Bijeli patlidžani - najbolje sorte za otvoreno tlo, sadnju i njegu

Patlidžani su prilično popularan proizvod od kojeg se pripremaju razna jela, grickalice i konzerviranje, ali malo ljudi zna da uobičajeni "plavi" imaju široku paletu boja. Bijeli patlidžani imaju najbolje kvalitete. Povrće je bez gorčine, a u gotovom obliku nalikuje pilećem mesu ili gljivama, ima tanku kožicu i različit period zrenja. Popis uključuje najbolje kultivare na otvorenom i savjete za uzgoj.

Zašto su bijeli patlidžani dobri?

U potrazi za novitetima i stvaranju „idealnog“ povrća, uzgajivači su iznijeli patlidžan s bijelom korom. Njegova pulpa je nježna, sočna, čvrsta i gotovo bez sjemena. Glavna razlika od ljubičastih kolega je nedostatak gorčine u koži.. U asortimanu "bijelih" postoji nekoliko desetaka sorti i hibrida, sličnih su ukusa, ali se razlikuju po obliku, razdoblju zrenja i veličini.

Značajke bijelog patlidžana:

• Ne trebaju ih biti natopljene.
• Ne nakupljaju štetne tvari.
• Ukusnije je.
• Bogat je mineralnim i vitaminskim sastavom.
• Nizak sadržaj kalorija.
• Ne sadrži solanin (otrovna tvar).

Unatoč teškoj listi pozitivnih kvaliteta, s povrćem se ne smije zloupotrebljavati, pogotovo osobama s anemijom nedostatka željeza i bubrežnim bolestima, jer patlidžani uklanjaju željezo iz tijela i sadrže oksalnu kiselinu.

Kako odabrati sjeme za sadnju?

Sve su sorte po ukusu slične, ali urode plodom u različito vrijeme, na to treba obratiti pažnju stanovnicima sjevernih regija, gdje je ljeto kratko. Da biste uzeli žetvu prije početka hladnog vremena, trebali biste dati prednost ranim hibridima koji sazrijevaju za 70-90 dana. Dokazana sorta odabrana je kao glavna, a nova, uzeta za testiranje, kao pomoćna za različite oblike i ukuse.

U poljoprivrednoj se tehnologiji bijele sorte malo razlikuju od plavih. Vole vlagu, plodno tlo, ali im je potrebna viša temperatura zraka i pohranjuju se samo par dana nakon sakupljanja, nakon čega počinju propadati. Otkup sjemena vrši se u specijaliziranoj trgovini koja posjeduje certifikate i širok asortiman proizvoda. Prilikom čitanja opisa sorte obratite pažnju na rok trajanja pakiranja, sjemenke kojima je istekao rok trajanja ne klijaju.

Važno! Odabrana sorta mora biti prikladna za klimu regije i uzgoj na otvorenom ili zatvorenom tlu.

Najbolja sorta ključ je izdašne žetve

U asortimanu biljke ima malo hibrida pogodnih za uvjete na otvorenom, ali čak se i kod ove sorte mogu razlikovati najbolji. Predstavljene sorte imaju sličan ukus, ali se razlikuju u pogledu zrenja, boje (snježnobijele ili mliječne) i veličine. Unatoč tome, svi su dobri u kuhanju i pripremi zimskih pripravaka..

Ime	Razdoblje zrenja	Opis	foto
Bibo F1	Rano (85-90 dana)	Grm je srednje velik - do 90 cm visine, plodovi su ovalni, duguljasti (dugi 18 cm), teški 300-350 grama. Glavna nijansa je bijela bez sjajnog sjaja. Sorta brzo raste, dobro unosi plodove, podnosi prirodne događaje, dugo se skladišti i transportira. Posjeduje jak imunitet
Ledenica	Srednje rano (110 dana)	Visina biljke doseže 70 cm, cilindrični plodovi do 200 gr. Nijansa je snježno bijela, meso je nježno i sočno. Produktivnost je stabilna
snježan	Rano (106 dana)	Grm je visok 90 cm, stabljike i izdanci su pubertetni, ima mnogo jajnika. Povrće dostiže prosječno 320 grama, ima izduženi cilindrični oblik. Meso je čvrsto, ali ne i žilavo
bijela noć	Rano zrelo	Rasprostranjeni grm visok je do 80 cm, ima do 6-9 plodova. Povrće u obliku suze, težine do 270 grama. Potpuna zrelost nastupa na dan 105
Okus gljiva	Rano	Sorta je otporna na bolesti, može se uzgajati u središnjoj Rusiji. Produktivnost do 6 kg po 1 sq. metara. Plodovi su sitni, cilindrični, prosječne težine 180 gr. Celuloza je nježna s okusom gljiva. Snježno bijela koža
Bijeli ljiljan	Rano	Najproduktivnija sorta s jakim korijenskim sustavom. Ovalno povrće do 400 grama. Koža je tanka, snježno bijela. Pulpa je i lagana, ugodnog ukusa. Otpornost na bolest je visoka
Roda	Rano zrelo	Sorta brzo sazrijeva i poprima žućkasti ton kada je spremna za berbu. Ako je prekomjerno izložen duže od 90 dana, pulpa postaje gušća i žilava. Voće težine do 100 grama, u obliku jajeta
Labud	Prosječni pojam	Potpuna zrelost nastupa na dan 116. Sorta se može uzgajati na otvorenom i u staklenicima. Patlidžani su cilindrični do 20 cm dugi. Boja je snježno bijela. Produktivnost je visoka
Ping Pong F1	Sredina sezone	Najneobičnija sorta. Njegovi plodovi poprimaju sferični oblik i kremastu boju. Prosječna težina 90 grama. Bijela kaša, ukusna
Pelikan F1	srednji	Grm je kompaktan, sa svijetlozelenim lišćem. Sazrijevanje dolazi na dan 115. Povrće je prilično egzotičnog oblika, slično nosu pelikana: duguljasto i blago zakrivljeno. Duljina do 20 cm, težina - 300 g

Uz glavne sorte, primijećeni su dobri pokazatelji hibrida "Tender F1" i "Jaje u obliku". Patlidžani su pogodni za kuhanje, pirjanje, prženje i konzerviranje.

Uzgoj na otvorenom

Uzgoj bijelih patlidžana nije osobito težak, ali nisu svi vrtlari poduzeti da ih uzgajaju. Biljci je potrebno hranjivo, rastresito tlo, obilno zalijevanje i hranjenje, a sadnice se uzgajaju za rano plodovanje na otvorenom tlu..

Dobri prinosi zabilježeni su na sunčanim područjima zaštićenim od vjetra i na vlažnim tlima. Jedina razlika od plavih kolega je povećana temperatura zraka (+25 stupnjeva i više). Za umjerenu klimu vrijedi odabrati sorte otporne na hladnoću, jer krajem svibnja uvijek postoji rizik od proljetnih mrazeva, što će dovesti do gubitka ili oštećenja mladih sadnica. Da biste zaštitili klice, koristite staklenike od polikarbonata ili folija.

Priprema sadnica

Već krajem veljače možete kupiti sjeme i početi klijati sadnice. Da biste to učinili, potrebno je pripremiti sadni materijal tako da ga natopite u slaboj otopini kalijevog permanganata uz dodatak nekoliko kapi stimulatora rasta. Nakon nekoliko sati, sjetva se obavlja u zemlju. Kupljeno sjeme već je prošlo sve faze prerade, pa nema potrebe za takvim postupkom.

Posuda je odabrana prostrana i voluminozna, jer patlidžani ne podnose dobro branje i trebaju stalni spremnik za rast. Za to su prikladne glinene ili plastične posude, kutije, tablete od treseta..

Kao tlo koristite gotova kupljena tla ili sami pripremite smjesu, jer oni uzimaju:

• Vrtno zemljište - 2 dijela.
• Humus - 1. dio.
• Riječni pijesak - 1. dio.
• Mljevena ljuska jaja.

Svi sastojci se temeljito miješaju, drenaža se izlije na dno spremnika i napuni tlom, nakon čega se sjeme posadi. Zrna se produbljuju za 1,5-2 cm, a tlo se navlaži, zatim se spremnik prekriva staklom ili filmom, ostavlja se u toploj i osvijetljenoj prostoriji za klijanje. Svakog dana poklopac se lagano otvara radi prozračivanja i uklanjanja suvišne vlage (kondenzacije) kako se plijesan ne bi formirao. Prvi izdanci će se pojaviti za 5-7 dana.

Za klijanje sadnica u sobi održavajte temperaturu zraka + 25-28 stupnjeva.

Nakon nastanka sadnica, pokrov se uklanja, ali oni se pridržavaju prikladne temperature i vlažnosti, sadnice obilno zalijevaju. Kad se formira peti list, ujutro ga zalijevajte toplom vodom.

Beremo i gnojimo

Ako je sjeme posađeno u zajedničkom spremniku, bit će potrebno provesti berbu - presaditi klice u zasebne posude. Taj je postupak prilično problematičan i donosi puno stresa mladim sadnicama, ali mora se provesti, inače će se sadnice ispružiti kad se zgusnu i nestanu..

Metoda pretovara pomoći će poboljšanju prilagodbe, u kojoj se korijeni ne dodiruju, već se presađuju s grudom zemlje iz prethodnog spremnika. Biljke se rone kada se formira drugi pravi list, zalijevaju i malo zasjene, štiteći od izravne sunčeve svjetlosti.

Nakon tjedan dana tlo se gnoji otopinom mulleina u omjeru 1: 4 ili se koristi smjesa:

• 5 litara vode.
• 6 grama kalijeve soli.
• 10 grama amonijevog nitrata.
• 10 g superfosfata.

Ponovno hranjenje vrši se nakon 10 dana, povećavajući broj sastojaka za 2 puta (osim vode). Ako otopina dospije na lišće, temeljito se isperu vodom da se izbjegnu opekline.

Transfer do kreveta

Krajem svibnja počinju otvrdnjavati biljke, zbog čega nekoliko minuta iznose posude, povećavajući vrijeme „šetnje“ i snižavajući temperaturu u sobi. Broj navodnjavanja je također smanjen na minimum. Prije sadnje u vrtu preporučuje se prskanje Bordeaux tekućinom za zaštitu od štetočina i bolesti.

Mjesto je izabrano sunčano, zaštićeno od propuha i iznenadnih naleta vjetra, s plodnim, vlažnim tlom. Sadnice se sadi u večernjim ili jutarnjim satima, a još bolje po oblačnom vremenu, tako da biljke ne venu na suncu. Udaljenost između rupa treba biti najmanje 30-40 cm, a između redova - 60-70 cm.

Sadnja se vrši na grebenima, rupama ili redovima, uz pažljivo zalijevanje sadnica. Grmlje trebaju obilno muljenje kako vlaga ne bi erodirala, a korijenje ne trpi sunce i toplinu.

Njega i zaštita od štetočina

Prvih tjedan dana nakon sadnje biljkama je potrebna pažnja i vlaga, ali ne smije se dopustiti stagnacija vode, inače će se pojaviti plijesan i siva trulež. Tijekom razdoblja cvatnje zalijevajte tako da je tlo vlažno do dubine od 50 cm, u normalnim vremenima i do 30 cm.

Debeli sloj organskog malča pomoći će zadržavanju vlage i hlađenju tla u ljetnim vrućinama: humus, slama, sijeno, obrezana trava, piljevina. Jednom tjedno potrebno je otpustiti tlo oko kruga prtljažnika. Radi kompaktnosti grma i prinosa uklanjaju se bočni izdanci (pastorci) i na jednoj grani ostavljaju se 1-2 velika cvijeća. Svakako probijajte korov i vežite masivne grmlje na potpornju.

Čest problem kod uzgoja patlidžana je siva trulež i crne noge. Oblikuje se kada je zamrznuto ili nepravilno odabrano mjesto. Kasna mrlja napada i „bijele“: smeđe, duguljaste mrlje pojavljuju se na lišću, izdancima i plodovima. Bolest se možete riješiti primjenom kalijevih gnojiva i tretiranjem grmlja preparatima koji sadrže bakar (bakreni sulfat itd.).

Berba i prerada

Kada se postigne tehnička zrelost ploda, vrši se berba. Povrće se reže oštrim vrtnim škarama ili nožem s dijelom stabljike. Svaka sorta ima svoje pokazatelje zrelosti i razdoblja zrenja, pa se prema njima vode i stanje plodova.

Povrće čuvajte u hladnom podrumu na suhom pijesku ili slami, u ventiliranim kutijama. Oštećeni patlidžani prvo se obrađuju, inače će početi truliti i nestati u roku od par dana. Koriste se za pripremu salata, toplih grickalica, povrtnih jela, umaka, pečenja, gulaša. Okus ljeta za zimu možete sačuvati uz pomoć raznih konzervi, čiji su recepti mnogi.

Uz sve agrotehničke tehnike u vašoj seoskoj kući, sasvim je moguće uzgajati zdrav i izdašan usjev bijelih patlidžana. Niskokalorični proizvod nije samo ukusan, već i vrlo zdrav.