Spašavajući moju voljenu stablu jabuke

Moja prva tema na ovom natjecanju bila je prilično tužna. Drveće je bolesno, a neka su i umrla. A sada vam želim reći o mojoj najdražoj stablu jabuka. Također je bolesna - oštećena je buba. Vjerojatno se i jabuka razboljela ranije, ali na to sam skrenuo pozornost 2012. godine.

Ova se stabla jabuka pojavila kod nas sredinom 90-ih, u novinama sam vidio najavu da će se jabuke iz rasadnika Orlovsky, uzgajane tamo, prodavati u rasadniku Timiryazevsky. A budući da su od 3 prethodno posađene stabla jabuka umrle dvije male - jednu su osipale zečeve (a nisam ni slutio da zečevi zimi obilaze mjesta), a drugi se smrznuo - naravno da sam otišao.

Sadnice su bile izvrsne kvalitete, ali s otvorenim korijenovim sustavom. Kupio sam dvije sorte: `Imrus` i `Orlovim`. Tako mi je `Imrus` postao najdraži.

Želim vam malo reći o ovoj sorti. `

Imrus `je svojevrsna kratica dviju riječi: imunološka i ruska, dobivena je 1977. godine kao rezultat križanja s Antonovkom i hibridom serije OR18T13, ali je u Državni registar ušla tek 18 godina kasnije, toliko dugo da su provjeravali izglede i proizvodne karakteristike nove sorte, samo u ovom trenutku sam ga kupio. Vrlo me očarala karakteristika: visokorodna i nepretenciozna sorta, otporna na hladnoću i ljuskice (otuda je ime imun), daje ukusne plodove, a osim toga i poluprilog. San, a ne jabuka.

I na kraju krajeva, sve je apsolutno istinito, predivna raznolikost, prevarili su s posljednjom točkom, umjesto polumraka, raslo je 6-metarsko stablo jabuka. Ljepota je nevjerojatna, pogotovo kad je cvjetala i kada je berba bila zrela.

Tri godine kasnije kušali smo prve jabuke. Bili su prilično slatki s kiselošću, tankom kožom i vrlo sočnom, hrskavom. Iako su kušači ocjenjivali ocjenu 4,5, za mene je to bio plus 5. Sve je bilo u redu, nismo se previše brinuli za nju, a stablo jabuke trebalo je obrezivanje i oblikovanje. Tada smo shvatili da je stablo jabuke toliko naraslo da smo odlučili odrezati neke grane i malo skratiti glavno deblo. 

I sve se odjednom poklopilo: naše neuspješno obrezivanje, invazija zuba. Moja se jabuka razboljela: grane su umirale, žetve su naglo pale. A u dobrim smo godinama sakupili više od 100 kg jabuka, napravili sok, sušili, jeli do ožujka, podijelili prijateljima i kolegama. A kakav hladan ocat naučio sam od njega praviti!

Što mislite, tko je bio prvi koji je priskočio u pomoć stablu jabuka? Bio je to djetlij ili, točnije, djetliće. Doslovno su nešto pokupili ispod kore. Ovdje sam već bio uznemiren, počeo je ispitivati ​​koru, koja se odmrznula u velikim komadima, ugledala zavojite prolaze. Htjela sam zaplakati s ove slike, ali nisam znala kako i kako pomoći drvetu. Grane su se osušile, odsjekli smo ih, od jabuke je zapravo ostao metar od panjeva, ali u proljeće su se pojavili izdanci, a grane su počele rasti na vrhu panjeva. 

To je tako loše

Zauzeo sam se za vrtlarsku literaturu i pronašao recept. I susjed je potvrdio učinkovitost ovog recepta. Bilo je potrebno pomiješati glinu (prethodno namočenu u vodi), svježi kolač od mulleina i dodati bakreni sulfat, sve to dobro promiješati, očistiti koru s debla i premazati je ovom smjesom, kao da stvara umjetnu koru. Sve su komponente bile pri ruci. Imamo jednu obitelj u SNT-u koja čuva kravu: izađete na cestu - ponesite svježu ravnu tortu. Na mojem mjestu ima dosta gline (vrlo kvalitetna, stvarna, bez nečistoće, samo morate iskopati rupu na bajonetu lopate), ali u gospodarstvu dacha uvijek postoji bakreni sulfat. Prije toga tretirao sam panjev od insekata, a zatim ga razmazao pripremljenom smjesom, nakon obilnih kiša malo sam je razmazao. Postepeno je štapić počeo obrastati granama, a na vrhu panjeva oblikovalo se malo stablo. 

Rujna 2014

Bio sam sretan. Ali rano je bila sretna. Godinu dana kasnije, ovo se deblo osušilo, ali bočne grane su rasle, a u proljeće 2018. godine na tim se granama pojavilo cvijeće, a u jesen sam ubrao 4 prilično velike jabuke. 

A ta je fotografija snimljena u listopadu 2018. godine

Jedna od 4 jabuke (moja berba 2018.)

Ovo je tako tužna priča, ali stvarno se želim nadati sretnom kraju. A moja će draga još uvijek živjeti.

I konačno sam našao rasadnik u kojem možete kupiti stabla jabuka na patuljastom temeljcu, čak sam odabrao i sorte: `Chudnoe` i `Bratchud` (brat Chudny), - takav par. A ovaj se par prodaje u trgovini poljoprivredne firme "Poisk". Usput, `Imrus` se također prodaje tamo, ali ne mogu si pomoći oko brige za visoku stablu jabuka. Ali patuljci visoki 2 metra su ono što se traži. A odlazak nije težak i neće biti puno jabuka.

Još se sjećam te dječje jabuke iz djetinjstva. Možda će se san ostvariti, a ja ću i dalje peći marmeladu od jabuka u pećnici prema mom receptu. 
Recept je vrlo jednostavan. Sirup ne trebate kuhati, potreban vam je lim za pečenje s visokim stranama. Jabuke se moraju izrezati na polovine, oguliti i jezgrom, staviti na lim za pečenje i staviti u pećnicu (180 ° C), nakon 20-30 minuta jabuke će postati meke (sve ovisi o sorti). Izvadite lim za pečenje, jabuke zgnječite do pirea i dodajte šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi i ponovo stavite u pećnicu na 15 minuta. Nakon vrenja smanjite temperaturu na 120 ° C i ostavite da kuha na laganoj vatri 15 minuta.
To je to, izvadiš ga i staviš u banke. Ako u posljednjoj fazi dodate bilo koji sok (trešnja, morska heljda, malina), dobit ćete marmeladu od marmelade odgovarajućeg ukusa. Nekako sam dodala sok od stabljika celera, ispalo je vrlo zdravo i ukusno.