Persimmon: sorte, uzgoj i njega

Dragun (Diospyros) član je obitelji Eben. On objedinjuje gotovo 300 vrsta, od kojih su za naš klimatski pojas od najvećeg interesa dragun, persimmon djevice, kaki i umjetno dobiveni hibridni oblici s povećanom otpornošću na mraz.

Dragun

Persimon belcijski (divlji)

Otpornost na mraz prizemnog dijela je oko -22 ...- 24 ° C, a korijena - oko -10 ...- 12 ° C. Plodovi težine do 20 g, tart, kada su zreli - gotovo crni, s malim sjemenkama do 4 komada.

Sadnice ove vrste koriste se kao podloga za kultivirane sorte. Njihov korijenski sustav je razgranat, vlaknast. Sadnice dobro podnose presađivanje, rastu gotovo na bilo kojem tla, dovoljno otporna na sušu, izbojci u vrtu ne daju. Nema kultivara.

Persimmon virginiana. Foto: Gphoto, en.wikipedia.org

Još jedna vrijedna kvaliteta djevičanske persime kao podloge je da dobro raste na teškim glinastim, zamrznutim tlima, a ima i dulji period prirodnog zimskog usporavanja, što ne izaziva preuranjeni početak sočnog protoka sorte uslijed dugotrajnih zimskih otapanja..

Treba imati na umu da su sorte cijepljene na njemu:

• podnosi transplantaciju još gore (zbog osobine formiranja slabo razgranatih taproota), 
• higrofilniji, 
• razvijajte se sporije, 
• manje produktivni, 
• manje izdržljiv. 

U Americi se nazivaju kultivari persimons (Engleski persimmon - persimmon).

Istočna persuna u Japanu. Foto: Geomr, ru.wikipedia.org

U poslijeratnim godinama u SSSR-u u Državnom Nikitskom botaničkom vrtu putem usmjerene selekcije A. K. Pasenkov prvi put je primljen u svijetu interspecifični hibrid orijentalne i djevičanske persime, a iz njegovih je sadnica izabrano najbolje, koje je kasnije dobilo ime `Ruskinja `. Otpornost na smrzavanje -26 ° C.

Lijevo: plodovi sorte `Rossiyanka`. Desno: `Nikitska bordo`. Foto: scbook.nbgnscpro.com

Nakon toga, zaposlenik GNBS-a Alexander Naumovich Kazas nabavio je sortu `Nikitskaya bordovaya` koja je, nakon ispitivanja na smrzavanje, pokazala još veću otpornost na mraz. Okus `Nikitske burgundije` je izvan svake pohvale.

Voće persimmona

DO opor stalne sorte uključuju: 

• `Hachiya` (`Hachia`)
• `Tanenashi` (`Tanenashi`)
• „Gošo” (`Gosho`) 
• `Saijo` (`Soyo`) 
• `Bez sjemena`
• `Tsuru` (`Tsuru`)
• `Costata` (`Costata`)
• `Yemon` (`Emon`)
• `Aizumishirazu` (`Aizumishirazu`) 
• `San`
• `Ruskinja`
• `Novi`
• `Nikitska bordo`
• `Meader`
• `John Rick` (`John Rick`)
• `Weber` (`Weber`)

Astringencija u njihovim plodovima nestaje tek nakon potpunog biološkog sazrijevanja u procesu sazrijevanja i omekšavanja pulpe..

DO slatko stalne sorte uključuju:

• `Jiro` (`Jiro`) 
• `Krimska žena 55`
• `Nalaz`
• `Kiara`
• `Meotse saukune`
• `Mishirazu` (`Mishirazu`) 
• `Fuyu` (`Fuyu`)
• `Dvadeseto stoljeće`

Plodovi ovih sorti, bez obzira na prisustvo sjemena u njima, postaju slatkiši nakon što dobiju karakterističnu sortnu boju: već tijekom berbe, čak i tvrdo, bez omekšavanja sazrijevanja.

Persimon orijentalna sorta `Jiro`. Fotografija s rasteables.org

U SSSR-u su se pridržavali malo drugačije klasifikacije i podijelili sve sorte u 3 skupine: 

1. tannid (ili konstanta), što je odgovaralo stalnom kolaču- 
2. bestannid (ili slatko), što je odgovaralo stalnom slatkom- 
3. variranje (ili mrlje, ili čokolada). 

• `Costata` (`Costata`) - stalno, vrlo kasno zrenje, plodovi su stožaste, narančaste boje, težine 40-120 g.
• `Tsuru-gaki` - stalni, vrlo kasno zreli, cilindrični plodovi stožastog vrha, narančaste, težine 50-130 g.
• `Tamopan veliki` - stalno, vrlo kasno zrenje, plosnati plodovi sa suženjem, tamno narančaste boje, težine 150-270 g.
• `San 459` (`Kuro-kuma` x `Fuyu`) - konstantni, u sredini sezone, plodovi su okruglo-ravni, crveno-narančasti, teški 45-200 g..
• `Satelit` - stalan, u sredini sezone, plodovi su okruglastog, narančastog, težine 40-100 g. Monoecious - dobar oprašivač za istočne persimmons.
• `Zenji-Maru` - varijabilni, srednje zreli, okrugli, narančasti plodovi, težine 20-100 g. Monoecious - dobar oprašivač za istočne persimmons.
• `Kuro-kuma` - promjenjivi, srednje zreli, plosnati, narančasti plodovi, težine 40-70 g.
• "Hyakume" - varirajuće, kasno zrenje, narančasti plodovi, težine 60-220 g. Često potpuno izbaci jajnik bez oprašivanja.
• `Yankin-tsuru` - promjenjivo, kasno zrenje, plodovi su cilindričnog ili ovalnog oblika, narančaste boje, težine 50-90 g.
• `Shagotsu-gaki` - promjenjivo, kasno zrenje, plodovi široko konični, tamno narančaste boje, teški 80-210 g.
• `Ukrajinski` - varijabilna, rano zrela, cilindrična, narančasta, vrlo slatka, težine 40-100 g. Monoecious sorta.
• `Zora 187` - promjenjivi, u sezoni, okruglo-ravni, ponekad rebrasti, narančasti plodovi, težine 50-200 g.
• `Čokolada 326` - varijabilni, u sezoni, okruglo-konusni, narančasti plodovi, težine 45-150 g.
• `Kći Saburoza` - promjenjivi, srednje zreli, ovalno-jajoliki plodovi, narančasto-crveni, težine 35-90 g.
• `Zvijezda` - varijabilno, kasno zrenje, plodovi su okrugli, narančasti, teški 60-120 g. Muški cvjetovi nastaju u godini.
• „Izvrsno” (`Chinebuli`, `Jiro` (`Giro`), `Delicious` (`Delicious`) - punokrvi, kasno zreli, pravokutni plodovi pravokutnog oblika, naranče, težine 60-220 g. Muški cvjetovi nastaju u godini dana).
• `Fuyu` (`Fuyu`) - meki, kasno zrenja, okruglo-ravni, crveno-narančasti plodovi, težine 30-110 g. Monoecious sorta.

Istočna persmina, klasa `Fuyu`

• "Ishi šutira joj jiro" - klon `Izvrsnog`. Voće je veće, nestrpljivo.
• `Krimska žena 55` - izdržljiv, u sezoni, okruglasto voće, tamno narančaste boje, težine 60-120 g, vrlo slatko.
• `Nalaz` - izdržljiv, kasno zrenje, okruglo voće, žuto-narančasto, težine 30-150 g. Monoecious sorta.

Voće se može ukloniti prije vremena, sazrijevat će u sazrijevanju, ali kvaliteta će biti lošija

 

Cvjetovi persimon

Ostale sorte oblikuju samo žensko cvijeće, to su: `Hyakume`, `Aizumishirazu`, `Sidles`, `Gosho gaki`, `Khachia`, `Tanenashi`, `Tamopan` (`Tamopan`), `Tsuru`, `Meotse saukune`, `Emon`, ` Tsurunoko `,` Kostata `,` Rossiyanka `,` Nikitskaya burgundija `i drugi. Neki od njih pod povoljnim agrotehničkim uvjetima mogu uroditi plodovima bez gnojidbe..

Ostale sorte osim ženskog oblika i muško cvijeće - godišnje i u velikim količinama: `Shagotsu gaki`, `Nakhodka`, `Gailey`, `Zenji maru`, `Dream`, `New`, `Sputnik`.

Postoje sorte koje tvore zajedno sa ženskim i muškim cvjetovima, ali periodično, nakon 1-2 godine: `Zvijezda`, `Fuyu`, `Jiro`, `Predivan`.

Treba imati na umu da oprašivanje značajno utječe na konzistenciju voćne kaše i njen okus.. Plodovi bez sjemena uvijek su ukusniji od onih bez sjemena.. Zanimljivo je da je i u istom plodu s 1-2 sjemenke pulpa koja okružuje sjeme uvijek mekša i ukusnija nego u dijelu u kojem nema sjemenki.

Persona koja sadrži sjeme uvijek je ukusnija od sjemenki

Za veće prinose i visokokvalitetne plodove većina sorti zahtijeva oprašivanje ženskih cvjetova. Međutim, postoje sorte koje dobro nose plodove bez gnojidbe, tvoreći plodove bez sjemena. Na temelju toga sorte persimmona mogu se podijeliti u tri skupine:

1. Sorte koje zahtijevaju oprašivanje: `Hiakume`, `Gosho gaki`, `Zenji maru`, `Tiedimon`, `Aman Kaki`, `Tracta Kaki`, `Huro kuma`, `Tsurunoko`, `Kaki mela`, `Yankin tsura`, `Step otsu gaki `,` Gailey `,` Maru `,` Ezo ichi `;
2. Vrste koje unose plod bez oprašivanja: `Sidles`, `Tamopan Big`, `Tanenashi`, `Gosho`, `Costata`.
3. Međusobne sorte: `Khachia`, `Adreula`, `Jiro`, `Aizumishirazu`, `Emon`, `Soyo`, `Nikitskaya burgundija`, `Ruskinja` i drugi.

 
Drveće srednje skupine sorti urodi i bez gnojidbe. Ali kako bi se povećali prinosi, kao i povećali veličinu plodova i poboljšali njihov ukus, potrebno je oprašivanje. Sorte poput "Khachia", "Aizumishirazu", nakon oprašivanja cvijeća, formiraju sjeme voće slađom pulpom, nego plodovi bez sjemenki.

Pod utjecajem oprašivanja mijenja se boja pulpe, kod nekih sorti poprima tamno smeđu boju: bilo oko sjemenki („Khachia“, „Aizumishirazu“), bilo kroz plod („Zengi“ - sinonimi za „Zengimaru“, „Zenjimaru“). Kod sorti `Twentieth Century` i `Fuyu` okolo se pojavljuju samo male smeđe mrlje, a glavna boja pulpe ostaje narančasta.

Primjećuje se da se kod plodova s ​​nezrelim sjemenkama boja pulpe ne mijenja i tek što dozrijevaju plodovi i sjemenke, ona postupno počinje tamniti.

obično, Ne samo prinos, već i kvaliteta ploda ovisi o gnojidbi cvjetova persime, stoga se prilikom postavljanja vrta persimon preporučuje zasaditi jedno stablo oprašivača na svakih 8-9 stabala s funkcionalno ženskim cvjetovima. U nedostatku mogućnosti za sadnju oprašivača, trebat će obrada cvijeta persime, a potom i položeni plodovi (ako počnu padati) vodena otopina gibberellina.

Jajnik persime

Koncentracija otopine morat će se odabrati empirijski, prvenstveno zbog kvalitete fitohormona u prodaji.. S nepravilnom vlagom u tlu potreban je tretman gibberellinom.

Na sjevernijim geografskim širinama, neuobičajenim za persimmons, možete ga pokušati uzgajati u formiranju zidova, sadnja na južnoj strani grijane zgrade, ali ne kod izoliranog zida. Persona se također može oblikovati u obliku puzanja.

Mlada stabla persimmona

Sadnice persimmona otvoreni korijen treba kupiti u jesen, i što je manje vremena prošlo od kopanja, to bolje. Persimmons, uz pravilno kopanje, treba zadržati tanke razgranate korijene koji su vrlo osjetljivi i na sušenje (umiru nakon 1-2 sata) i na ispiranje vode. Ako su vlaknasti korijeni ipak umrli, ali su taproots zdravi, sadnica je sasvim pogodna za sadnju, ali započinje s proljećem s odgodom, možda čak i u srpnju.

U južnim krajevima možete saditi na stalno mjesto do studenog, ali bolje je ranije, dok je zemlja topla, korijen pušta korijen u tlu.

U sjevernijim područjima (a na jugu, ako ne mogu saditi unutar određenog vremena), preporučljivo je odgoditi slijetanje do proljeća nakon prijetnje jake mraz. 

 

Formiranje krošnje persimmone vrlo je važno za razvoj i plodnost.

Stručnjaci kao glavni oblik krune preporučuju promijenjen vođa, koje karakterizira snaga, dobro osvjetljenje i mala visina stabla. Razmak između koštanih grana u takvoj kruni je 20-40 cm. Njihov broj može biti 4-6 komada.

• U proljeće prve godine rasta, sadnica se odreže na visini od oko 80 cm. Jeseni se od gornjeg pupolja raste produžetak središnjeg vodiča, a dva radijalno smještena ostaju u rastu od bočnih pupoljaka, jedan na visini stabljike (oko 50 cm), a drugi 20-40 cm veći od nju. Izbojke od ostatka pupoljaka treba neprestano šišati ili jednostavno uklanjati same pupoljke. 
• Proljeće sljedeće godine središnji se provodnik obrezuje na visini od oko 1,5 m, a bočne grane su izrezane, ostavljajući po 40-50 cm, tako da su se polu-skeletne grane smjestile što je moguće bliže deblu.. 
• U ljeto potaknuti razvoj para nasuprot lociranih skeletnih grana koje bi trebale biti okomite na ravninu donje dvije grane. Na isti se način formira drugi sloj, a zatim se uklanja središnji vodič s prijenosom na bočnu granu.

doktor medicine Omarov (All-Russian Research Institute of Floriculture and Subtropical Crops, Sochi) preporučuje formiranje krune palmeta, što će značajno povećati prinos. Takva kruna potrebna je u uzgoju zidova (o tome možete saznati više iz članka Uzgoj voćaka na šarkama). 

Većina stručnjaka slaže se da je sorta cijepljena na visoki (preko 1 m) stabljike djevičanske persime otpornija na niske temperature zimi i izbjegava oštećenje stabljike od mraza. Za industrijske zasade to može biti točno, ali u kućnom vrtu, pod budnom pažnjom vrtlara, uvijek postoji mogućnost zaštite debla i skeletnih grana na kritično niskim temperaturama. Štoviše, ako dođe do hladne zime, visoki boletić neće spasiti sortu, a moguće je da će i sam patiti. Ali ako je sadnica posađena produbljivanjem mjesta cijepljenja, tada će iz spavaćih pupova smještenih u podzemnom dijelu izrasti novi izbojci, od kojih će biti moguće oblikovati novu krunu.

Kao i druge hortikulturne kulture, persimmons treba njegu.

Preduvjet je priprema za zimovanje, ovako:

• Prestanite zalijevati 1-1,5 mjeseci prije kraja vegetacijske sezone, tako da izbojci sazrijevaju- 
• fosforni i kalijeva gnojiva, koji doprinose dobrom sazrijevanju drva. Potrebno ih je dodati u većim dozama. u drugoj polovici ljeta. Posebno je učinkovit folijarni preljev s 0,5-1,5% ekstrakta vode tijekom 1-3 dana superfosfat s 0,5% kalijevog sulfata s dodatkom kalijevog permanganata (0,02-0,05%) ili kalijevog jodida (0,02%). Raspršivanje započinje s nižim koncentracijama krajem ljeta i vrši se tjedno, postupno povećavajući koncentraciju radne otopine do maksimalnih vrijednosti.

Biljke persime mogu se akumulirati u plodovima jod. Ako u obalnim regijama apsorpcija joda dolazi iz zasićenog zraka, tada je u kontinentalnom dijelu dodavanje kalijevog jodida u otopinu za folijarno hranjenje više nego poželjno..

Po pitanju otpornosti na mraz persimmon, postoje različita mišljenja, a razlika ponekad doseže 3-5 ° C. I doista: čak i obližnja identična stabla koja rastu u blizini često se razlikuju u otpornosti na mraz..

Uz dobru pripremu za zimovanje, otpornost biljke na mraz može biti i 2-3 ° C veća. U sjevernim krajevima, gdje nema odmrzavanja, možete eksperimentirati tretman drveća kasne jeseni dostupnim krioprotektantima: 0,2% -tna otopina dimetil sulfoksida, 0,05% glicerina, pripravci "Mars" ili "Vympel". Usput, liječenje "Vympel" ubrzava zrenje plodova, povećava njihovu veličinu, povećava udio šećera.

U područjima koja zatamnjuju zimski vjetrovi, možete pokušati tretirati drveće nakon pada lišća otopinama lateksa ili PVA ljepila u dozi od 30-50 ml na 10 litara vode.

Persimmon donosi plod na izdancima tekuće godine, u prošlogodišnje pupoljke (kao u grožđu) položene su sve informacije za buduću granu s lišćem i cvjetovima. Cvjetovi će potjecati samo od dobro izrađenih pupova, smještenih na kraju i u sredini budućeg izdanka. Ključ dobre žetve je dobivanje snažan jednogodišnji rast. Što zauzvrat ovisi o opskrbi stabala hranjivim tvarima i vodom i o podrezivanje.

Jaka obrezivanje koristi se samo prilikom oblikovanja krošnje. U razdoblju plodovanja ograničavaju se na stanjivanje, uklanjanje oštećenih i sušenje grana. Skraćuju se samo grane duže od 50 cm i grane s brojnim kratkim (manje od 10 cm) izdancima. Osim toga, treba imati na umu da snažna obrezivanje nakon polaganja kostura krune negativno utječe na trajnost stabala..

Vegetativni pupoljak postavlja se u rujnu i listopadu godine koja prethodi cvatnji, a krajem zime poprima stožast oblik. Dvije vanjske ljestvice pokrivaju ga 2/3 njegove duljine, dvije unutarnje ljuske su gustine. Embrionalni listovi - do 18. U rano proljeće započinje stvaranje i razvoj cvjetnih pupova u osovinama ovih lišća..

Za tvoju informaciju: Povećanje broja cvjetova možete pokušati potaknuti tretiranjem stabala vodenom otopinom kofeina. U tu svrhu možete koristiti farmaceutski tabletirani kofein-natrijev benzoat.

cvijet dolazi u svibnju-lipnju, rjeđe u srpnju i traje 1-1,5 mjeseci. Životni vijek muškog cvijeta je 1-2 dana, mali su, 2-4 kom. u snopu. Ženski cvjetovi su veći, imaju oblik nalik na bacač. Oni su četvero latica, blijedozelene boje, samotni i sposobni su za oplodnju u roku od 3-4 dana..

Cvatnja traje 1-1,5 mjeseci

Veličina ploda vrlo ovisi o uvjetima uzgoja. Na primjer, plodovi „Nikitske Burgundije“ mogu težiti 130 i 30 g.

Prinos različite su sorte različite, ovisnost se očituje i o formiranju, i o prehrani, i o gnojidbi cvijeća. U dobi od četiri godine stablo može dati oko 10 kg ploda, kod desetogodišnjaka - do 200 kg, s naknadnim stalnim porastom prinosa. Uz obilnu berbu, primijenite soba za razgovore (postavljanje zaostalih voda).

Prinos persimon ovisi o mnogim čimbenicima.

Kada se rast izdanaka smanji, a plodnost prestane, daje dobar učinak obrezivanje protiv starenja. U godini takve obrezivanja drveće ne daje ploda, već sljedeće godine uroditi plodom poravnano s pomlađenom, a potom povećava urod.

Tlo u vrtu preporučiti da sadrži pod crnom parom s jesenskom sjetvom siderates, koje se oraju u travnju-svibnju sljedeće godine ili se kosi i melje u mulč. Kada vrt dosegne 8-10 godina, preporučuje se pravljenje mineralna gnojiva izračunato na aktivnom sastojku: dušik i fosfor - 1,5 kg svaki, kalij - 0,5 kg na sto kvadratnih metara.

Suzbijanje štetočina i bolesti obično se ne provodi, budući da ih nije primijetila nikakva ozbiljnija šteta. Iako pošteno, valja imati na umu da persimmon može utjecati krasta, siva plijesan i fomopsis, od kojih je dovoljno prskati dvaput (prije i poslije cvatnje) bordo tekućina, i bolje sa sistemskim lijekovima - barem "Ridomil".

Od štetočine Persimmonsi mogu definitivno naštetiti kalipijskim insektima i krpeljima, lišće mogu jesti neke vrste gusjenica. Rak korijena može utjecati na korijenski sustav kavkaške persime.

 

Berba persimmona

Stavite za spremanje u kutije na sloju rastresitog materijala (piljevina, pljeskavica, strugotine) sa stabljikom dolje jedna do druge - sljedeći sloj položen je stabljikom prema gore. Ta dva sloja su posuta materijalima za pakiranje, na sloj od kojih se plodovi ponovo polažu stabljikom prema dolje (treći sloj), stabljikom prema gore (četvrti sloj), zatim opet slojem ambalažnog materijala - i tako dalje..

Pakirano voće možete čuvati na temperaturi od 0 ... + 1 ° C i vlažnosti zraka od 80-90% dva ili više mjeseci.

Ako morate hitno konzumirati voćke koje nisu dovoljno postigle potrošačke standarde, jednostavno ih možete zamrznuti u zamrzivaču. Nakon odmrzavanja gube stezanje. Snažno nezreli plodovi ne smiju se smrznuti - okus će biti nevažan.

Po potrebi se persimmons može zamrznuti

Sazrijevanje plodova ubrzava se i ubrizgavanjem na 10-12 mjesta i trljanjem etilnim alkoholom.

Zajedničko skladištenje plodova persime i jabuke u hermetički zatvorenim vrećicama ubrzava gubitak adstringencije zbog oslobađanja etilena u jabukama.

Grijanje voća krumpir konstantnih sorti (čak i onih koje su izgubile stezanje nakon omekšavanja) do +50 ... + 60 ° C (tijekom sušenja ili konzerviranja) vraća ih u prijašnju astringenciju.

Pročitajte i:

• Eksperiment s kostima persimon
• Persimmon Kaki Fuyu, koji se uopće ne plete