Ljute paprike: koju sortu je bolje odabrati

Paprike dijelimo u dvije glavne skupine: povrtne (slatke) i ljute ili začinjene. Plodovi prve skupine su rašireniji i popularniji. Ali čak i bez paljenja mahuna, teško je zamisliti razne nacionalne kuhinje. Također, ova biljka začina posebno je cijenjena u medicini, uključujući narodnu medicinu, zbog svojih analgetičkih i diaforetskih svojstava, kao i zbog sposobnosti da potakne apetit. Prva berba ljute paprike sakupljana je prije otprilike 6 000 godina u Boliviji (kući ove kulture).

Trenutno širom svijeta postoji više od 3000 sorti ljute paprike. Razlikuju se u veličini i boji, kao i u stupnju oštrine: od lagano oštrog do vatrenog uboda. Budući da na tržištu postoji ogroman asortiman, nije lako napraviti pravi izbor. Koje su najbolje ljute paprike? Koje su sjemenke pogodne za otvoreno tlo, a koje za uzgoj na balkonu?

Izbor sjemena

Da biste dobili dobru žetvu, prije svega, trebali biste biti vrlo oprezni pri odabiru sjemena, posebno uzimajući u obzir činjenicu da ih ima ogroman broj. Ljute paprike mogu se jednako uspješno uzgajati na otvorenom terenu, u staklenicima i staklenicima, kao i na balkonu.

Što ne treba zaboraviti na sjeme različitih sorti:

• Klimatski uvjeti utječu na puhavost plodova: ako rastu u suhom i hladnom podneblju, gipkost neće biti tako jaka u usporedbi s paprikom koja se uzgaja u vlažnijim i vrućim uvjetima..
• Preporučuje se klijanje sjemena unaprijed na vlažnim maramicama, bez ove faze, vrijeme za pojavljivanje prvih izdanaka može potrajati od 2 do 4 tjedna.
• Prilikom sadnje obavezno se treba pridržavati ispravnog razmaka između biljaka, jer će nedostatak sunčeve svjetlosti negativno utjecati na buduću žetvu..
• Za uzgoj u otvorenom tlu bolje je odabrati sjemenski materijal rane zrelosti kako biste imali vremena za berbu prije početka prvog mraza.
• Za strane selekcije postoji indikator Shu ili mjerilo Scovilleove pungencije. Ovaj indikator će vam reći koliko će oštri biti podočnjaci..
• Rijetke sorte mogu se naći u specijaliziranim prodavaonicama ili od poznavatelja-kolekcionara.

Kako se uzgajaju ljute paprike

Kraj veljače najbolje je vrijeme za početak sadnica. Tijekom tog razdoblja, preporučuje se sjeme staviti između dvije navlažene maramice 4-5 dana da se otvore kotiledoni.

Važno: preporučuje se sijanje sjemena u male čaše, što će izbjeći fazu ronjenja, što ovaj usjev slabo podnosi..

Sadnice se sadi u otvoreno tlo ne ranije od kraja svibnja, točnije u trećem desetljeću. Preporučljivo je rasporediti biljke u šabloni kako bi se osiguralo dobro osvjetljenje za svaku sadnicu.

Paprike se zalijevaju dva puta tjedno, a jednom u 10 dana grmove treba hraniti razrijeđenim pilećim izmetom ili infuzijom koprive..

Pročitajte i o drugim učinkovitim hranjenjem: Gnojiva za oguljenje banana: jednostavno i učinkovito hranjenje

Berba se može produljiti za nekoliko mjeseci, jer mahune ne dozrijevaju u isto vrijeme. Preporučuje se ubiranje paprika zajedno sa stabljikom i čuvanje na temperaturi od 18-20 stupnjeva.

Nema posebnih poteškoća u uzgoju ljute paprike, njezini grmovi ne moraju biti posebno oblikovani, što pojednostavljuje cijeli proces.

Video: Uzgoj i briga o ljutim paprikama na otvorenom terenu

Najbolje sorte za uzgoj na otvorenom

Za otvoreno tlo potrebno je odabrati sorte ranog sazrijevanja. Priznati lideri po broju pozitivnih recenzija smatraju se takvim sortama ljute paprike.

"Adjika"

• Grmlje su jake i visoke, ne zahtijevaju dodatnu podršku.
• Izduženi crveni plodovi u obliku konusa teže do 90 grama.
• Sorta je vrlo popularna zbog pikantnog ukusa i arome..
• Na jednom grmu je vezano oko 20-25 mahuna.

"Kineska vatra"

• Raspucani grmovi visoki ne više od pola metra.
• Plodovi su stožastog oblika i blago zakrivljeni.
• U tehničkoj zrelosti mahune su obojene tamno zelenom, a u biološkoj zrelosti krvno crvene..
• Dužina papričica je 21-23 cm, težina od 50-70 grama.
• Paprika ima snažan oštar okus.

Jalapeno Jalapeno

• Visoki grmovi koji dosežu 1 metar.
• Oplodni plodovi, veličine 7-8 cm, teže oko 50 grama..
• Boja zrelih mahuna je tamnocrvena.
• Ova je sorta cijenjena zbog osjećaja izlijevanja u ustima.

 "Vatreni buket"

• Visoki i moćni grmovi za koje nije potrebna podrška.
• Plodovi su u obliku stošca, njihova duljina može doseći 10-12 cm.
• U zrelom stanju paprike su obojene jarko crveno, teže oko 15-25 grama.
• Ova je sorta poznata po izrazito začinjenoj aromi i ljutosti..

 "Mađarski žuti"

• Kompaktna biljka čiji grmovi dosežu visinu od 40-45 cm.
• Podočnjaci su uski, nalikuju konusu, njihova težina je 30-45 grama.
• Tijekom zrenja boja ploda se mijenja iz žute u duboko crvenu.
• Sorta ima visoki prinos, otporna je na niske temperature..

"Indijski slon"

• Kompaktna biljka visoka ne više od pola metra.
• Plodovi imaju zanimljiv oblik izduženog konusa teškog 25-45 grama i duljine 12-18 cm.
• Pod boja - crvena.
• Sorta ima jaku začinjenu aromu, a okus je začinjen i ljutkast..

Raste u stanu

U pravilu nema posebnih problema pri uzgoju ljute paprike i u običnom stanu. Važno je odabrati pravu sortu sjemena; u ovom su slučaju potrebni samoprašni hibridi. Na balkonu možete uzgajati grozdaste mahune gotovo cijele godine, ali u hladnoj sezoni je bolje premjestiti grmlje na prozorsku dasku.

• Za ovu kulturu potrebno je pripremiti tlo koje se sastoji od humusa, pijeska i glinene zemlje (približan omjer 2: 1: 1). Ako takvo tlo nije moguće pripremiti sami, tada možete kupiti gotov supstrat za povrće u trgovinama..

Budući da je ljuta paprika vrlo svjetloljubiva biljka, pri uzgoju kuće potrebno je odabrati najsvjetlije prostore: prozorske klupice, lođe, balkone. U hladnim sezonama s kratkim dnevnim satima koristite dodatnu umjetnu rasvjetu, poput fluorescentnih svjetiljki. Svjetiljke treba postaviti na udaljenosti od najmanje pola metra od grma.

• Potrebno je pažljivo pratiti stanje tla u loncima i spriječiti njegovo isušivanje, prikladno je prskati lišće nekoliko puta tjedno.
• Paprika dobro raste u širokim posudama, okruglim ili ovalnim. Na dno spremnika treba sipati tanki sloj drenaže, a zatim položiti pripremljeno tlo.
• Optimalna temperatura za klijanje sjemena je 22-28 stupnjeva, kada se pojave izbojci - 10-12 stupnjeva, a zatim ne više od 20-22.
• Vrijeme slijetanja: ožujak-travanj, srpanj-kolovoz, studeni-prosinac.

Koje su sorte najprikladnije za uzgoj u stanu:

• "Ogonyok" - mali duguljasti podočnjaci svijetle boje.
• "Salute" - narančasta papričica u obliku konusa.
• "Fire Maiden" - jarko crveni plodovi veličine oko 5 cm.
• "Carmen" - jarko crveni konusni obliku mahuna koji rastu prema gore.
• "Pupsik" - narančasto-crveno voće, u obliku trešanja.
• "Indijsko ljeto" - duboko crveni plodovi okruglog oblika.
• "Lignja" - izduženi konusni crveni biber, ponekad žuti.
• "Kremen" - žuti podočnjaci, u obliku trokuta, koji su usmjereni prema gore.

Uzgoj ljute paprike kod kuće također ima estetsku vrijednost, ne možete dobiti samo žetvu vrlo korisnog povrća, već i svoj dom ukrasite zelenim grmljem s plodovima izvornog oblika.