Barberry ili goji: kako da se ne varamo pri odabiru bobica

Na prvi pogled obje su bobice slične jedna drugoj, a to je ono što prodavači koriste, ne samo da obmanjuju kupca i nudeći mu šipku rasprostranjenu u lokalnoj klimi kao egzotičan proizvod, već i značajno ispraznivši novčanik potonjeg, pobjedivši u njihovu korist.

Kako ne pasti za trikove takvih majstora i razlikovati goji od barberry? To se može učiniti na sljedećim osnovama:

• veličina i oblik ploda;
• sjeme unutar bobica;
• kvalitete okusa.

Kako izgledaju bobice?

Goji i barberry dobivaju maksimalnu sličnost nakon što se osuše, međutim, čak i tada ih je sasvim moguće prepoznati. Prije svega, trebali biste obratiti pozornost na veličine:

• barberry je manji od gojija, bobice mu ne prelaze 1,5 cm duljine;
• Goji su veći i u prosjeku dugi oko 2 cm, ili čak i više.

Osim toga, nakon sušenja barberry dobiva glatke zaobljene oblike, ali goji ostaju izduženi, s oštrim vrhovima..

Što se tiče boje, svježe bobice izgledaju gotovo isto, ali sušena borovnica postaje blijeđa, dok je koralj bogate boje goji i dalje postoji.

Značajke sjemena

I ta i druga bobica imaju sitno žuto sjeme, a crna berba ima čak i dugu kost, zahvaljujući kojoj se definitivno ne može brkati s gojijem.

Međutim, barberry ima malo sjemenki, pa su osušene bobice toliko ravne i čak malo prozirne. Ali goji imaju veliki broj sjemenki koje im pomažu u održavanju potpuno gustog, punog oblika čak i nakon sušenja..

Okusne kvalitete

I goji i žutikovina slatko i kiselo, ali prve su bobice bogatije, s bogatim dugotrajnim okusom i prevlašću slatkoće. Barberry ima izraženiju kiselost..

Pojačano zanimanje za goji sasvim je opravdano jer su po svojim korisnim svojstvima daleko ispred obične berbe.

Prave bobice goji rijetko se nalaze u lokalnim vrtovima, jer im ne odgovara svaka klima, a biljke su prilično ćudljive u skrbi, za razliku od barberryja, koji može dobro rasti i u prirodnim uvjetima i pod kontrolom vrtlara. Goji se smatraju uvezenim proizvodom; često se uvoze kod nas u pakiranim paketima, gdje nema ruskih natpisa. Stoga, ako se na tržištu nađe paket s ruskim nazivom "goji", to je vjerojatno lažno i bolje je zaobići takvog prodavača..

Video o karakterističnim razlikama između borovnica i bobica