Uporaba meda slatke djeteline: korisna svojstva i kontraindikacije

Jedna od najvrjednijih sorti meda smatra se nektarom prikupljenim iz slatke djeteline.

Zbog izbalansiranog sastava i ukusa, mnogi pčelari ovaj proizvod smatraju referentnim. A zbog činjenice da je medonosna biljka ljekovita biljka, slatki med od djeteline ima mnoga korisna svojstva.

Ljekovita svojstva slatke djeteline

Slatka djetelina pogoduje svim tjelesnim sustavima. Ukupnost i koncentracija sastojaka kemikalija i spojeva određuju njegova ljekovita svojstva:

• imunomodulatorno (jača obrambeni sustav tijela)-
• protuupalno, antimikrobno (pomaže u borbi protiv infekcija, zaustavlja razvoj upalnih procesa)-
• ublažavanje bolova (ima antispazmodički učinak)-
• smirujuće (blagotvorno utječe na stanje živčanog sustava)-
• učvršćuje, obnavlja (velika količina vitamina pomaže u povećanju općeg tonusa, pomaže u punjenju energetskih rezervi)-
• ekspektorans (potiče ukapljivanje i izlučivanje sluzi, liječenje kašlja)-
• vazodilatator (vraća elastičnost stijenki krvnih žila, poboljšava protok krvi)-
• diuretik (potiče eliminaciju viška tekućine).

Korisna svojstva i kontraindikacije meda slatke djeteline

Med slatke djeteline uspješno se koristi u složenoj terapiji mnogih bolesti:

• Proizvod pomaže u normalizaciji hormona, ublažavanju menstrualnih bolova i smanjenju upale. Koristi se za liječenje ginekoloških patologija (menstrualne nepravilnosti, upalni procesi u jajnicima, poremećaji mikroflore, napad menopauze).
• Zbog svog sedativnog učinka koristi se za borbu protiv stresa, uklanjanje problema sa spavanjem. Pomaže u rješavanju razdražljivosti, kroničnog umora, neuroza, napadaja panike. Pokazuje dobre rezultate u liječenju rane epilepsije.
• Povoljno djeluje na krvne žile, pojačava tonus, sprečava brzu koagulaciju krvi i, kao rezultat, stvaranje krvnih ugrušaka. Poboljšava kvalitetu krvi i cerebralnu cirkulaciju. Koristi se za liječenje i prevenciju kardiovaskularnih bolesti (moždani udari, srčani udari).
• Zbog antiseptičkog, zacjeljujućeg djelovanja rana, koristi se u liječenju kožnih bolesti (čira, akni, dermatitisa), kao i kod opeklina, posjekotina, ogrebotina i drugih ozljeda. Ubrzava regeneraciju kože, potiče brzo zarastanje, smanjenje ožiljaka. Osim toga, med od slatke djeteline poboljšava stanje kože, čini je elastičnijom, glatkijom i smanjuje pojavu celulita..
• Blagi diuretski i laksativni učinak koristi se za suzbijanje opstipacije i probavnih smetnji. Proizvod ubrzava metaboličke procese, pomaže u uklanjanju toksina i toksina iz tijela.

• Zbog svog protuupalnog učinka, med pomaže u liječenju upalnih procesa u usnoj šupljini, učinkovit je u borbi protiv hemoroida.
• U liječenju prehlade, bolesti grla (tonzilitis, bronhitis, faringitis) koriste se protuupalna i ekspektoranska svojstva slatke djeteline. Med ublažava iritaciju u grlu, umiruje kašalj, a uz to jača imunološki sustav i daje snagu za borbu protiv bolesti..

Unatoč činjenici da je med od slatke djeteline vrlo koristan, ipak biste trebali razumjeti kako može naštetiti. Postoji nekoliko ograničenja upotrebe proizvoda, ali ona postoje. Kao i kod svih pčelarskih proizvoda visoke biološke aktivnosti, glavna kontraindikacija za slatku djetelinu je alergija. Štoviše, razlog za odbijanje ove vrste meda bit će ne samo alergijska reakcija na pčelarske proizvode, već i mahunarke. 

Osim toga, med od slatke djeteline treba koristiti s oprezom:

• trudna žena-
• bolesnici s dijabetesom-
• mala djeca (ispod 2 godine)-
• pretili ljudi i oni koji slijede dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata-
• osobe s otvorenim vanjskim ili unutarnjim krvarenjima i one s lošim zgrušavanjem krvi (budući da slatki med od djeteline ima sposobnost prorjeđivanja krvi).

Ne preporučuje se kombinirati upotrebu slatke djeteline s diuretskim čajevima i dodacima prehrani. Pa čak i ako nema kontraindikacija, ne biste ga trebali jesti previše..

Područja uporabe

Melilot med pronašao je primjenu u mnogim područjima:

• tradicionalna i narodna medicina (čisti prijem, pripremanje tinktura, dekocija, ispiranje, kompresa, masti)-
• kozmetologija (dodavanje maskama, pilingima, kremama, kupkama, oblozi, u proizvodnji sapuna za popravljanje mirisa)-
• kuhanje (koristi se u pripremi deserta, sireva, peciva, pića, umaka, marinada)-
• proizvodnja alkoholnih pića (mead, sbitney, likeri, vino, burbon, viski).

Med se koristi iznutra ili izvana. Neki se fondovi daju na njegovoj osnovi, dok su u druge uključeni samo kao mali dio.

Određivanje prirodnosti

Velika potražnja i visoka cijena meda od melilota potiču neke beskrupulozne prodavače da kupcima nude mnogo jeftiniji med od uljane repice umjesto originalnog proizvoda. A u rijetkim se slučajevima šećerni sirup s aromom daje za slatku djetelinu. Da biste izbjegli pogreške i kupili prirodni visokokvalitetni med, morate obratiti pažnju na neke detalje:

• boja - u slatkoj djetelini je svijetla, nijanse od mliječne do svijetložute boje-
• konzistencija - svježi proizvod je prilično tekuć, viskozan, homogen, ne raslojava se, kristalizira polako, šećer je sitnozrnate strukture, po gustoći sličan gustom kiselom vrhnju-
• aroma - svježe sječena trava, divlji cvjetovi i lagani neupadljivi miris vanilije-
• okus - umjereno slatkast, bez slatkog okusa, lagano primjetna gorčina nakon okusa.

Osim toga, postoji mnogo jednostavnih načina za ispitivanje prirodnosti meda u trenutku kupnje:

• pravi med teče iz žlice u neprekidnom toku, krivotvoren - u kapi-
• ako žličicu uvrnete u posudu s medom, prirodna će se vrteti oko žlice-
• kap pravog meda, utrljava se među prste, ne valja u grudice.

Uvjeti i pravila skladištenja

Da bi sačuvao sva korisna svojstva meda, mora se pravilno skladištiti. Za to su najprikladniji stakleni spremnici, a možete koristiti i posude izrađene od keramike ili plastike hrane. Posuđe s medom mora biti čvrsto zatvoreno poklopcem kako proizvod ne bi upio strane mirise. Također je nepoželjno uz med održavati hranu i začine jake mirisa..

Poželjno je spremiti spremnike s medom na tamno mjesto. Optimalna temperatura skladištenja je od +4 do + 20⁰S. Ako su ovi uvjeti ispunjeni, proizvod se može skladištiti do dvije godine..

Zaključak

Melilot med je zasluženi visokokvalitetni proizvod. Cijenjen je ne samo zbog izvrsnog ukusa, već i zbog ljekovitih svojstava zahvaljujući kojem se koristi kao univerzalni lijek..