Što je šljiva: bobica ili voće?

Unatoč činjenici da se na tržištu stalno pojavljuju novi plodovi, oni koji rastu u našim vrtovima ne gube svoju popularnost. Jedan od tih favorita je šljiva, čiji plodovi su poznati ne samo po izvornom ukusu, već i po velikom broju korisnih kvaliteta - o njima ćemo govoriti u članku.

Kulturna povijest

Šljiva je poznata već dugi niz godina, ali do sada nije utvrđena točna verzija izgleda ove biljke. Arheološka iskopavanja u Švicarskoj otkrila su, između ostalih nalaza, sjeme šljive, što upućuje na zaključak da su čak i praistorijski ljudi tim plodovima služili kao izvor hrane. Povijest tvrdi da su to voće već odavno gurmanska hrana koja je neprestano bila na stolovima kraljeva i drugih bogatih ljudi..

Neki učenjaci vjeruju da se šljiva pojavila u starom Rimu. Još prije početka nove ere Sirijci su pravili šljive, kojima su trgovali s drugim zemljama. U Rusiji je voće bio miljenik cara Alekseja Mihajloviča. Postoji teorija prema kojoj su ti plodovi došli u Europu zahvaljujući križarskim ratovima..

Berba ili voće?

U posljednje vrijeme neki su počeli šljive nazivati ​​bobicama, iako je prije toga uvijek bila plod. Pogledajmo zašto su te promjene napravljene. Prema botanici, bobice su izvorno plodasti plodovi koji dozrijevaju na grmlju i biljkama. Šljiva ima jedno sjeme, dok plod sazrijeva na stablu, što znači da se s znanstvenog gledišta to ne može nazvati bobicom. Međutim, postoje sorte prilično malih veličina koje rastu na drveću u obliku grma i imaju vrlo male plodove. U vezi s tim, došlo je do neslaganja u kvalifikacijama - bobica ili voće.

Razmislite što je plod: prema klasifikaciji u botanici - jestivo voće s velikom količinom soka, raste na stablu, grm, koji se pojavljuje umjesto oprašenog cvijeta, ima određenu količinu sjemena koje nakon zrenja pada u tlo i klija. Iz toga proizlazi ako voće raste na grmu i ima jednu kost, to znači da je plod. Unatoč svemu, u svakodnevnom životu malo ljudi obraća pažnju na takve znanstvene podatke, pa se ne može smatrati greškom kada se ovo voće naziva ili bobica ili plod..

Zašto bobica?

Znanstveno pogrešna interpretacija da je šljiva bobica nastala je iz činjenice da su danas vrlo popularni hibridi podrijetla - biljke u obliku grmlja s malim plodovima. Početkom prošlog stoljeća provedena su znanstvena istraživanja, zbog kojih je točno utvrđeno da je šljiva voćka. Kao što je već ranije opisano, ove plodove nazivamo bobicama samo u svakodnevnom životu, s znanstvenog stajališta ta definicija nije točna.

Zašto voće?

Budući da je stablo šljive visoko, s koštunim plodom i plodovima s jednim sjemenom u tvrdoj ljusci, koja raste na maloj stabljici, znanstvenici su sigurni da je to plod. Svi znaju da bobice imaju puno sočne pulpe i malo sjemenki u perikarpu, a rastu na grmlju.

Koje su prednosti i gdje se koriste plodovi šljive?

Jedinstveni okus i ogromna količina vitamina i minerala važnih za ljude, koji se nalaze u šljivi, čine ovo voće ne samo jednim od najomiljenijih, već i zdravim desertima. Uz sve to, ona je obdarena i mnogim korisnim osobinama koje se koriste u raznim područjima..Oni koji stalno jedu šljive nikad nemaju problema s apetitom, jer voće aktivira crijeva i poboljšava probavu. Također u medicinske svrhe koriste se lišće iz kojeg se pripravljaju dekocije za vanjsku i unutarnju upotrebu.. Na osnovi šljiva izrađuju se razne maske i dekocije za kožu i kosu.. I naravno, od nje se priprema veliki broj ukusnih i zdravih jela i pripravaka..

U medicini

Svježe i sušeno voće, kompoti i sok od šljive povoljno djeluju na tijelo u cjelini. U narodnoj medicini postoji mnogo recepata temeljenih na ovom proizvodu. Od šljiva pripremaju se tinkture i dekocije, prilozi za liječenje kožnih lezija. Voće odlikuju sljedeća pozitivna svojstva:

1. Izvrsno laksativ koji se propisuje i djeci i starijim osobama.
2. Kada se druga sredstva ne mogu koristiti za čišćenje crijeva tijekom upale.
3. Nezaslađeno voće je dobro za pretilost i dijabetes.
4. Ovo voće propisano je kod neinfektivnog hepatitisa.
5. Promiče eliminaciju kolesterola.
6. Oni djeluju kao radioprotekteri, uklanjajući radioaktivne tvari iz tijela.

Kozmetička svojstva

Korisno je koristiti šljive ne samo interno, već i kao kozmetičke pripravke. Glavna stvar je da prvo provjerite da nema alergije na ovaj proizvod. Najčešće se na bazi ploda pripremaju maske i ulja za tijelo..

Prednosti šljiva su sljedeće:

1. antioksidans.
2. Njeguje i vlaži kožu, ostavljajući je mekom i baršunastom.
3. Bori se protiv suhe i lomljive kose.
4. Blagotvorno djeluje na kožu oko područja oko očiju.
5. Koristi se kao miris u kozmetici.
6. Koristi se kao emulgator za kombiniranje različitih komponenti.
7. Tretira nokte i kutikule.

Kulinarska svojstva

U kuhanju se šljiva koristi za pripremu deserta, marshmallows, kompota, pića i umaka. Ljubitelji vina ovo voće koriste za pravljenje domaćeg vina - šljive. Na bazi ploda stvaraju se jake tinkture, a također marinirane za mesna jela. Drvo za ogrjev koristi se za pušenje, kuhanje roštilja. Poznato je da dim iz takvog drva daje proizvodima nezaboravan okus..

Kao što vidite, šljiva nije samo ukusna, nego je i zdravo voće, ali treba je konzumirati umjereno kako ne bi naštetili organizmu, pogotovo ako postoje kontraindikacije.