Smokva breskva: koristi i štete

Najzanimljivija stvar kod smokve breskve je da ona nema apsolutno nikakve veze sa smokvama. Njegov ravan oblik doduše nalikuje osušenoj smokvi, kako je smokva također nazvana, ali nikome ne pada na pamet da ovo nazove smokvenom breskvom. Na nekim se mjestima na zapadu zovu i krafna zbog istog spljoštenog oblika. Doznajmo više o ovom ukusnom i aromatičnom voću..

Botanički opis

Suprotno uvriježenom popularnom vjerovanju, breskva smokva ne samo da nije hibrid okrugle breskve i smokve, već, u principu, ne može biti takva. Prema znanstvenicima, ove dvije vrste ne mogu se križati ni na koji način..

Domovina ovog zanimljivog voća je Kina, a ne Perzija uopće, kao što se, opet, može suditi po njegovom nazivu. A onda nas breskva još jednom zavede.

Plodno spljošteno voće doseže 7 centimetara u promjeru i teži 120 grama. Prekriven je kožom puno finijih pahuljica od one svojih zaobljenih kolega, prikrivajući vrlo slatko meso bijele ili svijetlo kremkaste nijanse. Ima blagu kiselost, a unutar pulpe se nalazi mala kost, koja opet razlikuje ovu vrstu od ostalih breskvi..

Još jedna korisna značajka je ravnomjerna raspodjela okusa po cijeloj dubini kaše, dok je kod njegovih zaobljenih srodnika okus pomalo oslabljen dok se kreće s površine ploda do kosti.

Kemijski sastav

Ukusna kaša ovog voća zasićena je i mnogim tvarima korisnim za ljudsko zdravlje.. Među njima - gotovo svi članovi skupine B vitamina, kao i vitamini C, H, K, E, beta-karoten i prilično rijetka tvar, amigdalin, koji se također naziva vitamin B17. Sumnja se da se mogao boriti protiv problema s rakom.

U breskvi smokve ima puno esencijalnih ulja, raznih organskih kiselina i pektina. Ali ovo je voće posebno zasićeno tako vrijednim mineralima kao što su:

• kalij;
• kalcij;
• klor;
• željezo;
• magnezij;
• bakar;
• fluor;
• natrij;
• fosfor;
• sumpor;
• mangan;
• krom;
• cinkov.

Kalorični sadržaj

Iako je voće ove breskve slatko, međutim, njegov kalorijski sadržaj je nizak - samo 60 kilokalorija na sto grama proizvoda. To olakšava potpunu odsutnost masti u plodu, što ga čini popularnim u prehrambenoj prehrani.

Smokve sorte breskve

Uzgajivači su uspjeli uzgajati nekoliko uspješnih sorti ove biljke, koje se razlikuju u području uzgoja, ali su identične nužno spljoštenom obliku ploda.

"Nikitski stan"

Sorta je karakteristična za, da je najbolje prilagođena hladnim klimama. Stablo mu je nisko, širi se, a plodovi dostižu 110 grama težine i imaju vrlo nježan okus. Biljka daje svoje prve plodove sredinom kolovoza..

"Vladimir"

Ovo voće je steklo popularnost među vrtlarima zbog svog visoki prinosi i otpornost na bolesti. Stablo, dostižući prosječnu visinu, rodi prilično krupne plodove do 180 grama, karakterizira ih vrlo slatkast okus i sočnost. Sazrijevaju početkom kolovoza..

"Slatka kapa"

Karakteristične osobine ove sorte su rano, u trećoj ili četvrtoj godini, plodnost i istovremeno zrenje plodova sredinom kolovoza. Plod ovog kratkog stabla ima slatko-kiseli okus i može težiti do 150 grama..

"NLO-3"

Iako ovu sortu ne karakterizira otpornost na hladnoću i visoki prinosi, ali cijenjena je zbog svoje godišnje stabilnosti usjeva. Samo stablo može narasti do visine od 2,5 metra, a težina ploda doseže 110 grama. Njihovo meso sadrži ružičaste vene i ima ukus poput meda..

"Saturn"

Ova sorta može podnijeti lagane mraze., a njegovi plodovi najmanje pate tijekom prijevoza. Stablo mu je visoko i širi se, ima sposobnost da se počne rano roditi i ima konstantno visok prinos. Njegovi plodovi su mali, dostižu svega 100 grama, ali imaju izvrstan ukus..

Blagotvorna obilježja

Prisutnost velike smole vrijedne za tijelo u smokvama breskvama prirodno čini ovo voće jednim od najtraženijih plodova u ljudskoj prehrani. Štoviše, za različite kategorije ljudi on je dobar na svoj način..

Za dame, on lako zamjenjuje gomilu tableta za ljekarnu dijetu, koji nisu samo skupi, već su često štetni i čak češće beskorisni. Kao odličan dijetalni lijek za jačanje organizma iznutra, ovo voće može izvana imati pomlađujući učinak. Redovito konzumiranje breskve u obliku hrane, kao i uporaba njezine pulpe u maskama i kremama značajno poboljšava izgled i stanje kože, kose i noktiju kod žena.

Poput žena, za muškarce ovo voće jača imunološki sustav, tonira tijelo, istovremeno poboljšavajući sposobnost koncentracije i razvijanja pamćenja. Postoje i specifična svojstva voća posebno upućena muškarcima: pozitivno djeluje na muške spolne funkcije, a istovremeno inhibira razvoj prostatitisa.

Od dvije godine breskva je prikazana i djeci. Normalizira aktivnost dječjeg probavnog trakta, podiže tonus tijela i, što je najvažnije, aktivira aktivnost imunološkog sustava djeteta.

Kao što praksa pokazuje, upotreba smokve breskve jedno je od najboljih načina prevladavanje toksikoze kod trudnica u ranim fazama trudnoće. Pored toga, čvrsta prisutnost folne i pantotenske kiseline u voćnoj pulpi izuzetno je važna za normalan razvoj nerođenog djeteta. A za majke koje doje, ovo prekrasno voće, osim što značajno pomaže u prevladavanju depresije koja nastaje nakon porođaja, također primjetno aktivira dojenje..

Liječnici su, nakon dugih promatranja, došli do zaključka, da jedenje smokve breskve može pomoći u:

• normalizacija kardiovaskularnog sustava;
• jačanje imuniteta;
• aktiviranje tjelesne obrane protiv gripe i prehlade;
• normalizacija funkcija gastrointestinalnog trakta;
• uklanjanje žgaravice i zatvor;
• prevencija karcinoma debelog crijeva i drugih karcinoma;
• uklanjanje suvišne težine;
• poboljšati aktivnost bubrega, jetre, bilijarnog trakta;
• prevladavanje depresivnih stanja;
• zasićenost tijela vitaminima, elementima u tragovima i korisnim kiselinama;
• vlaže i pomlađuju kožu.

Uporaba za kuhanje

Primjećuje se da je kod konzerviranja ova vrsta breskve najbolja među ostalim voćem. zna zadržati svoja korisna svojstva. Kulinarski stručnjaci preporučuju konzerviranje voća u šećernom sirupu. Kao i marelice povezane s njima, breskve se suše i nakon toga zadržavaju korisne tvari gotovo sto posto.

Osim toga, ovi divni plodovi aktivno se koriste u proizvodnji džem, kompot, sladoled, žele, marmelada i drugi deserti. Također se široko koriste u proizvodnji slastičarskih proizvoda. Od breskve možete napraviti razne umake i napitke, kao i dodati ih salatama, mesnim i ribljim jelima, uz koja dobro idu..

Štetna svojstva

U ovom voću ima vrlo malo tvari., ima štetna svojstva za tijelo. Je li to amigdalin ili vitamin B17 koji ima svojstvo pretvaranja u tijelu u toksičnu cijanovodičnu kiselinu. No, upravo u ovom voću u tako oskudnim količinama nema potrebe govoriti o bilo kakvoj šteti za ljude..

Može uzrokovati zdravstvene probleme i alergene u breskvi.

kontraindikacije

Kontraindikacije za upotrebu smokve breskve najčešće se svode na ograničavanje njegove upotrebe kod osoba alergičnih. Zajedno s jabukama i kivijem, ovo voće spada u najalergičnije plodove.. Osobe koje su alergične na breskve mogu razviti oralnu alergiju koja može uzrokovati oticanje grla, usana i usta i osip na koži..

Ne preporučuje se korištenje ovog voća i osobama koje pate od dijabetes melitusa, kao i onima koji imaju individualnu netoleranciju na ovaj proizvod..

Kako odabrati voće prilikom kupovine

Za kupnju kvalitetnog voća, najbolji način da to učinite je u pouzdanoj trgovini ili tržnici. Super- i hipermarketi rijetko nude stvarno visoku kvalitetu breskve.

Dobar primjerak treba imati gustu kožicu, a sam plod treba biti čvrst na dodir. Truli dijelovi odmah signaliziraju problem sa svježinom i sigurnošću voća.

Uvjeti skladištenja

Ove breskve čuvajte na hladnom i uvijek mirnom mjestu., budući da se plodovi vrlo brzo propadaju kad su im fizički izloženi. Voće koje nije sasvim zrelo prilično uspješno sazrijeva na najnižoj polici hladnjaka.

Gnječeni dijelovi voća primijećeni na vrijeme moraju se odmah izrezati, a ostatak izrezati i staviti u zamrzivač. Ali prije toga obavezno je ukloniti koru s ploda, jer pri niskim temperaturama može pokvariti okus proizvoda gorčinom..

Nakon odmrzavanja voće se ne može držati bez konzumacije duže od 12 sati..

Uzgoj smokve breskve

Ovo voće možete uzgajati uz pomoć sadnica i iz sjemena.. Naravno, radnje povezane s sadnjom u oba su slučaja različite, ali tada briga o drveću postaje gotovo ista.

Značajke slijetanja

Glavna razlika u osobinama sadnje breskve je u čemu je točno početni „sjemenski“ materijal - sjeme ili sadnica.

mladice

Pri kupnji sadnica prije svega, potrebno je saznati u kojoj su klimi prilagođeni. Zatim morate pažljivo ispitati korijenje, koje se ne smije oštetiti, i mjesto na kojem je provedeno cijepljenje. Na njemu ne smije biti progibanja ili drugog sumnjivog pražnjenja..

Starost stečenih sadnica je vrlo značajna, budući da je najbolja stopa preživljavanja zabilježena u godišnjim uzorcima. Ovo bi trebalo biti polazište za njihovu kupnju..

Mjesto koje je planirano za sadnju sadnica, treba je pripremiti u jesen iskopavanjem temeljito. U proljeće kopaju rupe široke metar i 80 centimetara, oplođuju tlo organskim tvarima i mineralima i u svaku rupu ulijevaju kantu vode. Korijen sadnice se preporučuje umočiti u otopinu stimulatora rasta dan prije sadnje, a zatim se biljka može saditi.

Od kosti

Za uzgoj budućeg stabla sjemenki breskve, potrebno ga je, izvadivši ga iz ploda, odmah staviti u čašu vode i držati u njemu nekoliko dana, periodično, svakih dvanaest sati, mijenjajući ga. Tada se kost treba osušiti i, pažljivo je razbiti čekićem, ukloniti nukleolus iz nje.

Sjemenke sjemenki mogu se dugo čuvati na tamnom i hladnom mjestu. A najbolje je sijati ih sredinom jeseni. Odabirom mjesta koje treba ispunjavati iste kriterije kao i za sadnice, jezgre treba posaditi u zemlju do dubine od pet centimetara.

Lokacija i rasvjeta

Breskva jako voli sunce i mrzi jake vjetrove. Stoga ga treba saditi na južnoj strani vrta na području dobro zaštićenom od vjetrova, ali ne u sjeni viših stabala..

Stručnjaci ne savjetuju sadnju ovog voća na zemlji u kojoj se uzgajaju dinje ili noćurci, kao i jagode ili lucerke. Inače, postoji opasnost od infekcije breskve ozbiljnom bolešću - vertikilozom. Ne može se raspitivati ​​o dubini podzemnih voda na ovom mjestu. Nepoželjno je da su dublje od tri metra.

Potrebna temperatura

Među svim smokvama breskve njihov je brat najotporniji na niske temperature, iako definitivno nije sjeverna biljka. Ima karakteristično svojstvo kasnog cvjetanja i cvjetanja, što mu omogućava da se ne boji proljetnih mrazeva..

Vlažnost i zalijevanje

Uz plitki stol podzemne vode, breskva može dobro podnijeti sušu. Ali ipak, nedovoljno opskrba vlagom iz gornjih slojeva zemlje nepovoljno utječe na prinos. Tijekom pretjerano vrućeg ljeta, stručnjaci savjetuju izlijevanje par kanti vode ispod svakog stabla svaka dva do tri tjedna.

Tlo i gnojiva

Ako biljka nije zasađena u crnom tlu, tada se prilikom sadnje preporučuje gnojidba zemlje organskom tvari u obliku kompost i stajnjak, kao i mineralna gnojiva: kalij, drveni pepeo i superfosfat. I to samo s crnim tlom mineralna gnojiva.

Top dressing

Biljkama je potrebno periodično hranjenje. Ali ne smijemo zaboraviti da se prilikom sadnje u zemlju nužno dodaju mineralna i organska gnojiva. Stoga se u prvoj godini stabla oslobađaju gnojidbe, a potom se hranjenje u obliku organske tvari vrši tijekom čitave vegetacijske sezone..

Svake tri godine tlo u krugu debla postaje plodnije dodavanjem deset kilograma komposta ili stajskog gnoja.

Zaštita od bolesti i štetočina

Bolesti koje utječu na plodove kamena ne zaobilaze breskve, iako ima viši imunitet od štetočina. Najčešće je pogođena biljka pepelnice, siva plijesan, kovrčavo lišće, clotterosporium i citoporoza.

Stoga se profilaktičko prskanje dezinfekcijskim otopinama i insekticidima treba provoditi redovito u rano proljeće, odmah nakon obrezivanja, tijekom cvatnje i kada se formiraju jajnici, a posljednji put u sezoni drvo se prska u listopadu.

obrezivanje

Važna je točka u formiranju stabla koje se dobro razvija i daje prinose obrezujući svoje grane. Osobito je neophodno u rano proljeće, kada je moguće da se krošnja dobije potreban oblik, uklanjajući bočne grane i ostavljaju, najviše, tri skeletne grane.

Svake godine u ožujku i listopadu to je potrebno obrezivanje u sanitarne i protiv starenja. Sve osušene, bolesne ili smrznute grane treba ukloniti, a ostatak skratiti na pola metra. I ni u kojem slučaju ne smijete zaboraviti podmazati dijelove vrtnom smolom..

Priprema za zimu

Prije početka zime stablo breskve neophodno je hraniti fosfatnim gnojivima i organskim tvarima. Mnogi iskusni vrtlari preporučuju izbjeljivanje krošnji drveća prije zime..

Glavno zaštitno djelovanje uoči zime je izolacija drveta. Mlada stabla breskve moraju biti uzemljena, a zemlju treba posuti što je moguće više oko debla. Nakon što se tjedan dana kasnije ovo zemljište donekle naselilo, morate ga izolirati drvenim sječkama, suhim iglicama ili smrekovim granama. Također je dobra ideja da zamotate trune mlade breskve u netkanu krpu..

Rastuće poteškoće

Ako slijedite sva pravila sadnje, njege, hranjenja, obrezivanja i preventivnog liječenja smokve breskve opisanih gore, tada njegova sposobnost da izdrži hladnoću i bolesti obično ne stvara probleme vrtlarima prilikom uzgoja.

Ovo divno voće bogatog ukusa i nježne arome, zasićeno mnogim korisnim tvarima za ljude, nalazi sve više obožavatelja na policama trgovina i na vrtnim plantažama. Smokva breskva samouvjereno osvaja svoje mjesto na suncu, koje toliko voli.