Kada rezati indoor za meso

Moškaške patke, ili indoksasi, zbog visokog ukusa mesa i zahtjevne njege, postale su široka potražnja među uzgajivačima u mnogim europskim zemljama. Uzgoj ptica jednostavan je postupak koji ne zahtijeva posebne vještine ili iskustvo. Za uzgoj patke s visokim vanjskim i produktivnim osobinama, važno je pridržavati se nekoliko jednostavnih pravila prilikom čuvanja: razmotrit ćemo ih u članku.

Indo-patka meso

Uzgoj mošusnih patki zanimljiv je uzgajivačima prije svega za dobivanje dobrog prehrambenog mesnog proizvoda..

Okusne kvalitete

Indo-patka meso je izuzetno ukusno, aromatično i zadovoljavajuće. Ima meku, osjetljivu teksturu, za razliku od mesa običnih patki, nema karakterističan pomalo neugodan miris i okus. Mošusno meso nadmašuje piletinu po ukusnim i dijetnim svojstvima, a svinjetina i govedina u pogledu brzine apsorpcije. Indo-patka meso Patka meso savršeno je za kuhanje raznih jela. Može se kuhati, pirjati, peći. Iskusni kuhari savjetuju da prije kuhanja prelijete kipuću vodu preko proizvoda, tada će to otkriti sav njegov ukus, zadržavajući nježnost i sočnost.

Korist i šteta

Indo-patka meso je popularno ne samo zbog izvrsnog ukusa, već i zbog svojih ekstremnih blagodati za ljudsko tijelo. Vrijedna svojstva su zbog jedinstvenog kemijskog sastava proizvoda. Sadrži:

• B vitamini;
• vitamini A, C, E, D, K;
• velika količina minerala - kalij, magnezij, željezo, cink, bakar, mangan, fluor, fosfor, natrij, molibden, bor;
• zasićene kiseline Omega-3 i Omega-6.

U velikim količinama proizvod sadrži bjelančevine koje su odgovorne za normalno formiranje koštanog i mišićnog tkiva, ublažavaju umor nakon intenzivnog fizičkog i mentalnog stresa. Osim toga, meso praktički ne sadrži kolesterol, što ga omogućuje korištenje osobama sklonim pretilosti, s kardiovaskularnim bolestima, dijabetes melitusom, sportašima.

Patka masnoća, jedinstvena po svom sastavu, koja je predstavljena u umjerenim količinama, pomaže u čišćenju tijela, uklanjanju kancerogenih tvari i poboljšanju metaboličkih procesa. Vitamin A poboljšava stanje kože i pomaže vratiti vid. Prisutnost aminokiselina u mesu omogućava vam povećanje potencije muškaraca, normalizaciju reproduktivnog sustava i poticanje rada muških i ženskih hormona. Elementi u tragovima u sastavu proizvoda blagotvorno djeluju na živčani sustav, umiruju, ublažavaju napetost, normaliziraju san.

Unatoč velikim prednostima mesa peradi, to se ne može nazvati bezuvjetnim. Prekomjerna konzumacija proizvoda može naštetiti tijelu i uzrokovati neke bolesti.

Glavne kontraindikacije za uporabu proizvoda su:

• bolesti povezane s ekskretornim organima, uključujući bubrege;
• poremećaji u radu organa gastrointestinalnog trakta;
• giht;
• netolerancija na proizvod, koja se razvija u rijetkim slučajevima.

Također se ne preporučuje konzumiranje patke mesa pretilim osobama. Šteta je u većini slučajeva povezana s pretjeranom potrošnjom proizvoda, pa treba konzumirati njegovu konzumaciju.

U koliko mjeseci je bolje rezati Indoor za meso

Iz ove patke možete najviše iskoristiti ako odaberete pravi perad peradi. Kao što pokazuje praksa, nije dovoljno kuhati proizvod ukusno, jer ako se pokaže da je indowka stara, dobro, zdravo jelo neće uspjeti.

Ptica spada u kategoriju ranog zrenja i sazrijeva već sa 2,5-3 mjeseca. Upravo u to vrijeme meso dobiva ugodan okus, postaje mekano i nježno. U kasnijoj dobi patka se počinje odlagati, što negativno utječe na kvalitetu mesa..

Kako hraniti Indo-patku za meso

Da bi mošusne patke brzo dobivale na težini, moraju organizirati odgovarajuću uravnoteženu prehranu..

Žitarice

Žitarice bi u prehrani patke trebali biti obvezni proizvodi: raž, proso, zob, ječam, mahunarke, kukuruz. Ptice se moraju davati najmanje tri puta dnevno. Od žitarica se prave posebne kaše, dodaju se malo kuhinjskog otpada, ječam u paru, kuhani kukuruz. Hranu treba prethodno nasjeckati i nasjeckati.

U zimsko-proljetnom razdoblju svaka odrasla ptica trebala bi imati 30 g ječma i pšenice, 20 g zobi. Žitarice se moraju prethodno namočiti u vodi 2-2,5 sati. Ova namirnica je gotovo 80% probavljiva i zbog visokog sadržaja ugljikohidrata daje patku energiju za cijeli dan..

Povrće

Povrće, svježe začinsko bilje i vrhovi biljaka treba ptici davati u dovoljnim količinama u svakom trenutku.. Među povrćem, patke preferiraju tikvice, mrkvu, repe, bundevu. Ovi proizvodi sadrže mnogo korisnih mikro i makro elemenata, vitamine, što pozitivno utječe na zdravlje ptice, rad njenog probavnog sustava i brzinu debljanja.

U pravilu se zelena masa drobi i miješa s mokrom kašom. Takva "jela" trebala bi činiti 20% izbornika peradi. Ne trebate ograničavati količinu svježeg kupusa, jer on poboljšava probavu i pozitivno utječe na kvalitetu perja. Kuhana repa i krumpir dopušteni su u količini do 20% ukupne prehrane, a mrkva je dovoljna 10-15%.

Zelena hrana

Zelena hrana je također bitan dio uravnotežene prehrane za Indo-djevojke.. Preporučuje se upotreba stočne hrane sa sadržajem vlage koji ne prelazi 18%. Daju se malo po malo, postupno povećavajući porciju..

Omiljena poslastica patki je vodena vegetacija: patka, elodea itd. Bogata je bjelančevinama, elementima u tragovima, vitaminima zahvaljujući čemu blagotvorno utječe na izgled peradi i okus mesa. Odraslim se preporučuje hraniti 0,5 kg ove smjese, mladim životinjama - počevši s 15 g biljaka, postupno povećavajući doziranje.

Složena hrana

Smatra se da je sasvim opravdano patku hraniti granuliranom krmnom smjesom, koja se daje zajedno s vitaminskim dodacima. Kombinirana hrana sadrži sve elemente potrebne za normalan rast i razvoj, stoga su izvrsni u razdoblju aktivnog rasta patke, debljanja, za uzgoj mladih životinja.

VIDEO: RECEPT MUSCY DUCK DYAL HRANE RECEPESpecijalizirana jela mogu se kupiti u trgovinama za kućne ljubimce.

Mineralni preljev

Mineralni i vitaminski dodaci uvijek bi trebali biti na jelovniku muškatne patke, ali najvažnije je osigurati ih zimi i rano proljeće. Uz pomoć mineralne gnojidbe, možete postići nevjerojatne rezultate: aktivno povećanje dijela mesa, povećanje proizvodnje jaja, povećanje postotka izmetljivosti. Kako se ne bi pogodio s receptom za hranjenje, kupuje se u specijaliziranim prodavaonicama gotovih.

Mineralni dodaci potrebni su i za stvaranje tvrdoća jaja. Kao takvi aditivi koriste se:

• zdrobljene ljuske jaja, krede ili školjke, koje se miješaju s glavnom hranom;
• stolna sol. Potrebno je dodati u malim dozama, do 0,2%;
• grubi pijesak ili šljunak, neophodan za probavu žitarica i čvrste hrane u želucu. Preporučena doza tjedno je 10 g.

Koliko često hraniti

Pogodnost uzgoja mošusnih patki leži u činjenici da su nepretenciozne u prehrani i mogu dugo trajati na paši. Preporučuje se hranjenje ptica u malim obrocima, do 5-7 puta dnevno. Hrana mora biti nasjeckana.

U većini slučajeva učestalost hranjenja određuje sama patka: može cijelo vrijeme doći do korita. Zbog toga se u posudama preporučuje ostaviti nešto suhe hrane. Vlažnu hranu treba uklanjati nakon svakog hranjenja jer se brzo osuši i propada.

Kako odabrati pravu trupu u zatvorenom prostoru prilikom kupnje

Nisu svi uključeni u uzgoj Indo-krava na vlastitom imanju - velika većina ljudi radije kupuje lešine peradi u trgovinama ili na tržnicama.

Da biste voljeli voljene osobe ukusnim kulinarskim remek-djelom koji se temelji na mesnatom patku mesu, trebali biste odabrati pravi trup, pazeći na sljedeće aspekte:

1. Koža. Koža peradi trebala bi imati bež, blago žućkastu boju, bez inkluzija, mrlja itd. Njegova je površina glatka, sjajna, bez naleta, dobro obrađena.
2. Boja mesa. Dobro svježe meso svijetlo je ružičaste do blijedo crvene boje. Prisutnost prljavo crvene nijanse ukazuje na to da je proizvod stajač. Svježa ptica je blago vlažna na dodir.
3. Koža. Koža na vrhu trebala bi biti elastična, kada se pritisne, lako se vraća prvobitnom izgledu. Nije dopušten nikakav ljepljivi sloj ili sluz na koži.
4. Miris. S trupla se trebao širiti ugodan, pomalo slatkast miris. Oštra, ustajala, karakteristična aroma "patke" ukazuje na ustajalu patku ili da je odgajana u kršenju uvjeta pritvora.
5. Dimenzije. Bolje je kupiti trup srednje veličine, jer veći sadrže veliku količinu masnog tkiva, koje, kada se kuha, može dati neugodan okus i miris. Mala trupla, naprotiv, nemaju praktički masnoće, zbog čega meso ispada suho i hrapavo.

VIDEO: ODNOS ZA MUSCY Patku

Tajne kuhanja mesa

Ako pravilno kuhate patku meso, ono će ne samo postati glavno jelo na stolu za večeru, već će poslužiti i kao sredstvo za sprečavanje raznih bolesti. Da biste dobili maksimalan ukus i zdravstvenu korist od proizvoda, profesionalni kuhari savjetuju korištenje nekoliko tajni:

• za kuhanje preporučuje se ohlađeno truplo, jer jela od odmrznute patke mogu biti oštra, blago sočna;
• da biste dobili mekano, nježno i sočno meso, prije kuhanja prelijte kipuću vodu;
• prije pečenja patke u pećnici, mora se marinirati najmanje 2 sata, koristeći začine, kiselo vrhnje, razne juhe i umake po ukusu;

• vrijeme pečenja mesa izravno ovisi o masi leša: 1 kg pri temperaturi od 180 ° C peče se jedan sat, odnosno potrebno je dva sata za kuhanje 2 kg;
• da formirate ukusnu hrskavu koricu, otvorite vrata pećnice svakih 15 minuta i dobiveni sok prelijte preko patke. Tako ćete stvoriti lijepu zlatno smeđu koricu, a meso će ostati sočno i nježno..

Na pozadini tradicionalnih pilića i gusaka, "strana" mošusna patka prava je kraljica. Ptica je nepretenciozna u skrbi i prehrani, ne zahtijeva posebne uvjete zatvaranja, istovremeno vam omogućuje da dobijete vrijedno, zdravo i ukusno meso: Zatvorena jela bit će podjednako ugodna i za djecu i za odrasle.

Recenzije