Što je metvica i gdje raste?
Drevna grčka legenda kaže da je menta lijepa nimfa Mint pretvorena u biljku. Božica Persefona, saznavši da je njen suprug Aida volio mladu ljepoticu, bacila je čaroliju na nimfu. Od tada se menta pojavila na Kritu i drugdje na Mediteranu..
Sadržaj
Gdje danas raste metvica? Nažalost, ovo je samo lijepa bajka, inače bi svijet imao tako raznoliku mirisnu, začinjeno-aromatičnu i čak ljekovitu biljku, sjedinjenu pod zajedničkim nazivom - metvica. Danas je otkriveno više od 25 vrsta koje pripadaju obitelji Yasnotkov, koje imaju neke zajedničke osobine, ali imaju i važne razlike. Što raste metvica u različitim dijelovima svijeta?
Ako napravimo opći opis za većinu vrsta, onda je menta biljka s ravnim ili stambenim stabljikama, ovisno o vrsti, od 20 do 150 centimetara. Imati menta ovalni, jajoliki ili izduženi listovi dugi oko 4–8 cm, često puberte, poput stabljika. Osim toga, menta se odlikuje posebnim cvjetnim oblikom, koji je dao ime po cijeloj obitelji - Labia.
Od ukupnog broja postojećih vrsta aktivno se uzgaja više od trećine, ali mirisne i čak ukrasne biljke, koje su vrlo udaljene rodbine, ponekad se smatraju metvicom..
Livadna metvica
Najpoznatija u Rusiji je livadna metvica ili Mentha arvensis. Ova vrsta se u divljim biljkama može vidjeti u europskim zemljama i gotovo svugdje u našoj zemlji od zapadnih granica do Dalekog istoka. Ova vrsta se također naziva menta plemenita ili Laponska.
Ulje dobiveno iz kulture sadrži 60 do 92% mentola. Unatoč tome, okus livadne metvice je blag, što omogućava korištenje lišća i vrhova izdanaka u kulinarske i ljekovite svrhe. Stabljike ove višegodišnje vrste narastu u visinu do 80 cm. Korijenje, poput onih u srodnim biljkama, puzeće, snažno. Cvjetovi su ružičaste ili ljubičaste boje, sitni, skupljeni na lažnim vijcima smještenim uz stabljiku. Vrijeme cvatnje livadne metvice počinje u lipnju i završava tek u listopadu.
Vrtna menta: fotografija i opis vrste
Vrtna metvica ili Mentha spicata višegodišnja je biljka koja nema tako svijetao okus poput metvice, ali je u masovnoj proizvodnji u evropskim zasadima neusporediva. U divljini se vrsta može naći na jugozapadu i jugu Rusije, gdje menta raste u vlažnim zasjenjenim područjima.
Ova sorta metvice ima godišnju tetraedarsku stabljiku, koja doseže duljinu od oko metra, na kojoj se nalaze duguljasto-ovoidni listovi sa šiljastim vrhovima. Kao što možete vidjeti na fotografiji vrtne metvice, gornji dio lista potpuno je gladak, a najmanje dlačice imaju vene na stražnjoj strani. Visina biljke ne prelazi 45 cm, ali širina grma naraste do 90 cm. Mali ljubičasti cvjetovi vrtne metvice, kao na fotografiji, pojavljuju se u srpnju i blijede tek krajem ljeta.
U kulinarske svrhe koriste se suhi i svježi listovi mente s izraženom aromom i izravnim, blago oštrim okusom..
Kovrčava metvica
Curly menta, curly menta ili Mentha spicata crispa je vrsta vrtne metvice sa specifičnim oblikom lišća. Iako je u divljini bilo moguće otkriti ovu atraktivnu biljku samo u određenim regijama Azije, južne Europe i sjeverne Afrike, kovrčava metvica brzo se preselila u regije s umjerenom klimom i uzgaja se ne samo u europskim zemljama i Rusiji, već i na sjevernoameričkom kontinentu..
Visina višegodišnje biljke je od 30 do 100 cm, stabljike su snažne, uspravne, sjede zdrobljene, nazubljene rubove, svijetlozeleno lišće. Cvjetovi kovrčave metvice malo se razlikuju od cvjetova blisko srodnih vrsta, blijedo su ružičaste ili bijele boje i skupljeni su u nabrekle cvasti.
Marokanska metvica
Marokanska metvica ili Mentha spicata crispa Marokanska je ništa više od kovrčave mente. Posebno ime francuskog je porijekla i odnosi se na vremena kada je Maroko, zajedno s drugim sjevernoafričkim provincijama, bio kolonija Francuske. Začini, voće i biljke iz ove zemlje Europljanima su se činili čudnim.
Marokanska metvica, uzgajana u toplijoj klimi nego u Starom svijetu, sadržavala je više esencijalnih ulja i mentola, štoviše, imala je neobične valovite listove, zbog čega je i dobila svoje ime..
Jabučna metvica
Mentha rotundifolia ili metvica okruglog lišća naziva se egipatska, zlatna i slastičarska. Često se međuovisni hibrid između dugovječne i mirisne metvice naziva jabukova metvica. Izvorno, vrsta potječe iz Male Azije ili sa sjevera Afrike.
I u srednjem traku i na jugu Europe, u zemljama Kavkaza i u Rusiji, gdje menta raste kao vrtna kultura, biljka je cijenjena zbog svog ugodnog, osvježavajućeg ukusa, meke arome.
U kulinarske svrhe ne koriste se samo mladi listovi, već i cijeli zeleni dio biljke. Osim uobičajenih oblika jabučne metvice sa zelenim lišćem, danas su razvijene raznolike sorte koje kombiniraju kvalitete ukrašavanja i začinjenosti. Obje vrste jabučne metvice tvore zeljaste grmlje, visoke od 50 do 70 cm, prekrivene okruglim ili širokim jajolikim lišćem karakterističnim za vrste, na kojima se jasno vidi gusta hrpa.
Čokoladna metvica
Sve popularnija čokoladna metvica ili Mentha piperita citrata Chocolate je varijanta metvice koja kombinira mentol sa svijetlim citrusnim i čokoladnim tonovima..
Utisak da menta zaista ima veze s omiljenom delicijom mnogih održava boju biljke, koja sadrži puno antocijana..
Mirisna metvica
Uobičajena na Sredozemlju i u zemljama Male Azije, kao i u mnogim europskim državama, mirisna metvica ili Mentha suaveolens je višegodišnja mirisna biljka koja se koristi u kuhanju i medicini. U divljini biljka preferira sunčane, ali ne i suhe rubove..
U zemljama gdje menta ove vrste raste, ona doseže visinu od 30 do 100 cm. Stabljike su uspravne, pupoljne, prekrivene srčanim zelenim listovima u obliku srca. Listovi listova su komprimirani, s malim denticama duž rubova. Mirisna metvica cvjeta, tvoreći guste cvjetove u obliku cvjetova, koji se sastoje od malih bijelih cvjetova.
Japanska menta: opis vrste i fotografija
Malo poznata Europljanima i prikazana na fotografiji, japanska metvica ili Mentha japonica je višegodišnja biljka koja se nalazi samo na dva otoka japanskog arhipelaga, Hokaidu i Honshu..
Mjesta na kojima raste japanska menta uglavnom su močvarne ili vlažne šume. Visina biljke, koja je rijetka čak i za zemlju izlazećeg sunca, ne prelazi 40 cm, stabljike su uspravne ili puzeće, listovi su mali, jedva dosežu duljinu od 2 cm, a sitni cvjetovi bijele ili blijedo ljubičaste nijanse skupljeni su u rijetkim cvatovima. Vrijeme cvatnje japanske metvice, na slici, započinje u kolovozu i traje do sredine jeseni.
Kao i druge vrste iz porodice, biljka sadrži esencijalna ulja i koristi se za proizvodnju kozmetike, a koristi se i kao začin i začinski okus.
Šumska metvica: opis i fotografija
U našoj se zemlji šumska metvica ili amuleti nazivaju biljkom koja pripada obitelji Yasnotkov, ali koja je samo daleka srodnica poznate metvice. Ovo je uobičajeni origano ili Origanum vulgare. U Europi, a posebno u zemljama mediteranske regije, šumska metvica prikazana na fotografiji poznata je kao origano.
U Rusiji, gdje origano ili šumska metvica raste gotovo u cijeloj zemlji u divljini, kultura se koristi kao ljekovita. U srednjem dijelu europskog dijela i u Sibiru origano se može naći u poplavnim livadama i čistinama, u hrastovim šumama i uz rubove crnogoričnih šuma.
U Francuskoj, Italiji i SAD-u, divlji origano ili origano cijenjeni su kao začin jelima od povrća i mesa, pecivima i marinadama. Stoga se u tim krajevima aktivno uzgaja zeljasta trajnica. Stabljike šumske metvice počinju se granati čak i iznad razine tla, naraste do 30 - 70 cm. Ovalni duguljasti listovi origana su tamni na vrhu, a na leđima primjetno svjetliji. Cvatnje nisu kvrgave ili trkačke, poput metvice, već korimboza, koja se sastoji od ružičastih ili svijetlo ljubičastih malih cvjetova.
Meksička metvica
Meksička metvica, koja najviše raste na sjevernoameričkom kontinentu, uključena je s vrtnom mentom u jednu obitelj, pa čak i u skupinu, ali ima drugačije ime. Botaničari i vrtlari, ova biljka je poznatija kao lofant, rešetka ili Agastache scrophulariifolia..
Ovo je spektakularna trajnica koja formira grmlje visine do jednog i pol metra i ima prilično jaku aromu, što je dalo razlog da se biljka nazove meksičkom metvicom..
Lofant se uzgaja u ruskim regijama kao atraktivna ukrasna kultura, izvrsna biljka meda i ljekovita biljka. Istina, kako bi meksička metvica u europskom dijelu srednje zone, u zapadnom Sibiru i na Uralu preživjela zimu, kulturi je potrebno sklonište i jamstvo da korijenje biljke u proljeće neće završiti u vodi.
Na jednom mjestu, višebojna raste dobro do 6 godina. Danas su mnoge sorte uzgajane cvjetovima svih vrsta nijansi od lila i tamnoplave do narančaste i maline.
Domaća metvica: fotografija i opis vrsta
Ako se meksička metvica ili origano, koji nisu u vezi s najbližim rodbinama dobro poznatih vrtnih sorti, i dalje koriste kao ljekovita i začinjena biljka, tada je domaća menta koja pripada rodu Plectranthus isključivo ukrasna kultura.
Veliki broj biljaka, podrijetlom iz tropskih zona Azije, Afrike, Australije i Južne Amerike, ima pravo nazvati domaćom metvicom..
Plectrantus su trajnice, od kojih su neke našle mjesto u kućama kao sobne biljke, a neke se uzgajaju kao ukrasne vrtne biljke. Štoviše, među zeljastim biljkama postoje i visoki grmovi..
Plectranthus fruticosus ili grmljev plectranthus koji naraste do metra visok jedna je od vrsta sličnih metvici. Grm se sastoji od površno puzećih korijena, pubastih granastih izdanaka, posađenih šiljastim šiljastim lišćem dužine 10 cm. Na listovima su vidljivi zaobljeni zubi.
Domaća metvica, kao na fotografiji, ima lila mirisne cvjetove, kombinirane u labave cvasti na vrhovima izdanaka..
Coleus ili kopriva sa svijetlim šarenim lišćem odnosi se i na iste vrste kao na fotografiji, domaću metvicu.
Još jedan grm koji dostiže rekordnu visinu od 2,5 metra za vrstu naziva se Plectranthus ecklonii. U Južnoj Africi, gdje menta ove egzotične sorte raste, biljka preferira osvijetljena područja ili djelomičnu sjenu. Grm raste prilično sporo, cvjeta svake godine, dajući bujne, labave cvatove plave, lila ili bijele boje na krajevima izdanaka. Takav se plectrantus može razmnožavati raslojavanjem ili reznicama. U Rusiji su zaklon za zimu i obrezivanje izdanaka obavezni, tako da rast dobro dozrijeva hladnoća.
Plectranthus vrste Plectranthus oertendahlii prilično je sitna biljka čiji izbojci ne narastu dulje od 50 cm i imaju puzajući izgled. Listovi kućne mente prikazani na fotografiji imaju zaobljeni ovoidni oblik i neobičnu boju. Opći ton lišća je tamnozelen, a vene su primjetno svjetlije. Cvjetovi ove kulture su bijeli ili s jedva vidljivim ljubičastim nijansama, sitni, skupljeni u apikalnim labavim cvatovima.
Plectranthus verticillatus ili Plectranthus verticulata ima glatke jajolike listove svijetlo zelene boje. U ovom su slučaju stabljike, pa čak i stabljike lišća ljubičaste ili ljubičaste boje. Cvjetanje je popraćeno pojavom bijelih cvjetova, ukrašenih burgundskim ili ljubičastim mrljama unutar vijenca.
Jedna od vrsta plectrantusa nalik na metu je Plectranthus madagascariensis. Mali, do 1 metar visok grm s puzavim ili puzećim izdancima uzgaja se kao ampelijska kultura i dobro se ukorjenjuje u vrtovima europskog dijela zemlje.
Plectranthus hibrid "Mona lavanda" je nevjerojatno lijep hibridni oblik. Kao što možete vidjeti na fotografiji, kućna menta ove vrste ima uspravne izbojke, tvoreći kompaktni grm, visok do 50 cm. Listovi su na rubu nazubljeni zarezima. Obilno cvjetanje, vrlo atraktivno. Odvojeno cvijeće, poput lavande, lijepe nijanse lila. Listovi dugi do 5 cm imaju gustu zelenu ili čak ljubičastu boju, što je češće na mladom lišću.
