Na što treba paziti kada odaberete zrelu i slatku šipak
Prije nego što odaberete zrelu i slatku šipak, morate znati gdje se često uzgaja. Zatim pažljivo istražite neke karakteristike voća. Izgled, miris, kao i stupanj mekoće poslužit će kao izvrsne smjernice za određivanje zrelog voća. Iako su redovni dobavljači sigurna oklada za uspješnu kupnju, samo povjerenje neće biti dovoljno. Potrebno je stalno provjeravati kvalitetu robe. Kako to učiniti na najbolji način?
Sadržaj
Pročitajte i članak: kako brzo očistiti šipak?
Zemlja uzgoja
Ovaj faktor igra važnu ulogu u odabiru prave granate. Doista, udaljenost između zemlje uzgoja i mjesta prodaje može biti tisuće kilometara. Stoga je proizvod na putu nekoliko tjedana, što znači da dozrijeva na putu. Tako plod crpi sve hranjive tvari iz sebe, a ne prima iz prirodnih resursa: sunca, kiše i zemlje. To će rezultirati nezadovoljavajućom kvalitetom proizvoda. U ovom slučaju treba imati na umu da su zemlje u kojima se uzgajaju šipak:
- Južna Amerika;
- Bliski Istok (Taškent, Gruzija, Uzbekistan i Azerbejdžan);
- zemlje mediteranskog bazena (Krim ili Turska).
Na temelju toga prednost treba dati onim plodovima koji se isporučuju s teritorija najbližeg kupcu. Što manje hrane ima na putu, to je i bolje. Idemo ravno prema tome kako odabrati zrelo i slatko Granat, trebate uzeti u obzir njegove vanjske karakteristike.
Čvrsta kora prvi je znak dugotrajnog skladištenja plodova. U tom se razdoblju uspijevaju osušiti ili čak početi truliti. Stoga pri odabiru trebate uzeti u obzir ostale faktore odabira..
Boja kože i stanje kože
Izvana plodovi mogu biti vrlo lijepi i prezentirani. Međutim, to nije uvijek pokazatelj izvrsne kvalitete. Štoviše, postoje brojne suptilnosti koje bi trebalo uzeti u obzir. 
Prvo što treba uzeti u obzir je boja kraljevskog voća:
- Trebao bi biti čvrst i s blagim sjajnim sjajem..
- raspon boja plodova uvelike ovisi o sorti, tako da možete pronaći i vatrene crvene i smeđe primjerke, a neki od njih dolaze s ružičastim ili narančastim nijansama. Zeleni i žuti plodovi smatraju se ekskluzivnim, ali vrlo traženim sortama..
- Pokazatelj voća koje je zrelo i u izvrsnom je stanju odsutnost smeđih mrlja. Upravo ta pigmentirana područja ukazuju na prisutnost truleži iznutra.
Važno je obratiti pažnju na pojednostavljivanje granata. Ako koža prekriva plod tako da možete vidjeti obline svake bobice, onda je ona dovoljno zrela.
Kora treba biti malo hrapava i dobro se osušiti. Mala ili velika oštećenja ukazuju na neoprezan prijevoz i neprikladne uvjete skladištenja. Svako oštećenje početna je faza oštećenja robe.
Cvat
Rep od šipaka puno će reći o zrelosti. Zrno počinje sazrijevati tek kad se cvijeće osuši. Potpuno osušena "kruna" (vrh) ploda govori o njegovoj zrelosti. U ovom slučaju, cvijet mora biti potpuno otvoren.. 
Njegove latice su trokutaste u svijetlosmeđoj boji. Međutim, prodavači će često tvrditi suprotno iz uvjerljivih razloga. Vjerovali ili ne - svačiji osobni posao. 
No, prisutnost zelenih izdanaka na repu, rječito dokazuje da je plod još uvijek zelenkast.
Procjena dodirom i mirisom
Osim vizualne analize, vrijedi povezati i vaš osjećaj dodira. Kupac uz pomoć ruku lako može odabrati šipak kako u trgovini, tako i na spontanom tržištu.
Za to je važno znati da zrelo voće mora biti:
- hrapava i ne savršeno glatka;
- čvrsta i elastična;
- težinski, unatoč skromnim dimenzijama (neke sorte teže i do 0,7 kg).
Zrelost možete provjeriti laganim pritiskom na plod. Ako se zrna drže zajedno i čuje se lagana mrvica, to znači da u njima ima puno soka, a samo voće nema praznih područja.
Većina štete na hrani dobiva se tijekom prijevoza. Voće se može pobijediti ili zamrznuti, tada postaju mekane i gube oblik.
Posebnost šipak je i u tome što nema aromu. Ako iz nje potječe neka vrsta tamjana ili oštar, kontrastni miris, najvjerojatnije je ova serija robe dobro obrađena s kemikalijama. Naravno, bez njih ne možete, jer su takvi ukusni, zdravi proizvodi ukusni zalogaji za štetočine i insekte. Međutim, rukovanje treba biti umjereno.
Ukus
Da biste odredili i odabrali slatki šipak koji mnogi žele, važno je da ga okusite. Ova općeprihvaćena trgovačka praksa jednostavno je neophodna. Naravno, ne nude svi prodavači tu mogućnost. Ako takva prilika padne, onda je trebate iskoristiti. Žitarice će biti slatkog okusa s suptilnim notama kiselosti, a kad ih zagriju, ispustit će puno soka.
Turske sorte odlikuju se vrlo svijetlom bojom žitarica. Međutim, to ne znači da nisu zreli. Boja često nije znak zrelosti.
Kao što možete vidjeti, odabir zrelog i slatkog šipak nije vrlo naporna i komplicirana ceremonija. Ali malo strpljenja, kao i razumijevanje suštine stvari, pomoći će vam da se za nekoliko minuta uhvatite za zadatak..
