulaciju redox procesa.

kontraindikacije

Luk je zabranjen za upotrebu kod bolesti jetre, pankreatitisa, pogoršanja peptičke čirne bolesti. Razvoj erozije na crijevnim zidovima je kontraindikacija. Oprez se provodi ako se dijagnosticira tahikardija, često se javljaju napadi migrene. Zbog rizika od bolnih kolika, vlasac se koristi u malim količinama za kolelitijazu.

Značajke uzgoja

Za uzgoj godišnjaka, namijenjenih redovitom rezanju mladog perja, koristite sjemensku metodu ili sadnju sadnica. Višegodišnje biljke mogu se razmnožavati vegetativno. Listovi se ne režu u prvoj godini. Zbog svoje prilično velike nepretencioznosti i otpornosti na smrzavanje, skoroda se dobro ukorijeni i cijenjena je zbog visokog prinosa. Ova kultura ne zahtijeva posebnu njegu. Može rasti na malim površinama, ukrašavajući povrtnjak.

Od sjemena

Najprikladnije vrijeme za sjetvu skoroda luka u vrtu je travanj. Da biste razvrstali, sjeme se dnevno prelije toplom vodom. U tom se razdoblju voda mora mijenjati tri puta. Sva plivajuća sjemena uklanjaju se s površine. Ostatak materijala mora se osušiti, za što je položen na ubrus.

Tlo se priprema tjedan dana prije sjetve. Iskopava se dodavanjem komposta. Obavezno uklonite rizome korova. Na pripremljenom sloju utora se izrađuju u intervalima od 250 mm s dubinom ne većom od 10 mm. Položite dva sjemena, držeći na udaljenosti od 50 mm. Zaspite labavim tlom, mulite suhim tresetom. Kad se pojave izdanci i formiraju lišće, sadnja se može prorediti, a zatim se može primijeniti složeno gnojivo.

Metoda sadnje

Kada vježbate uzgoj luka s sadnicama, u ožujku trebate sipati labavu smjesu tla i komposta. Odbačeno sjeme se sije u tri komada u rupama s razmakom od 30 mm. Postavite kutiju na prozor, pružajući potrebno osvjetljenje. Kako se površinski sloj suši, navodnjavajte tlo otopljenom vodom iz boce s raspršivačem.

U travnju se na krevetima koji su unaprijed pripremljeni postavljaju žljebovi, održavajući razmak između njih 25 cm. Preporučuje se interval između rupa s dubinom od 15 mm najmanje 50 mm. Sadnice se sadi bez oštećenja korijenovog sustava s grudom zemlje u grozdovima od dva do tri komada.

Za hranu počinju rezati zelje kad perje dosegne duljinu od oko 25 cm. Oni postaju ove veličine u roku od dva tjedna nakon sadnje u zemlju. Budući da lišće postaje grubo do početka cvatnje, preporučuje se uzgajanje sadnica u nekoliko faza s dvotjednom pauzom. To će omogućiti unos vitaminskih proizvoda u prehranu do kasne jeseni..

Višegodišnje ljuskice se razmnožavaju vegetativno u rano proljeće ili ranu jesen. Dio grma s nekoliko izdanaka odvojen je i presađen na pripremljeno mjesto. Prvo rezanje lišća provodi se nakon godinu dana..

Pravila njege

Briga za sadnju luka skoroda se sastoji u pravodobnom uklanjanju korova. Potrebno je otpustiti površinsku koru. Sadnice zalivajte štedljivo, ali ne dopustite da se zemlja osuši, jer dlijeto pokazuje najveću produktivnost na vlažnom tlu..

Ako se uzgaja u svrhu sječenja zelenila, preporučuje se na početku cvatnje odrezati cijeli zračni dio, koji je do tada izgubio karakterističnu sočnost. Nakon nekog vremena pojavit će se svježi mladi listovi. Za uzgoj se preporučuju sljedeće sorte: Moskva rano sazrijevanje, Bohemija. Popularni luk-skoroda s imenom sibirski, Medonos. Sorte moraju biti odabrane prema specifičnim klimatskim uvjetima.

Uzgoj na prozorskoj dasci

Uvijek možete imati zeleni vitamin ako sijete vlasac u kući. Možete i bez miješanja za posuđe. Da biste to učinili, koristite kalup za led. Na dnu svake ćelije stavi se malo pamučne vune. Navlažite ga toplom vodom i pokrijte komadom zavoja. U svaku ćeliju stavite pet sjemenki, poškropite ih vodom i obložite obrazac prozirnim filmom. Stavite na toplo mjesto. Nakon što se sjeme izvadi, film se uklanja i postavlja na prozorsku dasku. Odrasla perja se odrežu po potrebi..

Dlijeto možete uzgajati kod kuće, stavljajući ga u cvjetne posude s tlom. U jesen iskopavaju grmlje i suše ih u toplim uvjetima. Početkom zime lukovice se sade u pripremljene posude, zalijevaju, stavljaju na sunce. Mladi se perje pojavljuju za sedam dana.

Uporaba za kuhanje

S obzirom na prednosti vlasaca, koristi se u pripremi raznih jela. U svom sirovom obliku uključuje se u salate, koje se koriste za ukrašavanje gotovih jela. Mirisno zelje spominje se u opisu recepata za topla jela. Uz njegovu pomoć moguće je raznolikost jelovnika dati mesu i ribi dodir pikantnog ukusa..

Vruća grickalica

Izrežite 200 g pilećeg fileta na male trakice. Dvije žlice kiselog vrhnja promiješajte sa žlicom vode i prelijte mesom. Pirjajte dok tekućina ne proključa i ulijte u sirovi žumanjk. Odvojeno kombinirajte 100 g naribanog sira s nasjeckanim vlasacima u količini od 150 g Pomiješajte s pirjanom piletinom.

Od kriški kruha debljine 50 mm odabire se pulpa, ostavljajući zidove. Napunite pripremljenom smjesom, premažite vrhnjem za šlag. Pecite na 200 stepeni do zlatno smeđe boje. Pospite nasjeckanim skoroda perjevim lukom.

zrazy

U mlincu za mljevenje piletine sameljite 0,5 kg mesa i dva sirova krumpira. U mljeveno meso stavite po jednu žlicu majoneze, sirov žumanjk, žličicu zdrobljenih krekera i krumpirov škrob. Sol i papar po ukusu. Za nadjev protrljajte 100 g feta sira s dva kuhana jaja. Pomiješajte s nasjeckanim zelenilom 150 g skoroda luka, dodajte dvije žlice kiselog vrhnja. Temeljito promiješajte.

Od mljevenog mesa napravljeni su mali kolači, stavite žličicu punjenja, oblikujte zrazy. Prže se u suncokretovom ulju do zlatno smeđe boje, stave na lim za pečenje i stave u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.

Svitak

Sitno nasjeckajte sitnu hrpicu vlasaca. Utrljajte 80 g tvrdog sira. Pomiješajte ga s pola luka i dva bjelanjka, dodajući krumpirov škrob kako biste dobili konzistenciju kiselog vrhnja.

Pergament, lagano podmazan biljnim uljem, stavlja se na lim za pečenje i raspoređena masa se raspoređuje. Na 200 stupnjeva pecite u pećnici 15 minuta. Kosti se uklanjaju iz kuhane pastrve. Pomiješajte ribu s sirom u količini od 100 g, drugu polovicu nasjeckanog luka, nasjeckani svježi peršin. Izložite na toplo pečenu osnovu, zamotajte roladu i stavite u hladnjak na 30 minuta. Zatim narežite i poslužite.

Luk Skoroda dodaje ugodnu aromu bilo kojoj hrani. Stavlja se u okroshku, nadjev za osjetljiv okus pita.

Luk Skoroda ne bere se za buduću upotrebu, jer se tijekom sušenja i zamrzavanja gube njihove jedinstvene osobine i okus. Najbolji način da dobijete vitaminsko ljekovito zelje jest uzgoj ovog usjeva u vlastitom vrtu u vrtu ili na prozoru..