Korisni sastav i ljekovita svojstva kravlje

Kervel je bio poznat u našim zemljopisnim širinama od davnina i zvali su ga snack, kerbel, kupyr. Koristila se i u hrani i kao lijek. Danas se biljka i dalje koristi u narodnoj medicini i kuhanju, ali njezina korisna svojstva našla su primjenu i na drugim područjima ljudskog života..

Chervil (kupyr): kemijski sastav i hranjiva vrijednost biljke

Chervil je uvijek vidljiv među ostalim biljkama. Dostiže visinu od 70 cm i ima visoke, uspravne i razgranate stabljike s intenzivnom aromom. Listovi su glatki, razrezani, ponekad kovrčavi, imaju svijetlo zeleni ton.

Cvjetovi biljke su bijeli ili blijedo ružičasti. Cvatnje su oblikovane poput kišobrana. Još jedna karakteristična karakteristika biljke je da ona ne izmiče do sredine jeseni..

Biljka Chervil sadrži mineralne soli, glikozide, vitamine A i C, rutin, bjelančevine, razne mikro i makro elemente. U narodnoj medicini biljka je cijenjena zbog visokog sadržaja vitamina A, kao i karotenoida koji su snažni antioksidanti..

100 g biljke sadrži:

• 4740 mg kalija;
• 130 mg magnezija;
• 1346 mg kalcija;
• 83 mg natrija;
• 31,95 mg željeza;
• 450 mg fosfora;
• 2,1 mg mangana;
• 29,3 mcg selena;
• 0,44 μg bakra;
• 8,8 mg cinka;
• 5850 mg vitamina A;
• 1,99 mg B vitamina;
• 50 mg vitamina C;
• 11,3 g dijetalnih vlakana;
• 7,2 g pepela.

Korisna svojstva chervila, kako se koristi u narodnoj medicini

Redovito ga konzumirajući u hrani, možete poboljšati metabolizam, riješiti se viška masnoće, poboljšati pamćenje i ublažiti depresiju. Prije toga, tradicionalni iscjelitelji koristili su ga kao ekspektorans, diuretik koji ima dodatno adstrigentno, tonično i stimulirajuće djelovanje..

Chervil openwork ima i druga korisna svojstva. Pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav tijela. Dobro djeluje na rad bubrega, dišnog sustava.

Primjena svježeg soka od kravlje

Kupyr se koristi u raznim oblicima, njegov sok, koji se koristi kao izvrsno ekspektorans, ima korisna svojstva.. Koriste ne čisti sok, već njegovo rješenje: 30-50 kapi u pola čaše vode. Pijte ga prije jela tri do četiri puta dnevno. Takvo rješenje je u stanju ne samo boriti se protiv kašlja, već i ojačati imunološki sustav, pročistiti krv.

Svježi sok chervil se može boriti protiv kožnih bolesti poput scrofula, lišajeva. Pomaže zacjeljivanju rana koje već dugo ne mogu zacijeliti. Također se koristi za upalu limfnih čvorova..

Kako napraviti dekociju od trešnje

Za pripremu juhe izvadite dvije žlice listova biljke iz kupira i kuhajte ih 15 minuta u 0,5 litara vode. Ponekad se preporučuje dodavanje meda u juhu. Ako ste na taj način pripremili chervil, postavlja se pitanje: kako ga uzeti. Preporučena doza je pola čaše tri puta dnevno.

Coupir u ovom obliku djeluje blagotvorno kod gihta, bolesti jetre, ženskih bolesti, uključujući tijekom menopauze. Izvana se koristi u liječenju edema, artritisa, apscesa, vrenja. Sjeckani listovi pomažu zacjeljivanju rana.

Zašto je čaj od trešnje koristan?

Listovi biljke koriste se za izradu ljekovitog čaja koji, uz toniranje tijela, umiruje središnji živčani sustav. Zbog toga se preporučuje piti ga u slučaju depresije, za prevenciju skleroze, raznih živčanih poremećaja. Istodobno, ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt..

Kako se koristi infuzija chervilisa

Tinktura od kravlje preporučuje se za mršavljenje. Pomaže da se riješite suvišnih kilograma što je sigurnije moguće.. Da biste ga pripremili, trebate dvije žlice usitnjenih suhih lišća biljke preliti čašom vode. Inzistirajte na njima najmanje sat vremena. Uzimajte ga prije jela 30 minuta, 50 ml tri do četiri puta dnevno.

Primjena esencijalnog ulja

Sjemenke biljke bogate su esencijalnim uljem. Dobiva se parnom destilacijom žitarica. Koristi se u kuhanju u proizvodnji mesnih proizvoda, kao i u proizvodnji bezalkoholnih i alkoholnih pića.

Kod kuće se ulje nevena ne preporučuje za upotrebu. Sadrži kancerogeni i toksični kemijski spoj zvan metilavicol. Ako se ulje koristi pogrešno, možete dobiti suprotan učinak terapijskog.

Primjena chervil u dijetici

Najčešće se u dijetnoj prehrani biljka koristi za uklanjanje toksina i toksina iz tijela, aktiviranje metabolizma i daje općem tonusu tijelu. Prvo se događa čišćenje tijela zbog diuretskog učinka - uklanja suvišnu vodu, a s njom i toksine, čisti jetru.

Budući da chervil ima bogat sastav kemijskih tvari, hrani tijelo korisnim tvarima i biološki aktivnim elementima, poboljšava metaboličke procese u njemu i poboljšava zaštitne funkcije tijela. Taj se učinak najbolje osjeti u proljeće. Redovitom konzumacijom trbuha tijekom ovog razdoblja ne smanjuje se samo obolijevanje, već i težina.

Kako se chervil koristi u kozmetologiji

Biljka je svoju primjenu našla u kozmetologiji. Njegov ekstrakt je uključen u razne kreme, posebno one dizajnirane za njegu problematične kože. Takva sredstva toniraju epidermu i dublje slojeve kože, imaju terapeutski učinak na njih..

Chervil i kuhanje

Zbog slatkastog anisinog mirisa, biljka se dugo koristi u kuhanju kao začin. Svježe zelje biljke koristi se u pripremi raznih umaka, salata s gljivama, proljetnih juha i juha, peradi, ribe, jela od janjetine, koristeći jaja.

Dobro ide uz grašak. Ponekad se u te svrhe uzima i korijen biljke. Svježe bilje koristi se za ukrašavanje jela i sendviča. Ako usitnjeno bilje pomiješate s maslacem ili sirom, možete napraviti ukusnu sendvič pastu..

Pored toga koristi se u pripremi vinskih octa ili infuzija maslinovog ulja. Da biste to učinili, samo dodajte nekoliko grana biljke u bocu. Može se koristiti u kombinaciji s drugim začinima. Smatra se da se idealni aromatični sastavi mogu dobiti s bosiljkom i peršinom..

Chervil se preporučuje koristiti samo svjež, mada ga možete pronaći u osušenom obliku. Neki kulinarski stručnjaci prakticiraju metodu suhog soljenja gromada, a također ukiseljuju ili fermentiraju lišće i stabljike. Ali vjeruje se da nakon takve obrade, kao i nakon zamrzavanja, gubi značajan udio svoje arome..

Chervil: kako pripremiti i pohraniti ljekovite sirovine

Kako bi čorba zadržala svoje prednosti i ne prouzročila štetu, važno je pravilno pripremiti. Korijen i lišće biljke koriste se u ljekovite svrhe..

Berba korijena vrši se u jesen. Kopa se i pere sa zemlje, oguljuje, reže na komade i suši u pećnici ili sušilici. Preporuča se čuvanje korijena u drvenim kutijama. Zapamtite da će nakon dvije godine čuvanja izgubiti korisna svojstva..

Listovi se, s druge strane, bere početkom ljeta, prije nego što biljka procvjeta. Također ih je potrebno isprati i osušiti. Ali sušenje se odvija u prirodnim uvjetima, daleko od izravne sunčeve svjetlosti, isključivo u hladu.

Istina, lišće pripremljeno na ovaj način ne koristi se u kuhanju. Nakon sušenja oni gube većinu svoje arome i okusa. Ista stvar se događa i sa zamrzavanjem biljke. U kulinarske svrhe, najbolje ga je čuvati u hladnjaku u voćnoj komori ili u staklenci hladne vode..

Chervil: postoje li kontraindikacije

Uz korisnost ove biljke, prirodno se postavlja pitanje: ima li chervil kontraindikacije za uporabu. Sama biljka je netoksična i apsolutno sigurna za jelo. Problemi mogu nastati samo s individualnom netolerancijom. Ulje sjemenki červila treba pažljivo konzumirati, jer je kupyr toksičan.

Prilikom žetve biljke trebate biti vrlo oprezni. Izvana je vrlo slična ježa koja je otrovna. Stoga, ako niste sigurni u svoje znanje, bolje je kupiti već pripremljeni trešnji.

Chervil je biljka bogata vitaminima i drugim korisnim tvarima. Štoviše, cijenjen je zbog svog ukusa i neusporedive arome. Koristi se ne samo u liječenju različitih bolesti, već i u kuhanju, a ponekad i u kozmetologiji. No, kako biste postigli očekivani učinak, važno je znati koje dijelove biljke ubrati u kojem razdoblju..